Вход | Регистрация
Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета
Ингредиенты
- баранина мякоть (или любое безкостное мясо)– 600 г
- лук репчатый – 1 головка
- чеснок – 1-2 зубчика
- яйцо – 1 шт
- хлеб белый черствый – 150 г ( без корок)
- базилик листочки – неск. листиков, мелкорубленых или сухой базилик 1 ч.л.
- сыр фета – 200 г
- масло оливковое – 1 ст.л.
- соль
- перец черный свежемолотый
- мята или базилик (листочки) для подачи
- для томатного соуса:
- помидоры консервированные целиком или кубики томатов – 500 г
- лук репчатый – 1 головка
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 2 ст.л.
- соль
- перец черный свежемолотый
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле.
Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде и отжать.
Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, базиликом, луком и чесноком, поперчить и посолить по вкусу. Фарш тщательно вымесить.
Сыр Фета порезать кубиками.
Сформировать из фарша шарики, диаметром приблизительно 5-6 сантиметров.
В каждом шарике сделать углубление, поместить в него кубик Феты, разровнять поверхность шарика.
Шарики выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Или обжарить каждый шарик в масле.
Для соуса мелко нарубить лук и чеснок, три минуты обжаривать в оливковом масле, добавить консервированные томаты, поперчить и посолить по вкусу, томить соус 15 минут.
Полученным соусом залить мясные шарики и запекать еще 10 минут.
Подавать мясные шарики с томатным соусом, присыпав измельченной фетой и украшенными листиками мяты или базилика.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить17.11.2011 11:15
Отлично приготовленно,классные ингридиенты!
Короче вкуснятина!!! 
Короче вкуснятина!!! Svettt
Ответить17.11.2011 11:16
Спасибо, Андрей!
lorxen1
Ответить17.11.2011 11:28
это очень вкусно у меня такие же только со свининой, готовлю частенько
у меня такие же только со свининой, готовлю частенькоazzurro07
Ответить17.11.2011 11:48
Баранинка...с брынзой...ммм,вкусно!
микулишна
Ответить17.11.2011 11:49
Свет, лЯпота 
прямо с монитора бы стянула а почему они турецкие
прямо с монитора бы стянула а почему они турецкие Svettt
Ответить17.11.2011 11:52
Ириш, этот рецепт в вырезке из журнала, там представлено как "Турецкая закуска", если девочки меня поправят и скажут что это билеберда, название исправлю. Ларочка, Саша, спасибо!
Ларочка, Саша, спасибо!bu inna
Ответить17.11.2011 11:55
Я голодная, у меня чуть желудок не свело
шикарные тефтельки, очень хочу съесть
шикарные тефтельки, очень хочу съестьyvitsa
Ответить17.11.2011 12:04
Неповторимый, ни с чем не сравнимый запах и вкус баранины!.. Да с сырным сердечком! Что может быть вкуснее?
микулишна
Ответить17.11.2011 12:06
Не, Свет, не исправляй! Я на название сначала обратила внимание, потом увидела, что твой рецепт, пусть будет. Баранину люблю,но ни разу ничего не делала из бараньего фарша, только пельмени делаем с тройным фаршем баранина+свинина+говядина. Сделаю обязательно.Твои тефтельки и к ним мятный соус Наташи
кыш
Ответить17.11.2011 12:11
Обалденно вкусно и сочно!
Svettt
Ответить17.11.2011 12:15
Иветта, спасибо за визит и теплый комментарий! Ириш, с мятнум соусом тогда без томатного, наверно. Я делала мароканские котлетки с мятным соусом как-то, тоже из баранины, это очень-преочень вкусно! Леночка, спасибо!
принцесса специй
Ответить17.11.2011 12:21
Очень и очень нравится!
lil-8888
Ответить17.11.2011 12:37
Светочка, очень вкусные тефтели. Делала такие только из свиного фарша. Это объедение!
lianaaa
Ответить17.11.2011 12:40
Наверно и турецкие тоже, я их готовила под греческие. Но это так вкусно что без разницы чьи они
fanny
Ответить17.11.2011 12:40
Тефтельки в соусе всегда вкусно!
Olga
Ответить17.11.2011 12:45
Вкуснятина, да еще какая!!! Хочеться повторить.
Svettt
Ответить17.11.2011 12:51
Лиль, я из чисто свиного почему-то не делаю никогда, только из смешанного, если свинину добавляю
Оленька ( Александрова), повтори, это и правда очень вкусно! Лиан, а все эти кухни похожи, те что с бараниной.Оленька, Сонечка, спасибо за визит и внимание!
Оленька ( Александрова), повтори, это и правда очень вкусно! Лиан, а все эти кухни похожи, те что с бараниной.Оленька, Сонечка, спасибо за визит и внимание!antea
Ответить17.11.2011 12:52
Очень вкусное блюдо!
севуля
Ответить17.11.2011 13:00
Тефтельки да еще и с сырной начинкой! Представляю как вкусно! Баранина есть, сыр тоже. Светуль,взяла на вооружение!
