Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

"ночное" жаркое

Фото к рецепту: "ночное" жаркое

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать кусочками (я нарезала очень крупно), обжарить на масле со всех сторон.Залить вином и дать закипеть, снимая пену. Положить нарезанные кубиками овощи, зелень перетянутую ниткой и специи в марле.

Дать повариться полчаса.

Поставить на час в духовку под крышкой при 150 гр.

Затем уменьшить до 90 гр. и оставить на 8-10 часов в духовке.

Вынуть зелень и марлю со специями и подать.

Пошаговые фото рецепта

"ночное" жаркое: шаг 1
"ночное" жаркое: шаг 2
"ночное" жаркое: шаг 3
"ночное" жаркое: шаг 4
"ночное" жаркое: шаг 5
"ночное" жаркое: шаг 6

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыПирожноеЗаготовки на зимуДругие салаты

Подборки рецептов

КашиШашлык из осетриныГороховая кашаФрикадельки из фаршаОвощное рагу в мультиваркеСырники с бананомМясная лазаньяСоте из говядиныШашлык из рыбыБлюда из субпродуктовПаста с лососемКотлеты из свининыКотлеты из семгиРагу из свинины с картошкойЗапеканка творожная с изюмомКотлеты по албанскиРыба копченаяЖаркое с грибамиПаста с сыромЯичница со шпинатомСоте из баклажановБлюда из телятиныМясо по-французски в мультиваркеКаша из чечевицыБлюда из брюссельской капустыШницель из свининыКаша пшеннаяПостные вареникиЯичница с колбасойВенский шницельБлюда из баранины
Показать больше...

