Вход | Регистрация
Очень мясной «пирог» с курицей, колбасой и яйцами или праздничный куглоф.
Ингредиенты
- куриная грудка около кило г а.
- яйцо куриное 5 шт.
- сыр типа «российский» 200 г
- сырокопчёная колбаса 100 г (у меня нарезка в тонких ломтиках)
- варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 г
- зелёный лук, пол пучка.
- для маринада №1:
- соевый соус 50 мл.
- имбирь сухой 1 ч.л.
- чеснок 2зубчика.
- для маринада №2:
- кефир пол ст.
- соль
- перец .
- чеснок 2зубчика.
- для заливки:
- яйцо куриное 2 шт.
- сливки или молоко 100 мл.
- соль
- перец.
- форма для кекса с «трубой» в центре.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовительная работа: куриную грудку нарезать тонкими полосками, половину замариновать в меси соевого соуса, имбиря и измельчённого чеснока. Вторую половину замариновать в кефире с солью-перцем и чесночком. Оставить на 30минут.
Варёно-копчёный сервелат порезать небольшими кубиками, сыр натереть на тёрке, лук мелко порезать.
Если у вас форма не тефлоновая, стоит застелить её дно и бока бумагой для выпечки, если же вы уверены в своей форме, можно обойтись без бумаги. Духовку разогреваем до 160град.
На дно формы выкладываем курочку в соевом соусе (или в кефире, не принципиально!) прикрываем её кружками колбасы, присыпаем половиной сыра и половиной порезанного на кубики сервелата, аккуратно, чтобы не повредить желток вбиваем 5 яиц по кругу формы.
Присыпаем зелёным луком, выкладываем вторую половину курицы.
Присыпаем сервелатом, оставшимся сыром и заливаем смесью сливок и яиц, при необходимости заливку можно присолить.
Выпекаем примерно час, ориентируйтесь на особенности вашей духовки. У меня запеканка простояла в духовке час 10. Если сыр сверху начнёт очень уж сильно румянится – прикройте верх «пирога» фольгой.
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде, рекомендую!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Пошаговые фото рецепта
Вицушка,