Совковые котлеты по гавайски

Ингредиенты

тунец 2 кг.(филе).
креветки 1 кг.(мелкие чищенные).
бекон 500 г
лук 1 головка.
картошка 2 шт. (средние).
кинза зелёная 1 пучок.
чеснок 6 - 8 зубков.
яйца 2 шт. (куриные).
вино белое 100 мл.(сухое).
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль .
для панировки: крахмал кукурузный 100 г мука 100 г кокосовая стружка 200 г яйца куриные 8 шт. (белки).
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Ну начнём.

Картошку отвариваем или готовим в макровейке.Даём остыть, чистим.

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 5мм.

Пропускаем на мясорубке бекон, лук, кинзу, чеснок, картошку.

Меняем сетку на мясорубке на более крупную, с отверстиями 20мм.

Пропускаем на мясорубке филе тунца на фарш.

Соединяем фарш с креветками и раннее перемолотыми ингридиентами.

Добавляем в фарш яйца, вино, чёрный перец, красный перец.Солим.

Хорошо вымешиваем фарш и даём постоять в холодильнике 2 - 4 часа.

Смешиваем крахмал кукурузный с мукой.

Берём яйца (куриные) и отделяем желтки от белков.

Наливаем растительное масло в сковороду и прогреваем.

Достаём из холодильника фарш и руками лепим котлеты.

Котлеты обвалять в муке с крахмалом, окунаем в белок и в кокосовую стружку.

Затем котлеты помещаем в прогретое на сковороде масло. Жарить до золотистого цвета.

Достаём котлеты и выкладываем на бумажное полотенце.

Думаю писать не стоит, и так понятно какие котлеты сочные, ароматные и вкуснющие.

Да, кстати. Не обязательно тунец. Делайте из того что плавает или продаётся в вашем регионе.

Удачи и приятного аппетита. С вами провёл время Робинзон Андрей.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:20
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:8805
Понравилось:76
Автор:andreytsibulski
Создан:15 декабря 2010, 10:10
Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Жизнь на острове медленная и однообразная! Каждый день солнце,песочек и вокруг вода. С утра сидиш на пальме и смотриш может корабль проплывёт. К обеду спускаешся,съеш банан с кокосом и лежиш на песочке,смотриш на океан и небо,вдруг самолёт пролетит. Ну а вечером как всегда рыба и танцуеш у костра. Иногда толпой ходим на охоту. Поэтому чтобы разнообразить жизнь приходится готовить!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Подборки рецептов

Да жизнь прекрасна, Хотите что-то новенького приежайте к нам в гости у WASHINGTON, будем по горам лазить... Или поедем на горы на лыжах кататся. У нас здесь интересно, хоть и солнышка немножко. Ну и котлетки у вас Оооочень вкусные и ооочень нежные!!!!