Закуски к новогоднему столу

Закуски к новогоднему столу

Для вашего праздничного меню мы подобрали рецепты самых вкусных новогодних закусок. Канапе, фаршированные яйца, порционные новогодние закуски в тарталетках, закуски с красной рыбой, рулеты из лаваша, жюльены, новогодние закуски на шпажках и многое другое. Вы можете создать для себя персональный топ лучших новогодних закусок.

Попробуйте впечатлить своих близких оригинальными новогодними закусками, и 2017 год подарит вам множество ярких впечатлений. Перед праздничным ужином установите небольшой фуршетный столик. Поставьте на него фужеры, наполненные белым вином. Рядом поставьте холодные новогодние закуски. Например, сыр с виноградом, корзиночки с яичным салатом, овощную и мясную нарезку.

Что касается горячих закусок на новогодний стол, то здесь простор для фантазии не ограничен. Мы собрали для вас лучшие рецепты на Новый год, среди которых вы обязательно найдете тот, что понравится именно вам. Классические и оригинальные закуски на новогодний стол сделают ваш праздник еще вкуснее.


Отдайте предпочтение быстрым рецептам на Новый год, чтобы у вас осталось больше времени на общение с друзьями. Потратьте его на хорошие воспоминания. Нет ничего проще, чем приготовить новогодние закуски из фруктов. Положите их в креманки, залейте взбитыми сливками или легким сливочным муссом.

  • 28 октября 2016, 12:47
  • 604
  • 1410

Рецептов в коллекции: 604

Поделись с друзьями

Рулетики из баклажанов с морковьюРулетики из баклажанов с морковью

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

17849460 мин.101017

мари-anna

10 июля 2012, 15:42


3 ровненьких баклажана
3 крупные моркови
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. майонеза
растительное масло (для жарки)
соль

Селедка под шубой "новогодние свечи"Селедка под шубой "новогодние свечи"

Каталог: Другие салаты

12851964152

Seagull

13 декабря 2014, 20:11


хлеб ржаной - 6 ломт.
свекла (небольшая) - 150 г
лимон - 1/4 шт.
майонез оливковый тм слобода - 6 ст.л.
соль и сахар
кориандр (молотый, шепотка)
филе малосольной сельди - 1 шт.
желатин - 1,5 ч.л.
вода для замачивания желатина - 70 мл.

Закуска из селёдки "клубничка"Закуска из селёдки "клубничка"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

11347030 мин.224164

кыш

05 ноября 2014, 03:31


сельдь с/с 1 шт.
лук синий 1 шт.
зелень укропа
свёкла 1 шт.
картофель 2-3 шт.
сок лимона
оливковое масло
зелень петрушки
кунжут

Жареная икра рыбы "деликатесная закуска"Жареная икра рыбы "деликатесная закуска"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

10596520 мин.13437

OlesiaLesha

12 марта 2012, 19:35


икра рыбная щучья 300 г
лук репчатый 1 шт. среднего размера
чеснок 4 зубка
соль
перец
табаско 3-6 капель на вкус
масло сливочное 20-30 г
лук зеленый
оливки на любителя

Испанские пинчосИспанские пинчос

Каталог: Другие холодные закуски

8899911821

Seagull

19 апреля 2015, 22:03


французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -

Новогодние закускиНовогодние закуски

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

7420215751

Linda82 (Marioka82)

26 декабря 2014, 13:39


майонез «слобода» на перепелиных яйцах - примерно 2.5 ст.л. на всю закуску
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц
хлеб бородинский
хлеб тостовый
лук зеленый
помидоры черри
помидоры «сливка» -5 шт.
сыр плавленый- несколько ломтиков
колбаса докторская -несколько ломтиков
сыр голландский -50 г
маслины
не большой пучок укропа
для украшения немного красного сладкого перца, оранжевого, огурец.

Закуска из кабачков "тещин язык"Закуска из кабачков "тещин язык"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

679776614

Ма17рина

28 августа 2014, 20:59


кабачок(небольшой,молодой)-2 шт
помидор (средний) - 2 шт
сыр мягкий - 100 г
чеснок - 30 г
укроп (или другая зелень) - 70 г
майонез - 100 г
яйцо куриное (среднее) - 4 шт
мука - 6 ст.л.
масло растительное (для обжарки) - 200 г
соль

Салат-закуска из крабово-сырных шариковСалат-закуска из крабово-сырных шариков

Каталог: Закуски из сыра и яиц

64076102620

Seagull

12 декабря 2014, 21:28


сыр - 100 г
крабовое мясо (или крабовые палочки) - 200 г
яйцо куриное вареное - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчик
майонез оливковый тм слобода- 100 гр
тесто фило - 1 лист (или тарталетки)
зелень для украшения

Новогодняя закуска "ананас" с красной рыбой и икройНовогодняя закуска "ананас" с красной рыбой и икрой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

181219120 мин.190182

azzurro07

03 января 2010, 22:16


хлеб белый 1 батон(~400 г)
лосось с/с 300 г
масло сл. 250-300 г
икра красная 1 б.(140 г)
сок лимона
цедра лимона

Закусочные пирожные „жемчужина“Закусочные пирожные „жемчужина“

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

5773760 мин.12142

passion1963

15 ноября 2013, 11:07


2 баночки печени трески весом по 115 г каждая
50 г твердого сыра
2 вареных яйцa
50 г мягкого сливочного масла
целые ядра миндаля
кокосовая стружка и измельченный миндаль для панировки
соленые крекеры для оформления

Парфе из копчёной форели в лососевой шубкеПарфе из копчёной форели в лососевой шубке

Каталог: Блюда из форели

55686157128

sister_chaos

10 января 2012, 15:05


филе копчёной форели - 400 г
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 г)
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 г
красная икра - 100 г (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень

Закуска из сельдиЗакуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

5352913753

lil-8888

11 февраля 2014, 15:32


1 слабосоленая сельдь
100 г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
укроп
а так же для подачи
ломтики черного хлеба
1 ч.л. зерновой горчицы
3 ст.л. оливкового или растительного масла

Картофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубеКартофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубе

Каталог: Закуски из сельди

4845440 мин.121334

passion1963

29 декабря 2013, 19:13


для 12 тарталеток:
тесто для тарталеток:
3 средних клубня картофеля (ок. 400 г)
соль
15 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. муки
для минималистической шубы:
1 средняя отварная свекла
1 зубок чеснока
50 г творожного сыра (у меня с зеленью)
1 отваренное вкрутую яйцо
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
свежемолотый перец
1 целая сельдь или 2 филе сельди
1 луковица шалот и несколько перьев зеленого лука для сервировки

Карпаччо из груши "renaissance"Карпаччо из груши "renaissance"

Каталог: Мясные закуски

443535 мин.16069

chef

29 ноября 2012, 21:12


для карпаччо:
50 г груши конференц
40 г рукколы
40 г хамона
15гр кедровых орехов
10 г сыра parmigiano reggiano
10 г оливкового масла extra virgin
25 г медово-горчичной заправки
25 г бальзамического крема
для медово-горчичной заправки:
20 г цветочного мёда
15 г зернистой горчицы
45 г оливкового масла extra virgin
5 г тёмного бальзамического уксуса
свежемолотая смесь пяти перцев
морская соль

Маленькие бутерброды (канапе)Маленькие бутерброды (канапе)

Каталог: Бутерброды канапе

4325520 мин.41217

ГАЛЮША

02 апреля 2012, 21:18


пражский багет
лососевое масло
семга слабосоленая
огурец свежий
сыр dorblu
сыр emmental
помидоры черри
листья салата

Тартар из тунца на планшете из помидоровТартар из тунца на планшете из помидоров

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

4316115 мин.17160

chef

27 сентября 2012, 17:26


для тартара из тунца:
150 г тунца
6 г лука-шалот
2 г чёрного кунжута
3 г сока лимона
1 г соуса "ворчестер"
12 г оливкового масла extra virgin
смесь пяти перцев
морская соль
для маринованных грибов:
55 г шампиньонов
18 г жёлтой паприки
18 г красной паприки
7 г оливкового масла extra virgin с экстрактом трюфелей
7 г тёмного бальзамического уксуса
6 г соевого соуса
5 г цветочного мёда
смесь пяти перцев
морская соль
для микс-салата:
5 г лола-россы
5 г фризе
5 г рукколы
5 г оливкового масла extra virgin
кроме того:
42 г помидоров
30 г бальзамического крема
5 г каперсов (по желанию)
кольцо для выкладки салата d=9см

Закуска "ti amo italia"Закуска "ti amo italia"

Каталог: Другие горячие закуски

4258430 мин.266127

chudo

13 марта 2012, 23:46


1 баклажан
шарик моцареллы - 125 г
креветки - 10 шт.
пармская ветчина - 70 г
пару-тройку листиков базилика
оливковое масло
пару капель лимонного сока или белого бальзамика
морская соль
перец св.молотый
мука для панировки

Рулетики из бекона с мясной начинкойРулетики из бекона с мясной начинкой

Каталог: Мясные закуски

4140513735

sigma002

01 января 2013, 21:27


бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 г
фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 г
творог (жирный,не кислый) - 100 г
соль -
специи (можно заменить на перец черный) -
маслины (по количеству рулетиков)
сельдерей (стебель) - 1/2 шт

Пхали - закуска из овощей с грецкими орехамиПхали - закуска из овощей с грецкими орехами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

120928163129

неля0503

25 августа 2009, 01:51


грецкие орехи чищ. – 150 г
фасоль стучк.- 200 г
шпинат – 200 г
свекольная ботва – 300 г
уцхо - сунели -1 ч лж.,
кориандр молотый – 0.5 ч. лжк. ,
шафран имеретинский – о,5 ч.лжк.
зелень петрушки и кинзы – по 20-25 г
чеснок – 1 средний зубчик ,
перец острый красный, соль

Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.

Каталог: Блюда из форели

3785120 мин.10081127

chef

31 января 2012, 20:08


маринованная форель:
800 г филе свежей форели
100 г оливкового масла
100 г свежевыжатого сока лайма
1,5 ст.л. измельчённых листьев эстрагона
мельница со смесью 5-ти перцев
соль
горчичный соус:
100 г майонеза
70-80 г 33-38% сливок
2 ст.л. зернистой горчицы
мельница с белым перцем
соль
майонез:
1 свежий яичный желток
160 г оливкового масла
1 ч.л. свежевыжатого сока лимона
мельница с белым перцем
соль

Хрустящие картофельные корзиночки с селёдкойХрустящие картофельные корзиночки с селёдкой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

11126740 мин.20111396

кыш

19 декабря 2009, 02:41


картофель 6 шт.
сыр 30 г
яйцо 1 шт.
соль
начинка:
филе сельди 250 г
сыр творожный "рама" "карат" 150 г
яблоко 1 шт.
лук синий 1 шт.
корнишоны
майонез 1 ст.л.
укроп
брусника, свёкла , петрушка для украшения

Японский салат с семгойЯпонский салат с семгой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3410415 мин.41219

Kitchen Fairy

06 марта 2013, 15:46


200 г слабосоленой семги
несколько перьев зеленого лука
1 см корня имбиря
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. оливкового масла
кусочек свежего перца чили
1 ч.л. кунжута

Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром. тест-драйв с окраинойЗакусочные трубочки с беконом и творожным сыром. тест-драйв с окраиной

Каталог: Другие холодные закуски

3353625 мин.62620

МурКатеринка

27 октября 2015, 11:51


бекон - 6 полосок.
морковь - 1 шт.
сыр творожный - 150 г
тесто катаифи - 150 г
масло сливочное - 40 г

Новогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраинойНовогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраиной

Каталог: Сосиски, сардельки

3351930 мин.211618

кыш

01 ноября 2015, 21:19


сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" - 220 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
горчица острая - 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки

Закуска из свеклы с креветкамиЗакуска из свеклы с креветками

Каталог: Другие холодные закуски

3343611822

fanny

21 августа 2012, 23:43


свекла отварная - 1 шт.
свекла сырая (по желанию) - 1/2 шт.
лук-шалот - 1 шт.
креветки очищенные отварные - 100 г
уксус яблочный - 1 ч.л.
майонез - 15г
соль
перец молотый
масло оливковое - 20 г

Закуска "макаруны из шампиньонов"Закуска "макаруны из шампиньонов"

Каталог: Другие холодные закуски

32902157112

sweta1

13 марта 2012, 22:41


шампиньоны 500 г (20 шт. ),
сок лайма 50 мл.,
масло оливковое 40+20 г
соль/перец белый,
сливки жирные 200 мл.,
сыр пикантный 220 г
мускат,
фисташки,
тесто слоёное 2 пластa 10х20 см.,
миндаль молотый 1-2 ст.л.

Карпаччо в шахматном порядке "лосось-сибас".Карпаччо в шахматном порядке "лосось-сибас".

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3186720 мин.14866

chef

28 июля 2012, 14:50


для карпаччо:
-65гр филе лосося (у меня форель)
-65гр филе сибаса
-5гр классической французской заправки
-5гр молотого розового перца
__________
для классической французской заправки:
-50 г оливкового масла extra virgin
-5гр сока лимона
-3гр чеснока
-1гр молотого белого перца
-1,5гр морской соли
__________
для огурцов в маринаде:
-120 г свежих огурцов
-100 г воды
-2гр укропа
-10 г сока лимона
-4гр 6% светлого винного уксуса
-15гр сахара
-2гр молотого чёрного перца
-3гр морской соли
__________
для корзиночки из тесто фило с салат-миксом:
-20 г теста фило
-5гр оливкового масла extra virgin
-5гр фриллис
-5гр рукколы
-5гр лола-росса
__________
для подачи:
-10 г базиликового масла
-2гр укропа
-2гр лука-сибулет (лук-резанец)
__________
для базиликового масла:
-60 г листьев зелёного базилика
-60 г оливкового масла extra virgin
__________
кроме того:
-жаропрочная форма d дна=5,5см, d верха=6,5см, высота стенок=3,5см

Порционная закуска с сельдью в стиле amuse boucheПорционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3180215134

Svettt

02 декабря 2014, 16:43


сельдь – 1 шт. (или филе)
хлеб черный (ржаной, дарницкий или бородинский) – 1 ломоть

вариант 1:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
яйцо перепелиное – 2 шт
лук синий – 2-3 колечка

вариант 2:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
свекла вареная, тертая на мелкой терке – 1 ст.л.
клюква – неск.ягодок

Закуска из морепродуктов с лавашемЗакуска из морепродуктов с лавашем

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3171311512

Татьяна М.

11 июля 2013, 16:55


лаваш армянский тонкий (длинный, прямоугольный) - 1шт
креветки очищенные салатные - 150 г
мясо мидий - 150 г
печень трески - 1банка
сырок плавленный дружба - 4шт
масло сливочное - 150 г
желток вареный - 2шт
лук зеленый с головкой - 2шт
укроп - 1пучок
перец черный горошком и соль
масло оливковое

Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3142220 мин.14039

sveta-koolinar

01 мая 2012, 14:19


1 банка печени трески
200 г творога
1 пучок укропа или петрушки
4 средних помидора или 0,5 кг. помидоров черри
соль -

Канапе с ананасомКанапе с ананасом

Каталог: Канапе

310025 мин.120199

krolya

25 марта 2015, 23:05


сыр твёрдых сортов - 150-200 г
маслины - 10-15 шт.
ананас - 2-3 кольца

Закуска из баклажан с овощами.Закуска из баклажан с овощами.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

3012811623

lil-8888

25 марта 2014, 12:05


на 2 порции
1 баклажан
1 сладкий перец
1 помидор
1 луковица
1 морковь ( у меня несколько беби морковок)
соль, смесь перцев
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
0.5 ч.л. сахара
4. ст.л. оливкового масла
веточка тимьяна, перья лука для подачи

Новогодняя закуска "я подарю тебе звезду"Новогодняя закуска "я подарю тебе звезду"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

301251816

Света C.

09 января 2015, 17:50


свекла крупная - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр твердый - 50 г
майонез тм «слобода» – 1 ст.л.
соль
черный перец молотый
филе сельди (малосольное) – 100 г
зелень укропа
лимон – 1/4 шт.

Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2981014639

mama tasi

22 ноября 2013, 14:46


форель с/с подкопчённая 200 г
икра трески 2 ст.л.
репчатый лук 1маленькая головка.
сок лимона.
сахарный песок 1 ч.л.
соль щепотка.
петрушка пол пучка.
оливковое масло 2 ст.л.

Запеченная курица с грибами в тарталеткахЗапеченная курица с грибами в тарталетках

Каталог: Другие горячие закуски

2978330 мин.22212

Алевтина

15 января 2015, 19:10


куриная грудка-100 г
грибы лесные свежемороженые-100 г
лук репчатый-1/2 шт
сливки 20%-100 мл.
мука-1 ч.л.
соль-
сыр тертый твердый-70 г
растительное масло-2 ст.л.
готовые тарталетки-8 шт.
зелень петрушки-для украшения
свежемолотый черный перец-щепотка

Закуска рафаэлло 4 сыраЗакуска рафаэлло 4 сыра

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

8918020 мин.51543

Жени

30 декабря 2011, 18:16


сыры разные полутвердые и твердые - 150- 200 г
чеснок - 1 головка
оливки - 5 шт.
грецкие орехи - горсть
укроп - щепотка
шпроты - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
крабовые палочки - 1 уп. - 200 г
соль
перец черный молотый

Куриный рулет, фаршированный креветкамиКуриный рулет, фаршированный креветками

Каталог: Мясные закуски

2924545 мин.22940

fanny

02 августа 2012, 21:31


грудки куриные - 500 г
креветки - 200 г
лук шалот - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавр. лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
орегано
розмарин
томатная паста - 50 г
бульон куриный (рыбный) - 300 мл.
мука кукурузная - 10 г
масло оливковое
семена мака (нигеллы)

Крабовые клешни - закуска из крабовых палочекКрабовые клешни - закуска из крабовых палочек

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2826230 мин.64429

chudo

15 декабря 2014, 15:50


крабовые палочки - 350 г
яйцо крупное - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
майонез оливковый - 1 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
клешни раков (если есть) - 6 шт.
кусок черствого хлеба
сладкая паприка
масло растительное для фритюра

Жареный сыр с брусничным соусом darboЖареный сыр с брусничным соусом darbo

Каталог: Другие горячие закуски

2773640 мин.14635

неля0503

01 марта 2013, 18:28


1. ингредиенты:
1.сыр (у меня бри) – 500 г
для панировки:
1. миндаль – 150 г
2.кунжут – 2 ст. лж.
3. мука пшеничная – 2 ст.лж.
4. яйцо курин. – 2 шт.
5. соль
брусничный соус:
1. брусничный соус darbo – 400 г
2.имбирь свежий – 2 ст.лж.
3.перец кайенский
4. мята (факультативно) – пару листочков
5. сливочное масло~30 г
6.вода ~ 50 г
для жарки:
1.масло кукурузное ~ 150 г
2.масло сливочное топленное – 3-4 ст.лж.

Тарталетки с морепродуктамиТарталетки с морепродуктами

Каталог: Тарталетки с икрой

8293320 мин.122044

ya-xont

16 января 2009, 01:36


1 упаковка готовых тарталеток
1 баночка консервированных кальмаров
1 упаковка крабового мяса
4 яйца
70 г красной икры
майонез

Жареные морские гребешки с помидорами конфи и спаржей.Жареные морские гребешки с помидорами конфи и спаржей.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

27641125 мин.85346

chef

04 июля 2012, 22:40


для помидоров черри конфи:
-76гр помидоров черри (4 шт. )
-2гр чеснока
-5гр оливкового масла
-сахар
-морская соль
__________
для соуса из помидоров:
-125гр мясистых помидоров
-8гр свежевыжатого сока лимона
-2 капли соуса "табаско"
-7гр оливкового масла
-3гр морской соли
__________
для морских гребешков:
-43гр морского гребешка (4 шт. )
-5гр оливкового масла
-морская соль
__________
для спаржи:
-100 г спаржи (4 шт. )
-морская соль
__________
для сервировки:
-2гр кервеля или укропа (8 веточек)
-3гр оливкового масла
-чёрный свежемолотый перец
-8 дегустационных ложек

Новогоднее заливное - курица в желеНовогоднее заливное - курица в желе

Каталог: Заливное из курицы

80745120 мин.866131

fanny

14 декабря 2011, 22:53


окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
желатин - 15г (7 пластин)
петрушка - пучок
соль
перец

Салат с креветками и рисомСалат с креветками и рисом

Каталог: Тарталетки с креветками

2576040 мин.91626

FrosICHka

16 февраля 2012, 21:30


яйца отварные - 2шт
креветки - 100 гр
красная рыба с/с - 100 гр
лук - 1 небольшая головка
рис отварной ( круглозерный ) - 100-150 гр
небольшой помидор - половинка
чеснок - 3 маленьких зубчика
майонез ( у меня лёгкий ) - 3-4 ст.л.
перец и тёртый миндаль
тарталетки, лисья нори или хлебцы( для подачи )

Закусочные орешки "тест-драйв с окраиной"Закусочные орешки  "тест-драйв с окраиной"

Каталог: Паштет

2514130 мин.241515

апайя

28 октября 2015, 12:19


для орешков:
мука - 350 г
разрыхлитель - 5 г
масло сливочное (размягченное) —100 г
яйцо —1 шт.
соль - 1/3 ч.л
сметана —100 мл.
..........
для начинки:
паштет с грибами "окраина" -
зелень —

Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.

Каталог: Бутерброды

2484211224

lil-8888

11 декабря 2014, 16:18


2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 г сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец

Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюромКанапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром

Каталог: Канапе с ветчиной

2478115 мин.65044

fanny

12 июля 2012, 00:05


черный хлеб - 6 небольших кусочков
мягкий сыр (козий, творожный) - 100 г
сыровяленая свинина - 6 ломтиков (50 г)
вишневый конфитюр - 2 ст.л.

Закусочный слоенный торт “удачный”Закусочный слоенный торт “удачный”

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2458530 мин.8913

Ирина

17 мая 2014, 21:42


для соуса:
соевый соус от тм «киккоман»-2 ст.л.
сметана-200 г
творожный сыр-100 г
чеснок-1зубчик
базилик сушенный- 1/2 ч.л.
для начинки:
вафельные коржи-6шт
лук репчатый-1шт
грибы-100 г
морковь-1шт
рыбные консервы в масле-1 банка
зеленый лук-1пучек
крабовые палочки-200 г
яйцо куриное-2шт
огурец-1шт
сыр-70 г
укроп-1пучек

Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закускуЗакусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2450713764

Svettt

09 февраля 2012, 15:54


для закусочных «пирожных» ( 8 шт):
сельдь слабосоленая – 0,5 филе
яйца куриные крупные – 2 шт.
огурец соленый или маринованный – 1 шт.
хлеб ржаной – неск. ломтиков
сыр творожный по желанию или необходимости
масло оливковое – 1 – 2 ст.л. + масло для обжаривания
перец свежемолотый по желанию и вкусу
икра красная для подачи

для бонусных вязанок:
сельдь филе
картофель отварной
лук зеленый

Рулетики из баклажанов с помидорами и фетойРулетики из баклажанов с помидорами и фетой

Каталог: Другие холодные закуски

2361817 мин.12223

манюша

26 сентября 2012, 17:15


2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
10 г петрушки
листья салата для подачи

Сырный рулет с белыми грибамиСырный рулет с белыми грибами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2358812859

sister_chaos

09 февраля 2012, 19:43


для сырно-заварного тетса:
сыр твёрдых сортов- 150 г (6 пластинок)
яйца-4
сливочное масло- 50 г
мука-60 г (просеять)
молоко-125 мл.
начинка:
сыр твёрдых сортов-75 г (3 пластинки)
зелёный лук-2 пера
белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 г
сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 г
сливочное масло-1 ст.л.
творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 г

Закуска из баклажан и чернослива с орехамиЗакуска из баклажан и чернослива с орехами

Каталог: Другие холодные закуски

2359013953

sweta1

19 марта 2012, 22:58


баклажан маленький 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица большая 1 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чеснок зубчик,
чили хлопья,
соль/перец ,
томат-паста 2 ст.л.
чернослив горсть,
орехи грецкие горсть.

Салат-закуска с красной рыбойСалат-закуска с красной рыбой

Каталог: Салат в тарталетках

705541262134

кыш

27 октября 2010, 02:54


рыба красная солёная 150 г
ананас 200 г
яблоко 150-200 г
зелень укропа
майонез
тарталетки:
масло сливочное 100 г
яйцо 2 шт.
мука 6 ст.л.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.

Мясные шарики териякиМясные шарики терияки

Каталог: Мясные закуски

2341015 мин.41516

кыш

29 октября 2015, 16:49


фарш из говядины "окраина" - 200 г
желток сырого яйца - 1 шт.
соевый соус - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
белый перец
панировочные сухари - 1 ст.л.
...........
соус терияки:
соевый соус - 50 г
рисовый уксус - 50 г
коричневый сахар - 40 г
имбирь тёртый - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
кунжут для украшения

Рулет с подкопчённой форелью и сметанным кремом. быстрая закуска из лаваша.Рулет с подкопчённой форелью и сметанным кремом. быстрая закуска из лаваша.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2288412022

mama tasi

18 июля 2013, 17:25


лаваш тонкий 1лист.
форель подкопченная несколько ломтиков.
икра красная для подачи.
для крема:
сметана 20% жирности 250 г
укроп свежий 1маленький пучок.
сок лимона 1-2 ст.л.
свежее молотый перец и соль .

Прованская закуска в лаваше с томатами и моцареллойПрованская закуска в лаваше с томатами и моцареллой

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2288330 мин.61838

cheerup

09 мая 2013, 01:09


12 листов лаваша
12 мини-шариков моцареллы
12 черных оливок без косточки
6 томатов
2 веточки тимьяна
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла
соль
перец

Горячая закуска "лукошко с грибами"Горячая закуска "лукошко с грибами"

Каталог: Закуски из овощей и грибов

22489100 мин.53122

Света C.

29 апреля 2014, 21:22


картофель молодой (средний) - 5 шт.
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соль
сыр твердый - 50 г
укроп (зелень) - 1 пучок
растительное масло
огурец свежий (для подачи)

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыромРулет из шпината с лососем и сливочным сыром

Каталог: Другие холодные закуски

2225130 мин.155

Оксана

06 апреля 2013, 15:26


в состав входит:
- шпинат
- базилик
- 3 шт. – яйца
- укроп
- 1 ст.л. сливочного сыра
- 200 г цедры и сок лимона – 1 шт.
- 12 ст.л. – каперсы
- 100 г копченый лосось
- соль и молотый перец на любителя.

Фаршированные финикиФаршированные финики

Каталог: Другие горячие закуски

2208620 мин.42622

Ольчик

19 апреля 2014, 19:42


финики - 20-25 шт.
сыр козий – 200 г
фисташки очищанные - 2/3 ст.
тимьян - 3-4 веточки (у меня сушеный)

Роллы из огурца.Роллы из огурца.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

219371821

lil-8888

29 октября 2014, 16:21


3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла)
100 г сливочного сыра
50 г малосольного лосося
несколько веточек укропа
несколько капель лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
щепотка черного перца

Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкойРулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Каталог: Мясные закуски

6550865 мин.13891

кыш

25 февраля 2010, 02:42


филе бедра индейки
соус гранатовый "наршараб"
вино сухое красное 150 мл.
горчица сладкая 1 ст.л.
орехи грецкие
прованские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки

Салат "русалочка" с васаби-майонезомСалат "русалочка"  с васаби-майонезом

Каталог: Морской салат

2171120 мин.22921

Мисс

06 января 2015, 09:43


майонез "провансаль" от тм "слобода" - 2 ст.л.
гребешок морской (мороженный) - 100 гр
перец болгарский красный (средний) - 1/2 шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт.
салат (листья) - 1 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
васаби - 1 ч.л.
уксус рисовый - 1 ч.л.
петрушка

Сырная закускаСырная закуска

Каталог: Закуски из сыра и яиц

2151311826

lil-8888

27 октября 2014, 20:42


100 г сыра (у меня с перцем и чесноком)
100 г сливочного сыра
1 ст.л. нарезанных вяленых томатов
несколько веточек петрушки
горсть грецких орехов
0,5 ч.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец

Овощи в сливочно-соевом соусеОвощи в сливочно-соевом соусе

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2148630 мин.31218

Елена Первушина

09 апреля 2015, 16:21


баклажан (большие) - 2 шт
морковь (большая) - 1 шт
перец болгарский (большие - у меня зеленый) - 2 шт
помидор (большие) - 2 шт
сливки (можно заменить жирным молоком) - 50 мл.
соевый соус - 50 мл.
сметана (с горкой ) - 1 ст.л.
соль
перец душистый
чеснок - 1 зуб.

Пинчос ( испанские закусочные бутерброды)Пинчос  ( испанские закусочные бутерброды)

Каталог: Бутерброды с авокадо

2130413523

Linda82 (Marioka82)

21 марта 2015, 16:14


понадобятся:
хлеб ( у меня бородинский)
семга малосоленая 300 г
сыр творожный ( альмете)- 1 баночка.
авокадо- шт.
масло оливковое (экстра вирджин)-1 ст.л.
маслины и оливки « itlv»
помидор-2 шт. небольших
осьминоги отварные
лимон

Закуска а-ля капрезеЗакуска а-ля капрезе

Каталог: Другие холодные закуски

2114322235

mar33_33

28 января 2013, 18:33


125 г - сыр моцарелла (маленькие шарики)
помидоры черри (по количеству моцареллы)
шпажки
для соуса
2-3 ст.л. -оливковое масло
1/2 ст.л. - бальзамический уксус
1 зб - чеснок
базилик
оливки
перец

Закуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллойЗакуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллой

Каталог: Другие горячие закуски

2061910 мин.162815

krisenok

26 октября 2015, 00:26


бекон «венгерский» варено-копченый - 8 ломтиков
инжир - 4 шт.
моцарелла шарики - 16 шт.
лайм - 1 шт.
для подачи:
крем-бальзамик
мята
перец
прованские травы

Закуска "корзинки из бекона, наполненные яйцом, луком-шаллот и сыром маркиз"Закуска "корзинки из бекона, наполненные яйцом, луком-шаллот и сыром маркиз"

Каталог: Мясные закуски

2048530 мин.2922

MamaLizavety

08 ноября 2012, 18:10


6 ломтиков бекона
2 куриных или 4 перепелиных яйца
150 г сыра маркиз
3 небольших луковицы шаллот
прованские травы, соль, оливковое масло
кроме того: керамические или силиконовые формочки диаметром 6-8 см

Язык заливнойЯзык  заливной

Каталог: Заливное из языка

20444120 мин.13950

nira60

09 января 2012, 00:48


свиной язык
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
майонез
горошек зеленый
желатин - 1-1,5 ст.л. на 1 ст. жидкости.

