Острый язык с макадамия орехами

Приготовьте острый язык с макадамия орехами и специями: лук, чеснок, аджика, хмели-сунели, уксус и вино "Алазанская долина". Угощайтесь!

Ингредиенты

языки говяжьи 2 шт.
макадамия орехи 150 г (можно грецкие)
лук репчатый 1 головка
чеснок 6 зубков
аджика 1 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль
вино "алазанская долина" 3 литра (по желанию???)

Пошаговый рецепт приготовления

Берём 2 крупных, (болтливых) языка. Промываем и помещаем в скороварку.

Заливаем водой и закручиваем крышку, варим при максимальном давлении 45 минут.

Или варим традиционным методом в кастрюле около 2х часов, пока язык не станет мягким и шкурка легко чистится.

Охлаждаем языки под водой и снимаем шкурку, режем на кусочки примерно 2х2см.

Слегка обжариваем на сухой сковороде макадамия орехи, даём остыть и скалкой измельчаем орехи в мелкую крошку.

Чистим и мелко режем лук, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Раздавливаем ножом и мелко режем чеснок, смешиваем чеснок вместе с луком, макадамия орехами и порезанными языками.

Добавляем аджику, уксус винный, хмели-сунели, рубленную кинзу и соль. Хорошо перемешиваем.

Блюдо хорошо как тёплое так и холодное, языки получаются мягкими и нежными с аппетитным ароматом специй и вкусом макадамия орех.

Остаётся налить бокал "Алазанской долины" и пожелать приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

❮❯

Острый язык с макадамия орехами: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:8525
Понравилось:60
Автор:andreytsibulski
Создан:25 июня 2011, 07:26
Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт аджики можно посмотреть здесь,в дополнительной информации: http://koolinar.ru/recipe/view/82323

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Подборки рецептов

Новые рецепты

Драники без яиц

Вареники с черникой

Филе индейки в картофельной шубке

Буженина в мультиварке

Классические котлеты

Вареников с сыром

Новые статьи

Диетический хлеб: Рецепты здорового питания

Диетические торты

Вегетарианские закуски

Виды курицы: Разнообразие и особенности

Тилапия: что это за рыба, где водится, польза, вред, как готовить

Глутамат натрия: что это, вред, польза пищевой добавки

Токсикология похмелья: почему так плохо с бодуна и что делать

Как сделать диету "Стол №5" вкусной: меню на каждый день и пошаговые рецепты

Как сделать отличный люля-кебаб: пошаговое руководство

Хлеб: Какой бывает, сколько можно в день, польза и вред, калорийность

Ну очень хорош язык с орехами,да под винцо...,обожаю грузинскую кухню,хорошо когда доступные продукты,хотя не пробовала таких орехов,даже не слышала.Из твоих рецептов ,Андрюша,столько можно познать нового.55555

Inna_2107

26.06.2011 00:07

Ответить

Представляю как вкусно, да еще и с Алазанской долиной! *THUMBS UP*

26.06.2011 00:16

555!!!

26.06.2011 00:59

Отличный рецепт!!!!! Агрегат суровый для варки!!!!!! Чисто мужской.