Картофельный салат по-деревенски
Ингредиенты
- 4 средние картофелины
- 450-500 г свежих грибов (у меня шампиньонов)
- 3 солёных (или малосольных) огурца
- 1 красная луковица
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварите в мундире. Охладите.
Грибы почистите, разрежьте на 4 части.
В сковороде раскалите растительное масло и обжарьте грибы до готовности. Охладите.
Охлаждённый картофель почистите и нарежьте крупными кубиками.
В миску с картофелем влейте 3 ст л огуречного рассола, перемешайте.
Очистите лук и нарежьте полукольцами.
Огурцы разрежьте пополам, нарежьте ломтиками толщиной примерно 2-3 мм.
Соедините картофель, грибы, солёные огурцы и лук, перемешайте и заправьте растительным маслом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я всегда стараюсь указать откуда у меня тот или иной рецепт (название книги, журнала, адрес сайта в интернете). Но это не тот случай. Я не знаю откуда у меня рецепт этого простого салата. Готовлю его давным-давно, и он нам нравиться. Соли я не добавляю. Огуречный рассол достаточно солёный. Если шампиньоны заменить на наши лесные грибы, то салат от этого выиграет. Угощайтесь!