Шампиньоны по-греческиШампиньоны по-гречески

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2044115041

ботакоз

06 мая 2013, 08:36


500 г шампиньонов (желательно мелких)
сок 1 лимона и немного лимонной цедры
250 мл. сухого или полусухого белого вина
небольшой пучок тимьяна
1 лавровый лист
5-7 горошин душистого перца или смесь молотого
1 большой помидор
2 стебля зеленого лука (лучше взять лук-порей, но у кого что есть)
2 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла (или растительное без запаха)
соль и сахар
зелень базилика для подачи

Горячая закуска из грибов с сырным соусомГорячая закуска из грибов с сырным соусом

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2039011228

chudo

18 мая 2014, 23:02


шампиньоны - 800 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
сливки (25-30%) - 250 г
сыр плавленный - 50 г
соль (морская )
перец черный (молотый )
соевый соус - 1 ст.л.
сыр мягкий (камамбер или бри) - 40 г
желток яичный (перепелиный для подачи, при желании)

Селёдка в горчичном соусеСелёдка в горчичном соусе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2019411822

Angelika

19 ноября 2012, 19:08


филе соленой селедки- 400 г
дижонская горчица - 2 ст. л
зернистая горчица - 2 ст. л.
мёд- 1 ст. л.
виноградный уксус - 1 ст. л.
подсолнечное мало - 50 мл.
крем фрэш - 2 ст. л.
соль -

Новогодняя закуска "феерия вкуса"Новогодняя закуска "феерия вкуса"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2008873630

Елена М

21 декабря 2012, 00:24


хурма (крупная,сладкая, крепкая) - 1 шт.
рыбные консервы (семга натуральная с добавлением масла) - 1 бан.
сырок плавленный - 1 шт.
творожный сыр с зеленью - 125 г
помидор черри - 7 шт.
салат (2-3 листа)
зелень петрушки (для украшения)
перец черный (молотый )

Закусочные оливки и быстрая закуска из нихЗакусочные оливки и быстрая закуска из них

Каталог: Другие холодные закуски

2001612328

chudo

23 июля 2014, 01:29


оливки зеленые (200 г) - 1 бан.
оливки черные - 1 бан.
чеснок (большой) - 1 зуб.
базилик (сушеный ) - 0,5 ч.л.
розмарин (сушеный ) - 0,5 ч.л.
паприка сладкая (с горкой ) - 1 ч.л.
перец розовый (молотый ) - 0,5 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус (рисовый или белый бальзамик ) - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
ветчина (сыровяленая ) - 50 г
тесто слоеное (бездрожжевое) - 250 г
мука пшеничная (для посыпки стола)

Бекон-сушиБекон-суши

Каталог: Мясные закуски

1987911122

Seagull

26 октября 2015, 09:47


фарш из говядины окраина - 250 г
бекон венгерский окраина - 8 полосок
сыр твердый - 100 г
соль
черный молотый перец
барбекю соус или любой другой любимый соус

Закусочные тарталетки с морепродуктами (идеи для пикника)Закусочные тарталетки с морепродуктами (идеи для пикника)

Каталог: Тарталетки с морепродуктами

197001913

Татьяна М.

17 июня 2014, 13:59


состав на 12 тарталеток:
осьминоги, кальмары - 100 г
креветки среднего размера - 12шт
укроп - 2-3веточки
горчица французская - 0,5 ч.л.
соевый соус киккоман - 3 ч.л.
яйцо - 2шт
перец черный молотый - щепотка

Закусочные маффины "новогоднее конфетти"Закусочные маффины "новогоднее конфетти"

Каталог: Закуски из овощей и грибов

193971914

Света C.

29 декабря 2014, 17:45


куриное филе - 300 г
кукуруза (консервированная) - 1 ст.л.
зелёный горошек (свежий или консервированный) - 1 ст.л.
болгарский перец (небольшой) - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сметана - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сыр твёрдый (в фарш - 50 г для посыпки закусочных маффинов - 50 г) - 100 г
соль
укроп (зелень)
клюква (для украшения)
растительное масло.

Закуска из сельди с яблокамиЗакуска из сельди с яблоками

Каталог: Закуски из сельди

1932112535

принцесса специй

14 ноября 2013, 20:32


2 слабосоленые сельди
2 сладких яблока
4 головки репчатого лука
4 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока(или 1 ч.л. уксуса)
4 ст.л. растительного масла
1 пучок зелёного лука

Помидоры фаршированные салатом из тунца с каперсами.Помидоры фаршированные салатом из тунца с каперсами.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1930010 мин.42165

natapit

04 апреля 2012, 02:23


100 г консервированного тунца в с/с
2 ст.л. майонеза или 2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
200 г свежего огурца
чёрный молотый перец, соль
1 ст.л. каперсов
2 крупных свежих помидора
петрушка

Овощной салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами.Овощной салат-закуска фри с  вареными-жареными яйцами.

Каталог: Другие горячие закуски

19117120 мин.61321

Марина

12 мая 2013, 21:41


вареные яйца-6 шт.
сырая морковь-200 г
картофель-300 г
лук репчатый-200 гр
огурец свежий-250 гр
лук зелёный-пучок
растительное масло для фритюра -500 г
для соуса:
сахар-2 стол. лож.
соевый соус-3 стол. лож.
сок половины лимона
вода-5 стол. лож.

Тарталетки с черной икрой и гребешками.Тарталетки с черной икрой и гребешками.

Каталог: Тарталетки с икрой

1905710 мин.55428

strelec148

14 декабря 2012, 17:10


тарталетки мини соленые 15 шт.
сыр альметте сливочный 1 баночка.
икра черная осетровая 1,5 ч.л.
гребешки с икрой 15 шт.
чеснок молодой 1 зубчик.
вино белое 50 г
оливковое масло.
соль гималайская, свежемолотый перец.

Томатно-желейная закускаТоматно-желейная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

1888122330

Татьяна М.

06 июля 2014, 15:37


сок томатный томато густо - 2стак
желатин - 2 ст.л.
помидор - 1шт
сыр колбасный (или любой другой) - 50 г
ветчина (или колбаса) - 50 г
зелень для украшения

Тарталетки с начинкой .Тарталетки с начинкой .

Каталог: Тарталетки с икрой

5635615 мин.252044

darina02@yandex.ru

07 марта 2008, 00:33


200 г творога,
2 зуб. чеснока,
1 пучок укропа,
2 ст.л. крем-сыр (типа бонжур),
икра красная
тарталетки

Овощные кростиниОвощные кростини

Каталог: Бутерброды

1871745 мин.61410

FoodStation1

03 ноября 2014, 14:22


1 багет
200 мл. оливкового масла (itlv)
для кростини с помидорами и боккончини
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ч.л. бальзамического уксуса (itlv)
12 головок боккончини (маленькие шарики моцареллы)
12 помидорок черри
2 ст.л. свежего рубленного базилика
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с рикоттой и грибами
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
200 г грибов кремени или шампиньонов
2 зубка чеснока
1 ч.л. листьев тимьяна
100 г рикотты
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с оливковой пастой
125 г маслин (itlv)
25 г анчоусов
1 ч.л. каперсов
1 маленький зубок чеснока
горстка свежих листьев базилика
цедра и сок ½ лимона
100 мл. оливкового масла (itlv)

Тарталетки с тремя начинкамиТарталетки с тремя начинками

Каталог: Сладкие тарталетки

1860130 мин.1911

Tatjana

06 января 2015, 00:35


готовые не сладкие тарталетки-1 упаковка.
начинка №1:
сыр тёртый-горсть.
яйца-2 шт.
чеснок-1 зубчик.
морковь тёртая-1-2 ст.л.
майонез "слобода" "оливковый"-2 ст.л.
кукуруза-для украшения.
начинка №2:
маскарпоне-50 г.
майонез "слобода" "оливковый"-1 ст.л.
горошек зелёный-2 ст.л.
сушёный томат-щепотка.
сушёный базилик-щепотка.
соль- .
начинка №3:
маскарпоне-50 г.
майонез "слобода" "оливковый"-1 ст.л.
ветчина-2 ломтика.
свежий огурец-кусочек.
сладкий перец-кусочек.
кукуруза-для украшения.
соль- .

Закуска "свертки деда мороза"Закуска "свертки деда мороза"

Каталог: Закуски из сыра и яиц

1842420 мин.62426

Iren_D

26 декабря 2014, 12:49


яйцо отварное - 2 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
зелень укропа - 1 пучок
колечки ветчины (шинки) - 6 шт.
сыр сулугуни в косичках - 6 ниточек

Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1821212 мин.92827

ЯВенера

29 марта 2015, 16:26


для корзиночек:
тесто фило - 5 листов
оливковое масло itlv - для смазывания формочек

крем-авокадо:
авокадо - 2 шт.
йогурт греческий натуральный - 90 г
соус табаско - 10-12 капель,
соль -

оливковая сальса:
оливки черные без косточек itlv - 60 г
томаты-черри - 100 г
лук красный - 1/4 часть,
кинза свежая - 0,5 небольшого пучка,
сок лимона - 1 ст.л.
соль, черный перец - .

Тарталетки с крабовыми палочкамиТарталетки с крабовыми палочками

Каталог: Тарталетки с крабовыми палочками

540971732

murka1919

28 сентября 2009, 20:57


готовые тарталетки
100 г крабовых палочек
1 свежий огурец(средний)
3 яйца
50 г консервированной кукурузы
майонез
соль
петрушка,листья салата для украшения

Канапе "рождественские свечи"Канапе "рождественские свечи"

Каталог: Канапе с оливками

5332120 мин.852119

фрося педалькина

23 октября 2009, 00:11


хлеб пшеничный - 1 батон
сыр творожный с зеленью - 100 г
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный ("виола") - 120 г
оливки - 8 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
чеснок - 2 зуб.
сметана - 10 ст.л.
кусочек перца (для пламени)

Закуска из инжира с сыром и бекономЗакуска из инжира с сыром и беконом

Каталог: Другие горячие закуски

1765812430

chudo

01 октября 2013, 20:47


инжир (свежий) - 3 шт.
сыр твердый или мягкий - 120 г
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)

Фаршированные яйца "новогодние елочки"Фаршированные яйца "новогодние елочки"

Каталог: Закуски из сыра и яиц

1763711928

Света C.

26 декабря 2014, 16:00


яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез тм «слобода» - 1 ст.л.
соль
зелень укропа (для украшения) – 1 пучок
брусника (для украшения)
морковь вареная (для украшения) - 1 шт.

Закусочные пирожные с базиликом.Закусочные пирожные с базиликом.

Каталог: Другие холодные закуски

1752632626

Linda82 (Marioka82)

21 мая 2015, 11:46


понадобится:
150 г печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 ст.л. муки
растительное масло для жарки
190 г обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .

Салат-закуска для хорошего настроения.Салат-закуска для хорошего настроения.

Каталог: Мясные закуски

1749811631

lil-8888

05 марта 2014, 18:54


200 г отварной или запеченной курицы
100 г сливочного сыра
1 огурец
укроп
соль
перец
салатные листья для подачи
1 ч.л. оливкового масла

Печенье-закуска "как семечки"Печенье-закуска  "как семечки"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1748345 мин.4611

кухарочка

10 июня 2014, 18:03


мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
желток яйца - 1 шт.
сметана - 60 г
сливочное масло - 45г
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
ветчина "доктор" - 100 г
сыр твердый - 50 г

Тарталетки с рыбным салатомТарталетки с рыбным салатом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1741511719

mellorn

09 января 2014, 20:35


тесто:
100 г масла (маргарина)
1 яйцо
100 г сметаны
1 чайн. ложка красной сладкой паприки
примерно 250 г муки
щепотка соли

салат:
1 банка консервированной горбуши
2 отварных яйца
майонез

украшение:
сыр твердый
маслины
перо зеленого лука

Холодная закуска из фаршированной голени индейки с тыквой и зеленьюХолодная закуска из фаршированной голени индейки с тыквой и зеленью

Каталог: Закуски из птицы

1730011315

Татьяна М.

16 октября 2014, 18:15


индейка (голень) - 2 шт.
жир (утиный) - 30 г
тыква - 200 г
зелень - 1 г
масло подсолнечное - 4 ст.л.
соус (соевый) - 2 ст.л.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
чеснок (сушеный, молотый) - 1 ч.л.
соль - 1 г

Закуска "сельдь на картошке" (тест-драйв)Закуска "сельдь на картошке" (тест-драйв)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1710411925

Наталья

07 ноября 2013, 16:15


картофель (большие клубни) - 3 шт.
свекла (маленькая) - 2 шт
присервы из сельди - 1 банка
красная луковица - 2 шт
майонез
уксус - 1 ст.л.
сахар - щепотка

Слоеные палочки с бекономСлоеные палочки с беконом

Каталог: Другие холодные закуски

168091811

Seagull

03 ноября 2015, 22:43


для палочек с беконом:
слоеное тесто - 1 лист
венгерский бекон окраина - по количеству палочек
желток - 1 шт
кунжут черный и белый
...........
для чатни:
соль
гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1/2 ч.л.
сахар коричневый - 100 г
яблочный уксус - 40 мл.
кунжут (семена) - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
курага - 150 гр
вяленая вишня - 150 гр
лук репчатый - 1 шт
орех мускатный - 1 щепотка

Хлебные корзиночки с сырным наполнителем и рулетиками из рыбыХлебные корзиночки с сырным наполнителем и рулетиками из рыбы

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

5008060 мин.792171

chef

15 июля 2010, 03:22


хлебные корзиночки:
200 г ржаной хлеб без корок
50 г сливочного масла
1 крупное яйцо
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. молотого кориандра
рыбные рулеты:
200 г филе малосолёной сёмги (или форель, лосось)
100 г филе масляной рыбы холодного копчения (или палтус)
150 г творожного сыра "almette" с огурцами и зеленью
3 ст.л. каперсов
1 ст.л. сока лимона
молотый перец
творожный наполнитель:
150 г творожного сыра "almette" сливочного
2 ч.л. французской горчицы
цедра снятая с 1/2 лимона
кроме того:
пищевая плёнка
7 форм для тарталеток (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания форм)
веточки укропа (для украшения)

Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремомКартофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1656212843

chudo

06 ноября 2013, 22:41


яйцо куриное — 1 шт
картофель — 6 шт
пармезан (натертый) - 3 ст.л.
лосось (соленый или сельдь) - 150 г
сыр творожный — 135 г
йогурт (натуральный) - 70 г
яблоко (мелко нарезанное) - 1 ст.л.
лук белый (мелко нарезанный) - 1 ч.л.
соус ягодный (d'arbo) - 1 ст.л.
соль (морская )
перец черный (молотый )
сок лимонный — 3 ст.л.

Фило-корзиночки с двумя начинками: авокадо мусс с речными раками и свекольный мусс с кусочком сельдиФило-корзиночки с двумя начинками: авокадо мусс с речными раками и свекольный мусс с кусочком сельди

Каталог: Другие холодные закуски

16555134674

sister_chaos

11 января 2012, 19:41


сливочное масло - 100 г
тесто фило - 10 квадратных листов, 20х20 см примерно
авокадо - 2 спелых фрукта
лайм - 1 шт.
белый винный уксус - 1 ч.л.
сыр филадельфия (или аналоги) - 400 г
соль
белый молотый перец
коньяк - 1 ч.л.
мясо речных раков - 100 г
желатин - 8 пластинок (13,5 г)
свекла - 3 небольшие
небольшая луковица
филе сельди - 1

Шампиньоны фаршированные творожным сыром во фритюреШампиньоны фаршированные творожным сыром во фритюре

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1654220 мин.11833

passion1963

13 декабря 2012, 11:42


400 г шампиньонов среднего размера
200 г творожного сыра
для панировки:
мука, 2-3 яйца, панировочные сухари, соль
масло для фритирования

Картофельные тарталетки с селедочкойКартофельные тарталетки с селедочкой

Каталог: Тарталетки с сыром

1652640 мин.62313

Ольчик

05 мая 2014, 20:32


для тарталеток:
картофель молодой - 4 шт
сыр твердый - 100 г.
яйцо - 1 шт.
соль
для маринада:
лук репчатый - 1 шт
зелень (укроп,петрушка) - 50 г
уксус бальзамический - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
вино сухое белое - 20 мл.
перец чили - 1 шт.
для начинки:
сыр творожный (филадельфия) - 200 г
зелень (укроп, петрушка) - 50 г
сельдь малосольная - 1 шт
для украшения:
лайм

Мгновенная закуска "statimque", или палочка-выручалочка в любое времяМгновенная закуска "statimque", или палочка-выручалочка в любое время

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1649110 мин.11825

Svettt

24 января 2014, 16:22


рыба любая (отварная, горячего копчения) – 200 г ( у меня лосось на пару)
соус соевый – 1 ст.л.
сыр творожный – 1 -2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный – 1 ст.л.
укроп свежий мелкорубленный – 1 ст.л.
кунжут – 3-5 ст.л. ( или укроп мелкорубленный– 1 пучок, или орехи мелкорубленные – 3-5 ст.л. )
любые ягоды (маслины, оливки) для украшения

Закуска " огурчик в шубе "Закуска " огурчик в шубе "

Каталог: Колбасы

1630311734

малурияна1978

03 июня 2012, 17:58


200 г. ветчины
4-5 солёных огурца
100 г. плавленого копчёного сыра
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза

Закуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленьюЗакуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленью

Каталог: Другие холодные закуски

1625913862

sweta1

27 января 2012, 16:56


перцы 4-5 шт.
каперсы 3-4 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика,
петрушка,
базилик,
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.

