Вход | Регистрация
Яйца фаршированные " lotus"- дуэль!!! + как приготовить корень лотоса!
Ингредиенты
- яйца варёные 3 шт.
- грибы еноки 100 г
- сыр мягкий филадельфия 250 г
- сыр голубой 20 г
- икра красная 6 ч.л.
- для замаринованного лотоса:
- лотос 200 г
- бальзамик белый 3 ст.л.
- кунжутное масло 4 ст.л.
- паста чили 2 ч.л.
- зелень чеснока порезанная половина ст.
- пару веточек базилика.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим корень лотоса(у меня уже почищенный и порезанный)
Промыть в проточной воде порезанные куски корня лотоса и отварить примерно 5 минут.
Смешать в глубокой посуде бальзамик 3ст.л.+кунжутное масло 3ст.л.+паста чили 2ч.л.+ порезанная зелень чеснока +порезанный базилик,хорошо перемешать,добавить к приготовленному соусу куски корня лотоса и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
Варёные яйца почистить,разрезать на две части,вынуть желтки(они пойдут в сырный крем), срезать низ у яиц для устойчивости :)
Отрезать корень у грибов еноки,помыть, отварить минуты 4-5,переложить на дуршлаг и дать стечь,затем меленько порезать.
В глубокой посуде взбить мягкий сыр+с плесенью сыр+желтки 3 шт.
Добавить к сырной массе порезанные грибы и хорошо перемешать.
Наполнить кондитерский мешок сырно-грибной массой и заполните ей половинки яиц,украсить икрой(стразами),веточками петрушки,кусочком корня лотоса.
В тарелки положить маринованный лотос, поставить сверху готовое украшенное стразами(икрой) яйцо.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
ирусик-88
Ответить05.07.2010 05:40
Татьяна я готова![]:}](/img/smiles/aq.gif)
chef
Ответить05.07.2010 05:47
Обалдеть! Первый раз вижу корень лотоса. Ириш, ты сама дырки делала, или он такой и есть сам по себе? Шикарная подача 
chef
Ответить05.07.2010 05:48
Вижу, фотки появляются...
laralaram
Ответить05.07.2010 05:52
Ир, обалденно!
ирусик-88
Ответить05.07.2010 06:04
Натка он сам по себе такой красивый 
Спасибо девочки
Спасибо девочкиchef
Ответить05.07.2010 06:07
Хочу такой... Хнык...
christymar
Ответить05.07.2010 06:14
какой у корня вкус? очень красиво.
kudrina
Ответить05.07.2010 06:17
Интересно и очень здорово!
ирусик-88
Ответить05.07.2010 06:21
Вкус у корня кисло-острый,чем то похож на редис,но без запаха.При варке вкус становится мягче.А как ведёт себя в жаренном виде я не зная,попробую и расскажу.
ирусик-88
Ответить05.07.2010 06:22
*(Комментарий удален пользователем)*
кыш
Ответить05.07.2010 06:26
Изысканно и очень экзотично! Красиво получилось. Корень лотоса на картинке похож на сыр с дырками. Развеселило именное яйцо, выглядит, как чашечка( посуда).
Корень лотоса на картинке похож на сыр с дырками. Развеселило именное яйцо, выглядит, как чашечка( посуда).ирусик-88
Ответить05.07.2010 06:39
Это я Лена с низу снимала.т.сказать показать высоту конструкции Скажи, похоже на картину
Скажи, похоже на картинукыш
Ответить05.07.2010 06:44
Похоже!
Твоя мне ближе, чем абстракция.
Твоя мне ближе, чем абстракция.ирусик-88
Ответить05.07.2010 06:50
На вкус и цвет
suny-girl
Ответить05.07.2010 07:05
вкуснотень 5!
