Баранина в красном вине с грецкими орехами

Моем баранинку и режем на сегменты.

Лук режем полукольцами, а орехи рубим ножом, но не очень мелко.

Куски баранины выложить в глубокую миску залить вином, добавить соль и специи.

Лук и орехи добавить к мясу, лук помять руками так, что бы он дал сок.

Все хорошо перемешать и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Нагреть сковороду и выложить баранину вместе с маринадом в кипящее масло.

Жарить сначала на сильном огне, а затем на слабом до готовности.

Подавать с овощами и молодым картофелем.