Котлеты"тегеран"

Ингредиенты

700-800 г свиного филе, 30-50 г шпрот в масле, 2 зубчика чеснока, соль , 1/2 ч.л. хмели-сунели, 1 яйцо, панировочные сухари, 1/4 ст. воды.

Пошаговые фото рецепта

1. Для начала помидоры ошпарим кипятком.

2. Затем снимем с них шкурку и нарежем дольками.

3. Помидоры слегка посыпем солью и обжарим на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.

4. Чеснок измельчим, добавим к нему хмели-сунели(у меня прованские травы) и соль. Перемешаем.

5. Филе нарежем кусочками толщиной 1 см.

6. Мясо слегка отобьем и сделаем надрез в виде "кармана". Если филе на ребрышках, то разрезаем до ребра,если ребрышек нет, то прорез делаем, не дорезая до конца.

7. Смажем карман внутри чесночной смесью.

8. В каждый карман положим 1-2 шпротины,

9. а на шпроты - 1-2 дольки помидоров(у меня они твердыми не остались).

10. Теперь "карман" закрываем и скрепляем зубочисткой.

11. Яйцо взбиваем с водой, солью и перцем.

12. Котлету обмакиваем сначала в яйцо,

13. затем обваливаем в сухарях

14. и на среднем огне жарим с двух сторон до готовности.

15. Вот они, готовые котлетки. Не забудьте вынуть зубочистки!

16. Приятного аппетита!

1 / 16

2 / 16

3 / 16

4 / 16

5 / 16

6 / 16

7 / 16

8 / 16

9 / 16

10 / 16

11 / 16

12 / 16

13 / 16

14 / 16

15 / 16

16 / 16

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6645
Понравилось:44
Автор:bagira13782006
Создан:07 ноября 2009, 00:49
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Довольно необычные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Нам они понравились. В оригинальном рецепте вместо свинины используется баранина, а вместо хмели-сунели - мята.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Подборки рецептов

Морс из замороженных ягод

Безалкогольные напитки

Смузи из ягод

Кисель

Коктейли алкогольные

Молочный коктейль с бананом

Новые рецепты

Мясная закуска "холодный шашлык"

Чесночный батон + горячие бутерброды с начинкой “пицца” в аэрофритюрнице

Заливное из макруруса

Рулет из свиной рульки

Закусочные рулеты из ветчины

Тушеные кальмары

Буженина с клюквенно-горчичным соусом

Елочки из камамбера

Сырные снежки

Простые тарталетки с лососем, огурцом и сливочным сыром

Новые статьи

5 новогодних кулинарных традиций

Андрей Колодяжный

Сколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовления

Как правильно выбрать мясо на Новый год и какие блюда приготовить

Киноа: польза и как её правильно готовить

Каперсы: что это такое, польза, с чем их едят

Как и сколько варить свиной язык

Как и сколько варить кальмары

Курица в духовке - 5 лучших рецептов

Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецепты

21179, если Вы внимательно читали, то должны были увидеть, что в оригинальном рецепте используется баранина и мята, а не свинина и хмели-сунели. Вкус - на любителя. Если Вы не любите копчености, тогда Вам не понравится.

неля0503

07.11.2009 01:50

Ответить

Я не люблю копчености,-вы угадали

Но это не важно,не об этом речь,-мало ли ЧТО я не люблю. Я о другом,....если вы внимательно читали мой комментарий

07.11.2009 01:51

Смело и вкусно! 555

07.11.2009 02:38

За труды, конечно, 5. Сама бы не рискнула приготовить.

chef

07.11.2009 03:01

Ответить

Галина, вот это эксперимент! Я никогда на такой не решилась бы

Красивые получились котлеты.

шуш

07.11.2009 04:04

Ответить

Как интересно и ооооочень красиво!!! 5+5+5+5+5+

кыш

07.11.2009 04:12

Ответить

Очень наглядно, оригинально и аппетитно!

panama

07.11.2009 04:34

Ответить

Шпроты - эт не моё, но любителям понравится!!! И представлен рецепт хрошо, наглядно! 5+!

Nathalya

07.11.2009 04:46

Ответить

удивительное сочетание! где наша не пропадала?

ciren_

07.11.2009 05:45

Ответить

ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ВКУСОВОЕ СОЧЕТАНИЕ ! 555+++

anzelikas

07.11.2009 11:52

Ответить

Блюдо не мое (сочетание рыбы и мяса в одном блюде не люблю),но за исполнение и идею 5!

lillit1

07.11.2009 11:59

Ответить

интересные котлетки 555

07.11.2009 12:12

прикольно!

07.11.2009 13:40

Ну так необычно!Фото,конечно заманчивые,красиво-шпроты на мясе!Интересно,в оригинале вместо шпрот,что?Даже не могу представить-напишите,очень интересно!Сама может и не сделаю,а вот попробовала с радостью-заинтриговали-5555555!

lisa treumer

07.11.2009 15:21

Ответить

О как!!! Неожиданно! Гадов с мясом - да, знаю. Но чтоб вот так... любопытно!!! Отлично!

bagira13782006

07.11.2009 15:43

Ответить

Спасибо за оценки!! А в оригинальном рецепте вместо шпрот... шпроты.

ирусик-88

07.11.2009 16:40

Ответить

Такого я ещё не видела! Удивили!5555555++++++

bagira13782006

07.11.2009 16:51

Ответить

Вы знаете, на самом деле рыбный вкус в котлетах практически не чувствуется. Объясняю, почему: любой копченый продукт - будь то сало, рыба, колбаса или что-либо еще не имеет своего природного четко выраженного вкуса, как в свежем продукте. В закопченном продукте чувствуется только вкус дымка, а не рыбы или мяса(по моему субъективному мнению). Вот поэтому в котлетках мы имеем вполне мясной копченый привкус, который слегка сглаживает помидор.

vicus

07.11.2009 21:23

Ответить

Я от новых вкусов видимо не боюсь

Мясо с дымком, как обьяснила Галина даже очень понравилась, и фотоотчёт отличный!

bagira13782006

07.11.2009 21:57

Ответить

Спасибо,Ева, за оценку!

01i4ka

07.11.2009 23:06

Ответить

Забрала-рецепт интересный! Если кого-то смутило название, для себя можно его переименовать... 5!

bratyury

08.11.2009 00:58

Ответить

Рецепт зачотный в силу очевидности. Может быть и не решусь воспроизвести, но автору отдаю должное.

08.11.2009 16:40

Благодарю!!

09.11.2009 16:01

Спасибо!

17.12.2009 02:20

может быть и вкусно,трудно спорить,ноя бы такое не ела Я действительно больше соглашусь с оригинальным рецептом,т.к у баранины специфический вкус+ шпроты .Все под вопросом...хотябы кто написал,может уже рискнул...,за труд 5