Мясные котлеты с сыром

Ингредиенты

500 г говядины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
соль
перец
200 г тёртого сыра
100-150 мл. нежирных сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо дважды пропустить на мясорубке с луком и чесноком.

Добавить яйцо, соль, перец и тёртый сыр. Хорошо перемешать.

Вымешивая фарш, постепенно разводить его сливками. Чем больше сливок войдёт в фарш, тем нежнее будут котлеты.

Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить на сковородку и залить водой, чтобы котлеты были покрыты наполовину.

Готовить под крышкой с двух сторон до готовности. Оставшуюся жидкость можно использовать как соус, если добавить в нее муку и сметану или сыр.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:18796
Понравилось:51
Автор:johnny
Создан:19 апреля 2010, 18:40
Каталоги:Вторые блюда Котлеты Котлеты с сыром

Дополнительная информация

Ищу разные варианты замены хлеба в котлетном фарше. Этот очень даже не плох. Котлетки приготовились в собственном соку, без капли жира - при этом они получились сочнее, чем в пароварке. На гарнир у меня морковка с ананасами от Леночки-кыш: http://www.koolinar.ru/recipe/view/76653. Попробуйте, вам понравится!