Вход | Регистрация
Лукумадес/пончики/с баклажанами и мёдом
Ингредиенты
- 200 г муки
- 50 г рисовой муки
- 200 мл.воды
- 1 ч.л. /3 г /сухих дрожжей
- 1 баклажан приблизительно 300 г
- масло растительное для жарки
- 2 ч.л. сахара
- щепотка соли
- мёд
Пошаговый рецепт приготовления
в тёплой воде/30"/развести дрожжи.сахар и 2 ст.л.муки поставить в тёплое место до образования шапочки/10 мин/
смешать оставшуюся муку с рисовой.просеять.
поместить в миску подошедшие дрожжи.добавить соль и постепенно добавляя муку замесить тесто.накрыть полотенцем и поставить в тёплое место минут на 40.
баклажан почистить и нарезать маленькими кусочками и слегка пожарить в небольшом количестве масла.остудить.
смешать баклажаны с подошедшим тестом и оставить ещё минут на 15.тесто получается чуть гуще.чем на оладьи.
жарить в хорошо нагретом масле до золотистого цвета.готовые лукумадес откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
можно набирать тесто 2 ложками.смоченными в воде.а можно смочить руки в воде и поместить тесто в левую руку.чуть сжимая ладонь как бы выдавливая его.а правой рукой снимать кусочки скользящим движением.
сервировать с мёдом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
a_l
Ответить19.03.2010 04:13
Красавцы какие!!! Спасибо! 555!
tatka.m
Ответить19.03.2010 04:16
быстро поставила 5 и убегаю, чтобы не захлебнуться слюной. нельзя же такое перед сном смотреть! хотя наверняка теперь будут снииться сладкие сны.....
севуля
Ответить19.03.2010 04:14
Кажись, я первая! Натуль, очень аппетитно! И также очень необычно. Баклажаны я очень люблю, но не могу представить их в сочетании с медом.
севуля
Ответить19.03.2010 04:15
Вот так всегда, не успела. Лааадно, пусть попробуют, потом расскажут.
irisecka
Ответить19.03.2010 04:20
Как интересно!!!
skoslik
Ответить19.03.2010 04:28
О,как вкусно! Если всего лишь читать вкусно,то представляю, как же вкусно их есть 
5!
5!naumovec
Ответить19.03.2010 04:29
Очень необычные!
ra999
Ответить19.03.2010 04:32
Наташа, ты , как всегда балуешь нас . Люблю твои исконные и настоящие. Спасибо!
purplefly
Ответить19.03.2010 04:36
необычно, но на фото очень аппетитно! =) 555!
кыш
Ответить19.03.2010 05:03
Должно быть вкусно! Варенье из баклажана я пробовала, думаю, что в пончиках с мёдом тоже очень вкусно!
natapit
Ответить19.03.2010 05:02
а вы попробуйте!!!!спасибо.девочки!
спасибо.девочки!gelsomina
Ответить19.03.2010 05:47
Очень интересно! Не знала такого сочетания!
margaleta
Ответить19.03.2010 06:04
Наверняка вкусно! 5!!!
komarik_120752
Ответить19.03.2010 08:53
Заманчиво! 555+++
шуш
Ответить19.03.2010 09:18
Наташ, они прям как солнечные шарики ! Ну конечно же лакомство- ведь делают же варенье из синеньких !
5+5+5+
" />
! Ну конечно же лакомство- ведь делают же варенье из синеньких !
5+5+5+" />chemicolya
Ответить19.03.2010 09:41
Да, необыкновенный рецепт!
Кстати недавно читала биографию Валентино Бонтемпи, то наткнулась на его рецепт приготовления десерта, который он сам придумал: это бисквит с...... баклажанами (измельченные). Так он писал, что никто не мог угадать и предположить, что они там есть.
Наталья, очень солнечные, оригинальные и очаровательные "колобочки". Будем пробовать! Спасибо!
oulga
Ответить19.03.2010 09:57
Очень аппетитные колобочки получились! Никогда ничечего подобного не встречала! Будем пробовать. 55555!!!!!
светлана шульга
Ответить19.03.2010 10:06
Какая прелесть! Очень необычно и тем интересно! Обязательно попробую.555+++
johnny
Ответить19.03.2010 10:09
Прелестные пончики!
принцесса специй
Ответить19.03.2010 10:11
Супер!5555!!!!
natapit
Ответить19.03.2010 10:10
спасибо.девочки!" />
" />luba5
Ответить19.03.2010 10:49
Замечательно!555555555555555
оля-в
Ответить19.03.2010 10:48
аппетитные!
Inna_2107
Ответить19.03.2010 10:56
Очень аппетитно!
passion1963
Ответить19.03.2010 11:23
Баклажаны в тесте - это для меня открытие!
