Вход | Регистрация
Пирожки закусочные к бульону
Пошаговый рецепт приготовления
Размешайте яйцо, сметану и масло, добавьте муку и замесите тесто.
Рассыпьте на столе соду и хорошо вымесите тесто на соде.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте тонкие пластины прямоугольной формы.
Смажьте поверхность маслом и заверните рулетиком. Положите рулеты в холодильник и охладите.
Тем временем приготовим начинку.
Поломайте или нарежьте сыр мелкими кусочками.
Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на сл. масле, добавьте шпинат и потушите минут 7-10 до полной готовности и выпаривания жидкости.
Соедините сыр и шпинат,положите яйца, подсолите, добавьте специи. Начинка готова.
Разделываем пирожки.
Теперь охлажденные рулетики нарежьте на кусочки длиной 3см и раскатайте пышечки.
Положите начинку и защипните треугольничком пирожок, положите на смазанный противень швом вниз.
Смажьте поверхность яйцом и поставьте выпекать при температуре 180гр.до румяной корочки.
Очень хорошо подать пирожки к куринному бульону, супу, а с кислым молоком или кефиром не менее вкусно.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Собралась приготовить самсу, мяса нет, на рынок бежать было поздно уже, вот и приготовила из того, что было в холодильнике. Начинка получилась очень нежная и вкусная.Только на мой вкус, в следующий раз сделаю поострее. Немного крутоватое приготовила тесто, чем обычно, у меня расходились слои, я не стала ничего менять. т.к начинка не вытекала, а когда достала готовые пирожки, результат меня порадовал. Пирожки получились очень нарядными.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
siyanie
Ответить06.04.2009 03:50
Замечательные пирожки! 5!!!
wolga6
Ответить06.04.2009 03:51
мне понравилось!
юлевна-царевна
Ответить06.04.2009 03:52
очень люблю сама делать пирожки к первым блюдам...это так уютно...спасибо..рецептик взяла...++++555
ra999
Ответить06.04.2009 03:53
Абсолютная красота!!!! 
ирусик-88
Ответить06.04.2009 03:54
Дождалась по шаговых,любопытно была пасмотреть как такие с открытым пузиком вкусняшки палучились!Класс,и мяса не надо! 555!
mari2020
Ответить06.04.2009 03:57
чудесные пирожки!!!!5!!!!
natapit
Ответить06.04.2009 03:58
обалденно красиво и ароматно!очень понравилось.браво!555!
неля0503
Ответить06.04.2009 03:58
Ирин,я за одно только "шафран" и "шпинат" готова самую высокую оценку поставить))));ну,а за все остальное тоже,безусловно! 5!
drivein2009
Ответить06.04.2009 04:00
КЛАСС!!!
55555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++
bestek
Ответить06.04.2009 04:03
5.С мясом нужно пробовать.
машенька-84-
Ответить06.04.2009 04:06
Отличный рецепт,мне очень понравилось и начинка любая подойдёт.Вам 5.
gfh123gfh123
Ответить06.04.2009 04:06
Вы правы! Пирожки оччччччень нарядные!!555
nira60
Ответить06.04.2009 04:08
Девочки спасибо всем, сама не ожидала, что открытые верхушки и зеленая начинка будут будоражить аппетит.
Неля, я шпинат тоже оценила, последняя упаковка запаса ушла, нет у нас его в продаже. Буду ждать урожай на грядке,подруга для меня посеяла.
фред
Ответить06.04.2009 04:10
Чудо пирожки! 555
nira60
Ответить06.04.2009 04:11
bestek, а что пробовать,надо готовить. Я по этому рецепту самсу готовлю, с фаршем не захотела, я мясо мелко режу для самсы. Не пожалела о принятом решении.
begi
Ответить06.04.2009 04:21
Какой необыкновенной формы пирожки! А начинка- супер! 5+++++++++++++!
luba5
Ответить06.04.2009 04:25
Здорово!5555
bart
Ответить06.04.2009 04:31
А мне уж очень форма пирожков понравилась! 5+
irisecka
Ответить06.04.2009 04:32
Чудесные пирожки!!! 5
тётя маша
Ответить06.04.2009 04:40
Красавцы! И начинка классная!
lena62
Ответить06.04.2009 04:51
очень интерестно и ВКУСНО !!!
только я не поняла , как такие красавчики открытые получились , они ведь швом вниз пеклись , или это верхушечька разтрескалась ?
только я не поняла , как такие красавчики открытые получились , они ведь швом вниз пеклись , или это верхушечька разтрескалась ?nira60
Ответить06.04.2009 05:13
lena62 Лена, присмотритесь на фотках, там видно. Я рулетики нарезала поперек, а потом, аккуратно раскатываете пенечки и у вас лепешечка получается завернутая по спиральке, но масло не дает слипнуться тесту и на поверхности сохраняется рисунок
raile
Ответить06.04.2009 05:13
ух какие симпотяги,а открылись они сами?классно.я тоже их готовлю,но никогда не открывались.
Nathalya
Ответить06.04.2009 05:16
потрясающая вещь! будоражат аппетит и фантазию!
кыш
Ответить06.04.2009 05:16
Вкусно! Очень люблю такую начинку в пирожках.
nira60
Ответить06.04.2009 05:32
raile я тесто случайно замесила немного круче обычного, вот и расслоились круги.
slasti
Ответить06.04.2009 05:40
Чудненькие!!! 555+++
raile
Ответить06.04.2009 05:41
ясно,но получились просто классно!браво!
сациви
Ответить06.04.2009 07:03
555+!
sister_chaos
Ответить06.04.2009 07:14
Чудесные!
svetlana dark
Ответить06.04.2009 07:34
даа..золотые руки! пирожки отменные! а мне с кинзой мона? 555
555vicus
Ответить06.04.2009 09:10
Надо же, Ириночка, нарочно так и не сделаешь, как бы повторить! Очень празднично получились!
alecroy
Ответить06.04.2009 10:18
я очень внимательно присматривалась к форме - фотка 3 - накрутила треугольником, фотка 4 - перевернула и сделала надрез, да? Давай раскалывайся... Как поделишься секретом, так и 5 поставлю!
sigma002
Ответить06.04.2009 11:08
Отличные пирожки. Шпинат уважаю!!!!!55555555555
vega
Ответить06.04.2009 11:09
Ух какие симпатишные. Распечатаю.
natasha nz
Ответить06.04.2009 12:00
красивенькие какие,,,прямо немедленно захотелось и бульончика и пирожков,,и побольше!
vard
Ответить06.04.2009 12:07
У меня как раз в морозилке завалялось тесто на кефире.Забираю рецептик и сегодня приготовлю на ужин.Спасибо.5555555
komarik_120752
Ответить06.04.2009 12:08
Очень классные пирожки, так и просятся в рот,555++
sadi 09
Ответить06.04.2009 12:12
Я довольна рецептом. Для меня это новое и я сросно забираю. И с благодарностью голосую -5.
Inna_2107
Ответить06.04.2009 12:58
Какие красивые и вкусные!!!!!!!!!!!!!!!
liliana68
Ответить06.04.2009 13:00
Супер! 5!
newbaggi
Ответить06.04.2009 13:00
замечательные пирожки!
марияn
Ответить06.04.2009 13:10
Какой замечательный рецепт , какие славные пирожки! !
ильинка
Ответить06.04.2009 13:14
Чудо как хороши Ваши пирожочки!
mersedes
Ответить06.04.2009 13:28
Замечательные пирожочки!! Ирочка держите 555+++
irina90-60-90
Ответить06.04.2009 13:34
Иришка!шикарные пирожкиПЯТЬ+++++
ПЯТЬ+++++ююю
Ответить06.04.2009 13:49
Очень люблю такие пирожки! 5
fliederra
Ответить06.04.2009 13:59
Отлично!!!
nikachka
Ответить06.04.2009 15:34
очень вкусные, лёгкие пирожочки!!! смакота!!!
натаха
Ответить06.04.2009 16:58
Как симпатично раскрылись , начинка очень вкусная!
, начинка очень вкусная!люба-пытка
Ответить06.04.2009 17:36
Правда... ооочень красивые. 555+++
irusya.by
Ответить06.04.2009 18:00
Ирина, такие прикольные! Рецепт заберу.... только шпинат чем заменить можно? СПАСИБО! 5+
nira60
Ответить06.04.2009 19:47
irusya.by Ириша, замени на любую зелень, лук, укроп будет очень хорошо, да не обязательно именно такую начинку, тут я собственно больше хотела обратить внимание на тесто, оно быстро готовиться и способ разделки, аппетитными получаются треугольные пирожки с круговым рисунком. Можно и сладкую начинку использовать.
pinkflamingo1962
Ответить06.04.2009 19:51
Ая-то думала-как они такие красивые получились? Прочитав-всё поняла.Очень интересная разделка теста.Просто суперские пирожки.55555
pinkflamingo1962
Ответить06.04.2009 19:56
Ирина,рецептик я сразу распечатала и в папочку,что бы под рукой был.Всегда так делаю с особенно понравившимися рецептами,по которым хочу приготовить.Спасибо!!!
alecroy
Ответить06.04.2009 20:43
5+
тиола
Ответить06.04.2009 21:10
НУ, как всегда, Ира, удивила! Не просто рецепт-а с любовью и подробно данное описание даже тому, кто никогда не переступал порог кухни!
Вот я и люблю такие рецепты, читаешь и понимаешь, что хочется сделать!Спасибо большое!
crazy homewomen
Ответить06.04.2009 23:16
обалденно красиво, просто супер, ну вот как такие же приготовить а ? 5555555555555 !!!!!!!!!!
mimi
Ответить07.04.2009 00:02
Ира, ну с ума сойти - от красоты! от вкусноты!
oikumene
Ответить07.04.2009 14:27
Чудесные пирожки!
beko3
Ответить07.04.2009 18:43
nu skolko komentarii,molodec,chuvstvyetsa vesenni aromat 5555555555
makakulja
Ответить08.04.2009 21:21
Красивые и вкусные! 5+++
5+++алёнушка777
Ответить14.04.2009 04:51
Изумительно!!! Я даже не сразу понята - розы увидела...!!!...Как я такое део люблю-обожаю...!!!...55555555555555555555555555
pantera
Ответить24.05.2009 02:40
Красотища! Очень люблю выпечку с бульоном, но раньше всегдаделала профитроли или эклеры с сырной начинкой, теперь попробую Ваши пирожочки! супер!!!55555+
salamandraaaa
Ответить01.06.2009 18:29
Классные пирожочки получились ! 5 +++++++++++ !
sama_ja
Ответить11.06.2009 22:31
ооооо! как это я пропустила такое чудо?!
забрала! выглядит сногсшибательно! 55555555555
jelena_73
Ответить16.06.2009 18:28
красота!!!!!
кумэ
Ответить17.06.2009 02:58
ну очень странной формы! от меня единица.
svetik_semizvetik
Ответить28.06.2009 23:23
Я всё раньше не могла понять, как такой рисунок выходит.. Спасибо, что открыли секретик! Теперь и я так сделаю. Рецептик утащила. 555
555инга56
Ответить09.07.2009 19:05
Умничка, все что просто - гениально! Спасибо за подсказку раскатки теста, а начинка дело на любителя. А вот у согрупницы КУМЭ с фантазией стерильно, сама ничего не предлагает, а единицы ставит. Это, прости, что дуть против ветра. Отлично, с фантазией, ново, нарядно, аппетитно!!! 5+5+5+5+
elena-zaitceva-7
Ответить28.07.2009 12:31
Спасибо, 5!
eirad-irad-e
Ответить03.08.2009 23:47
просто объедение
sasha720
Ответить17.12.2009 06:37
хорошая хозяюшка и сама красавица и пирожки )
Inna_2107
Ответить18.04.2010 23:26
Ирина,вот я какая,высказала одну свою мысль в блоге, и вспомнила про твой рецепт. Пекла пирожки точно по твоему рецепту еще осенью, только почему-то не сфоткала.И в рецепт сразу почему-то не зашла.... Сыр адыгейский хороший у нас дефицит. Осенью была в Москве,привезла оттуда сыр, испекла , нам очень понравились . Спасибо за рецепт.
Мне интересно, а если творог смешать с каким - нибудь сыром, как получится...
высказала одну свою мысль в блоге, и вспомнила про твой рецепт. Пекла пирожки точно по твоему рецепту еще осенью, только почему-то не сфоткала.И в рецепт сразу почему-то не зашла.... Сыр адыгейский хороший у нас дефицит. Осенью была в Москве,привезла оттуда сыр, испекла , нам очень понравились . Спасибо за рецепт.Мне интересно, а если творог смешать с каким - нибудь сыром, как получится...yula bragenko
Ответить08.05.2010 23:33
Так же из такого теста мы делаем самсу! Тесто класс!Советую всем попробовать! С начинкой можно эксперементировать.Вам 10+!!!
nira60
Ответить09.05.2010 09:31
Я тоже готовлю самсу из этого теста. Рецепт из детства, кто мне его рассказал не помню, но запись в блокнотике осталась.дженифер
Ответить12.06.2010 21:12
какие аппетитные пирожки - спасибо!
