Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Вторые блюда из овощей и грибов
Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!)

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!)

Ингредиенты

картофель - по 3-4 маленькие картофелины на порцию (у меня нормальная картошка, маленькой не нашла). я готовила 2 порции. в разогретом виде тоже вкусно!
лук - 1 шт.
масло растительное или сливочное (у меня сливочное топлёное) - 1 ст.л.
сливки (у меня 32%) - 175 мл. (или сколько надо будет)
соль
перец белый
мускат - если нравится
опционно:
для "северного" варианта -
- (у меня) тертый хрен - 1 ст.л.
- щепотка сахара.
для "греческого" варианта -
- чеснок - 3-4 зубчика
- тимьян.

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре... а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная... для супов... средней крахмалистости...

---

Лук чистим и режем кубиками.

В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);

- добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;

- вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.

Накрываем крышкой и на тихом огне готовим... Пару раз можно осторожно перевернуть...

Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.

---

В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу.

У меня имел место быть "северный" вариант...

Пошаговые фото рецепта

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 1

1. Для Наташиной серии "готовим быстро и вкусно!" Вкусно - это точно! даже я - НЕлюбитель картохи - не смогла остновится, пока я почувствовала: ещё чуток - и не только прощай талия, а прощай жизнь, лопну! Что касается просто - то проще бывает - только в микро разогреть... А быстро ли? - думаю, что 30 минут вполне быстро для вкусного блюда. Картоху "декларирую" или как основное блюдо (пока она готовится) можете себе/ему/ей любимой/ому салатик нарубить... ...или как гарнир - пока она готовится, успеете себе/ему/ей стейки пожарить! ВЫБЕРИ НУЖНОЕ!

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 2

2. Знакомимся - джентльменский набор продуктов.

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 3

3. Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре... а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная... для супов... средней крахмалистости... Лук чистим и режем кубиками.

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 4

4. В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 5

5. - добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 6

6. - вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 7

7. Накрываем крышкой и на тихом огне готовим... Пару раз можно осторожно перевернуть...

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 8

8. Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 9

9. В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу. У меня имел место быть "северный" вариант...

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 10

10. Заметки на полях: ХРЕН ЧИЩУ И ЗАМОРАЖИВАЮ. Когда надо - то тру в замороженном виде - это можно делать БЕЗ ПРОТИВОГАЗА!!!

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!): шаг 11

11. Готовьте любимую картошку и так - и вы полюбите её ещё больше. Я её не лю (между нами), но так буду готовить ещё!

1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Немецкая
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16963
Понравилось:116
Автор:laralaram
Создан:17 ноября 2011, 15:00
Каталоги:Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
116 человек оценили

Сохранить рецепт
121 человек сохранили

Подборки рецептов

Необычно очень Лар картошку приготовила,я картошку тоже не особо люблю,легко могу прожить без неё,готовлю в основном как гарнир к горячему на праздники,попробую и твой вариант! *DRINK*

ne_polnui chainik...

17.11.2011 15:46

Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии