Шоколадный террин

Ингредиенты

350 г чёрного шоколада нарезанного кусочками
4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков
175 г сл.масла комнатной температуры
100 г сах.пудры
50 г сахара
форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом

Пошаговый рецепт приготовления

растереть масло шпателем. постепенно добавляя сахарную пудру.до однородной пышной массы.

ввести по одному желтки.

шоколад растопить на паровой бане.остудить.

смешать остывший шоколад с желтково-масляной массой.

взбить белки с сахаром.соединить их с шоколадной смесью.хорошо перемешать до однородности.

выстелить форму пищевой пленкой и поместить в него шоколадную смесь.поставить на ночь в холодильник.

застывший террин освободить от формы/если будет трудно выниматься.поместить форму на несколько секунд в горячую воду/. украсить.

я украсила миндалём в шоколаде.каплями из белого шоколада и шоколадными спиральками.по рецепту Наташи/челночок/

P.S.резать террин лучше ножом смоченным в горячей воде.

Пошаговые фото рецепта

1.растереть масло шпателем.постепенно добавляя сахарную пудру.

2.ввести по одному желтки

3.хорошо всё смешать до образования гладкой и пышной массы

4.растопить шоколад на паровой бане.остудить.

5.соединить остывший шоколад с желтково-масляной массой.

6.взбить белки с сахаром.до устойчивых пиков.

7.соединить белки с шоколадной массой

8.хорошо перемешать.

9.смазать форму маслом и застелить пищевой плёнкой.

10.поместить шоколадную смесь в форму и поставить на ночь в холодильник.

11.застывший террин освободить от формы.

12.украсить миндалем в шоколаде.каплями из белого шоколада и шоколадными спиральками.

13.всё.террин готов!

1 / 13

2 / 13

3 / 13

4 / 13

5 / 13

6 / 13

7 / 13

8 / 13

9 / 13

10 / 13

11 / 13

12 / 13

13 / 13

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:23620
Понравилось:125
Автор:natapit
Создан:14 ноября 2009, 02:17
Каталоги:Десерты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
125 человек оценили

Сохранить рецепт
158 человек сохранили

Подборки рецептов

Скажите, пожалуйста, а если нет биологических и домашних яиц, то можно их заменить диетическими (до 7 суток со дня снесения)? у на просто рядо птицефабрика, есть вариант достать. Но с сырыми яйцами буду пробывать изделия впервые! Спасибо за рецепт!!!

555+++

fliederra

14.11.2009 10:40

Шоколадный террин

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии