Запеченная в фольге скумбрия

Ингредиенты

скумбрия потрошенная - 2 шт.
яйца - 2 шт.
сыр "чеддер" - 40 г
горчица сухая - 0,5 ч.л.
петрушка - 5-7 веточек
сок лимона - 0,5 шт.
цедра лимона - 0,5 шт.
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Для начинки, яйца отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру, и выдавить сок.

Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 гр. 20-25 минут.

* сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы, и естественно, кол-во ингров увеличила в 2 раза.

Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:25 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:32680
Понравилось:68
Автор:ЯВенера
Создан:09 декабря 2010, 03:26
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
68 человек оценили

Сохранить рецепт
129 человек сохранили

Подборки рецептов

Приготовила скумбрию по этому рецепту, получилось вкусно! Согласна с Венериком, этот сорт рыбы действительно жирноват и требует дополнительной кислинки в виде сока лимона или лайма. за рецепт спасибо, буду готовить по нему рыбку.

ЯВенера

08.02.2011 22:30

Ответить

alex1646b | спаибо огромное за комментарий! рада, что понравилась рыбка!

22.04.2011 02:11

здорово

30.10.2011 14:08

Если бы я не любила скумбию, то полюбила бы её после этого рецепта! Невероятно аппетитные снимки, начинка заинтриговала, при случае попробую 555