Печенье "полосатые пирамидки"

Добрый день!

Это печенье отнимет немного времени,

но сколько удовольствия вы доставите детям и друзьям,

угощая их такими "пирамидками"...

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.

Добавить ром,желтки и цедру лимона,перемешать.

Взбить белки с солью до крепкой пены.

Смешать муку с крахмалом,

добавить в желтковую массу.

Затем по частям ввести белки,

разделить тесто пополам.

В одну часть добавить какао.

Форму,диаметром 28 см.,покрыть пергаментом.

Печь только под грилем!!!

Разогреть духовку,

размазать по пергаменту 2 ст.л. светлого теста

и отправить под гриль на пару минут,

как только тесто станет золотистым,

вынуть и размазать по коржу 2 ст.л. тёмого теста

и-опять в духовку.

И так,чередуя слои,пока не закончится всё тесто,

я потратила на эту процедуру около 30 минут.

Готовый корж вынуть из формы и остудить на решётке.

(можно сократить время ,покрыв весь корж шоколадом).

Нарезать корж на треугольники,у меня -44 штуки!

В кипящую воду отправить пакеты с шоколадом

белым и горьким (отдельно!).

Выстроить пирамидки в стройные ряды

и полить шоколадом,кому,как хочется!

( у меня были помощники…,

поэтому и покрыли так густо,

с большой любовью к шоколаду).

Подождать,пока глазурь застынет,

и сложить в коробку для печенья.

Теперь у вас в запасе есть шикарное угощение к чайку,...

если домашние тайком от вас всё не схомячат..

Приятного чаепития!!!