Десерт из запеченной ряженки с фруктами и ягодами

Мне очень понравился крем из запеченной ряженки Десерт «Прикосновение нежности».

В этот раз я решила вместо мармелада, приготовить с фруктами.

Пакет с ряженкой убрать на ночь в морозильную камеру.

Дуршлаг выстелить марлей, сложенной в несколько слоев. Ряженку освободить от пакета, положить на марлю, укрыть и убрать в холодильник на 1-2 суток. За это время сыворотка стечет в чашку, а на марле останется нежный крем.

В крем добавить сахар и яйца. Вилкой тщательно размешать (без миксера).

На дно формочек положить фрукты (ягоды), а сверху выложить крем.

Выпекать в разогретой духовке при 150 С примерно 25-30 минут. Готовность десерта проверяется так, если по краям уже крем схватился, а в серединке слегка дребезжит, то готово. Духовку выключить и оставить в ней на 30 минут. Вытащить, остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа, а лучше на ночь.

Украсить десерт крошкой от печенья.