Популярное в сети

Комментарии

лиссса
15.07.2010 17:30
Ответить
вино то сколько надо:)%)
irisli
15.07.2010 17:40
Ответить
Лиссса, у меня муж - врач, ему постоянно дарят бутылки:)
anna r
15.07.2010 17:51
Ответить
Очень мягкое мяско получилось 555!
полезный чеснок
15.07.2010 18:04
Ответить
:)5!*THUMBS UP*
манюша
15.07.2010 18:08
Ответить
Мягко, нежно! 555
ирусик-88
15.07.2010 18:14
Ответить
Ирис какая фотя потрясная в доп.инф.Ну так аппетитно мяско приготовила,прям с утра мясо захотелось.Единственное проблема у нас,так это марли не купить;)а может я просто не замечала что её продают*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
irisli
15.07.2010 18:13
Ответить
Ирусь, у меня обыкновенная медицинская повязка. Медсестра я или не медсестра?!;)
mara
15.07.2010 18:23
Ответить
представляю какое нежное мяско....
safonom
15.07.2010 18:21
Ответить
марлю в аптеке всегда можно купить (бинт на худой конец :)). Классное мясо 5
e-cat
15.07.2010 18:25
Ответить
очень вкусно!!555
e-cat
15.07.2010 18:21
Ответить
очень вкусно!!555
ambrinna
15.07.2010 18:27
Ответить
Мяско в вине--это всегда вкуснятина!!! А тааакооое...*THUMBS UP**THUMBS UP*
irisli
15.07.2010 18:34
Ответить
Спасибо! У меня почта не работает, так что все вижу с опозданием :(
Aaaaa
15.07.2010 18:43
Ответить
Вкусное и аппетитное мясо!555@}--}--
bu inna
15.07.2010 19:16
Ответить
Мяско конечно потрясающее и не сомневаюсь, что оно вкусное и нежное, но томить в духовке 8-10 часов=O, да еще и в такую жару.А если мяско томится в бульоне, не проще его томить в скороварке, потребуется всего пара часов, чтобы оно стало таким же нежным и мягким. За смелость конечно 5!:)
тиола
15.07.2010 19:55
Ответить
Ирис!Отличный рецепт! Я и не сомневаюсь,что мясо вкуснейшее. bu inna! Я пользуюсь скороваркой,когда мне надо быстро приготовить,а духовку включаю тогда,когда хочу поесть вкусно. Наверняка,эти часы и даются для того,чтобы вино сделало своё дело,то есть передало все свои вкусовые качества мясу.Длительное его томление придаёт ему неповторимый аромат,запах,ну и вкус!
kuzhelena
15.07.2010 20:05
Ответить
Бесподобно! 5+ :)
passion1963
15.07.2010 20:11
Ответить
Браво, Ирис, так когда-то наши прабабушки так в русских печах готовили, на ночь ставили в остывающую печь, а к утру было готово тающее во рту мясо. Теперь, для ирусик88 и тех, у кого нет в доме марли, возьмите обычный чайный пакетик, высыпьте из него чай и положите туда специи, завяжите ниточкой и всего делов-то
laralaram
15.07.2010 20:45
Ответить
Класс, конечно - от алкоголя ничего кроме аромата не останется, только в следующий раз оставь мясо в духовке при температуре 80°! это весчЬ!
laralaram
15.07.2010 20:46
Ответить
Э, пардон, не надо час держать при 150°, максимум 30 мин.
mama tasi
15.07.2010 21:09
Ответить
Никогда так долго не готовила мясо, но "жизненный опыт" подсказывает, что должно получится просто волшебное мясо.. есть можно не то что губами, а.. мне даже сложно придумать чем :) Вашему семейному медико-кулинарному тандему жирная пятёрка! *BRAVO*
светлана65
15.07.2010 21:25
Ответить
Замечательное мяско получилось! *THUMBS UP*
redhat
15.07.2010 21:59
Ответить
Мне легко воспроизвести в мультиварке, тоже на долго оставляю там мясо,и при маленькой тем.ре можно томить до 12 час без угрозы нарушения т.б,но вина многова-то канешна, моему программисту бутылки не дарят.Не знаю, соберусь ли когда на повтор,если только по особому случаю, но видно что мясо просто объедение!
allenka(alarm clock)
15.07.2010 22:06
Ответить
*THUMBS UP*
Inna_2107
15.07.2010 23:02
Ответить
Классный рецепт!!
sister_chaos
15.07.2010 23:33
Ответить
klass!
nira60
16.07.2010 00:23
Ответить
Если бы не жара, приготовила бы сегодня же. Очень хорошее мясо получилось, отличный рецепт!
naumovec
16.07.2010 01:03
Ответить
Ирис, мясо замечательное, но выдержать столько с включенной духовкой - выше моих сил сейчас.
sweta1
16.07.2010 01:15
Ответить
замечательное мясо!5!@}--}--
andreytsibulski
16.07.2010 02:11
Ответить
*OK*Молодец Ирис,отличное мясо,555!*THUMBS UP*Рекомендую купить специальную электрическую кастрюлю для медленной готовки,у нас она стоит 40-80 доларов в зависимости от объёма.Она имеет керамический и металический корпус поэтому не выделяет жар,расчитана на 4-12 часов готовки.
johnny
16.07.2010 03:01
Ответить
*THUMBS UP*
иррез
16.07.2010 03:34
Ответить
Вот это да-столько времени в духовке!!! Представляю, какое оно нежное!!! Фото аппетитнейшее!!!
irisli
16.07.2010 04:42
Ответить
Неужели так жарко у вас?:( Спасибо всем за отзывы, пришла с работы, прочитала, приятно.
cthueyz
16.07.2010 04:51
Ответить
555! Рецепт замечательный. У нас можно просто на день на крышу выставить, а вечером наслаждаться мягеньким мяском под кондиционером.
chef
16.07.2010 04:55
Ответить
О, кое долгое мясо и при 90 градусах... Ирис, что-то подобное я видела в рецепте у Леши - криона, он тоже запекал при низкой температуре. Думаю кусочек получился настолько нежным, что его можно есть губами.
У нас не то что жарко, а просто невозможно...
svetik712
16.07.2010 16:59
Ответить
Очень хороший рецепт!
шуш
18.07.2010 06:34
Ответить
Ну ооооочень нежное мяско!!!! 55555O<img loading=" />
svlux
18.07.2010 17:08
Ответить
Klassnoe mjagenkoe!!!Ocharovashka!!!!5555555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Курица тушёная с овощами (отлично подойдёт тем,кто на безуглеводной диете)Ароматное мясо с белой фасолью
5.04.57687603280261.057
Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109586)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатомЗапеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатомОвощной омлетОвощной омлетКуриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужинКуриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужинПечень по-берлинскиПечень по-берлинскиАроматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаментеАроматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаментеОвощное рагу с мясом в аэрофритюрницеОвощное рагу с мясом в аэрофритюрницеСтейки из форели на ольховой дощечке на грилеСтейки из форели на ольховой дощечке на грилеБаклажаны на праздник и на каждый деньБаклажаны на праздник и на каждый день
koolinar.ru