Вход | Регистрация
Рыба маринованая с грейпфрутом
Ингредиенты
- рыба махи-махи 800 г филе (в оригинале "палтус").
- сок 2х мандарин.
- сок 4х лаймов.
- помидор 1 шт. (крупный).
- лук фиолетовый 1 шт. (не большая головка).
- кинза зелёная 1/4 пучка.
- перец зелёный горький 2 шт. (халапинья).
- красный перец 1/2 ч.л. (крупного помола).
- соль .
- для сервировки: грейпфрут 1 шт. (не крупный),мандарин 1 шт. оливковое масло 2 ст.л.
- для украшения: авокадо 1 шт. кукурузные чипсы 200 г (тортилия).
Пошаговый рецепт приготовления
В оригинале использовали филе палтуса, и рекомендовали как вариант треску.
Режем филе на небольшие кусочки, гдето 5х5мм.
Мелко режем помидор, лук фиолетовый, кинзу зелёную, перец зелёный. Смешиваем с филе.
Добавляем к филе сок двух мандарин, сок четырёх лаймов, красный перец. Солим.
Перемешиваем филе с маринадом и ставим в холодильник минимум на 2 часа, но не более 10 часов.
Достаём рыбу из холодильника и сливаем сок от маринада.
Чистим грейпфрукт и мандарину, режем на небольшие кусочки.
Добавляем к рыбе порезанные грейпфрут, мандариу и оливковое масло. Перемешиваем.
Важно не перестараться с грейпфрутом, чтобы не горчил и не перебивал вкус рыбы.
Сервировать в чём вам угодно, главное красиво. Подаём с тонко порезанным авокадо и кукурузными чипсами.
Ну вот и всё, закуска готова. Остаётся пожелать удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Inna_2107
Ответить24.12.2010 09:58
Аппетитно, вкусно !!!!!555!!!
тётя маша
Ответить24.12.2010 10:29
Хороший севиче. Полезный и освежающий.
манюша
Ответить24.12.2010 11:12
Вкусная закуска!
svetasu
Ответить24.12.2010 11:17
А рыба сырая?
nira60
Ответить24.12.2010 11:31
svetasu,Нет рыба не сырая, она маринованная, сок лайма и мандарина, сделают свое доброе дело за два часа.
Андрей, аппетитно!
andreytsibulski
Ответить24.12.2010 11:38
Спасибо девочки! 
Согласен с Ириной на все 100%!!!
Согласен с Ириной на все 100%!!!svetasu
Ответить24.12.2010 11:53
Спасибо за ответ, рецепт очень понравился, но размороженную рыбу мариновать не решаюсь, а свежего палтуса у нас, увы, нет.
таники
Ответить24.12.2010 12:25
Афтор не дописал :"закуска готова...." ? Хороша рыбка, Так мелко не мариновала, попробую, спасибо. 5555
гульшан
Ответить24.12.2010 12:33
mama tikka
Ответить24.12.2010 13:06
Красиво, ярко, аппетитно - как всегда!
kisa-asik
Ответить24.12.2010 13:28
Вкусно555
naumovec
Ответить24.12.2010 13:36
Ну все мое!
bratyury
Ответить24.12.2010 13:43
У отличного кулинара и закуска отличная!
laralaram
Ответить24.12.2010 13:59
О, Андрюша... рыба в цитрусовых! Мечта! Так говоришь, махи-махи, палтус или треска... будем пробовать, а то я всё больше сёмгу мариновала...
suworowa
Ответить24.12.2010 14:08
Я уже писала и опять повторюсь, вкусно есть не запретишь 55555
Mil@_Mil@
Ответить24.12.2010 14:12
Здорово!
anna r
Ответить24.12.2010 14:23
Ароматная рыбка получилась
strelec148
Ответить24.12.2010 14:32
обожаю палтуса! рецепт супер, Андрей! 5
Лена-zepter
Ответить24.12.2010 14:41
Все составляющие рецепта совместимы и вкусны, авокадо обажаю, про рыбу вообще умалчиваю, завидно до невозможности.
дашенька17
Ответить24.12.2010 14:58
Очень люблю такую рыбку
alyakeyk
Ответить24.12.2010 15:56
Великолепное сочетание вкуса и подачи!!!
bu inna
Ответить24.12.2010 15:57
svetasu, Андрею конечно хорошо, он уверен в качестве и свежести своей рыбы А я тоже боюсь мариновать покупную рыбку, поэтому оставляю ее в маринаде на ночь, чтобы как следует просолилась, а потом ешьте не боясь Но я бы с большим удовольствием отведала твой шедевр , Андрей
5+5+5+
А я тоже боюсь мариновать покупную рыбку, поэтому оставляю ее в маринаде на ночь, чтобы как следует просолилась, а потом ешьте не боясь Но я бы с большим удовольствием отведала твой шедевр , Андрей5+5+5+andreytsibulski
Ответить24.12.2010 16:23
Это очень вкусно! Спасибо всем!
светлана65
Ответить24.12.2010 17:44
Класс! Гурманистый какой рецепт!
ирусик-88
Ответить24.12.2010 17:58
Невероятно аппетитный рецепт!Очень понравился!Обязательно именно так и попробую.
johnny
Ответить24.12.2010 18:21
Андрей, завидую тебе по-хорошему! С Рождеством!
vvp
Ответить24.12.2010 21:24
Обожаю рыбу!Рецепт забираю себе в копилку.Спасибо!
cus-pus
Ответить24.12.2010 21:26
christymar
Ответить24.12.2010 22:55
Андрей грейпфрукт Техаский?Он самый вкусный.Страйпекр пойдет?спасибо 555
ЯВенера
Ответить24.12.2010 23:01
Класс!!!
safonom
Ответить24.12.2010 23:05
Граждане,всё-таки правильно грейпфрУТ... не кидайте в меня тапки...
svetkins999
Ответить24.12.2010 23:07
Как только ко мне в руки попадет свежая рыба......5555555555555
mama tasi
Ответить24.12.2010 23:12
Остаётся только завидовать! Рыбка такой свежести у нас не водится 5
5пукамун
Ответить24.12.2010 23:52
Вкуснотень и красотень!!!
lenochek 0107
Ответить25.12.2010 00:40
Шикарно как!!!
cthueyz
Ответить25.12.2010 01:43
Андрей, я от тебя сегодня индейку ждал. Будем считать, что это морская рождественская индейка.
andreytsibulski
Ответить25.12.2010 02:59
Спасибо Всем и с рождеством Христовым ! ! !
chef
Ответить25.12.2010 05:34
В этот раз без гриля. Вот бы угоститься! Шикарный состав. Андрей, счастья и здоровья твоей семье. С Рождеством!!!
ambrinna
Ответить25.12.2010 15:28
sadi 09
Ответить25.12.2010 21:03
Вот, что значит пир духа (последние два слова читать не слитно,с паузой).
sweta1
Ответить26.12.2010 00:24
ДА!ДА!ДА!5+,это что-то!
mellorn
Ответить28.12.2010 00:32
5555chef cook
Ответить28.12.2010 14:43
Жени
Ответить26.01.2011 12:34
Ой как хочется к вам туды))))))))))) на недельку. Очень нравится морская кухня))))) Рецепт-отменный, свежий! 5
andreytsibulski
Ответить26.01.2011 13:02
Спасибки!
bumbulitis
Ответить21.03.2011 13:44
