Вход | Регистрация
Пирожное
1058 рецептов пирожное
Безе с кокосовой стружкой
яичные белки - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
кокосовая стружка – 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
шоколад – 50 г
соль ¼ ч.л.
Каталог: Пирожное
338530 мин.2010
яичные белки - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
кокосовая стружка – 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
шоколад – 50 г
соль ¼ ч.л.
Безе с кремом шарлотт
безе:
яичный белок – 4 шт.
сахар – 1 ст.
лимонный сок – 1 ч.л.
крем шарлотт:
яйцо – 1 шт.
сахар – 90 г
сливочное масло – 100 г
молоко – 75 мл.
ром – 0,5 ст.л.
Каталог: Пирожное
10590112
безе:
яичный белок – 4 шт.
сахар – 1 ст.
лимонный сок – 1 ч.л.
крем шарлотт:
яйцо – 1 шт.
сахар – 90 г
сливочное масло – 100 г
молоко – 75 мл.
ром – 0,5 ст.л.
Десерт павлова
для меренги:
белки(комнатной температуры) - 5 шт.
сахарная пудра - 200 г
лимонный сок - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
для крема:
сливки 33% - 200 г
творожный сыр - 150 г
сахарная пудра - 30 г
ягоды - по желанию
Каталог: Пирожное
841290 мин.116
для меренги:
белки(комнатной температуры) - 5 шт.
сахарная пудра - 200 г
лимонный сок - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
для крема:
сливки 33% - 200 г
творожный сыр - 150 г
сахарная пудра - 30 г
ягоды - по желанию
Творожное пирожное с вишней и джемом «махеевъ» «кусочки лета»
ингредиенты:
молоко - 100 мл.
масло сливочное - 100 г
сахар - 100 г
творог (9%) - 180 г
яйца куриные - 2 шт. (135 г)
мука пшеничная - 220 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сушеная вишня - 100 г
джем «махеевъ» - 300 г
ванилин - 1 пак.
кунжут - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
Каталог: Пирожное
274680 мин.2031
ингредиенты:
молоко - 100 мл.
масло сливочное - 100 г
сахар - 100 г
творог (9%) - 180 г
яйца куриные - 2 шт. (135 г)
мука пшеничная - 220 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сушеная вишня - 100 г
джем «махеевъ» - 300 г
ванилин - 1 пак.
кунжут - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
Тирамису за 5 минут — без выпечки
1 яйцо
1 средний банан
30 мл. молока
какао 10 г
30 г рисовой муки ( или овсяной)
разрыхлитель 1 ч.л.
кофе для пропитки
подсластитель
для крема:
100 г творога в брикете
30 мл. молока
50 г творожного сыра
подсластитель
Каталог: Пирожное
48585 мин.210
1 яйцо
1 средний банан
30 мл. молока
какао 10 г
30 г рисовой муки ( или овсяной)
разрыхлитель 1 ч.л.
кофе для пропитки
подсластитель
для крема:
100 г творога в брикете
30 мл. молока
50 г творожного сыра
подсластитель
Пирожное соффиони
тесто
яйцо куриное - 1 шт.
масло оливковое - 25 мл.
сахар (2,5 ст.л. )
мука пшеничная (150-160-гр)
цедра лимона (цедра 1-го лимона)
начинка
ванильный сахар - 1 ч.л.
творог - 175 г
сметана - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
дополнительно
масло растительное - 1 ст.л.
мука пшеничная - 20 г
сахарная пудра
Каталог: Пирожное
8832113
тесто
яйцо куриное - 1 шт.
масло оливковое - 25 мл.
сахар (2,5 ст.л. )
мука пшеничная (150-160-гр)
цедра лимона (цедра 1-го лимона)
начинка
ванильный сахар - 1 ч.л.
творог - 175 г
сметана - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
дополнительно
масло растительное - 1 ст.л.
мука пшеничная - 20 г
сахарная пудра
Английский десерт трайфл
ингредиенты для бисквита:
мука - 260 г
растит. масло - 100 г
молоко -200 мл.
кипяток - 200 мл.
