Кабачки по-гречески от fanny
Ингредиенты
- кабачки - 2 небольших
- щавель - 1 пучок
- зеленый лук - 1 пучок
- перец сладкий - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Щавель вымыть, крупно нарезать.
Лук, перец и помидор нарезать небольшими кусочками.
В масле на сковороде обжарить перец и лук, затем добавить щавель, помидор, сахар и соль, тушить 15 минут под крышкой.
Кабачки вымыть, нарезать кружками, обвалять в муке, обжаривать в масле пару минут с каждой стороны.
Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 минут.
Пошаговые фото рецепта
×
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не знаю, действительно ли так готовят кабачки в Греции, но написали об этом в "Школе гастронома", а я им поверила. Получилось очень вкусно. Девочки-кулинарочки из Греции, извините, если что не так.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
леший
Ответить28.07.2010 03:37
Аппетитненькие кабачки!!!555555555555555+
иррез
Ответить28.07.2010 03:52
Вкусно очень!
natapit
Ответить28.07.2010 03:49
вкусно.но в Греции нет щавеля!но можно заменить шпинатом!!!а вообще.Оль.они просто их отваривают и поливают маслом и лимоном или малюсенькие жарят как картофель фри!так что у тебя вкуснее!!!
манюша
Ответить28.07.2010 04:19
555 Очень вкусно!
gloria2
Ответить28.07.2010 04:25
555 оччень вкусно
chef
Ответить28.07.2010 04:26
Оля, вечно нас в книгах и журналах дурят, зато какой интересный рецепт получился!
fanny
Ответить28.07.2010 04:28
Наташа, я так и подозревала, что щавеля в Греции нет, хоть и говорят, что там все есть!
Я и у нас-то его случайно встретила на рынке, потому и решила это блюдо приготовить.
У меня вчера подруга была в гостях, она ела это блюдо и говорит: я не пойму, что это? Я ей - кабачки, она: ну, что кабачки понятно, а еще что?
Щавель очень в тему здесь, добавляет пресноватым кабачкам нужную кислинку.
Спасибо, Наташа, за высокую оценку!
bastetta warsaw
Ответить28.07.2010 04:29
Очень интересно, уверена, что вкусно! Обязательно буду пробовать, кабачки обожаю. Спасибо за прекрасную идею легкого овощного блюда.
lakshmi - 777
Ответить28.07.2010 04:40
Как раз летнее вкусное блюдо!
naumovec
Ответить28.07.2010 04:50
Вкусно, очень. А в книгах что только не напишут.
кыш
Ответить28.07.2010 04:46
Интересно как! Надо попробовать с щавелем.
Mil@_Mil@
Ответить28.07.2010 05:01
Все, что связано с кабачками - очень люблю! 555!
cthueyz
Ответить28.07.2010 05:39
555!
mama tasi
Ответить28.07.2010 05:38
Олечка, я тоже на эти кабачки "запала" как только журнал купила и готовила у мамы, так что знаю, это действительно очень вкусно! 555 (мы с тобой сегодня два рецепта из одного номера разместила )
andreytsibulski
Ответить28.07.2010 07:51
Очень люблю Греческую кухню,555+!!!
katty_r
Ответить28.07.2010 12:29
Обожаю кабачки, а по-гречески или нет всё равно...главное вкусно!!!
johnny
Ответить28.07.2010 12:26
Чудесные кабачки, Олечка!
тётя маша
Ответить28.07.2010 12:41
Щавель действительно не средиземномноморское растение. Но греческая кухня очень разнообразна, там тысяча островов, и есть разные местные варианты. Может в оригинале был шпинат+лимонный сок. Но само блюдо очень нравится,сочетание не совсем обычное и пикантное.
