Сырная полента с грибами, базиликом и томатами черри

1. Смешать миксером кукурузную муку и яйца.

2. Затем добавить оливковое масло и молоко...ещё раз размешать...масса должна быть жидкой - это нормально, так как кукурузная мука отлично впитывает влагу.

3. Томаты на минуту залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять с них кожицу.

4. Шампиньоны вымыть и срезать ножки.

5. С веточек базилика оборвать листочки, вымыть и обсушить.

6. Камамбер нарезать мелкими кубиками.

7. Брынзу размять вилкой и добавить в кукурузную массу.

8. Кубики камамбера так же выложить в массу...посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.

9. Форму застелить бумагой для запекания, на дно выложить несколько томатов , грибы и несколько листочков базилика.

10. Остальные листья базилика добавить в тесто и перемешать.

11. Выливаем полученную массу в форму, сверху выкладываем все томаты и посыпаем свежемолотым перцем.

12. Запекаем в разогретой духовке на среднем огне в течении 40-45 минут.

13. Вынимаем, даем немного остыть...накрываем тарелкой...аккуратно переворачиваем и убираем бумагу.

14. Режем на порции и подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!