Овощи как философия наслаждения

Ингредиенты

овощи (количество и вид овощей ) - у меня 2 баклажана и 4 паприки
масло сливочное (мягкое) - 50 г
чеснок -2 зубочка (крупные)
укроп - листочки 8-10 веточек
соль морская -
перец чёрный горошком -

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт увидела давно у Леночки как составную другого рецепта, "зацепилась" за него...

О, овощи - это моя любимая еда (не буду сейчас о сыре, рыбе, морепродуктах...)!

Долго собиралась - ведь по рецепту нужны были баклажаны тонкие и длинные! Ну не попались мне такие!!!

---

А тихо готовились к погибели вот такие - налитые соками и жизнью! Аж 2 штуки... Я к ним "присоседила" паприку, ну и получился джентльменский набор к обеду!

---

Пусть Лена меня простит, но пришлось рецепт приспосабливать к домашним условиям - ну не "грильная" сейчас погода!!!

---

Но я скажу следующее - мне та-а-ак понравился домашний вариант, что не надо нам и гриля... баловство всё это!

Пошаговые фото рецепта

1. Овощи помыть и обсушить бумажными салфетками.

2. Запечь в духовке до мягкости. Я запекала при температуре 180° - время не засекала, смотрела на овощи и их "состояние"...

3. Тем часом приготовить ароматное масло... - чеснок очистить и мелко порубить ножом;

4. - добавить к маслу;

5. - перец истолочь и

6. - добавить к маслу вместе с солью;

7. - укроп -

8. - (только листочки) мелко нарезать...

9. Всё хорошо вымешать.

10. Оставить при комнатной температуре.

11. Запечённые овощи...

12. ---

13. Баклажаны...

14. Баклажаны разрезать вдоль пополам до самого хвостика.

15. Мякоть насечь ножом в виде ромбовидного узора и положить на одну половинку масло... Баклажан "сложить" в одно целое и перевернуть для равномерной пропитки маслом.

16. Паприка... вынуть изящным движением руки хвостик, вынуть чайной ложкой семена и положить в "кратер" масло...

1 / 16

2 / 16

3 / 16

4 / 16

5 / 16

6 / 16

7 / 16

8 / 16

9 / 16

10 / 16

11 / 16

12 / 16

13 / 16

14 / 16

15 / 16

16 / 16

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5430
Понравилось:59
Автор:laralaram
Создан:31 октября 2010, 02:33
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Подавать горячим - масло должно подтаять и пропитать овощи!!! Запредельно вкусно! Лена, прости за "издевательство" над рецептом!!! Мне было вкусно... весной попробую и "грильный" вариант! Очень рекомендую! Думаю, тут возможно также экспериментаторство со специями, но я не рискнула зайти так далеко... в следующий раз! Извините, хотела вариантом... но оказалось рецепт о МЯСЕ, а баклажаны как БОНУС всего лишь...(!)