Вход | Регистрация
Перец фаршированный запечённый с индюшкой,сыром и копчёной ветчиной.
Ингредиенты
- мини перцы 2 кг.
- фарш индюшачий 1 кг.
- копчёная ветчина 150-200 г
- сыр фета 150 г
- булка(типа городской) 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 2 зубца.
- черенки сельдерея 2 шт.
- петрушка половина пучка.
- паприка сухая копчёная 1 ч.л.
- майоран сухой 1 ч.л.
- вино половина ст.(красное креплёное)
- уксус бальзамический красный 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Перец помыть,отрезать "хвостик",отчистить от семян.
Смолоть в комбайне лук,чеснок,сельдерей и петрушку,добавить порезанную булку,вино и бальзамик и всё опять помолоть.
Добавить к фаршу с молотую зелень с булкой и сыр,хорошо вывесить фарш,затем добавить порезанную маленькими кусочками ветчину,перемешать.
Зафаршировать получившимся фаршем перцы.(запах у фарша получается благодаря вину и бальзамику как у шашлыка)
Выложить нафаршированные перцы в глубокую сковороду,"попками" вниз,выложить как бы в стоячем положении(фаршем к верху)посыпать паприкой и майораном.
Долить в сковороду 1ст.подсоленной воды,вода должна покрывать перцы на 1/4.
Выпекать в разогретой до 200Ц духовки 30-35 минут,время зависит от вашей духовки и размера перцев.
Накрывать перцы нечем не нужно,готовятся в открытом виде.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
светинька
Ответить02.07.2011 10:43
Лакомые перчики. Ириш, НРА 5555!
romanoff-v
Ответить02.07.2011 14:52
chef cook
Ответить02.07.2011 14:56
Супер!
andreytsibulski
Ответить02.07.2011 14:58
Ирин,шикарный перец,подача супер! 555 +++
generic_1
Ответить02.07.2011 14:59
*(Комментарий удален пользователем)*
azzurro07
Ответить02.07.2011 15:00
Во второй раз вижу чтобы в фарш добавляли фету.Наверно надо и мне попробовать!Вкусные перцы,Ир и работа ювелирная!
Юлечка - *
Ответить02.07.2011 15:19
5
Юлечка - *
Ответить02.07.2011 15:23
generic_1 - вы со своей ориентацией разберитесь. На л.странице пол мужской, а аватарка женская. Поэтому от злости и захлебываетесь.-----Имя: generic_1
Статус-сообщение:
Не задано
Рейтинг активности: 0.015
Пол: Мужской
День рождения: 26.01.1985
ЯВенера
Ответить02.07.2011 15:38
Ир, фаршированные перцы - моё самое любимое блюдо! Может, ты тогда ела какие-то неправильные перцы? 
Нутром чую - шикарнейший рецепт, обязательно возьму на заметку, и как-нибудь удивлю своих гостей 
А такие мини-перчики я ещё никогда не видела...у нас такие цветные только гигантского вида Фото - для обложки кулинарного журнала И только 55555!!!!!!
Нутром чую - шикарнейший рецепт, обязательно возьму на заметку, и как-нибудь удивлю своих гостей А такие мини-перчики я ещё никогда не видела...у нас такие цветные только гигантского вида Фото - для обложки кулинарного журнала И только 55555!!!!!! Inna_2107
Ответить02.07.2011 15:48
Ирочка , отличный перец! 55555!!!!!!!!
манюша
Ответить02.07.2011 15:49
Вкусненькие перчики!
laralaram
Ответить02.07.2011 16:05
я лю перцы... и запах и вааще усё! У тебя интересные...надо пробовать!
Лена72
Ответить02.07.2011 16:18
Очень вкусно 555!
неля0503
Ответить02.07.2011 16:33
Я к фаршированным перцам,тоже,"ровно дышу"))) Особенно,если там есть свиной фарш(бр-р-ррр!) и пецы крупные,мясыстые-они не подходят для фарширования.Предпочитаю фарш без свинины и перцы-мины или "ласточки" ))) Всё классно ,Ира, у тебя!5 ))) Только я не поняла зачем хлеб класть в фарш,что это дает?
