Вход | Регистрация
Ко встречe в гиссене - кунжутно-карамельное печенье для хрустенья!
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 ст.
- масло сливочное - 60 г
- коньяк - 4 ст.л.
- сахар коричневый (можно и белый, но коричневый "карамелистее".) - 3/4 ст.
- кунжут (сезам) - 1 ст.
- яйцо - 1 шт.
- пищевая сода - 1 ч.л.
- ваниль (у меня экстракт) - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для моих сотоварищей по сайту к встрече в Гиссене испекла печенье - для хрустенья! Очень интересное: карамельный вкус, хрустящее, но не твёрдое, по сладости как раз в меру... у кого не вставные челюсти - самое то к чайку-кофейку! И просто так пойдёт за милую душу!
Думала останется - после тех вёдер свиных костей!!! - ничего (ну, естессно, кроме алкоголя!) НЕ лезло уже! Предложила за завтраком остатки забрать, кто хочет... Оля-пианистка говорит: не переживай - заберу, понравилось... И знаете, сколько было остатков? Даю 3 попытки угадать... НУ?
Ага, 1 (прописью "одна") штука. Олечка, не переживай - я для тебя, хорошая, ведро напеку! Господя! снова ведро... привязались эти вёдра...
Пошаговые фото рецепта
1.
Итак, готовим... Вначале надо масло, сахар и кунжут.
2. Готовим карамель из масла и сахара, то бишь растапливаем масло,
3. добавляем сахар и даём закаремелизироваться массе - от плиты не отходить!
4. Всыпаем кунжут и ВАРИМ до светло-коричневого цвета...
5. ...помешиваем, но без фанатизма!
6. На сцене появляется... - Мистер Коньяк!
Добавляем в карамельную массу 4 ст.л.
7. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и ваниль.
8. Теперь хорошо перемешать, добавить яйцо и вымесить.
9. Тесто должно быть густым, пластичным и не липнуть к рукам... у меня чуть липло - пришлось вмешать ещё пару ложек муки.
10. Тесто разделить на равные части...
11. Сформовать колобочки...
12. ...приплюснуть их - вот так!
13. Вот они на протвене, я их ещё раз "придавила" скребочком, чтоб были все одинаковой "высоты", так пропекутся все вместе и равномерно.
14. Выпекаем на пекарской бумаге в подогретой печке до 180° около 10 минут.
15. Вот - готово!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
purplefly
Ответить16.06.2010 22:43
вкуснотень!
anna r
Ответить16.06.2010 22:42
Супер печенье для хрустенья, отлично 55555!
strelec148
Ответить16.06.2010 22:43
представляю....как вы там нахрустелись! ик! 
hole
Ответить16.06.2010 22:50
люблю булочки с кунжутом,и печенюшки тоже придутся по вкусу!
sigma002
Ответить16.06.2010 22:56
Прелесть!555555
chef cook
Ответить16.06.2010 23:00
Супер!!! 
fraut
Ответить16.06.2010 23:08
и печенье и розмарин и девчонки- СУПЕР!!!!
Елена М
Ответить16.06.2010 23:09
Дразнишься,да?На предпоследнем фото печенька суперски получилась:рука так и тянется взять.5555
naumovec
Ответить16.06.2010 23:19
манюша
Ответить16.06.2010 23:20
Супер! 555
passion1963
Ответить16.06.2010 23:22
Я, да и мой муж тоже, до сих пор жалеем, что не остались ночевать. Тогда бы и нам досталось, чем похрустеть.
johnny
Ответить16.06.2010 23:28
Вкусно вам было!
mellorn
Ответить16.06.2010 23:35
Хотелось бы такими похрустеть! 555
Steblik
Ответить16.06.2010 23:47
Красотень, хрустатень!!! Просто супер печень!!!!!! ударение на второй слог!!!
а_лена
Ответить16.06.2010 23:49
Отлично! 5! И кунжут люлю и масло, и простоту в приготовлении!
tanya_saharova
Ответить17.06.2010 00:08
Ну очень вкусно!
druzhina
Ответить17.06.2010 00:16
Какая хрумотень вкуснячая!!!555!!!
pantera
Ответить17.06.2010 00:50
Кунжутная хрустяшка-вкусняшка!!!55555+кыш
Ответить17.06.2010 00:54
Ларочка, выглядишь замечательно! Правильно, нечего мелочиться, свинина - вёдрами, и печенье - вёдрами! Отменные хрустелки!
