Шифоновый бисквит от natapit

ПотрЯсно!!И способ разреза очень хорош!

555! какой аппетитный!

Замечательный, ровный! 55555555 А способ разреза какой интересный!

Какой замечательный способ разрезки! Бисквит просто блеск!

вот у меня почему то такой ровненький красивый никогда не получается, может из за печки??Бисквит чудо!!!555555

Класс! 5!!!

спасибо девочки!

Пышный, пушистенький...Мечта!5!

таааак,сегодня все сговорились с выпечкой интересной,хоть я и профан по части выпечки,но так интересно.Наташ,великолепный бесквитик---5+++

Наташа, как всегда супер выпечка. Очень интересно попробовать. Только 5.

Необыкновенно хорош!!

KRASAVETS,SHIKARNO!5

большое всем спасибо!

Необыкновенный бисквит! Наташа, ты умница! 5!!!

Супер бисквит!!!100+!!!

А почему не смазывать и не застилать пекарской бумагой? Спасибо за ответ.

автор ничего не пишет по этому поводу.но я думаю.что это будет мешать подниматься бисквиту.а потом.в составе есть растительное масло.кстати бисквит не прилип.но по бокам/по кругу/ я всё равно его подрезала ножом!

+5555555,красота

СУПЕР! ПЯТЬ!

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!!!!!! 100 БАЛЛОВ!!!!!!!

Наташа вы как всегда на высоте!Прекрасно!!55555555555!!

большое спасибо!

Очень хороший бисквитик! 5!

Обалдеть!!! Просто супер!!! Идея с разрезанием - 555+++...у меня с этим вечно проблемма...то криво, то как-нибудь...теперь буду знать... Спасибо!!! 555+++

Как всегда отлично! 3!

великолепная выпечка!555555++++++

Какой шикарный бисквит!!!55555

Наташ,спасибо,что делишься с нами!Великолепный бисквит!!!!

большое спасибо!

супер бисквит!!! 10++ забираю, спасибо!!! как раз есть повод испечь а высота у бисквита примерно какая?

И бисквит замечательный , и способ разрезания!!!!!

Забираю! 5

Наташ,у мебя бисквиты всегда получаются неописуемой красоты!!! Обалдеть можно!!! 5+5+5+5+5+5+

Какой пышный и нежный бисквит!!! И в самом деле, шифоновый! Наташенька, спасибо, что поделились с нами таким необычным способом разрезания бисквита!!!55555+

Какой пышный бисквит,спасибо,что поделились! 5+!

Восхитительно! 55555+

Шикарный бисквит.Высокий,ровный...красота одним словом Будем теперь от вас ждать вкусного тортика Спасибо за рецепт 55555+

Безупречно!!!!! 5+++

ОТЛИЧНО!

Бисквит чудо!!!555555

Здорово! 555!!!

Бисквит просто супер!Молодчина!55555

Спасибо! 55555+

Наташенька, нет слов от восторга! Какая умничка, золотые ручки! Все 100 баллов! Все бисквиты твои на УРА! 5++++

Спасибки за такой шикарный бисквит! 55555!

Просто в восторге!!!

высоту бисквита не измеряла.где-то около 6 см. БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

Чудесный бисквит! Я уже приноровилась их на коржи резать, но и такой способ возьму на заметку, удобно!

Очень интересный рецепт555 А у меня с нарезкой бисквита давно проблем нет,я просто его перед резкой кладу на минут 10-15 в морозилку))

Чудесный бисквит! У Вас, Наташа, других и не бывает!

спасибо!

КРАСОТА!!! 5555

Забираю! Буду печь! 55555

большое всем спасибо!

большое спасибо!

Замечательный бисквит 555!!!

Рецепт классный! Я только что испекла по нему бисквит, поднялся высоко, а вот когда вытащила из печки он постоял и осел, получился в два раза меньше. Не испортился, а просто уменьшился. Не подскажете почему так вышло? Вам только 5555555!

бисквит капризная штука.может быть он не допекся как нужно в духовке?палочка должна быть абсолютно сухая!ещё может быть от резкой смены температуры.но у меня вышел такой как есть с первого раза.а сам бисквит воздушный?я мею ввиду на срезе?ещё автор рекомендует переворачивать его вверх дном на стаканы и оставлять в форме в висячем виде пока не остынет.но я оставила в форме как обычно....жаль.но всё равно в следующий раз получится лучше.я уверена!

Получилось то как раз потрясающе вкусно! Просто низкий корж, а так все супер! Спасибо за рецепт!!!

Только 555!Но у меня тоже такой вопросик.В духовке поднялся хорошо, а вытащила и сел.И так бывает очень часто.

попробуйте оставлять его остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.может всё же это от резкого перепада температур!удачи!

Наташа, большое спасибо 55555555

пару дней не подойдешь к нету и можно пропустить что-либо новое, оригинальное

Потрясный бисквитик,вкус АБАЛДЕТЬ! Но проблема была таже,что у ЛАПАТУСЬКИ.Следующий раз воспользуюсь советом автора. Я просто смазала сметана+сахар и посыпала шоколадной крошкой.Вкусно,нет слов!!!Спасибо за рецепт.

девочки дорогие.очень много зависит от того.как правильно взбиваются и вмешиваются в бисквит белки!во-первых.белки надо взбить до устойчивых.но не сухих пиков.взбивать их лучше не очень быстро.я взбивала на средней скорости.во-вторых.очень много зависит от правильного вмешивания белков в массу.надо следовать строго рекомендациям.которые даны в рецепте.у меня всё получилось с первого раза.желаю всем удачи.Наташа

ЗА ТАКУЮ ПРЕЛЕСТЬ 5555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!

Отличный получился у вас бисквитик!!!! У меня рецептов бисквита много, но не удержалась, забрала ваш, в выходной попробую. Спасибо.

посмотрите ролик в моем блоге!спасибо!

Спасибо за рецепт, спасибо за ссылку на автора!5!

вообще не поднялся я расстроена пойду покупать торт

всё очень просто.под бисквит подставляете стопку тарелок.убирая их или добавляя регулируете нужную вам толщину бисквита.т.е ту которую вам нужно отрезать.сверху надеваете кольцо.в данном случае от разъемной формы

что-то комп глючит.итак.начинаете резать.лезвие ножа должно скользить по краю формы.левой рукой придерживаете бисквит сверху.вот и всё!удачи!

Наташа вчера делала бисквит, все получилось, правда не было разрыхлителя и рискнула добавить самодельный (сода+лимонка+мука)оставляла бисквит в духовке минут на 15 потом вверх ногами остужала, пытался опасть но совсем чуточку. Вот на вкус......это нечто, мягкий, для птичьего молока и нежных пирожных вообще нечто. Сегодня пойду на второй подвиг...буду пробовать шоколадный, не забыть бы сфоткать, а то вчерашний умяли минут за 20 с обычным масляным кремом. 5555555555555555555555555555555

ну, все теперь спать не смогу спокойно, пока такое чудо не сделаю. Спасибо за рецептик!!! очень интересный. 5!!! заберу к себе в норку

binary-я очень рада.что бисквит удался и понравился!попробуйте сразу вытащив его из духовки.перевернуть на стаканы или решётку/см.фруктовый шифоновый бисквит/.удачи! большое всем спасибо!

А у меня коврижка какая то получилась я пошла купила три коржа и его положила между ними, вкус лимончика пробивался, но пробовать больше не буду это точно!!!!! Извините.

лёлька 24 у меня вкус лимона вообще не чувствовался, может я меньше положила или лимон такой попался.

а вот и возможно разрезать такой бисквитик по другому! Берем плотную нитку такой длинны, чтобы удобно было её держать, обернув вокруг бисквита и потихоньку начинаем натягивать и перекрещивать таким образом, чтобы в середине бисквита нитка расправилась. Если края у бисквита слишком плотные, можно слегка надрезать их ножом и вставить туда нитку, чтобы не поломать кромку тортика. Желаю удачи!))

Я достаточно часто пеку бисквиты по разным рецептам и все-равно раз на раз не приходится, то опадет, то неровно поднимется. Бисквит штука капризная, сразу из духовки вынимать нельзя, нужно дать остыть, и в процессе выпекания нельзя открывать дверцу духовки. Форму не смазывать для того, что-бы корж не поднялся куполом. Жир на стенках формы не позволяет бисквиту поднятся по стенкам формы. Ладно-разумничалась, извините.Рецепт очень хороший, взяла себе в копилочку. Обязательно буду печь.

Бока формы не смазывают, чтобы бисквит "карабкался" вверх по стенкам. Цитирую из вчерашней тв-программы)))

лёлька24.есть хорошая русская пословица:хозяин-барин!рецепт взят мною у автора и повторен неоднократно.у меня же получилось!прасковья-абсолютно с вами согласна!спасибо!

Спасибо!555!

Спасибо за рецепт! Первый раз пекла бисквит! Просто и очень вкусно!

я рада!и вам спасибо!

555+++ СУПЕР

vam toljkoi 55555+

Спасибо за рецепт, пробывала, получилось очень вкусно. Вот только у меня вопрос, у меня он получился поднятым вгору, а у Вас сверху такой ровненький, в чем секрет, что я не так делаю?

Очень-очень "шитфоновый" и вкусный-55555!!! Только у меня середина после выпечки всегда садится,вроде все тонкости-премудрости сооблюдаю( ОТКРОЙТЕ СЕКРЕТ!!!)))

думаю.что весь секрет в вашей духовке!а у меня больше никаких не осталось(все открыла!!!))) спасибо!

Делала уже 2 раза с разными пропитками... ммм... вкусно. Отличный бисквитик! Мерси

Необыкновенный бисквит!заберу к себе 555

попробую обязательно, очень симпатичный! 55555!

Скажите пожалуйста, что значит "перевернуть на стаканы"? Заранее спасибо)

Спасибо за рецепт! Вчера попробовала испечь, упал просто в два раза! Сначала был высокий, перевернула так он вывалился и порвался, я его еле назад собрала. Делала все по рецепту! Духовку не открывала. Очень хочеться чтобы бисквит такой как на фото получился!

Да, ваш изумительный рецепт заставил меня все таки очередной раз попытаться сделать бисквит! Но увы, видимо этот очередной раз оказался последним, все делала по рецепту, строго, духовка у меня очень хорошая, сначала все было раскошно, поднялось выше формы( такая же как у вас форма)а потом бах, и даже в талии уменьшился, и отошел от стенок(((( Вкус конечно ничего, но так хотелось такого же красивого, увы видимо бисквиты - это , то , что у меня никогда не получиться!МОжет есть еще секрет, аааа? Или вы просто волшебница))) Молодчина.

Замечательный, высокий бисквит! Спасибо!!!

На вид- шикарно! Уверена что и на вкус тоже! Возьму на вооружение ваши премудрости.Буду сегодня пробовать.Вам 5+!!!

На вид супер. надо попробовать.555

На вид супер. надо попробовать.555

У меня вопрос: как вы белки взбиваете? миксером у меня ну ни как не получается до устойчивых пиков, жидковатые все равно, и сколько по времяни? руками ну совсем долго взбивать, я жидкие влила и всю массу взбила сейчас в духовке стоит поднимается)даже и не думала что так поднимится, форма у меня силиконовая, посмотрим что получится.

аааа.. урррря (((= Сегодня у маман день рожденье, решилась испечь... ПОЛУЧИЛОСЬ.. это чудовище какое-то (((: Чудовище - это огромное чудо ((: Т.к. пеку я в основном обычные бисквиты и на шифоновый ни разу еще не решилась, то.. слов - нет. ТАкая пышность получилась.. Только вот формы разъемной у меня нет, пока доставала из обычной - чуть покалечила тортик)))= Но на вкус думаю, это никак не влияет, не дождусь вечера когда мама оценит мою красоту ((: З.Ы. все продукты "на глазок" ложила. Если можно расскажите пожалуйста, как вы все меряете? Мерного стаканчика не имею, в другой способ можно как-то?

шикарный такой бисквитик 555

Наташа, ты лучшая! Буду дерзать.

делала все строго по инструкции, только всего на полтора раза больше. не открывала духовку во время печения, и оставила его там после окончания. все равно упал

И у меня упал

Все хвалят, а у меня ничего не получилось-блин блином!

И у меня упал.Если поделитесь секретом, что делать, чтоб не падал, совсем хорошо

мне искренне жаль.но все секреты давно раскрыты!

Бисквит получился очень вкусный, пушистый, правда немного опал в центре. Буду делать еще!

*(Комментарий удален пользователем)*

Бисквит и правда шикарный! У меня слегка осел, но это из-за того, что я спешила быстрей поставить шоколад на кипятке))) основы любого бисквита-это дать ему остыть, минимум 12 часов не трогать, вообще идеально оставить в форме и в духовке, после этого его можно резать вдоль. Вот какие советы нашла в просторах инета, может кому пригодится. Общая технология приготовления шифонового бисквита: 1. Все ингредиенты для шифонового кекса должны быть комнатной температуры. 2. Форму (круглую форму или форму с трубочкой) НЕ СМАЗЫВАЙТЕ МАСЛОМ (дно можно покрыть бумагой для выпечки или слегка смазать маслом). 3. Прогрейте духовку до 177 С. 4. Дважды просейте в большую миску муку, большую часть сахара, соль и разрыхлитель. 5. В другой миске энергично взбейте желтки, масло, жидкость и жидкие ароматические добавки. 6. Влейте жидкие ингредиенты в смесь из муки и вымесите до гладкости. 7. Белки взбейте с частью сахара до формирования крепких пиков. 8. Резиновой лопаткой введите четверть порции меренги в основное тесто, затем введите оставшиеся белки. 9. Переложите тесто в подготовленные формы, разровняйте и выпекайте 35-45 минут (или 55-65 минут при 160 С), пока деревянная палочка, вставленная в середину бисквита, не будет выходить из него сухой, и если надавить на центр бисквита, он будет пружинить. 10. Остужайте в форме, перевернув на 4 стакана, не менее часа.

По вашим,Наташа,рецептам всегда получается отличная выпечка,спасибо вам!

мне очень понравился рецепт.правда по центру слегка опал.а во второй раз я смазала бока маслом сливочным и присыпала манной крупой.получилось супер и не опал.спасибо за рецепт

а скажите сколько порции у вас в этом бисквите, а то я делала по вашему рецепту и ничего не получилось

Наташа, большое спасибо за чудный рецептик!!! Немного осел, но все равно пышный, Почитала, комменты, в следущий раз учту все свои ошибки!!!

Очень полезная информация по разрезанию бисквита!! А то я и так и сяк и всё равно криво... Спасибо - это обнимашка в данном случае

Когда бисквит поднялся я потеряла дар речи-такой он был красивый! Но он упал... и как мне показалось времени для выпечки ему не хватило (может у меня духовка неважнецкая)был сыроват. По окончании времени я приоткрыла дверцу, но бисквит не вынимала до остывания-и упал. Все равно был ооочень вкусный.!!!! Попробую в другой раз на стаканах остудить. Спасибо за рецепт!

Когда бисквит поднялся я потеряла дар речи-такой он был красивый! Но он упал... и как мне показалось времени для выпечки ему не хватило (может у меня духовка неважнецкая)был сыроват. По окончании времени я приоткрыла дверцу, но бисквит не вынимала до остывания-и упал. Все равно был ооочень вкусный.!!!! Попробую в другой раз на стаканах остудить. Спасибо за рецепт!

Когда бисквит поднялся я потеряла дар речи-такой он был красивый! Но он упал... и как мне показалось времени для выпечки ему не хватило (может у меня духовка неважнецкая)был сыроват. По окончании времени я приоткрыла дверцу, но бисквит не вынимала до остывания-и упал. Все равно был ооочень вкусный.!!!! Попробую в другой раз на стаканах остудить. Спасибо за рецепт!

жалко, что опал, попробуйте приноровится к своей духовке. может стоит немного увеличить время? и остудите на стаканах! удачи!

Спасибо огромное за такой прекрасный бисквит!!!Очень вкусный ,нежный и не надо пропитывать!!!!

Спасибо вам за рецепт!!!Я очень часто стала им пользоваться, всегда ровненький,ароматный, мягкий!!!

Испекла вчера. ООООООчень вкусно!!!