а_лена
Ответить28.07.2010 13:09
5! Нравится! Уж сколько в этом году рецептов разных из кабачков пробовала - а тут еще что-то новенькое. Спасибо! (Тем более щавеля у нас на рынках ну просто завались сейчас))
Aaaaa
Ответить28.07.2010 13:13
Очень вкусно!555
ната777
Ответить28.07.2010 13:16
Спасибо. Отлично приготовлено.5.
тамара агапитова
Ответить28.07.2010 14:28
Вкусно,просто, отлично!
svetochk@
Ответить28.07.2010 14:29
5 Очень понравилось и актуально
marusja
Ответить28.07.2010 14:36
5+" />
fanny
Ответить28.07.2010 15:42
Наташ, сходила посмотрела на твою "заварушку" - тоже на нее внимание обратила, вообще номер удачный, я еще и фрикадельки оттуда уже приготовила.
Всем большое спасибо за отзывы!
Честно говоря, после отпуска очень трудно возвращаться в обычную колею, даже рецепты снимать, оформлять и публиковать ужасно лень...
l@r@4ka
Ответить28.07.2010 16:33
Оля, очень понравился ваш рецепт, действительно новое сочетание, и неяркому кабачку щавель помог выгодно "заиграть". Обязательно повторю, 555 (а что там за номер вы с Наташей расхваливаете? июльский?)
strelec148
Ответить28.07.2010 16:51
Оль, может из-за этого рецепта греки обратят внимания на щавель??? вкусно ведь! 5! Наташ, нужно куму семена передать и пусть посадят...научат греков щи зеленые варить...а? у меня кстати тоже сегодня кабачки на главной...
svetasu
Ответить28.07.2010 17:09
Оль, как своевременно! Все есть в наличии.
mara
Ответить28.07.2010 17:43
обожаю кабачки - рецепт простой и вкусно...5
oulga
Ответить28.07.2010 18:05
Абсолютно новенькое блюдо! Очень интересный рецепт! 55555!!!!!
яалиса
Ответить28.07.2010 21:11
Ой,а у нас уже щавель всё ,отошёл.Попробую поимпровизировать.
vicus
Ответить28.07.2010 23:29
Очень вкусно!
anna r
Ответить28.07.2010 23:36
Аппетитные!555
mellorn
Ответить29.07.2010 01:32
Вкуууусно! 555
fanny
Ответить29.07.2010 04:48
Еще раз всем спасибо!
Ларочка, это последний номер ШГ, который неделю назад вышел.
тиола
Ответить29.07.2010 15:27
Люблю это...
wereld
Ответить29.07.2010 16:55
очень даже аппетитно и все ингридиенты нравятся
шуш
Ответить30.07.2010 01:37
Оль, ну ооооочень вкусные кабачки!!!!!У нас тоже щавеля нет( я его шпинатом с лимоном заменяю ).
5+5+5+" />
kidlog
Ответить30.07.2010 03:09
...забираю на пробу, рецептик понравился, спасибки.
ak.constantin
Ответить02.10.2010 16:47
КАБАЧКИ-ОБОЖАЮ....
irina-kolyshkova
Ответить15.12.2010 01:42
cobar
Ответить02.01.2011 04:55
Аж слюни потекли А уже полночь. Придется ждать до завтра. Утром и сготовлю Спасибо
sunny51
Ответить15.04.2011 13:05
Вкусненько-то как получилось! Спасибо Я готовила со шпинатом и лимоном, чуть меньше тушила, а когда поели, пожалела, что не сделала двойную порцию
fanny
Ответить15.04.2011 14:29
Очень рада, что рецепт не разачаровал.
nikita11
Ответить12.06.2011 23:53
Класс Спасибо
sulfy
Ответить06.07.2011 18:28
надо попробывать
barska
Ответить27.07.2011 18:52
5+++!
alyakeyk
Ответить31.07.2011 13:49
Оль,со щавелем вкусно получилось и креативно - "по-русски"
fanny
Ответить01.08.2011 02:52
Зх, надо щавеля купить - кабачков навалом!