Роллы "праздничные"Роллы "праздничные"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1610560 мин.63027

Persona

05 сентября 2012, 18:49


1.) перец болгарский 4 шт
2.) огурцы 1 шт
3.)томаты (помидоры) 2 шт
4.) сыр филадельфия(можно заменить любым др.сливочным сыром) 1 банка
5. ) творог(сухой) 100 г
6.) лук репчатый 1 шт
7. ) кунжут 1 пакетик
8. ) зелень 1 пучок
9. )оливковое масло 5 ст. л
10. ) морковь по корейски 100 г

Закуска с креветкамиЗакуска с креветками

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1603120 мин.52533

andreytsibulski

30 сентября 2012, 06:50


креветки крупные 1 кг.400 г (20 шт. )
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
имбирь свежий 20 - 30 г
чеснок 4 зубка
сок лайма 2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
листья салатной капусты 2 шт.
лайм 1 шт.
соус томатный с хреном 100 мл.

Тарталетки с мясной начинкойТарталетки с мясной начинкой

Каталог: Мясные закуски

4769881145

serenkaja

20 марта 2009, 21:33


для песочного теста
2 ст. муки
4 ст.л. холодной воды (или сметаны)
2 яичных желтка
200 г сливочного масла или маргарина
четверть ч.л. перца чили (для тех, кто любит поострее :)) или чайную ложку сладкого красного перца
1 чайную ложку соли
начинка (просто пример)
1-2 средние луковицы
300-400 г фарша
1 маленькая морковь
майонез, кетчуп
щепотка соли
сыр
зелень

Тарталетки с красной икройТарталетки с красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

4747215 мин.1721

happytoast

23 марта 2009, 13:17


тарталетки - 25-30 шт. ( в зависимости от размера тарталеток, у меня были среднего диаметра)
красная икра - 1 баночка
сливочное маслго комнатной температуры
зелень

Курица фаршированная как основное блюдо или как праздничная холодная закускаКурица фаршированная как основное блюдо или как праздничная холодная закуска

Каталог: Мясные закуски

4739416497

Svettt

12 октября 2011, 11:06


курица средней упитанности – 1шт
хлеб белый – треть батона
молоко – 0,5 л
оливки б/к – щедрая горсть
грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
яйца куриные крупные – 2 шт
сметана жирная – 2 ст.л.
грибы белые свежие, замороженные или сухие, у меня один, замороженный, но большой!
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец свежесмолотый
тонкий острый нож
терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно

Свекла + селёдка = закуска под водкуСвекла + селёдка = закуска под водку

Каталог: Другие холодные закуски

1577712651

elitna

29 января 2012, 11:04


свекла печёная (или отварная)
филе малосольной сельди
зелень свежая (укроп, петрушка)
лук репка (небольших размеров)
оливки
сок лимона
шпажки/зубочистки

Запеченый в беконе козий сыр (закуска к вину)Запеченый в беконе козий сыр (закуска к вину)

Каталог: Другие горячие закуски

1575915 мин.11934

passion1963

06 марта 2013, 22:38


200 г козьего сыра
100 г бекона
смесь прованских трав

Картофельные корзиночки с селедкой и клюквойКартофельные корзиночки с селедкой и клюквой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1573013727

Рахат Лукум

20 января 2014, 23:37


550 г картофель
1 шт. – яйцо
1 ст.л. - картофельный крахмал
1 ч.л. - приправа для картофеля
1 ч.л. – соль (без горки)
1 шт. – селедка среднего посола
1 шт. – головка красного лука
1 ст.л. – винный уксус
1 ч.л. – сахар
3 ст.л. – растительное масло
перец черный
3 ст.л. – резаный укроп
2 ст. л. клюквы

Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошуттоСливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто

Каталог: Другие горячие закуски

1546015 мин.13119

krisenok

08 октября 2014, 22:02


сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень

Печеный перец с рикоттой,слабосолёным лососем и красной икройПеченый перец с рикоттой,слабосолёным лососем и красной икрой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1527543733

Babyfire

16 ноября 2012, 19:20


200 г сыра рикотта
150 г слабосолёного лосося
(у меня домашнего соления по этому рецепту
http://www.koolinar.ru/recipe/view/105623)
5 перчиков среднего размера
1 ст.л. каперсов
4 веточки мяты
небольшой пучок шнитт лука
4 ст.л. оливкового масла
красная икра для подачи

Овощное ассорти запечённое // как горячая закуска или гарнирОвощное ассорти запечённое // как горячая закуска или гарнир

Каталог: Блюда из перца

1521144327

sweta1

04 мая 2014, 15:39


цукини 2 шт. (400 г)
перец красный 1-2 шт. (300 г)
перец жёлтый 1-2 шт. (200 г)
чеснок
соус:
соль/перец
масло оливковое 2-3 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
сок лимона 3-4 ст.л
кунжут 2-3 ст.л.

Рисовые корзиночки с киноа,овощами и грибамиРисовые корзиночки с киноа,овощами и грибами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1520611310

Света C.

27 апреля 2014, 19:10


рисовая бумага - 8 небольших листов
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло
болгарский перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
грибы - 120 г
киноа тм "мистраль" - 2,5 ст.л.
томаты в собственном соку - 100 г
вода - 120 мл.
соль
кориандр молотый
укроп (зелень) .

Закуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом светеЗакуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом свете

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1516525 мин.42416

krisenok

22 марта 2015, 16:50


для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 г тунца консервированного в масле
200 г зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения

Рулетики из печеного болгарского перца...с вкусной начинкой)))Рулетики из печеного болгарского перца...с вкусной начинкой)))

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1516450 мин.61426

OlesiaLesha

11 февраля 2013, 21:44


перец болгарский(желательно разных цветов) 4 шт.
тунец в воде 2 баночки!
сыр творожный "violette" 1 упаковка
каперсы 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
укроп
соль
перец

Закусочные тосты с овощами и сардинойЗакусочные тосты с овощами и сардиной

Каталог: Бутерброды

1515910 мин.24713

Татьяна М.

10 декабря 2014, 22:27


основное:
хлеб (ржаной) - 6 ломт.
майонез (на перепелином яйце тм "махеевъ") - 3 ст.л.
соль - 1 г
чеснок - 2 зуб.
начинка №1:
рыба (сардина в масле) - 1 бан.
начинка №2:
морковь (вареная, средняя) - 2 шт
картофель (вареный, средний) - 2 шт
лук зеленый - 1 г
перец черный - 1 г
начинка №3:
свекла (вареная, не крупная) - 2 шт
орехи грецкие (дробленный) - 1 горст.
зелень - 1 г
украшение:
маслины (с/к) - 24 шт
оливки зеленые (с/к) - 24 шт
петрушка - 1 г

Закуска из свеклы с чеснокомЗакуска из свеклы с чесноком

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1500111316

mellorn

09 октября 2014, 13:47


2-3 свеклы
50 г сыра
3-4 зубчика чеснока
майонез

1-2 баклажана

1-2 отварных яйца

Судачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икройСудачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икрой

Каталог: Заливное из судака

14979120 мин.42942

fanny

02 апреля 2012, 00:01


судак - 1 кг
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
желатин порошковый - 20 г
огурцы соленые - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
вино белое сухое - 50 мл.
лимонный сок от 1/2 лимона
петрушка - 3 веточки
хрен - 1 ч.л.
икра красная - 2 ч.л.
соль
перец

"закуска из хлебных корзиночек с семгой и каперсами""закуска из хлебных корзиночек с семгой и каперсами"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1482361721

Linda82 (Marioka82)

20 января 2014, 12:21


хлеб (серый, без корок) - 350 г
масло сливочное (50 г. для корзиночек и 30 для паштета) - 80 г
яйцо куриное - 2 шт. ( 1 в хлебные корзиночки, 1 отварить)
сельдь (слабосоленая) - 50 г
сыр твердый - 100 г
майонез (у меня майонез домашний) - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
семга - 100 г
лимон
каперсы

Грильные баклажаны с соусом тоннатоГрильные баклажаны с соусом тоннато

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1470430 мин.11827

passion1963

29 мая 2012, 13:33


2 баклажана
3 ст.л. оливкового масла
для соуса тоннато:
1 баночка тунца в масле (масло предварительно слить)
4 анчоуса
2 желтка
2 ст.л. каперсов (1 ложка дсоуса+1 ложка для сервировки)
3 ст.л. лимонного сока
100 мл. оливкового масла
соль и молотый перец и желанию

Сырно-томатный терринСырно-томатный террин

Каталог: Закуски из сыра и яиц

1468360 мин.82818

LVI

08 августа 2014, 21:32


томатный сок «томато густо» - 250 мл.
сметана – 3 ст.л.
сливочный сыр(типа филадельфия или творожный) – 200 г
сыр дор-блю (или аналогичный сыр с плесенью) -50 г
желатин- 10 г
базилик сушеный – 1 ч.л.

Редис с маслом (очень быстро и просто)Редис с маслом (очень быстро и просто)

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1463012520

Lgrant (Лена)

24 мая 2012, 22:58


редис - сколько съедите за раз
сливочное масло
соль
черный хлеб

Брюссельская капуста в беконеБрюссельская капуста в беконе

Каталог: Другие горячие закуски

1460640 мин.23036

mama tikka

08 января 2012, 22:53


капуста брюссельская (в первоисточнике была молодая картошка)-400 г.
бекон-упаковка
горчица "васаби" для смазывания
оливковое масло для сбрызгивания
цедра лимона-пара щепоток
деревянные зубочистки

Баклажаны с кунжутной пастой и соевым соусом.Баклажаны с кунжутной пастой и соевым соусом.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1448611921

lil-8888

25 мая 2013, 16:21


30 г кунжута
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
1 зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса
молотый перец
1 баклажан (примерно 400 г)
несколько листочков кинзы
для подачи помидор и зеленый лук

Помидорки черри фаршированные сливочно-икорным кремом.Помидорки черри фаршированные сливочно-икорным кремом.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1444212226

mama tasi

05 сентября 2013, 21:42


помидоры черри выбирайте покрупней.
для крема:
икра мойвы в сливочном соусе 100 г
сливочный сыр 100 г
сок половины лимона.
зелень укропа.
чеснок половинка зубчика.

Закускаиз баклажана с сыром в слоеном тесте.Закускаиз баклажана с сыром в слоеном тесте.

Каталог: Другие холодные закуски

1441911311

lil-8888

14 июня 2014, 14:15


1 баклажан
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
ореховая приправа "айдиго"
50 г сыра (у меня козьий
200 г слоеного теста
кунжут для посыпки
желток для смазывания

Закуска из баклажанов и тунцаЗакуска из баклажанов и тунца

Каталог: Другие холодные закуски

1438344126

sweta1

11 апреля 2014, 14:27


баклажан 1 шт. -300 г
масло оливковое 2+1 ст.л.
соль/перец ,
луковица,
чеснок 1-2 зубчика,
помидоры 2 шт. -200 г
тунец в собственном соку 150 г

помидорки-черри 4,
базилик,
бальзамико-крем лимонный.

Закуска с тыквой, хамоном и оливкамиЗакуска с тыквой, хамоном и оливками

Каталог: Канапе с оливками

1417811210

LapSha Maria

15 декабря 2013, 23:34


немного сладкой тыквы
3 ломтика сыровяленого свиного окорока (хамон серрано)
3 ч.л. крем-чиза (маскарпоне, сливочный сыр, филадельфия)
3 черные оливки itlv
немного тимьяна свежего или сушенного
соль
оливковое масло itlv

Пирожное сырное закусочноеПирожное сырное закусочное

Каталог: Другие холодные закуски

4226260 мин.2581209

кыш

26 декабря 2008, 22:41


масло сливочное 100 г
яйцо 3 шт.
мука 6 ст.л.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр 450 г
яйца 3 шт.
рыба красная с/с подкопчёная 200 г
орехи грецкие 60 г
петрушка, укроп
чеснок 1 зубок

Паштет-закуска из фасоли в кунжутной панировкеПаштет-закуска из фасоли в кунжутной панировке

Каталог: Паштет из фасоли

1404011012

Ольга♥Ч

11 января 2014, 13:44


125 г фасоли
2 зубчика чеснока
0,5 моркови
0,5 сладкого перца
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. обжаренный кунжут (черный и белый)
1 ст.л. растительного масла
соль
перец

Курица в пряном томатном желеКурица в пряном томатном желе

Каталог: Мясные закуски

1401430 мин.62631

Kitchen Fairy

19 февраля 2013, 15:47


3 куриных окорочка
1 л. томатного сока
пара лавровых листочков
6-8 бутонов гвоздики
несколько горошин черного перца
кусочек перца чили (3-4 см)
2 ст.л. желатина
соль
для украшения:
100 г козьего сыра или брынзы
несколько маслин
свежемолотый черный перец

Сырные крекеры со сливочным кремомСырные крекеры со сливочным кремом

Каталог: Бутерброды

1396360 мин.241816

Tamara Shepeleva

05 ноября 2015, 18:16


для крекеров:
отруби овсяные мистраль - 1 ст.
сыр твердый - 1/2 стак.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
прованские травы -
масло оливковое - 1 ст.л.
вода - 1/3 стак.
..........
для крема:
сыр творожный с зеленью - 150 гр
яйцо вареное - 2 шт
горбуша холодного копчение

Закуска «новогодние пенёчки»Закуска «новогодние пенёчки»

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1393130 мин.62213

olga

14 декабря 2014, 22:30


картофель - 550 г
розмарин (у меня сухой) - щепотка
масло подсолнечное -
соль - ,
перец чёрный молотый - ,
мягкий сливочный сыр - 30 г
....
для начинки:
творог - 60 г
плавленый сыр - 100 г
лук зелёный - 25 г
майонез провансаль "слобода" - 50 г
чеснок - 1 зуб.,
соль - ,
перец - .
.....
для панировки:
укроп - 0,5 пуч.
перец сладкий красный - 0,5 шт.
перец сладкий желтый - 0,5 шт.

Закуска "пальцы ведьмы".Закуска "пальцы ведьмы".

Каталог: Другие холодные закуски

1388025 мин.162214

Haruka

31 октября 2012, 13:17


авокадо- 1 шт.
сыр творожный- 120 г
хамон или прошутто- 70 г
перец чили
сок лимона

Классическая закуска из сыра дор блю с орехами на грушевых лепестках.Классическая закуска из сыра дор блю с орехами на грушевых лепестках.

