Главная
Все рецепты
Закуски
Заготовки на зиму
Аджика
Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა)

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა)

Ингредиенты

фасоль (лобио) красная сухая -100 г
перец острый стручковый – 300 г
кинза, петрушка – по 30 г
базилик фиолетовый – пару веточек
орегано (у меня сухой) – 1/2 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное для жарки лука
грецкие орехи молотые – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль перебираем, промываем, заливаем холодной водой – на плиту.

Закипело? Слили водичку и залили свежей,- на 3-4 см выше бобов.

По мере выкипания , подливаем холодную(!) водичку.

Когда фасоль станет мягкой, высыпаем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.

Пока варится фасоль, надеваем перчатки , готовим перец :стручки помыть,удалить семена.Лук пассируем.

Готовим "огненную" смесь : перец измельчаем вместе со всей зеленью, чесноком, пассированным луком и фасолью. Добавляем соль по вкусу.

Всё! ))) У нас готова замечательная ПАСТА - АДЖИЧКА, с замечательным фасолевым привкусом.

P.S. Грецкие орехи добавляем по – желанию.

Я приготовила и с орешками и без них, - на фото видно, по-моему.

Пошаговые фото рецепта

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა): шаг 1

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა): шаг 2

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა): шаг 3

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა): шаг 4

Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა): шаг 5

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Грузинская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:18553
Понравилось:118
Автор:неля0503
Создан:28 июня 2010, 23:51
Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Есть такую пасту вкусно по-разному: намазать на свежий хлебушек, питу или сочную отбивную, подать к зажарочке из бедер индюшки (вы всё это видите на моих фото) и т.д. и т.п. Регулировать остроту вы можете сами, путём уменьшения или увеличения соотношения жгучего перца к фасоли. У меня 3/1. И ещё:кто хочет сэкономить время,безусловно,может использовать фасоль из баночек. Не знаю, готовил ли кто-нибудь такое (идеи витают в воздухе), но я нигде не читала и не пробовала…. Это, действительно, моя импровизация, очень вкусная импровизация, хочу вам доложить ))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
118 человек оценили

Сохранить рецепт
131 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень нужная вещь! Каждую осень делаю зелёную аджику. Если остаётся несколько ложек аджики, делаю ореховую пасту (кедровые, грецкие, арахис). А этот рецепт мне очень нравится!!! Спасибо!

marishka57

26.02.2011 16:07

Ответить