ирусик-88
Ответить05.07.2010 07:42
Оля если бы не дуэль и не зайди я к Татьяне tatianowna за пару дней до дуэли на её рецепт "Лепестки лотоса в приятном окружении",я бы никогда не узнала что кушают лотос,а она с Ростова-на-Дону Грибы такие в России продают,на сайте много рецептов с ними,вот недавно у funny15 Ольги рецепт в дуэли был "Фьюжен"там они тоже присутствовали,она с Москвыповерь,ничего особенного в этих грибах нет,мелкие и жесткие,как резина,поэтому и нельзя переваривать,лесные грибы богаче вкусом.Я тебе больше скажу в Сочи кусты артишоков растут с незапамятных времён никто не знал что эту "шишку" кушать можно Спасибо тебе за тёплые слова в рецепте.Иногда мы не замечаем многое вокруг нас,все мы учимся у друг друга чему то.
Грибы такие в России продают,на сайте много рецептов с ними,вот недавно у funny15 Ольги рецепт в дуэли был "Фьюжен"там они тоже присутствовали,она с Москвыповерь,ничего особенного в этих грибах нет,мелкие и жесткие,как резина,поэтому и нельзя переваривать,лесные грибы богаче вкусом.Я тебе больше скажу в Сочи кусты артишоков растут с незапамятных времён никто не знал что эту "шишку" кушать можно Спасибо тебе за тёплые слова в рецепте.Иногда мы не замечаем многое вокруг нас,все мы учимся у друг друга чему то.krista_!!!
Ответить05.07.2010 08:42
просто нет слов! одни эмоции))) красиво так!!!
Galina
Ответить05.07.2010 08:55
555katty_r
Ответить05.07.2010 11:22
Ух ты, Ирусь, вот это блюдо
Шикарно выглядит!!! Состав очень интересен, тоже много нового из твоего рецепта узнала! Полюбовалась твоей репродукцией, хотя нет "полюбовалась" это не то слово - эта картина заставляет задуматся...класс!!!
Шикарно выглядит!!! Состав очень интересен, тоже много нового из твоего рецепта узнала! Полюбовалась твоей репродукцией, хотя нет "полюбовалась" это не то слово - эта картина заставляет задуматся...класс!!!glaros
Ответить05.07.2010 11:40
Ирина,рецепт,фото,подача,доп.инфо-великолепны!!!Узнала новое и интересное для себя.Спасибо!!!
elitna
Ответить05.07.2010 11:51
ЗвеЗда!!!
mar33_33
Ответить05.07.2010 12:06
Какие изыски!
mari2020
Ответить05.07.2010 12:11
Да уж.....Вначале посмотрела на картинку и думала,что это сыр и ты над ним так поиздевалась красиво.Сидела и вырезала дырочки фигурно и узорно. Никогда не видела даже у нас лотос в продаже. Никогда бы не додумалась так красиво подать яйца. Ирочка,успехов в дуэле.5!!!!!!
Никогда не видела даже у нас лотос в продаже. Никогда бы не додумалась так красиво подать яйца. Ирочка,успехов в дуэле.5!!!!!!ирусик-88
Ответить05.07.2010 12:20
Кать спасибоЛарис спасибоТанюшка спасибо ,вот твоё элитное яйцо в стакане это нечто
Мари,вот я так и почувствовала что все на сыр подумают,поэтому и пополнела рецепт инф.о лотосе+добавила в название намёк на лотос Уверена что он у вас продаётся,я раньше тоже не замечала его в продаже,хоть и посещаю этот магазин"всё для суши"рас в неделю,уже как 13 лет Рада если рецепт пригодится
Ларис спасибоТанюшка спасибо ,вот твоё элитное яйцо в стакане это нечтоМари,вот я так и почувствовала что все на сыр подумают,поэтому и пополнела рецепт инф.о лотосе+добавила в название намёк на лотос Уверена что он у вас продаётся,я раньше тоже не замечала его в продаже,хоть и посещаю этот магазин"всё для суши"рас в неделю,уже как 13 лет Рада если рецепт пригодитсяmargaleta
Ответить05.07.2010 12:52
Просто чудо! И рецепт, и подача выше всех похвал! 5!!!
ambrinna
Ответить05.07.2010 12:53
Ну ни фигажечки себе!!! Прям дар речи весь пропал!!! Обалденный сюрреалистический съедобный экспромт образовался!( во-как я завернула ). Отлично, только -отлично!!!!!!