Каталог: Другие холодные закуски

1387115 мин.589

iri1

08 декабря 2012, 11:26


груша - 2 шт.
сыр дор блю - 50 г
орехи грецкие - 5 шт
оливковое масло - 2 ч.л.
несколько капель лимона или лайма

Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчикамиТелячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками

Каталог: Мясные закуски

1385026549

fanny

10 февраля 2013, 18:25


язык телячий отварной - 150 г
картофель - 120 г
микс-салат - 20 г
горчица - 2 ч.л.
томаты черри - 15г
огурчики маринованые - 60 г
перец розовый - 2г
масло оливковое - 30 г
зелень (петрушка, укроп) - 10 г

Корзиночки из лаваша с беконом, сыром и сладкой паприкойКорзиночки из лаваша с беконом, сыром и сладкой паприкой

Каталог: Мясные закуски

1376591716

Елена М

14 июля 2013, 13:19


лаваш тонкий - 1 шт.
бекон - 100 г
сыр полутвердый - 120 г
паприка сладкая ( очищенная или или болгарский перец,) - 90 г
лук зелёный - 20 г
перец черный (молотый) -
кунжут - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень - и желанию

Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

4122414788

elitna

16 ноября 2011, 18:19


баклажан 2-3 шт. (около 1 кг)
крупные луковицы 3-4 шт
большие морковки 3 шт
чеснок 1 головка средняя
пучок свежего укропа
оливковое или др.растительное масло для жарки
для маринада:
1 ст.л. мёда
3 ст.л. уксуса (9%) или 2 ст.л. 25% (кому как нра)
помидоры сладкие вкусные крупные 3 шт
стручок острого перца (без семечек, на любителя и )
морская соль

Фаршированные финикиФаршированные финики

Каталог: Другие холодные закуски

1374010 мин.21312

Tatjana

09 ноября 2014, 22:22


финики-10 шт.
плавленный сырок-1 шт. (100 г.).
кунжутное семя-1 горсть.
чеснок-1-2 зубчик.

Закуска из черносливаЗакуска из чернослива

Каталог: Другие холодные закуски

4116730 мин.14196

кыш

23 мая 2008, 18:04


чернослив без косточек 0,5 кг
бекон (нарезка) 150 г
сыр " фета" 0,5 пачки (250 г)
чеснок 2-3 зубка
лимон 0,5 шт
грецкие орехи 150 г
майонез
сметана
сахар 1 ч.л.

Полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и лукомПолента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком

Каталог: Другие горячие закуски

13711120 мин.41723

Kitchen Fairy

04 апреля 2013, 20:39


для поленты:
150 г кукурузной крупы
700 мл. молока
60 г сливочного масла
100 г соленой овечьей брынзы
свежемолотый черный перец
соль
для начинки:
десяток помидоров черри
1 красная луковица
100 г соленой овечьей брынзы
несколько веточек лимонного тимьяна
оливковое масло

Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

4112615585

ЯВенера

26 октября 2011, 12:38


баклажаны(маленькие) - 8-10 шт.
перец болгарский(красный) - 1 шт.
перец чили - 1 стручок,
чеснок - 6-7 зубчиков,
оливковое масло - 150-200 мл.,
петрушка - 1 пучок(большой),
сок лимона - 4-5 ст.л.
уксус(у меня малиновый, любой 6%) - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
карри(порошок) - 1 ст.л.
кумин(молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили(молотый) - 0,5 ч.л.
соль -

Рулет из индейки.Рулет из индейки.

Каталог: Другие холодные закуски

1360960 мин.101111

cfddbyj

23 января 2012, 15:12


- филе грудки индейки - 1,7 кг.
- маслины -1 банка
- сыр полутвердых сортов - 300 г
- соль
- перец черный,молотый
- фольга пищевая
- зубочистки

"сэндвичи" из кабачков"сэндвичи" из кабачков

Каталог: Блюда из кабачков

1358720 мин.41716

chemicolya

10 марта 2013, 15:32


1 кабачок среднего размера
100 г твердого сыра
70 г бекона (или сырокопченой грудинки)
1 помидор
растительное масло для обжаривания

Закуска с сёмгой и творожным кремомЗакуска с сёмгой и творожным кремом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1349330 мин.11014

Angelika

19 ноября 2012, 22:56


3 яйца
200 мл. молока
200 мл. муки
щепотка соли
1/2 ч.л. сахара
творожный крем:
творожный сыр типа филадельфии- 200 гр
васаби ( паста) - 1 ч.л.

солёная или подкопчённая сёмга

Корзинки с пастой из тунца и творожного кремаКорзинки с пастой из тунца и творожного крема

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1348815 мин.122225

chudo

23 мая 2013, 20:24


тесто фило - 6 листов,
творожный крем - 200 г
тунец в с/с - 185г,
огурец м/с - 1 шт.
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л,
йогурт натуральный - 1 ст.л,
чеснок - 1 зубок,
сок лимона или лайма,
кинза или другая зелень - пару веточек,
соль морская,
перец ч.м.

Канапе "светофор"Канапе "светофор"

Каталог: Канапе с яйцом

1348760 мин.201910

byrenka

26 ноября 2015, 16:04


кетчуп чесночный тм «слобода» - 200 г
вода - 100 мл.
желатин - 2 ст. л
сыр твердый - 200 г
ветчина - 200 г
хлеб ржаной - ½ буханки
яйца перепелиные - 20 шт.
огурцы - 2-3 шт.
шпажки - 20 шт.

Помидоры, запеченные под пикантной сырно-миндальной корочкойПомидоры, запеченные под пикантной сырно-миндальной корочкой

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1341320 мин.41831

passion1963

30 августа 2012, 20:54


4 помидора
100 г твердого сыра чеддер или манчего
3 ст.л. дробленого миндаля
соли и молотый перец
листочки базилика для сервировки

Закуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцемЗакуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцем

Каталог: Закуски из сельди

1336140 мин.143931

chudo

26 декабря 2012, 23:44


сельдь малосольная - 1 шт.
творожный крем - 200 г
перец болгарский - 3-4 шт.
маленький пучок укропа
огурцы бочковые - 2 шт.
яйца перепелиные -7 шт.
соль
черный молотый перец

Креветки в беконе и в кляреКреветки в беконе и в кляре

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1335710 мин.133

САРГИС

16 мая 2013, 00:21


вино белое - 100 г
масло оливковое - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 120 г.
сок лимона - 15г.
креветки тигровые - 500 г.
бекон с/к - 100 г.
соевый соус - 100 г.
чеснок – 1зубчик.
жидкий дым – 10 г.
перец молотый
сухарики для панировки панко(японская)

Канапе на огурце из "филадельфии" с лососемКанапе на огурце из "филадельфии" с лососем

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

132955 мин.10712

Tatjana

28 мая 2015, 23:55


свежий огурец - половина длинного
лосось м/с - 2-3 ст.л.
сыр "филадельфия" - 4 ст.л.
петрушка суш. - пара щепоток
зелёный лук - несколько перьев
сушеный укроп для верха

Маринованные зеленые бананыМаринованные зеленые бананы

Каталог: Другие холодные закуски

13291177

Kretsu

26 октября 2014, 20:39


бананы зеленые - 2 шт. (крупные)
оливки - 1/2 ст.
лук красный - 1 шт. (крупный)
чеснок - 3 зуб.
перец черный горошком - 6 шт
лавровый лист - 2 шт
масло растительное (или оливковое) - 1 ст.
уксус винный белый - 100 мл
лайм - 3 шт

Куриный рулет с макаронамиКуриный рулет с макаронами

Каталог: Мясные закуски

1325660 мин.112

Оксана

17 апреля 2013, 12:55


ингредиенты:
- 500 г куриное филе (фарш)
- 100 г макароны длинные
- 50 г сливочное масло
- 6 ст.л. - сливки
- 2 ст.л. – манка
- 1 шт. – яйца
- 2 зубчика – чеснок
- 1 ст.л. – крахмал
- 1 ч.л. – куркума
- зелень
- соль
- перец.

Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "восторг".Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "восторг".

Каталог: Другие холодные закуски

39675188193

ЯВенера

12 ноября 2009, 00:29


сыр твердый - 200 г
чеснок - 1 зуб.
крахмал (картофельный) - 1 ст.л.
авокадо - 1 шт
сыр фета (можно брынзу, или творог) - 150 г
сок лимона - 1 ч.л.
перец черный молотый
укроп (свежий)

Закуска из печёной свеклы и...Закуска из печёной свеклы и...

Каталог: Другие холодные закуски

1322512362

elitna

29 января 2012, 11:13


свекла печёная 3-4 шт
сыр плавленный густой (у меня с зеленью)типа hochland или можно взять творожный сыр типа almette
сельдь малосольная или форель (у меня была форель горячего копчения) филе
пучок свежей зелени (укроп/петрушка)
оливки для украшения
пару зубков чеснока(по желанию)

Канапе "весеннее настроение!" с красной икрой и клубникой для ирочки именинницы!!!Канапе "весеннее настроение!" с красной икрой и клубникой для ирочки именинницы!!!

Каталог: Канапе с икрой

1322644346

ма-ма

14 марта 2012, 21:04


4 куска белой пшеничной булки (у меня горчичная)
80 г сливочного масла
80 г красной икры
2-3 шт. клубники

Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива (игра-соревнование)Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива (игра-соревнование)

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1312820 мин.33222

Lisena

20 ноября 2012, 21:23


свекла варёная - 2 шт.
сыр (любой мягкий, у меня гауда) - 50 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 2 ч.л.
чернослив - 9 штучек
бальзамический соус (крем) -

Мини-тарталетки с овощами и маслинамиМини-тарталетки с овощами и маслинами

Каталог: Другие холодные закуски

1310835 мин.2179

Алевтина

06 ноября 2014, 18:48


слоеное тесто-1 пласт(250 г)
зелень петрушки нарезанная-1 ст.л.
редис-для украшения-3шт
-для начинки-3 шт
сливочный сыр мягкий-70 г
оливковое масло итлв-1 ст.л.
маслины итлв-8-10 шт. для украшения
оливки итлв с лимоном -10 шт
сладкий перец желтый-1/4 шт. для украшения
помидоры черри-5-6 шт.
листья зеленого салата-для подачи
желток для смазывания-1 шт.

Маленькие идеи для большого праздникаМаленькие идеи  для большого праздника

Каталог: Канапе с колбасой

39085149112

Svettt

22 марта 2011, 14:29


для фаршированных грибов:
шампиньоны крупные – 24 шт.
курица жареная мякоть – 100 г
зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
масло сливочное – 2 ст.л.
лук репчатый мелкорубленый – 1 маленькая головка
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 100 г
соль
перец
для рулетиков с блинчиками:
мука – 4 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйца – 2 шт.
зелень укропа мелкорубленая – 1 ст.л.
соль
перец
шпик для жаренья – кусочек
начинка №1:
филе копченой форели – 200 г
сыр творожный альметте с зеленью – 200 г
начинка №2:
форель отварная – 200 г (или любая другая рыба)
творог нежирный – 100 г (или сыр творожный)
огурцы маринованные (мелкие корнишоны) – 2-3 шт.
лук зеленый мелкорубленый – 1 ст.л.
соль
перец
для канапе :
сыр плавленый в пластинках – 1 уп.
ветчина (или колбаса вареная) – 200 г
любые овощи для украшения
шпажки или зубочистки
для сырных корзиночек:
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 200 г
начинка №2 (см. рулетики из блинчиков)
икра красная для украшения
для креветок в кунжуте:
креветки сырые тигровые – 24 шт.
белки от 2х яиц
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сок ½ лимона
соль
масло растительное
кунжут

Закуска яично-икорнаяЗакуска яично-икорная

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1299212039

nata196277

31 января 2012, 21:26


вареные яйца – 3 шт.
красная икра – 6 ч.л.
сливочное масло – 4 ст.л.
сырые яйца – 2 шт.
маленькие вафельные коржи -12 шт.
крахмал картофельный – 1 ст.л.
соль
молотый черный перец
зелень

Семга малосольная с гранатовым соком и закуска из нееСемга малосольная с гранатовым соком и закуска из нее

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1299011417

lil-8888

18 июля 2014, 22:52


семга - 400 г
сок гранатовый - 50 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный (щепотку)
соль (крупная) - 1/2 ч.л.
пармезан - 50 г
огурец - 1 шт
зелень (укроп и лук для подачи)

Закуска гриб-боровик. "тест-драйв с окраиной"Закуска гриб-боровик. "тест-драйв с окраиной"

Каталог: Другие холодные закуски

1298730 мин.711

апайя

28 октября 2015, 21:15


яйца (вареное) - 5 шт.
огурцы маринованные - 5 шт.
зеленый горошек (консервированный) - 100 г
хлеб мясной ветчинный "окраина" - 100 г
картофель (отварной) - 1 шт.
майонез -
соль
перец -
.........
декор:
чай черный для покраски яиц

А-ля скаген с копченой семгой и креветкамиА-ля скаген с копченой семгой и креветками

Каталог: Канапе с семгой

1298411715

Елена М

09 февраля 2014, 01:34


копченая семга (филе)-150 г
креветки в/м-100 г
икра красная-2 ст.л.
сливочное масло ( размягченное)-80 г
сметана жирная-3 ст.л.
рисовые хлебцы -4 шт
зеленый лук и петрушка-30 г
черный перец-мельница
зелень укропа-для украшения
огурец свежий-4 ломтика ( кружочка)

Рулет из куриной грудки,телячьего фарша и горошкаРулет из куриной грудки,телячьего фарша и горошка

Каталог: Мясные закуски

1285715731

sweta1

11 марта 2014, 01:07


грудка куриная 600 г
фарш (телятина) 300 г
горошек мороженый чашка(150 мл.),
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
яйцо,
соль/перец ,
майоран сушен.,
чеснок зубчик,
бекон( нарезанный тонко)100 г
розмарин,
масло (ореховое)1-2 ст.л.

Праздничная закуска с селедочным салатомПраздничная закуска с селедочным салатом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1277930 мин.415

Лариса

19 ноября 2014, 01:17


яйца куриные 4 шт.
филе сельди из банки или цельное
луковица красная
уксус, сахар и соль для маринада
майонез, специи

Рыбные кростиниРыбные кростини

Каталог: Бутерброды

1271445 мин.6107

FoodStation1

03 ноября 2014, 12:41


1 багет
200 мл. оливкового масла (itlv)
для кростини с анчоусами
100 г анчоусов
1 кусок белого хлеба
1 ст.л. рубленной петрушки
¼ луковицы
1 зубок чеснока
25 г каперсов
1 перец чили
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ст.л. уксуса (itlv)
для кростини с тунцом
100 г маслин (itlv)
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. кедровых орехов
1 маленький зубок чеснока
1 ст.л. рубленной петрушки
4 половинки сушеных помидоров в масле
½ ч.л. свежей лимонной цедры
100 г консервированного тунца в масле
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с морепродуктами
150 г кальмаров
150 г креветок
1 яйцо
1 маленький зубок чеснока
2 ст.л. рубленной петрушки
1 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. оливкового масла (itlv)

Тарталетки с грибной начинкойТарталетки с грибной начинкой

Каталог: Тарталетки с икрой

3812612340

katerinka.kz

08 октября 2008, 18:32


шампиньоны (можно и другие грибы, у нас другого не найти) - 300-400 гр
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
плавленные сырки с зеленью - 4 шт. (70 г)
тарталетки
смесь молотых перцев
соль
по желанию деликатесный соус с душистым перцем от хайнц.

Тарталетки с королевскими креветкамиТарталетки с королевскими креветками

Каталог: Тарталетки с креветками

3789211321

missi

06 декабря 2011, 19:00


горбуша консервированная 1 банка
лук репчатый 1 небольшая луковица
уксус
яйца 3 шт
майонез
королевские креветки 10
укроп 1 пучек
чеснок 1 зубчик
острый красный перец
тарталетки 10 шт

Горячая закуска из куриной печениГорячая закуска  из куриной печени

Каталог: Мясные закуски

3787925 мин.15078

неля0503

14 сентября 2011, 12:28


1.печень куриная – 500 г
2.лук фиолетовый – 1 шт.
3.помидор – ½ шт.
4.зелень (петрушка, сельдерей, кинза) – 2-3 веточки
5.чеснок – 2-3 зубчика
6.тимьян сежий - 1веточка,сухой-щепотка
7.перец (молотый красный, черный)
8.уксус бальз. – 1 ч.лж.
9.соль
10.мука

Закуска из баклажан с томатным тартаромЗакуска из баклажан с томатным тартаром

Каталог: Закуски из овощей и грибов

3779512641

Лена-zepter

20 февраля 2011, 00:32


1 баклажан
оливк. масло для оюжаривания
соль для посыпки
для тартара:
оливк. масло 50 г
томаты 3 шт.
зубчик чеснока 4 шт.
белый бальзамик уксус 1 ст.л.
зелень (можно лук), базилик
соль, черный перец

Корзиночки закусочные с фасолевым кремом.Корзиночки закусочные с фасолевым кремом.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

12578163740

alyakeyk

21 ноября 2012, 21:18


фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 г)
лук репчатый – 2 шт. (200 г)
масло сливочное – 80 г
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 г)
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )
чеснок – 2-3 зубка
соль
перец
орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения.
корзиночки:
масло сливочное (холодное) - 100 г
мука - 200 г
соль – щепотка.
вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.

Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стилеЗакуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1256911219

chudo

11 мая 2014, 18:56


огурцы свежие - 500 г
уксус рисовый - 20-30 г
соль морская - 1 ч.л.
сахар - щепотка,
перец острый - ,
чеснок - 2 зубчика,
кунжутное масло - 1 ст.л,
соус соевый - 15-20 г
васаби - 0,5 ч.л,
нори - 5г,
кунжут белый и черный по щепотке.

Рулет из салями. тест-драйв с окраиной.Рулет из салями. тест-драйв с окраиной.

Каталог: Колбасы

124061912

lil-8888

26 октября 2015, 11:22


колбаса салями тм "окраина" - 100 г
сыр творожный - 200 г
сметана - 2 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.
укроп - несколько веточек
черный перец —

Закуска из огурца весенняя.Закуска из огурца весенняя.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1240212139

lil-8888

19 марта 2014, 11:17


1 длинный огурец
50 г сливочного сыра
1 ст.л. нежирной сметаны
1 маленький зубок чеснока
петрушка
укроп
5 шт. перепелиных яиц
3-4 шт. редиски
соль
перец

Мясная закуска на шпажках с кунжутомМясная закуска на шпажках с кунжутом

Каталог: Мясные закуски

1238730 мин.41112

Татьяна М.

20 ноября 2014, 12:55


свиная шея - 200 г
перец болгарский зеленый - 1/3 часть
перец болгарский красный - 1/3 часть
смесь специй (кунжут белый, паприка, перец черный) - 4 ст.л.
перец душистый
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
хлеб белый - 4 ломтика

Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатамиМини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами

Каталог: Мясные закуски

1231214233

chudo

12 декабря 2013, 21:41


на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 г
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.

Мускатная груша бриМускатная груша бри

Каталог: Другие горячие закуски

1226813626

Seagull

18 декабря 2012, 19:28


1/2 сочной, вкусной груши
упаковка слоеного теста из двух листов
125 г овая упаковка бри или camember
1/3 ст. клюквенного или брусничного соуса
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 желток, смешанный с небольшим количеством воды для обмазывания теста

Тарталетки с баклажанами в соевом соусеТарталетки с баклажанами в соевом соусе

Каталог: Закуски из овощей и грибов

12247197

LapSha Maria

16 декабря 2013, 15:44


1 крупный баклажан
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
оливковое масло
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
соль
кунжут

Странгола прети по-трентински со шпинатом ("убить священника")Странгола прети по-трентински со шпинатом ("убить священника")

Каталог: Другие горячие закуски

1220920 мин.62229

Ольга♥Ч

12 марта 2012, 09:56


350 г свежего шпината (или 500 г замороженного или 350 г свежей крапивы)
6 кусочков черствого белого хлеба
450 мл молока (parmalat)
20 г муки (может понадобиться больше)
2 яйца
1 луковица
20 мл белого сухого вина
150 г пармезана
20 г сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
1 веточка шалфея (а лучше 2)
соль
перец
оливковое масло

Фаршированные яйца в сухаряхФаршированные яйца в сухарях

Каталог: Другие горячие закуски

1219912016

Persona

22 декабря 2013, 21:53


100 г- колбасы (ветчины или грудинки )
8 шт-яиц
1/2 ст. -панировочных сухарей
1/4 ст- оливкового масла
соль-
для соуса:
300 мл. молока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. пшеничной муки
соль,молотый мускатный орех -

Тарталетки с творожным кремом и красной рыбой, и цветок из перца для ларисы laralaramТарталетки с творожным кремом и красной рыбой, и цветок из перца для ларисы laralaram

Каталог: Тарталетки с сыром

3635313362

lil-8888

27 декабря 2011, 18:50


3 яйца
6 ст.л. муки
100 г. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
200 г творожного сыра
половина спелого авокадо
150 г красной рыбы соленой
зелень для украшения
для цветка из перца
сладкий перец
небольшой острый нож
чашка с холодной водой

Баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкойБаклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1204030 мин.465

Елена Первушина

29 октября 2015, 23:07


баклажан - 2 шт
хлопья (овсяные - тм "мистраль") - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
сыр твердый - 50 г
орехи грецкие (очищенные ) - 0,5 стак.
масло растительное (для обжарки баклажанов )
соль
перец душистый
сметана (с горкой ) - 3 ст.л.
чеснок - 2 упак.

Пхали разных цветовПхали разных цветов

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1198550 мин.11732

krolya

11 февраля 2012, 16:59


овощи любые в смеси - 500 г
орехи грецкие - 100 г
чеснок -3 зубчика
кинза - 6 веточек
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
смесь пряностей - 1 ч.л.
уксус винный - 1 ст.л.
зерна граната 1/2 среднего граната

Закусочный колбасный букетЗакусочный колбасный букет

Каталог: Мясные закуски

1197830 мин.4168

olga

31 мая 2014, 16:20


150 г - вареной колбасы «доктор»
60 г - сыра
1 - морковка
2 - зубчика чеснока
2-3 ст.л. - натурального густого йогурта

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.Мини закуска  из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Каталог: Мясные закуски

354052458449

ирусик-88

22 ноября 2011, 01:48


тесто фило-10 листов.
сливочное масло для промазки теста-100/150 г
для заливки:
сыр моззарелла+чеддар- 100 гр
сыр мягкий филадельфия-300 г
йогурт натуральный густой-3 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
для начинки:
баклажаны -2 шт.
чеснок-1 головка
бекон-400 г
лук репчатый-1 шт. большой
масло постное для жарки-2 ст.л.
мёд-1 ч.л.
вино красное-3 ст.л.
сухой орегано и тимьян-2 ч.л.

Закуска из лососяЗакуска из лосося

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1173430 мин.22343

ГАЛЮША

25 января 2012, 18:56


150-200 г свежего лосося,
100 г сливок,
1 яичный желток,
50 г тертого сыра,
2 ст.л. сухое белое вино,
1 ст.л. хрена,
помидоры черри
зелень, соль и черный молотый перец -

Паштет из баклажан с грецкими орехамиПаштет из баклажан с грецкими орехами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1172960 мин.12023

nira60

05 октября 2013, 12:22


баклажаны-1,2 кг
яйца вареные-3-4 шт.
орехи грецкие-2 ст.
лук репчатый-2 шт.
майонез-3 ст.л.
масло сливочное-50 г
масло растительное-3 ст.л.
чеснок-2 зубка
мята
перец черный.
соль

Новогодняя ёлочка - закуска для детейНовогодняя ёлочка - закуска для детей

Каталог: Рецепты для школьников

1171311516

Татьяна М.

24 декабря 2014, 11:57


хлеб (любимый) в нарезку - 8 ломтиков
начинка:
сыр твердый - 50 г
морковь - 50 г
яблоко - 50 г
корица молотая - щепотка
майонез тм "слобода" - 1 ст.л.
украшение:
помидоры черри - 5-6шт
салат фриссе - горсть
майонез тм "слобода" - 1 ст.л.
стружка кокосовая - 1 ст.л.

Закуска из сыра и орехов для светы nonna pina с благодарностьюЗакуска из сыра и орехов для светы nonna pina с благодарностью

Каталог: Закуски из сыра и яиц

117105 мин.13329

chudo

06 июля 2013, 20:19


сыр голландский (не менее 45% жирности, у меня маасдам)
орехи - грецкие, фундук, кешью, миндаль и т.д.
приправа - любая ваша любимая (сушеный базилик, розмарин, кориандр, копченая паприка, перчик чили и т.д.)
качественные бумажные формочки для конфет как в оригинале,
но лучше(по моему мнению)готовые маленькие корзинки - тарталетки.

Теплые оливки и маслины с лимоном и зеленьюТеплые оливки и маслины с лимоном и зеленью

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1169320 мин.2129

FoodStation1

31 октября 2014, 23:36


150 г оливок itlv
150 г маслин itlv
80 мл. оливкового масла itlv
1 ч.л. семян фенхеля
½ ч.л. кайенского перца
2 зубка чеснока
1 лимон
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок петрушки

Семифредо из сельдиСемифредо из сельди

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3495260 мин.44984

fanny

20 ноября 2011, 22:38


свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200 г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200 г
укроп (шнитт-лук) - пучок

Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)

Каталог: Другие горячие закуски

1164230 мин.4512

nira60

01 ноября 2015, 13:44


тыква ореховая
бекон венгерский " окраина"
моцарелла
шалфей
розмарин
перец дробленый
соль
масло оливковое

Закуска из яиц в красном соусеЗакуска из яиц в красном соусе

Каталог: Другие горячие закуски

1160330 мин.82119

Ольга♥Ч

12 мая 2013, 14:37


8 яиц
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
0,5 шт. большого болгарского красного перца
100 г сыра
300 мл. томата
3 ст.л. молока
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. орегано
0,5 ч.л. шалфея
петрушка

Новогодние закусочные пирожные и торт с желе из соевого соусаНовогодние закусочные пирожные и торт с желе из соевого соуса

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1158611415

krisenok

03 января 2014, 13:17


для маринованной форели:
форель – 300 г
апельсин – 1 шт
сахар – 4 ст.л.
соль – 12 ст.л.
мусс из перца:
красный болгарский перец – половина стручка
желтый болгарский перец – половина стручка
острый красный перец – половина стручка
лук – 1 маленькая головка
оливковое мало – 2 ст.л.
крем из сливочного сыра:
сливочный сыр - 200 г
маринованная форель - 150 г
желе из соевого соуса:
соевый соус «киккоман» 75 мл.
вода – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л. с горкой
основа:
рис «японика» от «мистраль» - 1 ст.
вода – 2 ст.
приправа для суши от «киккоман» - 1 ст.л.
кроме того:
икра мойвы «масаго» - 250 г
икра лососевая – для украшения
икра «царская» имитированная – для украшения
огурец свежий – несколько кружочков для подачи
васаби

Закусочное суфле "розы"Закусочное суфле  "розы"

Каталог: Другие холодные закуски

1151620 мин.42717

Selena

28 октября 2015, 17:21


крекер соленый - 100 гр
сыр рикотта - 200 гр
сливки 33% - 70 гр
желатин - 0,5 чайн ложки
молоко - 2 стол ложки
зелень -
окорок "тамбовский" тм "окраина" - 80-100 гр
соль
перец -
грудинка сырокопченая тм "окраина" - 4-5 ломтиков для оформления

Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчинойЗакуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1146230 мин.37046

chudo

22 декабря 2013, 20:22


для соуса песто:
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 г сыра пармезан,
зубок чеснока,
150 мл. оливкового масла,
соль
перец ч.м,
лимонный сок ,

ветчина пармская или хамон
(нарезанная тонкими слайсами) - 1уп(100 г),
масло оливковое (для жарки) - 20 г
сыр плавленный тостовый - 1 упак(150 г).
мидии (новозеландские гигантские ) - 300 г

"новогодние шары"-для деток и взрослых."новогодние шары"-для деток и взрослых.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1126140 мин.1474

Наталья Курникова

26 декабря 2014, 04:25


крабовые палочки-2 пачки(по 200 г)
яйца вкрутую-5 шт
сыр "пармезан" или любой твёрдый вами любимый-100 г
майонез "слобода"- (у меня ушло 1/2 туба)
соль морская(любая)-
укроп сухой-1 ч л
чеснок-3 зубчика
оливки-1 баночка
грецкие орехи чищенные-горсть
стебельки от петрушки(укропа)-для оформления подвески шарика
листья салата-для оформления тарелки(блюда)

Огуречные рулетикиОгуречные рулетики

Каталог: Другие холодные закуски

3374515 мин.13163

passion1963

25 апреля 2008, 18:53


1 длинный салатный огурец
250 г окорока (можно отварного мяса, паштета и пр.)
30 г сливочного масла
специи
оливки
миндаль

Виноград в желе из розового шампанского.Виноград в желе из розового шампанского.

Каталог: Другие холодные закуски

1124438153

ЯВенера

03 декабря 2012, 21:59


виноград - 3 грозди
розовое шампанское - 300 мл.,
листовой желатин - 5 шт.

Закуска из лаваша с корейскими салатамиЗакуска из лаваша с корейскими салатами

Каталог: Другие холодные закуски

3350610 мин.11336

mamimaks

14 ноября 2008, 22:25


лаваш тонкий - 2 шт.
салат «морковь по-корейски»
салат «редька по-корейски»
грецкий орех
майонез
сыр «витязь»
соль
перец

Творожная закускаТворожная закуска

Каталог: Другие горячие закуски

1113625 мин.10416

наталья

12 марта 2014, 18:46


творог обезжиренный, 200 г
грецкие орехи - 100 г
перец сладкий болгарский- 1 шт.
слоеное тесто готовое 1/2 пачки,
зелень,
чеснок и соль -
яйцо куриное - 1 шт.

Закуска из рыбы, маслин и оливокЗакуска из рыбы, маслин и оливок

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1113311011

Наталья

02 января 2014, 23:27


филе красной рыбы холодного копчения - 300 г.
филе белой рыбы холодного копчения - 300 г.
маслины без косточек itlv - 1 банка
оливки без косточек itlv - 1 банка
сок и цедра 1 лимона
петрушка - 100 г.
перец молотый -

Финики с орешками в беконе, закуска на праздничный столФиники с орешками в беконе, закуска на праздничный стол

Каталог: Другие горячие закуски

3336315374

mama tasi

01 декабря 2011, 19:35


финики 10 шт.
грецкие орехи 10 шт.
полоски сыро-копчёного бекона 10 шт.

Пестрый селедочный салатПестрый селедочный салат

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3323515 мин.12457

passion1963

25 декабря 2011, 11:19


250 г филе сельди (4 филе)
1/3 красной паприки
1/3 желтой паприки
1 небольшой свежий огурец (50 г)
1 небольшой маринованный огурец (или 4 корнишона)
1 луковица-шалот
100 г творожного сыра
смесь молотых перцев
зелень для сервировки

Тарталетки с козьим сыром и хреном. дашулин подарок в обработке.Тарталетки с козьим сыром и хреном. дашулин подарок в обработке.

Каталог: Закуски из сыра и яиц

1106230 мин.62434

strelec148

10 октября 2012, 13:59


тесто слоеное дрожжевое 1 и 0,5 листа.
козий сыр мягкий 150 г
сметана 25% жирности 2-3 ст.л.
хрен со сливками 6 ч/ложек.
соль копченая.
смесь свежемолотого перца.
яйцо куриное 1 шт.
сливочное масло 1 ч.л.

Блинные роллы с авокадо и форелью.Блинные роллы с авокадо и форелью.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1099160 мин.377

Наталья Курникова

18 декабря 2014, 15:05


блины на минералке с припёком(зелень)
мин вода газированная-100 мл.
яйцо-1 шт
сахар-2 ст. л
соль-щепотка
масло подсолнечное-1 ст. л
разрыхлитель-1 коф л
мука-3 ст. л. с горкой
зелень:петрушка и укроп -по 2 веточки
для начинки:
авокадо спелый-1 шт
форель-~100 г
майонез "слобода"-для обмазки блинов

Закуска из огурцов ,фаршированных горбушей(лососем)Закуска из огурцов ,фаршированных горбушей(лососем)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1096411919

принцесса специй

15 ноября 2013, 15:31


4 свежих огурца(среднего размера)
1 банка консервированной горбуши(лосося)(200 г.)
2 баночки творожного сыра с зеленью(баночка 140 г.)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза(по желанию)
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. измельчённого укропа
зелёнь для украшения(зел.лук,укроп,петрушка)
щепотка красной сладкой паприки,молотой
соль и чёрный молотый перец

Куриный рулет "новогодняя фантазия"Куриный рулет "новогодняя фантазия"

Каталог: Мясные закуски

1094135 мин.135

Татьянка

23 января 2014, 11:45


куриное филе- 2 шт.
клюква- 1 ст. (с расчетом ст. 240 мл.)
грецкие орехи- ½ ст.
яйца- 3 шт.
морковь- 1 шт.
сыр- 100 г (любой твердый)
бульон- 1 ст.
зелень
розмарин
соль
перец

Закуска с анчоусами и моцареллой в помидорках черриЗакуска с анчоусами и моцареллой в помидорках черри

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1093030 мин.201016

кыш

05 ноября 2014, 03:52


помидоры черри 250 г
моцарелла мини 150 г
анчоусы
базилик сухой 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
зелень салата для подачи

Паштет из нута с шашлычками из креветокПаштет из нута с шашлычками из креветок

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1080813729

chudo

14 апреля 2013, 17:18


нут фирмы "мистраль" - 1 ст.
креветки тигровые - 300 г
оливки или маслины,
вяленые томаты - 4 шт.
чеснок - 2зуб.,
сок лимонный - 1 ч.л.
масло оливковое,
соль морская,
перец ч.м.,
кунжут белый и черный - по 1 ст.л.

Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"

Каталог: Другие холодные закуски

1078524631

sweta1

04 июля 2013, 16:03


арбуз (2-2,5 кг.),
мята пучок,
сыр моцарелла -шарики 125 г
crema di balsamico лимонный.
...............
сок 1/2 лайма,
ром белый 3 -5 ст.л.
минеральная вода с газом,
лёд.

Закуска-конструктор «шпик-васаби». тест-драйв с «окраиной»Закуска-конструктор «шпик-васаби». тест-драйв с «окраиной»

Каталог: Другие холодные закуски

1064712821

krisenok

28 октября 2015, 15:49


шпик с васаби тм «окраина» - 200 г
картофель отваренный в мундире - 4 шт
хлеб черный - 6 ломтиков
маринованные огурцы и помидоры - 1 банка
лук репчатый - 1 крупная головка
сок половины лимона
паприка молотая - 1 ч.л.

Креветки в тестеКреветки в тесте

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1049840 мин.63642

andreytsibulski

23 февраля 2013, 08:05


креветки крупные 1 кг.
оливковое масло 400 мл.
мука 150 г + 50 г для присыпки
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
пиво светлое 200 мл.

Закусочный рулетик с сёмгойЗакусочный рулетик с сёмгой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1048911117

Татьяна М.

08 марта 2013, 10:58


состав:
сёмга малосолёная - 400 г
яйцо варёное - 4шт
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
сыр плавленный - 2 баночки по 400 г
майонез - 2 ст.л.
лаваш армянский - 1шт
перец черный молотый душистый

Канапе из груши и малосольной семгиКанапе из груши и малосольной семги

Каталог: Канапе с семгой

1046312618

lil-8888

02 января 2014, 15:23


1 груша
1 ст.л. лимонного сока
200 г слабосоленой семги
1 огурец
2 ст.л. соевого соуса киккоман
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока

Закуска из гребешков со сливками и икрой.Закуска из гребешков со сливками и икрой.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1045410 мин.43020

strelec148

16 декабря 2014, 19:14


гребешки крупные 12 шт.
икра палтуса 1 ч.л. с горкой.
сливки 20-23% 100 мл.
икра красная 1 ст.л. с горкой.
лимонный сок 2 ч.л.
соль, свежемолотый перец.
сливочное масло для жарки 1 ст.л.

Рождественский венок - закуска с маскарпоне и овощамиРождественский венок - закуска с маскарпоне и овощами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1041330 мин.12318

Tatjana

13 декабря 2014, 01:01


слоёное тесто-200 г.
желток для верха-1 шт.
начинка:
маскарпоне или любой мягкий сыр.
сметана-1-2 ст.л.
укроп-по желанию.
чесночный порошок-2 щепотки
или 0,5 зубчика свежего.
брокколи свежая-несколько соцветий.
сладкий перец-0,5 шт.
стебель сельдерея-кусочек.

"гамбургеры" из баклажанов"гамбургеры" из баклажанов

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1041220 мин.31815

Елена Первушина

20 марта 2015, 13:18


баклажан (средние) - 2 шт
помидор - 2 шт
яйцо - 2 шт
перец душистый
мука (примерно. тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) - 1 стак.
соевый соус (тм "киккоман" ) - 50 мл.
зелень
чеснок - 2 зуб.
масло растительное (для фритюра)
молоко - 50 мл.

Праздничный сырный шар с моцареллой, пармезаном, сливочным сыром и вяленой клюквойПраздничный сырный шар с моцареллой, пармезаном, сливочным сыром и вяленой клюквой

Каталог: Другие холодные закуски

1039215 мин.14626

allenka(alarm clock)

27 января 2015, 17:12


100 г сливочного сыра
125 г моцареллы
70 г тертого пармезана
2-3 ст. л. вяленой клюквы,вымоченной в вине или просто вяленой клюквы,но очень мягкой
паприка и копченая паприка для обсыпки
для подачи
сырные крекеры

Мини-люля из баранины, запеченные в лавашеМини-люля из баранины, запеченные в лаваше

Каталог: Мясные закуски

1035211628

Seagull

06 мая 2013, 20:46


для люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 250 гр
имбирь - кусочек 3 см
перец чили - щепотка
чеснок - 3-4 зуб.
кинза - небольшой пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
лаваш армянский - количество зависит от размера и количества люля и самого лаваша, от 2 до 4 шт.
для томатного соуса:
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
розмарин
тимьян
масло оливковое - 2 ст.л.
томаты в собственном соку - 200 мл.
соль
перец черный молотый
кинза свежая

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыромЗакусочные тарталетки с сёмгой и сыром

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3104263672

Елена М

27 мая 2010, 20:04


сёмга слабосоленая (филе)-100 г
сыр сливочный(мягкий)-100 г
сливочное масло-100 г
укроп-2-3 веточки
для тарталеток:
сухари панировочные-5 ст.л. (с горкой)
яйцо-1шт
кусочек сливочного масла,размером со спичечный коробок
вода-2 ст.л.
щепотка соли
немного укропа и болгарского перца для украшения

Сёмга на хрустящей картошкеСёмга на хрустящей картошке

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1033720 мин.3948

bu inna

16 января 2013, 09:33


сёмга слабой соли - 300 г
картофель - 3 шт. крупные
соль
чёрный перец
жирная сметана 25% -100 г
кунжут - 30 г
красная икра - 80 г
растительное масло для жарки

Бананы в ветчине под сыром.Бананы в ветчине под сыром.

Каталог: Мясные закуски

102985 мин.31810

Tatjana

14 мая 2015, 16:46


бананы крепкие-2 шт.
ветчина-3 ломтика.
сыр в начинку-3 ломтика.
сыр тёртый для верха-3 ст.л.
томаты в хлопьях-2 щепотки.
сливочное масло-1 ст.л.
заливка:
сливки-треть ст.
майонез-1 ст.л.
укроп суш.-2 щепотки.

Слоеные конвертики с фасольюСлоеные конвертики с фасолью

Каталог: Другие горячие закуски

1025811815

Persona

01 августа 2013, 11:38


фасоль красная (консерв.) -1бан.
бекон(колбаса,грудинка)-100 г
сыр мраморный-200 г
слоеное тесто-250 г
помидор-1шт
зелень

Подкопченный куриный рулет с сыромПодкопченный куриный рулет с сыром

Каталог: Блюда из птицы

1025460 мин.412

Анна Китаева

27 декабря 2013, 11:47


филе куриной грудки 1 шт. (250 г)
твердый сыр 70 г
1 зубок чеснока (по желанию)
щепотка соли
прованские травы, молотые в мельничке сушеная паприка, зерна кориандра, черный перец или другие специи на ваш выбор
для копчения:
1,5 ч.л. ясеневых опилок, щепотка сухого черного чая с кусочками апельсиновой цедры

Канапе с сосисками кнэкибол, моцареллой и томатами черриКанапе с сосисками кнэкибол, моцареллой и томатами черри

Каталог: Канапе с черри

101793 мин.52414

strelec148

28 октября 2015, 16:57


сосиски кнэкибол с сыром от тм "окраина" - 10 шт.
томаты черри крупные - 10 шт.
сыр моцарелла мини - 10 шт.
шпажки для канапе - 10 шт.
базилик
соль

Пикантный творог с клюквой и чеснокомПикантный творог с клюквой и чесноком

Каталог: Другие холодные закуски

101565 мин.32120

Tatjana

04 декабря 2014, 22:56


творог 9%-250 г.
сметана 20%-2 ст.л.
чеснок-1-2 зубчика.
соль-1 щепотка
вяленая клюква-1 горсть.
(можно и свежую!)
лимонный перец-3 щепотки.
ржаной хлеб-3 ломтика.

Закуска два лосося.Закуска два лосося.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1010711719

lil-8888

05 мая 2015, 23:12


200 г копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 г свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи

Запеченный инжирЗапеченный инжир

Каталог: Другие горячие закуски

994015 мин.23020

jamiroquai

06 сентября 2012, 19:37


4 шт. крупного инжира
75 г моцареллы
0,5 ч.л. сладковатого итальянского сыра горгорцола (имею слабость всегда держать в холодильнике сыры с плесенью)
1 ч.л. меда
немного свежего розмарина ( но можно и без него)
щепотка черного свежесмолотого перца

Форель с авокадо и грейпфрутомФорель с авокадо и грейпфрутом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

990012440

принцесса специй

03 марта 2012, 19:39


200 г слабо солёной форели
2 спелых авокадо
2 небольших грейпфрута (розовых)
сок половины лимона
не большой пучок укропа
1 ч.л. сахара
соль
чёрный перец

Веррины с семгой, авокадо и орехами!Веррины с  семгой, авокадо и орехами!

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

988120 мин.22324

ма-ма

03 января 2013, 15:15


180 г слабосолёной сёмги
1 шт. спелого сочного авокадо
40 г сладкого красного салатного лука
5 шт. грецкого ореха
1/2 лимона
перец чёрный свежемолотый !
2 креветки

Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икройКартофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

2962314071

sister_chaos

04 марта 2009, 05:00


для тарталеток:
картофель,очищенный и тёртый на крупной тёрке-500 г
сок,выжатый из лимона-1 ст.л. (примерно)
одно яйцо и белок ещё одного яйца
соль,свежемолотый черный перец
начинка:
очень спелые авокадо-2
лимон-1/2
чеснок-2 небольших зубчика
соль,свежемолотый черный перец-
сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр)-150 г
мелко порубленный укроп-2 стол.ложки
копчёный лосось (нарезка)-3-4 кусочка
красная икра (сколько уйдёт)

Мясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцемМясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем

Каталог: Мясные закуски

987760 мин.102518

ботакоз

24 мая 2013, 22:21


мясной фарш (50% говядина, 30% свинина, 20% курица) - 650 г
лук репчатый крупный - 1 головка
сливки питьевые 10% - 200 мл.
яйцо куриное - 2 шт.
сметана - 1 ч.л.
соус соевый kikkoman - 50 мл.
перец сладкий молотый (паприка) - 3 чайных ложки
чечевичная мука - 120 г
яйцо перепелиное - 10 шт.
бекон нарезаный - 200 г
соль -
перец пири-пири маринованный - 2 шт.
перец черный молотый (или смесь перцев) -
масло растительное для смазывания форм

Новогодние мясные "ёлочки" с сыромНовогодние мясные "ёлочки" с сыром

Каталог: Мясные закуски

977712822

Persona

21 декабря 2013, 23:22


мясной фарш -400 г
соевый соус -4 ст.л
картофель-1шт
лук-1шт
сыр-100 г
яйцо-1шт
кедровые орехи -
зелень -укроп

Закуска по-норвежски (любителям свеколки и селёдочки посвящается;-)Закуска по-норвежски (любителям свеколки и селёдочки посвящается;-)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

975942839

krolya

06 апреля 2013, 20:14


4 крупные картофелины
филе 1/2 средней малосольной сельди
1 средняя или 2 маленькие свеклы
100 г маленьких луковичек( я взяла 1 среднюю луковицу( репчатого) и нарезала тоненькими кольцами)
1 ст.л. сливок
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. сахара
соль и чёрный перец
зелень

Яркие овощные рулеты в пост и не толькоЯркие овощные рулеты в пост и не только

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

971311522

Svettt

12 марта 2014, 12:17


огурец длинноплодный – 1 шт.
перец красный и желтый болгарский мясистый – по 1/2 плода
смесь салатных листьев – 100 г
фасоль стручковая – 100 г
соус соевый – 1-2 ст.л.
кунжут черный – ½ ч.л.
кунжут белый – ½ ч.л.
перец черный свежемолотый

Канапе с голубым сыромКанапе с голубым сыром

Каталог: Канапе с сыром

2900630 мин.12765

фрося педалькина

11 мая 2009, 22:45


шарики с голубым сыром:
хлеб для тоста
сыр с плесенью - 100 г
сыр мягкий ("адыгейский) - 100 г
виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
фисташки - 20 г
чернослив с голубым сыром:
чернослив крупный - 10 шт.
сыр с плесенью - 50 г
грецкий орех - 30 г
сметана - 1/2 ст.л.
хороший портвейн - 1 ст.л.
канапе с виноградом:
хлеб для тоста
виноград - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 г
полосатое канапе:
маслины - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 г
сыр мягкий ("адыгейский) - 50 г
для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой

Заливное "яйца фаберже" с креветкамиЗаливное "яйца фаберже" с креветками

Каталог: Заливное

964730 мин.866

Князь

24 сентября 2015, 09:27


пустая яичная скорлупа от 8 яиц
желатин (быстрорастворимый) - 1 ст.л.
перепелиные яйца - 6-8 шт
креветки (варено-мороженные) - 100-150 г
консервированная кукуруза - 4-5 ст.л.
зелень петрушки и укропа
...........
овощной бульон - 1 ст
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец душистый горошком —

Копченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропеКопченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

949815 мин.21019

grenadina

12 мая 2012, 17:09


1 огурец
150 г соленой копченой форели
несколько капель лимонного сока
1 ст.л. горчицы с зернами
1 ст.л. кленового сиропа
2 ст.л. оливкового масла
веточка укропа
соль
перец

Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2848620 мин.64680

светинька

23 декабря 2011, 10:49


креветки королевские 1 кг
масло сливочное 200 г
коньяк (текила) 75 г
соус табаско ( можно заменить молотым кайенским перцем)
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
перец черный горошком
соль морская

соус
кетчуп 1 ст.
хрен 2,5 ч.л.
перец чили молотый 1 ч.л.
перец кайенский 1 щепотка
сок лимона 1 ч.л.
соль морская
зеленый лук для украшения

Закуска елочные шарыЗакуска елочные шары

Каталог: Мясные закуски

9478111

katrina1990

03 января 2015, 16:02


свинина мякоть 300 г
сыр твердый (у меня "российский) 200 г
зелень укропа пучок
чеснок 3 зубчика
грецкие орехи 100 г
оливки 8 шт
майонез тм слобода оливковый 3 ст.л.