ирусик-88
Ответить02.07.2011 18:52
Нели,я сама удивилась что хлеб в рецепте присутствует,считала что его наши родители добавляют что бы было бюджетней но оказывается он фаршу придаёт мягкость и сочность,и такое бывает
Генрик,в ЧС-добро пожаловать
но оказывается он фаршу придаёт мягкость и сочность,и такое бывает
Генрик,в ЧС-добро пожаловатьlorxen1
Ответить02.07.2011 19:09
Ирусик, очень интересно знаю, что чуток хлеба в фарш для котлет добавляют, чтоб действительно сочнее были , но в перцы Я перцы очень лю и фарш и так, и сяк. Но что то не то ты ела,чтоб риса полно было. Я в основном мясо и чуть, ну прям чуть риса добавляю смотрится аппетитно всё на фотке. вот попробую , для интереса
знаю, что чуток хлеба в фарш для котлет добавляют, чтоб действительно сочнее были , но в перцы Я перцы очень лю и фарш и так, и сяк. Но что то не то ты ела,чтоб риса полно было. Я в основном мясо и чуть, ну прям чуть риса добавляю смотрится аппетитно всё на фотке. вот попробую , для интересаирусик-88
Ответить02.07.2011 19:20
Лор,а ты спроси у своего сына,любил ли он перцы в детстведа многие дети его не любят,но родители всё равно считают что ЭТО очень вкусно
да многие дети его не любят,но родители всё равно считают что ЭТО очень вкусно lorxen1
Ответить02.07.2011 19:31
Ирусик, неа не любил, только серединку выковыривал. Да и сейчас не очень и фарш ,и запечённые, так 1 штуК съест чисто символически
ирусик-88
Ответить02.07.2011 19:38
А я о чём?...почему дети не любят фаршированные перцы и за что Вот попробуй такой вариант,не остановиться пока всё не съешь
Вот попробуй такой вариант,не остановиться пока всё не съешьelitna
Ответить02.07.2011 19:44
ЛЮ перцы... всякие ! Аппетино очень получилось и вкусно уверена... Ирусик у тебя тут весело ...к слову для ЧС-цы "Зависть хорошее чувство, ибо все начинается с мечты...Завистливые люди часто осуждают то, чего не умеют, и критикуют тех, до уровня которых им никогда не дотянуться…"
" />
! Аппетино очень получилось и вкусно уверена... Ирусик у тебя тут весело ...к слову для ЧС-цы "Зависть хорошее чувство, ибо все начинается с мечты...Завистливые люди часто осуждают то, чего не умеют, и критикуют тех, до уровня которых им никогда не дотянуться…"" />ирусик-88
Ответить02.07.2011 19:51
" />ну спасибо Тань тебе на добром слове
я примерно так о генрик1 и подумала" />ирусик-88
Ответить02.07.2011 19:51
гарик_гарик
Ответить02.07.2011 19:56
Класс, смотрится аппетитно!!! 555+++
irusya.by
Ответить02.07.2011 20:27
Ирусик, я вот в детстве тоже не любила перцы... запах - 
, а сейчас очень люблю. Про фету на заметку. И история продолжается с дочей - сейчас не лю, но потом будет лю, уверена на 100%
, а сейчас очень люблю. Про фету на заметку. И история продолжается с дочей - сейчас не лю, но потом будет лю, уверена на 100%ирусик-88
Ответить02.07.2011 20:29
mamadaria- добро пожаловать в ЧС,ты клон мдиани или клона генрик1 ? Видишь Ирусь,не любовь к фаршированным перцам у многих
vera_sergeevna
Ответить02.07.2011 20:36
Ира, какие симпотичные разноцветные красавцы у Вас получились! Наверное, у многих вкусы о перцах, голубцах и овощных котлетах меняются лишь с возрастом... Обязательно воспользуюсь рецептом, как только перцы подешевле будут
HappyDay
Ответить02.07.2011 20:38
Ириша, очень замечательные перчики, яркие! С фетой не пробовала, очень заманчиво.
