Нежный пирог с творогом и абрикосами

Размягчённое масло соединить с сахаром.

В массу вбить яйца, перемешать.

Муку просеять.

Соду погасить уксусом.

Яично-масляную смесь соединить с мукой и гашёной содой. Замесить тесто.

Форму (диаметром 25-26 см) смазать растительным маслом. Тесто выложить в форму, сделать бортики.

Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку и выложить на тесто.

Соединить творог с яйцами и крахмалом, сахаром и ванильным сахаром.

Влить сливке и хорошо перемешать.

Абрикосы залить творожной начинкой.

Выпекать пирог при 180С 40-45 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить.

Нарезать порционно.

Приятного аппетита!