Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками

Ингредиенты

ст. 250 мл.
разъёмная форма для выпечки 26 см
2 ст. грецких орехов- крупно порубить
1.5 ст. манной муки( я перемолола в кофемолке манную крупу)
2.5 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
226 г размягчённого сливочного масла
1/2 ст. хорошего мёда
3 пакетика(1 г каждый) стевии( натуральный сахарозаменитель)
4 крупных яйца, комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. мелко рубленных сушённых фиников ( или инжира)
1/2 ст. горького шоколада( порубить средними кусочками)

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180*С.

Смазать маслом форму для торта, накрыть дно пергаментом, и слегка смазать пергамент. Слегка припылить мукой форму.

Распределить орехи по противню , поставить их в духовку и испечь 9 мин.( для аромата). Остудить полностью на решётке.

В комбайне, хорошо помолоть орехи с манной мукой, до консистенции муки.Добавить соль и разрыхлитель, и промолоть несколькими пульсами- до полного смешения.

В большой миске, используя ручной электро миксер, взбить на средней скорости масло с мёдом и стевией до воздушности, около 3 минут. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.Добавить ваниль.после чего, на низкой скорости миксера, постепенно ввести манно-ореховую муку.

Добавить шоколад и финики , и "завернуть" их в массу с помощью лопаточки.

Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в середине духовки 40-50мин. - до сухой лучинки.

Вынуть из духовки, и дать остыть на решётке в течении 10 мин., затем перевернуть готовый торт на решётку и полностью остудить. Снять пергамент и перенести торт на блюдо.

Я покрыла торт тонким слоем шоколадно-сырного крема( по просьбе моей дочи) и посыпала орешками. Но торт хорош и без этого.

Подавать его можно с мороженным, или полив слегка мёдом, или йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 1

1. Нагреть духовку до 180*С. Смазать форму для торта маслом, накрыть дно пергаментом, и слегка смазать пергамент.Припылить форму мукой.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 2

2. Орехи распределить по противню, и печь 9 мин. в горячей духовке- до ароматности.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 3

3. Остальные продукты для торта: размягчённое масло,

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 4

4. разрыхлитель, мёд и ванильный экстракт,

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 5

5. манная мука, яйца,стевия, шоколад и финики.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 6

6. Манную муку и орехи поместить в комбайн

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 7

7. и перемолоть до мукообразного однородного состояния.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 8

8. Добавить соль и разрыхлитель, и перемешать несколькими пульсами.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 9

9. В большую миску поместить масло( кубиками) мёд и стевию

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 10

10. и с помощью ручного электро миксера , на средней скорости, взбить до пышности.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 11

11. Добавить яйца- по одному- хорошо взбивая после каждого добавления, до однородной воздушной массы.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 12

12. Добавить ванить и ещё раз перемешать.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 13

13. Посиепенно добавить манно-ореховую смесь, перемешивая на низкой скорости миксера- до однороднссти.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 14

14.Добавить к смеси шоколад и финики

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 15

15. и осторожно "завернуть" их в тесто с помощью лопаточки.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 16

16. Выложить тесто в подготовленную форму, разровняв лопаточкой и печь в нагретой духовке 40-50 мин.- до сухой лучинки.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 17

17. Вынуть готовый торт из духовки и дать постоять на решётке 10 мин.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 18

18. Снять бортик формы

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 19

19. Перевернуть на решётку и полностью остудить.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 20

20. Снять пергамент.

Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками: шаг 21

21. Перенести на блюдо и подавать :).Я ещё украсила сырно-шоколадным кремем( 120 гр сливочного сыра+ 100 гр растопленного горького шоколада + 1 ст.л. мёда - взбить) и посыпала орешками.