Вьетнамский салат из рисовой лапши с овощами.

Ингредиенты

• рисовая вермишель 300 г
• цукини молодые 2 шт.
• брокколи 1 шт.
• болгарский перец 2-3 шт.
• шампиньоны 150 г
• пекинская капуста половина вилка.
• морковь 2-3 шт.
• чеснок 2 зубца.
• оливковое масло 6 ст.л.
• стручок чили
• белая часть зелёного лука 6 шт.
• соус
• оливковое масло 200 мл.
• кунжутное масло 1 ст.л.
• горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый)
• соевый соус 2 ст.л.
• рисовый уксус 2 ст.л. (или любой бальзамический уксус или сок лимона)
• мёд 1 ст.л.
• соль 2 ч.л.
• лук зелёный 1 чашка