Карри с шампиньонами и индейкой.

Ингредиенты

-500 г филе индейки
-300 г мелких шампиньонов
-100 г размороженного зелёного горошка
-1 средняя репчатая луковица (115гр)
-8 веточек кинзы
-400 мл. неподслащённых кокосовых сливок (либо обычные 22% сливки)
-250 мл. овощного бульона (либо куриный)
-2 ст.л. муки
-2 ст.л. оливкового масла
-2 ст.л. карри
-молотый перец
-соль

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки.

Лук измельчите кубиками.

Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).

Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).

Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.

На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.

Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.

Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.

Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.

Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.

Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

Пошаговые фото рецепта

1. На фото набор продуктов: филе индейки, мелкие шампиньоны, размороженный зелёный горошек, репчатый лук, кинза, овощной бульон, кокосовые сливки, оливковое масло, мука, карри, мельница с перцем, соль.

2. Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки. Лук измельчите кубиками. Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).

3. Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).

4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.

5. На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.

6. Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.

7. Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.

8. Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.

9. Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.

Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 10

10. Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:31711
Понравилось:80
Автор:chef
Создан:10 апреля 2010, 03:20
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80 человек оценили

Сохранить рецепт
131 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень симпатичная индейка, не то, что моя замарашка! Наташа, мы живем в разных городах по-видимому. Ашаны у нас разные. Я подобную роскошь видела в перекрестке в отделе экологичных продуктов за улетную цену.

Marusy

10.04.2010 03:42

Карри с шампиньонами и индейкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии