Рождественское печенье от lianaaa

Ингредиенты

175 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
150 г муки
150 г очищенного молотого миндаля
ванилин
3 ст. л. сахарной пудры
малиновый джем или варенье

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо. Добавить порциями муку и миндаль. Вымесить гладкое тесто, завернуть в пакет и на час в холодильник.

Разогреть духовку до 170 гр.

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто пластом 3-4 мм, вырезать кружки диаметром 3-4 см.

У половины из них вырезать посередине звездочку (к сожалению у меня не было такой формы, я сделала сердечку).

Выложить лепешки на выстеленный бумагой противень и выпекать 10-12 минут.

Соединить ваниль с сахарной пудрой и еще теплые, вырезанные лепешки обвалять в этом. Остывшие круги смазать джемом, с верху положить вырезанные кольца и слегка прижать.

Из оставшегося теста я испекла печенья Vanille Kipfern.

Для этого собрать тесто, сделать из него "колбаску" и ставить в холодильник на 30 минут (я на 10 минут поставила на балкон). Достать, отрезать от колбаски шайбочки, лепить из них полумесяцы и выпекать при 180 гр 10-15 минут. и так же, горячими обвалять в сахарной пудре с ванилином.