Кекс с мёдом и яблоками

Яблоки натереть на мелкой тёрке, добавить сухари, корицу, хорошо перемешать и оставить на 15-20 мин. (фото 1).

Желтки растереть с сахаром и мёдом до образования однородной массы, соединить с тёртыми яблоками.

Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Осторожно ввести взбитые в пену белки, аккуратно перемешать.

Получившееся тесто перелить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Выпекать около 40 мин. при 200*.

Остывший кекс достать из формы и посыпать сахарной пудрой.