Отменные хрустелки!mara
Ответить17.06.2010 00:57
Рецепты под настроение...разве может что быть вкуснее
светлана65
Ответить17.06.2010 01:16
Отличные печеньки!
irisecka
Ответить17.06.2010 01:19
Вкуснющие печенюшки!!!
tatianowna
Ответить17.06.2010 01:21
Обожаю хрустяшку, и мои тоже будут в восторге.
luba5
Ответить17.06.2010 01:24
Вкуснятинки хрустяшки!55555555
Aaaaa
Ответить17.06.2010 01:26
Вкусняшки!555
laralaram
Ответить17.06.2010 01:50
Пасибки за комплиманы!
Народ, у меня комп зависает, ща убьюсь! Ухожу из инета... хоть бы кто помог!
Народ, у меня комп зависает, ща убьюсь! Ухожу из инета... хоть бы кто помог!ЯВенера
Ответить17.06.2010 02:02
Лар, какие хрусткие печеньки, люблю кунжут))) и козинаки никакие не нужны (а то, я уже все зубы об них переломала)))
l@r@4ka
Ответить17.06.2010 02:25
хрустяще 555
oulga
Ответить17.06.2010 02:27
Очень понравились Ваши хрустяшки!!!!!55555!!!!!
glaros
Ответить17.06.2010 02:38
Ммм,аппетитное печеньице!!!
двоечка
Ответить17.06.2010 02:51
Лорик, ПЯТЬ без вопросов!
ambrinna
Ответить17.06.2010 02:52
Ох, лю-лю я это дело!!!5555555chef
Ответить17.06.2010 04:45
Не читая комментов пишу - не было остатков, усё слопали... Да? Красивый подарок, коробочка такая душевная, а уж печенье...ммм
andreytsibulski
Ответить17.06.2010 06:41
Вы как всегда на высоте,5!!!
ирусик-88
Ответить17.06.2010 09:56
бЯру,спасибо,роскошные печенки получились,попробую повторить,вроде не сложно 
5++anzelikas
Ответить17.06.2010 12:41
Люблю выпечку с семечками и орешками!5555555
ljudascha
Ответить17.06.2010 13:05
подтверждаю...Было очень вкусно... Мы за завтраком ими хрустели 
Было очень вкусно... Мы за завтраком ими хрустели koshka_1983
Ответить17.06.2010 17:06
красивые!5!
MissJoker
Ответить17.06.2010 17:35
отличные печенушки и я бы похрустела
и я бы похрустелаpianistka
Ответить17.06.2010 22:30
Ребята, ни когда не подумаешь, что такие невзрачные печенюшки могут быть такими вкусными. Просто фейерверк вкуса! Правильно, Венерик, казинак (или казинаков?...) никаких после этих печенек и на дух не надо. Вмеру сладкие, карамельные, хоть и хрустят - но совершенно не жёсткие. Вещь!
Я последний кексик в поезде доедала, жевала минут 10, растягивала удовольствие как могла. На выходной пеку двойную порцию!!!
svlux
Ответить18.06.2010 00:58
Perfekt!!!!!!!!
lorxen1
Ответить18.06.2010 04:16
какая прелесть. Лорчик, равнодушна я к печенькам всяким. Но твои ,да с кунжутом пару штучек бы съела 5+++ Только я не поняла, выше реплику-- что такие невзрачные печенюшки могут быть такими вкусными. А чего это они невзрачные ???? странно, очень даже красивые
5+++ Только я не поняла, выше реплику-- что такие невзрачные печенюшки могут быть такими вкусными. А чего это они невзрачные ???? странно, очень даже красивыеlaralaram
Ответить18.06.2010 05:03
Лорчик, то Оля поклёпы на меня наводит...
Ну просто они без всяких выкрутасов - вот!
irina-kolyshkova
Ответить20.06.2010 03:05
ЛАРОЧКА --- ПЕЧЕНЬКИ ХРУСТОТЕНЬКИ СУПЕРСКИЕ!!!555
vicus
Ответить21.06.2010 01:03
Вкусняшки!
ok27
Ответить09.07.2010 16:26
И ТУТ НЕТ СЛОВ! ВСЕ ЗАГРЕБАЮ!!!!
kaziya
Ответить02.08.2010 01:49
супер печенье! я так давно ждала именно этот рецепт! Очень вкусное печенье. 55555555!
пукамун
Ответить03.11.2010 13:24
Шик!555!
mama tasi
Ответить31.03.2012 12:45
Ого, какие печеньки я пропустила, спасибо варианту от Светы,