манюша
Ответить19.03.2010 11:31
Необычно! Баклажаны и...пончики. Забрала рецепт. Обязательно попробую в сезон баклажан. 5555
ksyusha
Ответить19.03.2010 11:43
Необычно! хотя буквально на днях слышала про баклажаны, что они как губка, можно и варенье из них готовить...5!
svlux
Ответить19.03.2010 12:45
Ocgen interesno poprobovat!!!!!5555555+++++++++
lianaaa
Ответить19.03.2010 12:46
У нас (в Армении)варенье из молодых баклажанов очень популярноочень хорошо представляю вкус этих пончиков
очень хорошо представляю вкус этих пончиковlillit1
Ответить19.03.2010 12:51
очень необычно и наверняка очень вкусно 555!
strelec148
Ответить19.03.2010 12:55
красавчики!!! в греции обожают эти пончики! 5
alyakeyk
Ответить19.03.2010 12:53
Так люблю необычное
! Бум пробовать55555555!
! Бум пробовать55555555!Mil@_Mil@
Ответить19.03.2010 13:02
Очень интересно и ново для меня, спасибо!
vega
Ответить19.03.2010 13:04
Как интересно! И необычно
ната777
Ответить19.03.2010 14:01
Очень интригующий рецепт и необычный. Надо обязательно приготовить.5.
светлана65
Ответить19.03.2010 14:09
555!
mama tasi
Ответить19.03.2010 14:21
Какая же я тёмная!!! Народ вот и варенье из баклажанов уже испробовал! А я пожалуй с пончиков твоих, Наташечка, начну 555
Народ вот и варенье из баклажанов уже испробовал! А я пожалуй с пончиков твоих, Наташечка, начну 555vodyninа
Ответить19.03.2010 14:29
Очень интересный рецептик!!!
А выглядит неимоверно аппетитно!!!
Украинка
Ответить19.03.2010 14:41
Аппетитные такие!
sadi 09
Ответить19.03.2010 14:55
Рецепт действительно интересен,но мало известен. Во всяком случае в России, и, конечно,достоин внимания.
Хочется заметить, что для любителей баклажанов - это просто находка.Непременно приготовлю, а пока в копилку.
svetkins999
Ответить19.03.2010 15:12
Все необычней и необычней.Здорово!555555
nattyland
Ответить19.03.2010 15:33
это что-то невероятное! ароматное! как хочется откусить кусочек!!!
antea
Ответить19.03.2010 17:29
Пончики отличные.5!
izuminka
Ответить19.03.2010 17:48
Необычно для меня, надо попробовать.
Svettt
Ответить19.03.2010 18:22
Что я только не делала с баклажанами, а так ни в жизнь не додумалась бы. Супер-рецептик.
леший
Ответить19.03.2010 22:10
Суперские пончики!!!55555555
тиола
Ответить19.03.2010 22:23
Замечательный рецепт-написано для меня понятно.Я его возьму к себе,потому что хочу когда-нибудь попробовать. Наташа,ты как всегда на высоте. У тебя,видимо ещё и классная камера:всегда красивые фото,с увеличением. Любуюсь!
olga-vredina
Ответить20.03.2010 00:56
ой,что новенькое, возьму на заметку, а вам спасибо ! и от меня 5 !
vicus
Ответить20.03.2010 01:13
очень аппетитно!
natapit
Ответить20.03.2010 01:25
спасибо.девочки!" />Оленька-тиола.спасибо за комплименты!камера у меня самая обыкновенная.просто я очень близко фоткаю и делаю не менее 100 кадров.пока найду то.что мне нужно!
" />Оленька-тиола.спасибо за комплименты!камера у меня самая обыкновенная.просто я очень близко фоткаю и делаю не менее 100 кадров.пока найду то.что мне нужно!pupsik-109
Ответить20.03.2010 01:29
Обалденный рецепт. 55555555555
иррез
Ответить20.03.2010 01:56
Что-то новенькое!!! Наташ, огромное спасибо за рецепт!
natapit
Ответить20.03.2010 02:10
и вам спасибо!
chef
Ответить20.03.2010 02:59
Хорошенькие какие, Наталь Фото очень красивые. Необычно... Буду пробовать в сезон овощей. Спасибо
эврика
Ответить20.03.2010 03:56
555
pantera
Ответить20.03.2010 14:14
Такие пышные!!! Интересно будет попробовать!!!55555+utro8
Ответить20.03.2010 17:00
Ох, как же это вкусно!555555
natapit
Ответить20.03.2010 18:59
спасибо.девочки!
mellorn
Ответить23.03.2010 17:03
Очень вкусно! 555
ттшка
Ответить11.08.2011 02:15
Даже не представляю как на вкус! 5!
barska
Ответить24.09.2011 13:45
Ах!
natapit
Ответить25.09.2011 09:45
