Куриные крылышки от andreytsibulski

Берём куриные крылышки, если цельные то разрезаем по суставам.

Смешиваем в отдельной посуде, перцовый соус, горчицу с мёдом, чёрный перец, чили перец, тонко порезанный чеснок и соль.

Соединяем с крылышками и перемешиваем, ставим на 6 - 8 часов в холодильник.

Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и прогреваем, жарим при температуре 180 градусов примерно 10 - 15 минут.

Смешиваем, муку, паприку и хабанеро перец.

Обваливаем крылышки и опускаем в прогретое масло.

После жарки крылышки выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем от жира.

Готовим соус: Смешиваем, сметану, майонез, давленый чеснок, каперсы, мелко порезанный укроп и базилик.

Ставим в холодильник.

Подаём крылышки на стол горячими, положив соус персонально в розетки.

Приятного аппетита.