Котлеты запеченные "в шапочке"

Фарш солим, перчим, по желанию добавляем немного тертого мускатного ореха, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем.

Формируем из фарша лепешечки толщиной 1,5 см и диаметром 7-8 см,выкладываем на смазанный растительным маслом противень, в центре каждой делаем углубление

Перец и лук режем небольшими квадратиками, перемешиваем

Для соуса взбиваем яйца с майонезом и кетчупом, немного солим, добавляем тертый сыр и перемешиваем

На каждую мясную лепешку кладем по 1 ст.л. овощной начинки и 1 ст.л. соуса

Отправляем на 40 минут в разогретую духовку.