Яблочный пирог с кардамоном (сardamom apple cake)/

Форму (диаметром 23 см) смазать маслом, выстелить дно и стенки бумагой для выпечки.

Муку просеять с кардамоном и разрыхлителем.

Два яблока (300 гр.), очищенные и нарезанные тонкими дольками, уложить в форму – по кругу. Сверху посыпать коричневым сахаром.

Остальные яблоки (2 шт.-250 гр.) очистить и мелко нарезать.

Мягкое масло взбить с сахаром до пышности. Порциями добавить яйца, ванилин и взбивать до растворения сахара.

Поочерёдно добавляя молоко и мучную смесь, замесить гладкое тесто. Добавить нарезанные яблоки и перемешать лопаткой (ложкой).

Выложить тесто в подготовленную форму. Лопаткой разровнять тесто так, чтобы по краю формы тесто было немного выше, чем в центре.

Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 55–60 минут до «сухой спички». Остудить в форме минут 5, перевернуть на решётку, аккуратно снять бумагу и остудить полностью. Украсьте по желанию – миндальные хлопья, цукаты или шоколад.

Вкусно к чаю, к кофе и с молоком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!