какао - 4 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 1 г
сахар - 300 г
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
для крема:
сливки 33% - 400 мл.
сгущёнка - 10 ст.л.
творожный сыр - 150 г
для глазури:
сливки 33% - 200 мл.
шоколад - 400 г
Каталог: Пирожное
4099860 мин.119
ингредиенты для бисквита:
мука - 260 г
растит. масло - 100 г
молоко -200 мл.
кипяток - 200 мл.
какао - 4 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 1 г
сахар - 300 г
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
для крема:
сливки 33% - 400 мл.
сгущёнка - 10 ст.л.
творожный сыр - 150 г
для глазури:
сливки 33% - 200 мл.
шоколад - 400 г
Муравейники из рыбок
печенье "рыбки" - 300 г
сливочное масло - 70 г
вареная сгущенка - 1 банка
шоколад - 60 г
Каталог: Пирожное
19773112
печенье "рыбки" - 300 г
сливочное масло - 70 г
вареная сгущенка - 1 банка
шоколад - 60 г
Пирожные паштел-де-ната с заварным кремом
заварной крем:
слоеного бездрожжевого теста - 350-400 г
молока - 400 мл.
просеянной муки - 60 г
сахара (если любите послаже добавьте 150 г сахара) - 130 г
яичных желтка - 4 шт.
цедра - 1 лимона
ваниль
для посыпки сахарная пудра
ягоды для украшения
утварь: форма для кексов
Каталог: Пирожное
5930110
заварной крем:
слоеного бездрожжевого теста - 350-400 г
молока - 400 мл.
просеянной муки - 60 г
сахара (если любите послаже добавьте 150 г сахара) - 130 г
яичных желтка - 4 шт.
цедра - 1 лимона
ваниль
для посыпки сахарная пудра
ягоды для украшения
утварь: форма для кексов
Самая шоколадная картошка
шоколадное печенье - 300 г
сливочное масло - 100 г
сгущенка с какао - 90 г
обычная сгущенка - 100 г
какао - 3,5 ст.л.
шоколад для покрытия
кокосовая стружка для украшения (по желанию)
Каталог: Пирожное
9071711
шоколадное печенье - 300 г
сливочное масло - 100 г
сгущенка с какао - 90 г
обычная сгущенка - 100 г
какао - 3,5 ст.л.
шоколад для покрытия
кокосовая стружка для украшения (по желанию)
Пирожное "картошка"
печенье песочное 300 г
сгущенное молоко 150 г
сливочное масло 100 г
какао 20 г
орехи (фундук) 50 г
Каталог: Пирожное
927120 мин.512
печенье песочное 300 г
сгущенное молоко 150 г
сливочное масло 100 г
какао 20 г
орехи (фундук) 50 г
Низкокалорийный десерт из творога - пп орео
3 белка
90 г овсянки
3 ч.л. какао
150 г банана
210 г творога 9%
3 ст.л. меда
60 г орехов
Каталог: Пирожное
26543112
3 белка
90 г овсянки
3 ч.л. какао
150 г банана
210 г творога 9%
3 ст.л. меда
60 г орехов
Профитроли со взбитыми сливками
ингредиенты для теста:
вода - 1,5 ст. ( ст. = 250 мл.)
сливочное масло - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
яйца - 4-5 шт.
ингредиенты для крема:
сливки жирные 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 80 г
ванильный сахар - 1 пакет.
для украшения шоколадный ганаш (50 г шоколада, 50 мл. жирных сливок, 10 г сливочного масла).
Каталог: Пирожное
3234110
ингредиенты для теста:
вода - 1,5 ст. ( ст. = 250 мл.)
сливочное масло - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
яйца - 4-5 шт.
ингредиенты для крема:
сливки жирные 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 80 г
ванильный сахар - 1 пакет.
для украшения шоколадный ганаш (50 г шоколада, 50 мл. жирных сливок, 10 г сливочного масла).
Как сделать макаруны (макаронс) в домашних условиях
для крема:
сливочный сыр - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
манго - 1 шт.
