Завтрак по-грузински для нее и для него

Тесто

В кефир всыпать соду,размешать

Ввести соль,сахар,растительное масло и постепенно добавляя муку,замесить мягкое тесто (будет чуть липнуть к рукам)

Убрать минут на 15 (пока будем делать начинку) в теплое место

Начинка для хачапури

Раскрошить 150 г сыра,добавить 1 яйцо и размешать

В другой миске раскрошить 50 г сыра,добавить яйцо и размешать

Начинка для кубдари

Все ингредиенты(кроме дрожжевого теста) хорошо вымешать

Духовка на 230-250

От дрожжевого теста отрываем кусок 150 г

Я делала первый раз ,поэтому пошла таким путем

Разделила тесто на 2 части и раскатала два круга (приблизительно одного диаметра)

На один положила начинку для хачапури (из 150 г сыра

Накрыла другим кругом из теста и обрезала края по тарелке

Защипала края

Выложила хачапури на противень

Сверху на хачапури размазала сыр с яйцом (оставшиеся 50г)

Также поступаем с 200 г дрожжевого теста для кубдари - разделила тесто на 2 части и раскатала для круга (приблизительно одного диаметра)

Выложила начинку из фарша

Накрыла другим кругом из теста и обрезала края по тарелке

Защипала края

Сковороду поставить на огонь и обжарить с двух сторон кубдари на сливочном масле (около 3 минут)

Затем перенести на противень

Ставим противень в духовку и выпекаем 20 минут кубдари и 15 минут хачапури (хачапури до золотистого цвета)

Вытаскиваем противень

Кубдари сразу же смазываем топленым или сливочным маслом

Салат

Помидоры режем маленькими кубиками,выкладываем в салатник

Туда же лук,петрушка,укроп,базилик,толченые орехи,кориандр,соль,мелко нарезанный перчик Перемешать и сверху посыпать мелко нарезанным базиликом и орехами