Тунец запечённый с помидорами и сыром

Берём филе тунца или филе другой рыбы, режем на крупные куски.

Солим куски рыбы и перемешиваем с перцовым соусом, ставим в холодильник.

Чистим и мелко режем лук, чеснок и помидоры, рубим кинзу.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на средней температуре и обжариваем лук до мягкости, добавляем чеснок и муку, жарим помешивая 1 минуту.

Затем добавляем томатную пасту, вино, помидоры, сахар, чёрный перец и соль.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 30 минут изредка помешивая.

Включаем духовку и прогреваем при температуре 200 градусов.

Через 30 минут перекладываем содержимое сковороды в протвень, с верху укладываем куски рыбы и посыпаем тёртым сыром.

Ставим протвень в прогретую на 200 градусах духовку и запекаем 10 минут.

Далее, достаём протвень с помидорами и рыбой и посыпаем рубленной кинзой, подаём на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.