тесто:
миндальная мука - 100 г
сахарная пудра - 100 г
белок яичный - 1 шт. (35 г)
меренга:
сахар - 100 г
вода - 33 г
белок - 1 шт.
пищевой краситель гелевый - 1 г
Каталог: Пирожное
13578200 мин.1218
для крема:
сливочный сыр - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
манго - 1 шт.
тесто:
миндальная мука - 100 г
сахарная пудра - 100 г
белок яичный - 1 шт. (35 г)
меренга:
сахар - 100 г
вода - 33 г
белок - 1 шт.
пищевой краситель гелевый - 1 г
Пирожное "губка для мытья посуды"
пшеничная мука - 420 г
сахар - 360 г
яйца куриные - 9 шт.
сливочное масло - 405 г
лимонный сок - 9 ст.л.
цедра 2 лимонов
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель (желтый и зеленый)
сгущенка (или джем) - 50 мл.
яичный белок (для мыла) - 1 шт.
сахар (для мыла) - 2 ст.л.
лимонный сок (для мыла) - 0,5 ч.л.
Каталог: Пирожное
3256611
пшеничная мука - 420 г
сахар - 360 г
яйца куриные - 9 шт.
сливочное масло - 405 г
лимонный сок - 9 ст.л.
цедра 2 лимонов
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель (желтый и зеленый)
сгущенка (или джем) - 50 мл.
яичный белок (для мыла) - 1 шт.
сахар (для мыла) - 2 ст.л.
лимонный сок (для мыла) - 0,5 ч.л.
Без выпечки, шоколадный рулет баунти
печенье шоколадное – 200 г
(или обычное печенье + 1-2 ст.л. какао-порошка)
молоко или вода – 70 мл.
кокосовая стружка – 50 г
масло сливочное – 70 г
сахарная пудра – 30 г
сгущенное молоко – 60 г
Каталог: Пирожное
1005345 мин.812
печенье шоколадное – 200 г
(или обычное печенье + 1-2 ст.л. какао-порошка)
молоко или вода – 70 мл.
кокосовая стружка – 50 г
масло сливочное – 70 г
сахарная пудра – 30 г
сгущенное молоко – 60 г
Брауни с карамельным кремом
для брауни:
шоколад темный - 250 г
масло сливочное - 210 г
яйцо куриное - 4 шт.
сахар - 60 г
мука пшеничная - 45 г
соль - 2 г
коньяк - 1 ст.л.
для крема:
желатин - 2 г
сливки - 135 г
масло сливочное - 15 г
соль - 1 г
ванилин - 1 щепот.
сахар - 85 г
дополнительно:
тертый шоколад - 1 ст.л.
Каталог: Пирожное
2440611
для брауни:
шоколад темный - 250 г
масло сливочное - 210 г
яйцо куриное - 4 шт.
сахар - 60 г
мука пшеничная - 45 г
соль - 2 г
коньяк - 1 ст.л.
для крема:
желатин - 2 г
сливки - 135 г
масло сливочное - 15 г
соль - 1 г
ванилин - 1 щепот.
сахар - 85 г
дополнительно:
тертый шоколад - 1 ст.л.
Десерт "павлова"
меренга (безе):
белки куриные - 3 шт. (100 г)
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
сахарная пудра - 100 г
сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л.
крем:
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 г
начинка:
клубника (или другие ягоды) - 150 г
Каталог: Пирожное
4079120 мин.811
меренга (безе):
белки куриные - 3 шт. (100 г)
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
сахарная пудра - 100 г
сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л.