неля0503
Ответить17.11.2011 13:30
таники
Ответить17.11.2011 13:43
Свет, я все больше по коклеткам... Надо бы тефтельки почаще, да с сыром, да с соусом. Утащила штучек 8
MissJoker
Ответить17.11.2011 14:17
какие сочные тефтельки))) оченно понравились)))
ирусик-88
Ответить17.11.2011 14:52
Я очень люблю фарш с сыром,представляю как это вкусно.Фотки Свет у тебя всё лучше и лучше
Svettt
Ответить17.11.2011 15:04
Спасибо, девчат! Ирин, к сожалению, раз на раз не приходится
, но все равно приятно, спасибоТанюш, да чего там 8, тащи больше Неля, Севуля, спасибо. Наташ, твоим мужчинам наверняка понравятся эти мясные шарики!
, но все равно приятно, спасибоТанюш, да чего там 8, тащи больше Неля, Севуля, спасибо. Наташ, твоим мужчинам наверняка понравятся эти мясные шарики!fim
Ответить17.11.2011 15:16
А я что-то тефтельки из баранины не делала. Буду Ваш обязательно пробовать.
леший
Ответить17.11.2011 15:53
Здорово!!!
ЯВенера
Ответить17.11.2011 16:27
Это что-то невообразимо вкусное!!! Мои мужики оценят! 100 пудов!!!
Svettt
Ответить17.11.2011 16:37
Венер, уверена на 100%, что оценят, мы все четверо оценили! Жанна, Галина, спасибо
elitna
Ответить17.11.2011 16:40
Светлана, съела бы фотку
" /> ну очень аппетитно вышло!
" /> ну очень аппетитно вышло!Svettt
Ответить17.11.2011 16:49
Танюш, спасибо!
светинька
Ответить17.11.2011 18:09
И мои, точняк, оценят, такую прелесть, Светик, респект тебе
lena36
Ответить17.11.2011 18:21
Светик, как всегда готовишь вкусняшки!
mama tasi
Ответить17.11.2011 19:14
Как аппетитно они у тебя растреснулись после запекания! Очень вкусно и достаточно просто в приготовлении 
продавцы баранины наверное молятся на тебя ты столько мяска у них покупаешь (я баранину два раза в год - максимум!)
продавцы баранины наверное молятся на тебя ты столько мяска у них покупаешь (я баранину два раза в год - максимум!)natapit
Ответить17.11.2011 19:25
дааа...вкуснота ещё та!!! греки не даром столько под турками были!!!подтверждаю - вкусно ооочень!!!
dik723
Ответить17.11.2011 19:28
Ух,ты! Классная кюфта.
манюша
Ответить17.11.2011 19:34
Насколько красивые фото! А про вкус и говорить нечего! Шикарно!
alyakeyk
Ответить17.11.2011 21:56
Светик,как же вкусно у тебя - сочно,ароматно и так аппетитно!!!Мне очень по вкусу-
Valentina(chpilka)
Ответить17.11.2011 22:19
Аппетитные и вкусные тефтельки
svlux
Ответить18.11.2011 02:05
очень вкусные тефтели!!!!!
laralaram
Ответить18.11.2011 12:14
и мне такое понравится! ... хотя я не любитель рубленного мяса, но как-то развивается мой вкус в сторону ... ммм... вобщем, нра!
irina-kolyshkova
Ответить18.11.2011 12:39
ООО,замечательная начинка!!!
Svettt
Ответить18.11.2011 12:40
Лар, и пральна, рубленное иногда и вкусно бывает, хотя отбиную ой как любим-с!
Наташ, ну скажешь тоже, продавец меня и не помнит, тем более в разных местах мясо покупаю. Как повезет!
Спасибо, девочки и мальчики!
Наташ, ну скажешь тоже, продавец меня и не помнит, тем более в разных местах мясо покупаю. Как повезет!
Спасибо, девочки и мальчики!irisli
Ответить18.11.2011 18:17
Тефтели, котлеты - в любом виде. А уж с такой подачей!!!! МММММ!
strelec148
Ответить19.11.2011 13:15
Свет, здесь есть все что я люблю!!!
ма-ма
Ответить19.11.2011 13:18
прелесть, котлетки обожаю!
barska
Ответить19.11.2011 23:31
Вау! Очень вкуснооо!
anita81
Ответить22.11.2011 15:56
вкусно и ужасно аппетитно!
микулишна
Ответить24.11.2011 17:27
Светик, отчитываюсь! Сделала тефтельки по твоему рецепту. При всем при том, что мы очень любим баранину, никогда ничего не делала из бараньего фарша Сказать что это вкусно- это ничего не сказать Я боялась добавить чеснок, положила один зубчик и яйцо не добавляла. К тефтелькам сделала 2 соуса один томатный и второй мятный соус из рецепта Наташи ruletka78. Можно ум отъесть спасибо за рецептик- так просто,а результат потрясающий
Сказать что это вкусно- это ничего не сказать Я боялась добавить чеснок, положила один зубчик и яйцо не добавляла. К тефтелькам сделала 2 соуса один томатный и второй мятный соус из рецепта Наташи ruletka78. Можно ум отъесть спасибо за рецептик- так просто,а результат потрясающиймикулишна
Ответить24.11.2011 17:27
*(Комментарий удален пользователем)*
микулишна
Ответить24.11.2011 17:29
Свет, что то задвоилось, удали пожалуйста. Да еще конечно сыр внутрь положила Ламбер
Svettt
Ответить24.11.2011 17:36
Ириша, на здоровье! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибо тебе большое!
Nargiz
Ответить30.01.2013 07:42
Ooooochen vkusno,spasibo za receptik!!!!
