Пирожные "эскимо"

Ингредиенты

для теста:
8 яичных белков
1 ст. сахара
4 ст.л. какао
4 ст.л. муки
-
для крема:
8 яичных желтков
1 ст. сахара
2 ст.л. муки
1,5 ст. молока
300 г масла
2 ст.л. коньяка
стручок ванили
-
для глазури:
200 г шоколада
100 г сливок

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Противень 35х25 застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

Взбить белки до пиков. Постепенно добавить сахар, какао и муку.

Тесто разделить на 2 части и выпекать при 180 * С ~15 мин.

КРЕМ:

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, влить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты. Охладить.

Масло хорошо взбить и постепенно добавить (по одной ложке) молочную охлажденную кашицу, коньяк.

Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем.

ГЛАЗУРЬ:

Растопить шоколад в сливках, перемешать все до однородной массы.

СБОРКА:

На корж толстым слоем нанести крем, положить сверху второй корж торта и положить в холодильник на ночь.

Затем разрезать на прямоугольные куски и смазать со всех сторон глазурью, выложить на решетку. Убрать в холодильник, пока глазурь не схватится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,ЧАЕПИТИЯ,КОФЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:31652
Понравилось:160
Автор:Aaaaa
Создан:24 марта 2010, 13:31
Каталоги:Десерты Пирожное

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
160 человек оценили

Сохранить рецепт
408 человек сохранили

Подборки рецептов

Вкусняшка! Сейчас бы слопала кусочек сладенького. Но, увы... С недавнего времени на всё сладкое вечное табу. Но всё равно рецептик утащила, испеку детям, мужу, а сама буду облизываться. Вам 555555555

Aaaaa

24.03.2010 17:33

Пирожные "эскимо"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии