Творожный штоллен с маком

Ингредиенты

250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
80 г сливочного масла комнатной t
1 яйцо
80 г жидкого меда
50 г рубленых орехов
цедра 1 апельсина
пакетик ванильного сахара
80 г изюма
100 г творожного сыра(у меня рама крем бонжюр)
100 мл. апельсинового ликера
120 г мака
60 г сахара
100 мл. молока
сливочное масло, сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Мак заливаем кипящим молоком, накрываем и даем полностью остынуть(если не всё молоко впитается, сливаем излишки), в блендере пробиваем мак вместе с сахаром и 2 ст л апельсинового ликера.

Изюм заливаем оставшимся ликером и даем настояться.

Взбиваем сливочное масло с медом, не переставая взбивать добавляем яйцо, творожный сыр, ванильный сахар, цедру.

Подмешиваем орехи и изюм(вместе с ликером).

Частями подмешиваем муку с разрыхлителем.

Полученное тесто на посыпанной мукой поверхности выкладываем в прямоугольник, на него маковую начинку(отступя от краев пару см) и сворачиваем рулетом.

Перекладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки и формируем штоллен(или выкладываем в прямоугольную форму - тогда будет скорее кекс - как у меня.)

Выпекаем при t 160-170 около часа.

Горячий штоллен смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Подаем полностью остывшим.

Приятного аппетита!