Вход | Регистрация
Сёмга под двумя соусами (на основе голландского).
Ингредиенты
- сёмга (стейки) - 700 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- соус:
- масло сливочное - 80 г
- желтки яиц - 2 шт.
- вода холодная! - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- каперсы - 2 ст.л.
- горчица дижонская - 2 ч.л.
- соль
- перец - .
- гарнир:
- картофельные клёцки(или паста) - 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку включить на 200 градусов.
Стейки сёмги посыпать солью,перцем.Полить оливковым маслом, лимонным соком,перемешать и дать постоять минут 5.
Выложить рыбу в форму(кожей вниз) и запечь в духовке - 20 минут.
СОУС:
В сотейник с толстым дном положить желки,ХОЛОДНУЮ! воду и масло,нарезанное кусочками.
На самом маленьком огне,постоянно и активно помешивая,прогревать смесь до загустения.Сразу снять и не переставая помешивать,добавить лимонный сок и соль(щепотку).
В одну часть готового соуса добавить каперсы,в другую- горчицу.Слегка взбить до загустения.
Подавать рыбу под двумя соусами или на выбор.Гарнир- паста,клёцки или свежие овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить22.02.2011 12:48
Класная рыба в абалденном соусе! 555+++!!!
alyakeyk
Ответить22.02.2011 12:52
Спасибо!
Svettt
Ответить22.02.2011 12:56
Ох,люблю я рыбку! Твоя, Тонечка, великолепна!!!
пукамун
Ответить22.02.2011 12:57
Какая вкуснятина, Тонь! Ооочень нежная рыбка!
чили
Ответить22.02.2011 12:59
Вкууусно! Ну еще бы - такой соус да к такой рыбке! (про клецки вообще молчу...) 
milyuka
Ответить22.02.2011 13:41
обожаю рыбу, очень и очень нравится, 5!
alyakeyk
Ответить22.02.2011 13:53
Спасибо,дорогие!!!
nya
Ответить22.02.2011 14:07
Вкусно!!! 5!!!
lenochek 0107
Ответить22.02.2011 14:22
Шикарно! Соусы просто бесподобны!
mama tikka
Ответить22.02.2011 14:24
Да, это ВКУСНО!
аниме
Ответить22.02.2011 15:11
Рыбка! Моя любовь за соус спасибо, мне с горчичкой больше по душе.. каперсы я как то не понимаю 555 А рецепт клёцек будет?
за соус спасибо, мне с горчичкой больше по душе.. каперсы я как то не понимаю 555 А рецепт клёцек будет? alyakeyk
Ответить22.02.2011 15:25
Спасибо огромное!!! А клёцки,сорри,покупные
неля0503
Ответить22.02.2011 15:34
Восторг просто!5
риса-фиса
Ответить22.02.2011 15:35
Очень аппетитно ...но главное фото,просто выше всяких похвал,так красиво и реалистично,что как будто перед глазами тарелочка стоит.+5555555 
irusya.by
Ответить22.02.2011 16:08
очень аппетитно. К сожалению, пока семга и форель в бюджет не влазят.. 5+
гульшан
Ответить22.02.2011 16:15
vorobev
Ответить22.02.2011 16:26
неплохо!
lianaaa
Ответить22.02.2011 16:29
Тонечка какая рыбка ммммм
а какие соусыблеск
а какие соусыблескmama tasi
Ответить22.02.2011 18:46
Соус(ы) такой не пробовала, но рыбка с ним выглядит просто фантастически! 5+
ирусик-88
Ответить22.02.2011 18:59
Объедение твоя Тонь рыбка с твоим соусом,очень вкусный рецепт!
alyakeyk
Ответить22.02.2011 19:42
Спасибо!!!
айгюшка
Ответить22.02.2011 19:44
ВЫ как всегда в своём прекрасном и неповторимом амплуа!!! рыбка великолепная!!!
kisa-asik
Ответить22.02.2011 21:34
Какой кусочек!5+++
sentyabr
Ответить22.02.2011 21:36
Соус с горчицей-мой вариант! Семгу очень люблю, очень вкусно и празднично.
natapit
Ответить22.02.2011 21:57
очень очень!!!!!
flame136
Ответить22.02.2011 23:09
Очень аппетитно!Сочная и вкусная рыбка.
wereld
Ответить23.02.2011 00:13
Тонь, шикарно,оба соуса забираю!
svetkins999
Ответить23.02.2011 00:21
Вкуснотень!5555555555
naumovec
Ответить23.02.2011 00:43
Тонь, обалдеть! Хочу на ужин твою картинку, а у нас телапия...
chemicolya
Ответить23.02.2011 02:04
Тонечка, какое аппетитное фото в доп.инфе. Очень вкусные соусы. Будем иметь в виду!
кыш
Ответить23.02.2011 02:09
Очень вкусно! А клёцки какие!
chef
Ответить23.02.2011 05:39
Тонечка, как шикарно! Бесподобно у тебя в рецепте, ты ночная соблазнительница (или просто я совунья) Мерси
tatian-1956
Ответить23.02.2011 12:37
Ой, семга, да еще под такими соусами - это что-то!
5!
johnny
Ответить23.02.2011 12:54
Классный рецепт!
ма-ма
Ответить23.02.2011 14:06
ну... очень вкусно!!!5!
5!saturnaly
Ответить23.02.2011 15:25
а зачем 2 соуса
что, нельзя смешивать каперсы с горчицей?
или на выбор один из двух использовать?
alyakeyk
Ответить23.02.2011 20:46
Спасибо огромное!!! Для saturnaly-соус в двух вариантах...кому что нравится
Для saturnaly-соус в двух вариантах...кому что нравитсяadalat
Ответить23.02.2011 23:03
Ой Тонечка какая вкуснятина .Супер
passion1963
Ответить24.02.2011 01:46
Класс-классика! Браво!
eirad-irad-e
Ответить24.02.2011 16:51
Тонечка,рецепт просто Ыммммм.м лаззет....т
purplefly
Ответить24.02.2011 17:49
Тонечка, какая рыбка, а соус!
MissJoker
Ответить24.02.2011 22:52
Замечательная рыбка с достойным соусом)))
strelec148
Ответить25.02.2011 00:02
батюшки!!! семга...млои любимые каперсы...ньоки! 
5!
5!alyakeyk
Ответить25.02.2011 12:33
Спасибо,дорогие!!!
mellorn
Ответить28.02.2011 13:09
Вкусная рыбка! 555
marishka57
Ответить12.03.2011 17:26
чудесно!555alyakeyk
Ответить15.03.2011 17:06
СПАСИБО!!!
мандаринка-777
Ответить18.03.2011 17:50
Клецки покупные??это как?Как они называются?
alyakeyk
Ответить03.05.2011 14:28
Ух,какая классная рыбка у вас ,Оля!!! Слопала бы сейчас такую с пылу с жару!!! Спасибо за фото!!!
Для Мандаринки -клёцки с картофельные,фирмы "де СЕССО"-на первом фото они в упаковке(в левом углу).
Слопала бы сейчас такую с пылу с жару!!! Спасибо за фото!!!
Для Мандаринки -клёцки с картофельные,фирмы "де СЕССО"-на первом фото они в упаковке(в левом углу).alyakeyk
Ответить12.01.2012 09:14
Аллочка,какая шикарная у тебя рыбка!А соус...
Спасибо тебе,дорогая!!!
Спасибо тебе,дорогая!!!
