Рис-карри с морковью

Разогреть посуду,в которой собираетесь готовить,у меня чугунный казан.

Налить в казан масло,разогреть.Добавить рис и обжарить в течении 2 мин.

Залить рис горячей водой,добавить соль и довести до кипения.

Затем прикрутить огонь до минимума,накрыть крышкой и варить еще 20 мин.(крышку желательно не открывать).

За то время пока готовится рис подготовим морковь.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на оливковом масле примерно 5-7 мин.

Затем добавить порезанный чеснок и обжаривать еще 1 мин.

Затем добавить карри и обжаривать смесь еще 1 мин.

Готовый рис соединить с обжаренной морковной смесью и хорошо перемешать.

К такому рису здорово подойдет рыба,жаренная куриная грудка или просто салат.

Приятного аппетита!