ната777
Ответить02.07.2011 20:50
Прекрасно приготовлено. Вкусно.5. А кто это гадит?Скорей всего те, кто готовить не умеет. Не обращайте внимания.
natapit
Ответить02.07.2011 20:56
у меня перцы любят все!!отличный рецепт Ирусь!
ма-ма
Ответить02.07.2011 20:58
Ира, перчики отличные! Я их с детства люблю! Рецепт как моя мама готовила выложу позднее.
dik723
Ответить02.07.2011 21:15
Рецепт знаком,а начинка новая для меня.И к тому же суперская!
dik723
Ответить02.07.2011 21:17
Фото класс вышло! Честно,честно!
lonestar
Ответить02.07.2011 21:44
Иришечка,какие аппетитные перцы!!! Я тоже не любила их в детстве, а сейчас обожаю,а у тебя просто фантастика,да еще такие приправы,что просто невозможно не утянуть такой рецепт!!!
Я тоже не любила их в детстве, а сейчас обожаю,а у тебя просто фантастика,да еще такие приправы,что просто невозможно не утянуть такой рецепт!!! naumovec
Ответить02.07.2011 23:33
Перчики обалденные!
kisa-asik
Ответить03.07.2011 02:22
555katty_r
Ответить03.07.2011 02:48
Ириш, классные перчики получились!!!У меня перчики все любят...хотя назовите мне такое блюдо, которое мои мужики не любятОбязательно попробую твой вариант, с сыром интересненько!!!
У меня перчики все любят...хотя назовите мне такое блюдо, которое мои мужики не любятОбязательно попробую твой вариант, с сыром интересненько!!!sweta1
Ответить03.07.2011 03:07
замечательные перчики,Иринка!!!!5+!
glaros
Ответить03.07.2011 03:47
Ирусь, забрала твои перчики с удовольствием. С детства обожаю, как и все мои.
С детства обожаю, как и все мои. Anna_N
Ответить03.07.2011 04:57
Муж на днях просил фаршированный перец. А вот и рецептик нарисовался! Спасибо!
irina-kolyshkova
Ответить03.07.2011 05:14
Ах как же я их
chef
Ответить03.07.2011 05:23
Ириш, а я перчики очень даже обожаю, а вот сын не любит - сама в детстве от них нос воротила, от самого перца, а не от начинки. Шикарно тебе придумалось, состав элегантный! Ну вот, чего то пропустила судя по комментариям...
Ирина 211978
Ответить03.07.2011 14:01
И я люблю перцы, очень, а ребёнку и не предлагаю - он у меня жуткий консерватор! Ириш, твои возьму на заметку!
svlux
Ответить03.07.2011 19:53
шикарный перец!!!!!1000000000000+++++
irina_mai
Ответить04.07.2011 04:41
Ирусик,всё,просто,суперррррррррррррррррр!!!!!5555555555555+++МОЛОДЕЦ!!!!
alex2008
Ответить04.07.2011 12:50
555!!
bu inna
Ответить04.07.2011 14:08
Интересный рецепт, Ириш, надо будет попробовать
lil-8888
Ответить04.07.2011 19:22
Необычный фарш и очень вкусные перцы!
chemicolya
Ответить05.07.2011 01:14
Ирин, изумительные перчики! ЗдОрово!
lenochek 0107
Ответить05.07.2011 01:33
Замечательные, яркие перчики!
ирусик-88
Ответить05.07.2011 09:16
Дим,спасибо
и всех благодарю кто заглянул на рецепт Видите,многие то оказывается не любили перцы в детстве и все молчалирада буду если рецепт понравится!
и всех благодарю кто заглянул на рецепт Видите,многие то оказывается не любили перцы в детстве и все молчалирада буду если рецепт понравится!mellorn
Ответить07.07.2011 01:45
Очень вкусный перец! 555