крем:
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 г
начинка:
клубника (или другие ягоды) - 150 г
Пирожное чоко пай
бисквит:
масло сливочное - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
соль - щепотка
мука - 160-180 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
начинка клубничная:
клубника - 100 г
сахар - 40 г
желатин - 5 г
начинка классическая:
сахар - 110 г
вода - 50 мл. (или вода+сок)
желатин - 5 мл. + 30 мл. воды для замачивания
Каталог: Пирожное
12513111
бисквит:
масло сливочное - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
соль - щепотка
мука - 160-180 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
начинка клубничная:
клубника - 100 г
сахар - 40 г
желатин - 5 г
начинка классическая:
сахар - 110 г
вода - 50 мл. (или вода+сок)
желатин - 5 мл. + 30 мл. воды для замачивания
Орехово-карамельные эклеры
для крема:
сливки - 270 г
сахар - 165 г
масло сливочное - 30 г
желатин - 3 г
вода - 18 г
соль - 2 г
для теста:
вода - 55 г
молоко - 55 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная / мука - 75 г
яйцо куриное - 100 г
соль - 2 г
сахар - 3 г
ванилин - 1 щепотка
для сиропа:
сахар - 30 г
вода - 20 г
дополнительно:
орехи - 40 г
Каталог: Пирожное
3533113
для крема:
сливки - 270 г
сахар - 165 г
масло сливочное - 30 г
желатин - 3 г
вода - 18 г
соль - 2 г
для теста:
вода - 55 г
молоко - 55 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная / мука - 75 г
яйцо куриное - 100 г
соль - 2 г
сахар - 3 г
ванилин - 1 щепотка
для сиропа:
сахар - 30 г
вода - 20 г
дополнительно:
орехи - 40 г
Десерт - пирожное "королевская картошка"
ингредиенты на 4 средних картошки:
бисквит:
яйца - 3 шт.
муки - 75 г
сахара - 90 г
картофельного крахмала - 15 г
крем:
мягкого сливочного масла - 100 г
сгущенки - 70-80 г
обсыпка:
какао - 1-2 ст.л.
утварь:
форма диаметром 16-17 см, фольга или пергамент
Каталог: Пирожное
6716110
ингредиенты на 4 средних картошки:
бисквит:
яйца - 3 шт.
муки - 75 г
сахара - 90 г
картофельного крахмала - 15 г
крем:
мягкого сливочного масла - 100 г
сгущенки - 70-80 г
обсыпка:
какао - 1-2 ст.л.
утварь:
форма диаметром 16-17 см, фольга или пергамент
Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда
молоко - 125 г
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 5 г
масло сливочное - 65 г
мука пшеничная - 70 г
яйца - 110 г (2 по 55 г)
Каталог: Пирожное
7107110
молоко - 125 г
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 5 г
масло сливочное - 65 г
мука пшеничная - 70 г
яйца - 110 г (2 по 55 г)
Песочные "кукусики"
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
соль - щепотка
мука - 140-160 г
крем:
вареная сгущенка - 1 банка
сливочное масло - 50 г
для декора:
кокосовая стружка, како, шоколад
Каталог: Пирожное
305540 мин.1011
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
соль - щепотка
мука - 140-160 г
крем:
вареная сгущенка - 1 банка
сливочное масло - 50 г
для декора:
кокосовая стружка, како, шоколад
Шоколадное бисквитное пирожное с заварным кремом «вдохновение»
для бисквита:
сахар – 125 г
ванильный экстракт – ¼ ч.л.
(или ванильный сахар – 8 г)
яйца – 4 шт.
мука – 125 г
какао или кэроб – 45 г
разрыхлитель – 8 г
растительное масло – 30 г
для пропитки:
растворимый кофе без сахара – 60 мл.
для крема:
кукурузный крахмал – 110 г
молоко – 850 + 150 мл.
сахар – 125 г
желток – 1 шт.
творожный сыр – 200 г
вишнёвый джем – 3 ст.л.
а также понадобятся грецкие орехи - горсть
Каталог: Пирожное
2962110
для бисквита:
сахар – 125 г
ванильный экстракт – ¼ ч.л.
(или ванильный сахар – 8 г)
яйца – 4 шт.
мука – 125 г
какао или кэроб – 45 г
разрыхлитель – 8 г
растительное масло – 30 г
для пропитки:
растворимый кофе без сахара – 60 мл.
для крема:
кукурузный крахмал – 110 г
молоко – 850 + 150 мл.
сахар – 125 г
желток – 1 шт.
творожный сыр – 200 г
вишнёвый джем – 3 ст.л.
