Мясные котлеты с сыром

Мясо дважды пропустить на мясорубке с луком и чесноком.

Добавить яйцо, соль, перец и тёртый сыр. Хорошо перемешать.

Вымешивая фарш, постепенно разводить его сливками. Чем больше сливок войдёт в фарш, тем нежнее будут котлеты.

Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить на сковородку и залить водой, чтобы котлеты были покрыты наполовину.

Готовить под крышкой с двух сторон до готовности. Оставшуюся жидкость можно использовать как соус, если добавить в нее муку и сметану или сыр.