Десерт из ревеня с меренгами

Ингредиенты

ревень - 400 г
цедра 1/2 апельсина
яйцо - 1 шт.
сахар - 75 г

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180°С.

Ревень вымыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см.

Смешать ревень, 50 г сахара и апельсиновую цедру.

Выложить в форму, накрыть фольгой и готовить в духовке 35 мин. Затем вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать.

Отделить желтки от белков.

Желтки добавить в ревень, перемешать. Разложить смесь в 2 формочки и поставить в духовку на 10 мин.

Белки взбить с оставшимся сахаром. Выложить в формочки поверх ревеня и вернуть в духовку еще на 10 мин.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11758
Понравилось:45
Автор:fanny
Создан:15 июня 2011, 02:45
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Люблю на даче листать старые кулинарные журналы, вот и натолкнулась на этот прошлогодний рецепт в "Школе гастронома", а поскольку ревень в полном соку и расцвете сил, то решила, а почему бы и не попробовать? Результат мне понравился: припущенный с сахаром ревень напоминает по вкусу кисло-сладкое яблочко, вымоченное в лимонном соке, и он прекрасно сочетается с нежным облачком безе.