а также понадобятся грецкие орехи - горсть
Мокрый манник на молоке
7 желтков или 6 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. манки
6 ст.л. муки
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла без запаха
12 г разрыхлителя
ванильный сахар
для пропитки:
400 г молока (2 ст.)
1 ст. сахара
Каталог: Пирожное
206360 мин.410
7 желтков или 6 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. манки
6 ст.л. муки
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла без запаха
12 г разрыхлителя
ванильный сахар
для пропитки:
400 г молока (2 ст.)
1 ст. сахара
Пирожное "молочный ломтик"
для коржей:
масло сливочное - 130 г
сахар - 110 г
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 60 г
мука пшеничная / мука - 180 г
какао-порошок - 45 г
разрыхлитель теста - 5 г
сода - 2 г
вода - 60 мл.
соль - 2 щепотка
ванилин - 1 щепотка
для крема:
сметана - 400 г
сахарная пудра - 90 г
желатин - 8 г
вода - 60 мл.
ванилин - 1 щепотка
для глазури:
шоколад темный - 50 г
масло сливочное - 30 г
молоко - 30 мл.
Каталог: Пирожное
8221300 мин.112
для коржей:
масло сливочное - 130 г
сахар - 110 г
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 60 г
мука пшеничная / мука - 180 г
какао-порошок - 45 г
разрыхлитель теста - 5 г
сода - 2 г
вода - 60 мл.
соль - 2 щепотка
ванилин - 1 щепотка
для крема:
сметана - 400 г
сахарная пудра - 90 г
желатин - 8 г
вода - 60 мл.
ванилин - 1 щепотка
для глазури:
шоколад темный - 50 г
масло сливочное - 30 г
молоко - 30 мл.
Десерт цветочный горшок
шоколад – 100 г
сливочный сыр – 180 г (hochland, almette, violette)
печенье орео – 4 шт. (или другое шоколадное)
сахарная пудра – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
банан – 0.5 шт.
клубника – 4-6 шт.
для украшения цветы или зелень
Каталог: Пирожное
18961214
шоколад – 100 г
сливочный сыр – 180 г (hochland, almette, violette)
печенье орео – 4 шт. (или другое шоколадное)
сахарная пудра – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
банан – 0.5 шт.
клубника – 4-6 шт.
для украшения цветы или зелень
Заварные пирожные
мука – 150 г
куриные яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 г
вода - 180 мл.
сахар - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
Каталог: Пирожное
227960 мин.1811
мука – 150 г
куриные яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 г
вода - 180 мл.
сахар - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
Песочные корзиночки с кремом пломбир, идеальный десерт к чаю
тесто на 12-14 шт.
100 г сливочного масла
2 желтка
70 г сахарной пудры
160 г муки+ на подпыл 10-20 г
0 5 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
ванильный сахар
крем пломбир:
300 г сметаны лучше пожирнее - 20% норм
2 желтка
70 г сахара
25 г крахмала любого ( лучше кукурузного)
40 г сливочного масла
ванильный сахар
фрукты, ягоды, мята и сахарная пудра для украшения.
Каталог: Пирожное
560250 мин.1412
тесто на 12-14 шт.
100 г сливочного масла
2 желтка
70 г сахарной пудры
160 г муки+ на подпыл 10-20 г
0 5 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
ванильный сахар
крем пломбир:
300 г сметаны лучше пожирнее - 20% норм
2 желтка
70 г сахара
25 г крахмала любого ( лучше кукурузного)
40 г сливочного масла
ванильный сахар
фрукты, ягоды, мята и сахарная пудра для украшения.
Чуррос - испанский десерт
молоко (или вода) - 150 мл.
сливочное масло - 45 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 110 г
яйца куриные - 2 шт.
ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г
корица - 1 г
шоколадный соус:
шоколад - 85 г
сливки кондитерские 26% - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
для жарки:
растительное масло - 400 мл.
Каталог: Пирожное
707230 мин.1511
молоко (или вода) - 150 мл.
сливочное масло - 45 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 110 г
яйца куриные - 2 шт.
ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г
корица - 1 г
шоколадный соус:
шоколад - 85 г
сливки кондитерские 26% - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
для жарки:
растительное масло - 400 мл.
