Песочные корзиночки с нектаринами

Ингредиенты

на 6 шт. :
для песочного теста:
масло слив. – 50 г
мука – 8-9 ст.л.
желток – 1 шт.
сахарная пудра (у меня с ванилью) – 3 ст.л.
молоко холодное – 1 ст.л.
для начинки:
масло слив. – 50 г
мука – 4 ст.л.
сахар – 2 ст.л
сахарная пудра – 1 ст.л.
какао – 2 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
нектарин – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто. Масло смешаем с мукой до образования крошки.

Добавляем сахарную пудру, желток и молоко.

Тщательно вымешиваем. Полученное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник ни 30 минут.

В это время готовим начинку. Масло смешиваем с мукой до образования крошки.

Добавляем сахар, пудру, разрыхлитель. Перемешиваем.

Делим эту смесь на две части. В одну добавляем какао и перемешиваем (получились у нас сливочные и шоколадные крошки).

Нектарин режем на небольшие кусочки (немного оставляем для украшения).

Начинаем делать пирожные. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки размером чуть больше формочек. Аккуратно выкладываем тесто в формочки, распределяем его и чуть надкалываем вилкой. Даем ему чуть постоять.

Затем в наше тесто выкладываем по примерно 1 ст.л шоколадных крошек.

Поверх них нарезанный нектарин.

А сверху сливочные крошки.

Украшаем по желанию.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (если сверху начнут сильно зарумяниваться, можно закрыть фольгой).

Попробуйте – очень вкусные!!!

Пошаговые фото рецепта

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 1

1. Приготовим тесто. Масло смешаем с мукой до образования крошки.

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 2

2. Добавляем сахарную пудру, желток и молоко.

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 3

3. Тщательно вымешиваем. Полученное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник ни 30 минут.

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 4

4. В это время готовим начинку. Масло смешиваем с мукой до образования крошки.

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 5

5. Добавляем сахар, пудру, разрыхлитель. Перемешиваем.

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 6

6. Делим эту смесь на две части. В одну добавляем какао и перемешиваем (получились у нас сливочные и шоколадные крошки).

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 7

7. Нектарин режем на небольшие кусочки (немного оставляем для украшения).

Песочные корзиночки с нектаринами: шаг 8

8. Начинаем делать пирожные. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки размером чуть больше формочек. Аккуратно выкладываем тесто в формочки, распределяем его и чуть надкалываем вилкой. Даем ему чуть постоять.