Прям дар речи весь пропал!!! Обалденный сюрреалистический съедобный экспромт образовался!( во-как я завернула ). Отлично, только -отлично!!!!!!serjioch
Ответить05.07.2010 13:16
это просто для меня открытие, а где этот корень купить можно?
манюша
Ответить05.07.2010 14:04
Корень лотоса... Как на сыр с вырезанными дырочками похож! Подача... сижу любуюсь. То в Танин рецепт зайду, то в твой! Это ж надо из яиц сотворить!
naumovec
Ответить05.07.2010 14:20
Ира, убила лотосом. Буду искать!
рафаэлла
Ответить05.07.2010 14:31
Ир, это великолепно! Все, и подача и рецепт! Только у нас лотоса не купишь. Да и грибочки эти большая редкость.
purplefly
Ответить05.07.2010 14:49
интересно!
moonstar
Ответить05.07.2010 14:50
Ну, девченки вы даете!Сплошной креатив !И это все на тему яиц? Что же будет, если взять продукт посложнее? Страшно представить! Но молодца!
irisli
Ответить05.07.2010 14:56
обаааалденно! Вот поеду в Китай, попробую лотос! А пока, 5555555555 авансом! 555555
sunflower007
Ответить05.07.2010 14:59
ух, какое блюдо. Ингридиенты конечно еще попробуй найти, но выглядит очень гламурно =) И еще понравилось, как вы подошли к фотографии, вино на заднем плане...красивое оформление..Мне очень нравится!
PS:только копирайт лучше бы в уголок сместить (ну это так к слову)
" />
, но выглядит очень гламурно =) И еще понравилось, как вы подошли к фотографии, вино на заднем плане...красивое оформление..Мне очень нравится!
PS:только копирайт лучше бы в уголок сместить (ну это так к слову)" />ellisa
Ответить05.07.2010 14:59
Это просто чудо!!!!55555555555
a_l
Ответить05.07.2010 15:57
Иришка, ну ты, как всегда, приятно удивляешь!!!!! Умница!555! Удачки тебе!!!
555! Удачки тебе!!!oulga
Ответить05.07.2010 16:06
Великолепно!!!!! 55555!!!!!
ats2230 309 05
Ответить05.07.2010 16:10
обалдеть! Красиво то как!Вот Вам и яйцо!так "распушить" .Фаберже отдыхает...Очень познавательный рецепт,про лотос.как и многие ни сном ни духом....Спасибо ,очень очень замечательно...
allenka(alarm clock)
Ответить05.07.2010 16:10
Ездили на Каспий смотреть как лотос цветет.И где ты раньше с лотосом была?А если серъезно - шокирована в прямом смысле словаРусский язык богат,а что-то выразить мысль слабо. Одним словом - купила меня яйцом БРАВО!
А если серъезно - шокирована в прямом смысле словаРусский язык богат,а что-то выразить мысль слабо. Одним словом - купила меня яйцом БРАВО!ната777
Ответить05.07.2010 16:20
5. Рецепт заинтересовал. Буду искать лотос.
strelec148
Ответить05.07.2010 16:28
падаю от восторга!!!! с корнем лотоса меня связывают очень приятные и смешные воспоминания... и считаю рецепт очень оригинальным! 5++++
с корнем лотоса меня связывают очень приятные и смешные воспоминания... и считаю рецепт очень оригинальным! 5++++fanny
Ответить05.07.2010 16:33
Боже мой, Ирина, это нечто! Я, как и многие попалась на удочку, что это сыр!
Ну очень гламурно и изысканно.
Пойду думать, за какое яйцо голос отдать...
Пойду думать, за какое яйцо голос отдать...koshka_1983
Ответить05.07.2010 17:06
Ириш, вкусно и гламурненько так!5!
redhat
Ответить05.07.2010 17:23
ну ты даёшь...вот это нагламурила...
Как вам было вкусно и интересно!И я много нового узнала! Крутое яичко!5eirad-irad-e
Ответить05.07.2010 17:42
ой... как красиво и интересно.и я,подумало что это сыр и не знало о съедобности корня лотоса.вот спасибо,теперь буду знать
Aaaaa
Ответить05.07.2010 17:45
Красота!555
alyakeyk
Ответить05.07.2010 18:16
Загламурила, Ириша!!!!Вот бы попробоватьВесь день под впечатлением буду-супер!
Весь день под впечатлением буду-супер!Nathalya
Ответить05.07.2010 18:44
Ну если это антигламур 
, то я - переферия 17-го века ; Ириш, - супер!
, то я - переферия 17-го века ; Ириш, - супер!vicus
Ответить05.07.2010 18:50
произведение искусства!!!!
ирусик-88
Ответить05.07.2010 19:02
Спасибо девушкирада если пригодится рецепт.Наташ я имела ввиду антигламур у Татьяны повтор её рецепта мной,я там фото поставила
рада если пригодится рецепт.Наташ я имела ввиду антигламур у Татьяны повтор её рецепта мной,я там фото поставила ирусик-88
Ответить05.07.2010 19:03
Сергей у нас корень лотоса продаётся в ориетал магазинах,в Китайских,Индийских,Вьетнамских,Корейских....Думаю и в России найти можно,вон Татьяна tatianowna нашла в Ростове на Дону лепестоки лотоса,думаю и корни наверняка есть.
duduka.markedonskaja
Ответить05.07.2010 19:37
Ну и извращенка!!!!! Это я от зависти, сама то этот корень и не пробовала, а уже таааак хочется!!!! 
5555
Это я от зависти, сама то этот корень и не пробовала, а уже таааак хочется!!!! 5555lianaaa
Ответить05.07.2010 20:41
Ир ну и красоту ты приготовилапрям на выставку в арт галерею
прям на выставку в арт галереюbrucha
Ответить05.07.2010 21:16
krakazuka
Ответить05.07.2010 21:30
Какая штуковина дивная Ирин, спасибо за просвящение! Очень интересный рецепт! 
Ирин, спасибо за просвящение! Очень интересный рецепт! natapit
Ответить05.07.2010 21:31
Ир.тут тебе столько комплиментов написали....согласна со всеми-это здорово!очень стильно и безумно красиво!!!фото.....нет слов!Браво!!!
lorxen1
Ответить05.07.2010 21:37
Мама Мия, как интересно, хм лотос Но то,что красотища неописуемая и очень изыскано, эт точно 5+++ вот и голосуй
Но то,что красотища неописуемая и очень изыскано, эт точно 5+++ вот и голосуйmama tasi
Ответить05.07.2010 23:54
А главное стразы в наличии! 5
5ирусик-88
Ответить06.07.2010 00:04
Стразы на яйца повесить это ты Наташ подсказала Очень приятно читать ваши комментарии все все,рада буду если рецепт пригодится,благодарю всех кто заглянул на рецептлюба-пытка
Ответить06.07.2010 00:30
СУПЕР !!! 555+++
mellorn
Ответить06.07.2010 00:50
Как интересно! 555
ирусик-88
Ответить06.07.2010 02:52
Спасибоиррез
Ответить06.07.2010 17:44
Иришка, поразила!!! Такого я еще не видела!
irina-kolyshkova
Ответить06.07.2010 18:14
ШИКАРНО!!!!!!55555
55555светлана65
Ответить06.07.2010 18:50
ирусик-88
Ответить06.07.2010 18:47
Спасиботиола
Ответить07.07.2010 08:00
Ира,спасибо ,что написала,но,хоть убей,из свежих и заморозки и нас тока шампиньоны,вешенки,опята. Понятно,что в столицах и в зарубежье выбор больше...
Во как!
chemicolya
Ответить08.07.2010 00:31
КРАСОТА!!!!
imp-imp
Ответить10.07.2010 05:10
Слов нет, снимаю шляпу!!! 5!!!
леший
Ответить15.07.2010 14:54
офигеть!!!!!!!!!!!!!!!только пять за такое новаторство!!!!!!!!!!!5555555555555555tatianowna
Ответить18.09.2010 23:15
Шикарен и рецепт и оформление. Я в экстазе от новизны.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5 новогодних кулинарных традиций Андрей КолодяжныйИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдСколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовленияTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