Свекольная закуска для двоихСвекольная закуска для двоих

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

946910 мин.21817

krolya

04 января 2015, 22:39


свекла отварная( я запекала)- 1 шт
морковь отварная( её также запекала) -0,5 шт
васаби- 1 ч.л.
майонез слобода- 1 ст.л.
сельдь с/с- 50-60 гр
сыр- 2 ст.л.
варёный желток- 1 шт

Закуска из форели с соевым соусомЗакуска из форели с соевым соусом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

946820 мин.33026

avani

11 января 2014, 19:36


форель слабосоленая 300 г
очищенные креветки 200 г
авокадо 1 шт.
апельсин средний 1 шт.
40 г рукколы
заправка.
сок лимона 1 ст.л.
мед 3-4 ч.л.
горчица с зернами 1 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соевый соус kikkoman 2 ст.л.

Мидии гратенМидии гратен

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

943260 мин.61613

FoodStation1

14 декабря 2014, 12:52


1 кг. мидий
150 мл. белого или розового сухого вина
2 головки лука-шалота
1 сладкий зеленый перец
3 зубка чеснока
пучок петрушки
соль
перец
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
крупные панировочные сухари (желательно из однодневного чуть зачерствевшего багета)

Свекла маринованная с вишнейСвекла маринованная с вишней

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2822213879

кыш

22 августа 2009, 04:06


свёкла 4 шт. (средние)
вишня 150 г
ягодный или винный уксус 150 мл.
бальзамический уксус 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
соль
оливковое масло 1 ст.л.
розмарин

Закуска из острых перчиков фаршированных тунцомЗакуска из острых перчиков фаршированных тунцом

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

933112422

chudo

13 августа 2013, 22:10


маринованный острый перчик-150 г(15шт),
тунец(или сардины) в масле или с/с-85г,
лосось с/с - 15 тонко нарезанных полосок, рецепт здесь -
http://www.koolinar.ru/recipe/view/112237
анчоусы - 2 шт.
пармезан тертый - 1 ст.л,
крем творожный - 1 ст.л,
каперсы - 1ч.л,
томаты вяленые - 2 половинки,
здесь - http://www.koolinar.ru/recipe/view/109191
лимонный сок,
перец ч.м.,
зелень для украшения.

Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраинойМелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраиной

Каталог: Канапе

932215 мин.202219

кыш

30 октября 2015, 17:02


паштет с утиной печенью "окраина" - 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы - 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри

Грибочки-праздничная закуска для детей и взрослыхГрибочки-праздничная закуска для детей и взрослых

Каталог: Закуски из сыра и яиц

928420 мин.61916

Елена

07 сентября 2014, 12:13


6 перепелиных яиц
3 помидоры черри
40 г сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
соль
веточка петрушки.
деревянные шпажки для подачи.

Груша с беконом и горгонзолойГруша с беконом и горгонзолой

Каталог: Другие холодные закуски

92435 мин.164

Seagull

02 ноября 2015, 08:42


одна вкусная твердая сочная груша
горгонзола - опционально
бекон венгерский окраина - 2 полоски
густой йогурт, или сметаны, или творожного сыра, или риккоты - 2 ст.л
мед - 1 ст.л.
специи - и желанию

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраинойКанапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной

Каталог: Канапе

9226145

Марина

26 октября 2015, 12:25


колбаса ливерная - 150 гр
хлеб белый - 200 гр
салатная зелень (мангольд) - 30 гр
виноград без косточек - 6 шт
.........
для тапенада:
оливки зеленые без косточек - 30 гр
вяленые томаты - 50 гр
чеснок - 1 зуб
лимонный сок - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушеный розмарин и прованские травы - щепотка

Закусочный мильфей из карамелизированных яблок с печенью птицы и тимьяномЗакусочный мильфей из карамелизированных яблок с печенью птицы и тимьяном

Каталог: Другие горячие закуски

91321912

krisenok

10 ноября 2015, 00:59


для карамелизированных яблок:
яблоки - 3 шт. больших
«лимончелло» - 50 мл.
сливочное масло - 30 г
коричневый сахар - 2 ст.л.
........
для печени:
куриная печень - 300 г
«лимончелло» - 30 мл.
тимьян - 2 веточки
мука пшеничная - 2 ст.л.
яблочный сок - 70 мл.
растительное масло - для жарки
соль -
черный перец —

Сочные корзиночки с грибамиСочные корзиночки с грибами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

904220 мин.1046

Селивановская Ирина

23 января 2012, 17:29


грибы опята - 500 г
сыр "российский" - 300 г
яйца (вареные) - 3 шт.
петрушка - 1 пучок
лук - 1 головка
кинза - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 5 г
красный перец - одна щепотка
лимонный сок - 2 ложки.
для теста:
мука - 500 г
молоко - 3 ст.
дрожжи - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
сода - 5 г

Хрутящая закуска в лавашеХрутящая закуска в лаваше

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

902320 мин.467

Людмила

05 января 2015, 17:25


лаваш - 2 тонких листа,
огурцы соленые или маринованные - 2 шт.
капуста белокочанная - 3000400 г ов,
лук -1 головка,
морковь - 1 шт.
зелень укропа
соль - ,
майонез, масло растительное.

Закуска к пиву на шпажках с остро-сладким соусомЗакуска  к пиву на шпажках с остро-сладким соусом

Каталог: Другие горячие закуски

2704635 мин.34669

кыш

16 октября 2011, 23:22


шашлычки:
креветки свежие 300 г
сок лимона 1 ст.л.
чили перец (маленький кусочек)
соль
растительное масло 1 ст.л.
филе куриной грудки 300 г
горчица 0,5 ч.л.
мёд 0,5 ч.л.
соль
перец
порошок паприки 1/3 ч.л.
имбирь сухой 1/3 ч.л.
оливки
соус:
помидор 3-4 шт.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
бренди или коньяк 60 мл.
лук 0,5 шт.
соус чили сладкий 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
вустерский соус 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль

Закуска-шарики с брынзой и помидорками черриЗакуска-шарики с брынзой и помидорками черри

Каталог: Другие холодные закуски

2695213565

elitna

13 августа 2011, 18:22


брынза – 200 г
помидоры черри ок. 150 г
чеснок (через пресс) пару зубков
молотый перец
сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
свежий пучок петрушки/укропа
поджаренный кунжут

Закуска "чёрный жемчуг"Закуска "чёрный жемчуг"

Каталог: Другие холодные закуски

896620 мин.488

Anna

07 июня 2013, 16:32


помидоры средние.
начинка: твёрдый сыр(можно плавленный) натереть на крупной тёрке, добавить немного майонеза, мелко порезаной зелени укропа, поперчить , перемешать.

Тарталетки с помидорами .оливками и с кремом из авокадоТарталетки с помидорами .оливками и с кремом из авокадо

Каталог: Другие холодные закуски

89147 мин.187

Алевтина

24 марта 2015, 20:34


тарталетки готовые-2 шт.
авокадо-1/2 щт.
оливковое масло itlv-2 ст.л.
помидоры черри-2-3 шт.
оливки itlv-5-6 шт.
смесь красного и черного молотого перцев
салат корн-для украшения

Закусочные конусы "назад в лето с "окраиной"Закусочные конусы "назад в лето с "окраиной"

Каталог: Тарталетки

889740 мин.61512

Selena

27 октября 2015, 11:36


окорок тм "окраина" - 70 гр
сливки 33% - 2 стол ложки
зелень -
сыр творожный - 70 гр
тесто слоёное бездрожжевое - 250 гр
свежая зелень, морковь - для украшения и подачи

Бутербродный торт с паштетом и творожным сыромБутербродный торт с паштетом и творожным сыром

Каталог: Бутерброды с паштетом

884130 мин.11810

МурКатеринка

09 ноября 2015, 22:45


хлеб (у меня зерновой) - 1 батон
паштет домашний тм окраина - 200 г
сыр творожный - 280 г
огурец - 200 г
икра красная - 50 г
сметана - 2 ст.л.
морковь для украшения

Баклажановый мусс в пивных тарталеткахБаклажановый мусс в пивных тарталетках

Каталог: Другие холодные закуски

8836120 мин.121014

byrenka

08 ноября 2015, 16:59


баклажан крупный - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
сливки 33% - 125 мл.
соль, смесь перцев -
пиво светлое - 120 мл.
масло растительное - 40 мл.
мука - 200 г
помидоры черри - 3 шт
несколько листиков петрушки или базилика

Легкая закусочкаЛегкая закусочка

Каталог: Канапе с виноградом

264251835

таники

13 мая 2010, 21:52


1. сыры фета, мааздам, сваля,
2. ветчина
3. виноград зеленый без косточек
4. зеленые и черные оливки без косточек
5. помидоры черри

Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветокКорзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

880612718

allenka(alarm clock)

12 декабря 2014, 11:59


тесто для корзиночек
50 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сливочного сыра
180 мл. муки
щепотка соли
начинка
кальмары отварные
1/2 маленького кислого яблока
майонез с лимонным соком тм слобода
соль
перец черный
прозрачные колпачки
креветки отварные
виноград
бульон рыбный или овощной
желатин

Салат из зеленой чечевицы с черносливом.Салат из зеленой чечевицы с черносливом.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

877625 мин.42717

M@rin@

19 ноября 2012, 07:19


чечевица зеленая мистраль – 70 г
оливки без косточки – 12 шт. а при подачу для фуршета по одной еще в каждую тарталетку для украшения.
лук репчатый – 1 среднюю головку.
чернослив – 70 г
корзинки из вафель для подачи – 20 шт.
зелень лук, укроп, петрушка.
масло оливковое – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ст.ложку.
соус соевый – 1,5 ст.л.
соль и перец .
ветчина - 100 г

Салат с тунцом и крабамиСалат с тунцом и крабами

Каталог: Морской салат с красной икрой

2625230 мин.42473

fanny

01 января 2009, 18:46


тунец консерв. в собств.соку - 1 банка
крабы консерв. - 1 банка
авокадо - 1 шт.
яйца - 2 шт.
майонез
икра красная - 50 г
перепелиные яйца для украшения - 2

Закуска-канапе "буржуйская" с лососем,сёмгой,красной икрой да с авоkадо.Закуска-канапе "буржуйская" с лососем,сёмгой,красной икрой да с авоkадо.

Каталог: Канапе с икрой

26249203346

жу-жу.

13 мая 2011, 17:18


примерно на 20 канапе:
сыр плавленый сливочный "карат" 100 г (нежный и не солёный)
авокадо 2 шт.
хрен закусочный белый 1-2 ч.л.
лимон 1 шт.
икра красная 100-150 гр
лосось копчёный 100 гр
сёмга х.копчения 100 гр
xлеб,укроп.

Закуска из авокадо, риса и икрыЗакуска из авокадо, риса и икры

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

874415 мин.101511

Tatjana

21 апреля 2015, 01:26


тарталетки пресные с тмином - 10-11 шт.
рис - 4-5 ст.л. отваренного.
морская соль в рис
авокадо сильно спелый - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
икра красная - 2 ст.л.
луковица фиолетовая - 0,5 шт.
креветки (по 3 шт. на порцию) - 30 шт.

Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочекКукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек

Каталог: Тарталетки с паштетом

87251914

Света C.

14 ноября 2014, 10:21


масло сливочное - 70 г
мука кукурузная - 0,5 стак.
сыр твердый - 100 г
вода - 1 ст.л.
паприка сладкая (молотая) - 0,5 ч.л.
перец красный жгучий (молотый )
соль
растительное масло
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
лук красный (небольшой) - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
сок лимонный - 0,5 ст.л.
укроп (зелень для украшения).

Тарталетки с овощным салатом, под зеленой «шапочкой»Тарталетки с овощным салатом, под зеленой «шапочкой»

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2607612236

Mil@_Mil@

25 августа 2011, 18:36


тарталетки:
2,5 ст. муки + для подпыла
50 г сливочного масла,
1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара,
2/3 ч.л. соли,
200 г сметаны,
1/4 ч.л. соды
начинка:
кабачек - 1 средний
баклажан - 1 средний
помидор - 3 шт.
масло для жарки
заправка:
чеснок - 3-4 зуб.
перец болг. - 1 крупный (зеленый)
укроп
базилик
соль
перец молотый
масло раст. ~ 70 мл. (здесь подсолнечное + оливковое 1:1)

Маффины закусочные.Маффины закусочные.

Каталог: Мясные закуски

86911 мин.74328

M@rin@

16 апреля 2013, 18:51


фарш (курица= говядина) - 250 г
белый батон - 2 ломтика.
вареный картофель - 2 шт.
чеснок - 2 зубка.
яйцо .
сливки - 100 мл.
соль .
перец .
соевый соус kikkoman - 50 мл.

Фаршированные маринованные помидоры (и к водочке, и к мясу, и просто так)))Фаршированные маринованные помидоры (и к водочке, и к мясу, и просто так)))

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

26070155108

ЯВенера

29 июня 2010, 02:39


помидоры - 1 кг. 200 гр(столько было у меня)
петрушка - пучок,
укроп - пучок,
перец красный стручковый острый - 1 шт.
чеснок - несколько зубчиков.
маринад:
вода - 1 литр,
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 5-6% - 50 г
лавровый лист - пару листиков,
перец черный горошком - 10-15 шт.
маринада готовим столько, чтобы покрыло полностью помидоры.

Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатамиКартофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

862912013

krisenok

18 октября 2014, 00:17


для картофельных оладий:
картофель – 5-6 средних клубней
яйца – 2 шт.
лук – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
молоко – 2 ст.л.
майонез домашний – 1 ст.л.
мука – 3-4 ст.л.
специи (соль
перец)
растительное масло для обжаривания
для начинки:
моцарелла «маленькие шарики» «unagrande» - 125г
анчоусы – по количеству оладий
вяленые томаты – 75 г
для подачи:
салатные листья, каперсы, лимонный сок, черная икра, шпажки

Редис /помидоры с анчоусами,как холодная закускаРедис /помидоры с анчоусами,как холодная закуска

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

861612816

sweta1

17 июня 2014, 15:32


редис крупный,
масло сливочное мягкое,
перец чёрный молотый,
анчоусы/селёдка,
зелёный лучок.

помидоры,
зелень,
чеснок ,
соль чуть,
перец чёрный молотый,
анчоусы/селёдка,
масло оливковое чуть,
базилик.

Закусочные шпажки. тест-драйв окраинаЗакусочные шпажки. тест-драйв окраина

Каталог: Колбасы

861610 мин.1109

fanny

28 октября 2015, 14:42


колбаски пикантные с сыром окраина
ветчина свиная окраина
колбаса варено-копченая "московская" окраина
колбаса докторская окраина
сыр моцарелла
оливки консервированные
помидор

Яйца с сырно-чечевичной начинкойЯйца с сырно-чечевичной начинкой

Каталог: Другие горячие закуски

861312321

Persona

18 марта 2014, 20:54


яйца -6 шт
чечевица-60 г
белки яичные-2шт
сыр средней твердости-40 г
мука
панировочные сухари
масло растительное
перец,соль -

Закуска из лаваша с брынзой, томатным мармеладом и базиликомЗакуска из лаваша с брынзой, томатным мармеладом и базиликом

Каталог: Другие холодные закуски

859512117

lil-8888

16 июля 2013, 17:42


2 лаваша
500 г брынзы (я брала домашнюю малосольную)
200 г томатного мармелада (рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/110050
веточка базилика

Закуска "аngelo unagrande"Закуска "аngelo unagrande"

Каталог: Другие холодные закуски

858810 мин.42726

avani

17 октября 2014, 16:16


сыр моцарелла unagrande- 1 упак.
груша-1 шт.
виноград-4 шт.
инжир-1 шт.
лимонный сок-1 ст. лож.

Баклажановые рулетики с соусом типа пестоБаклажановые рулетики с соусом типа песто

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

858561210

ssera

08 февраля 2012, 06:59


баклажаны большие 2 шт
перец сладкий красный, оранжевый или желтый - 4шт
оливковое масло 1-2 ст.л. (для смазки баклажанов)
я пользовалась спреем
сыр фета 150 гр
риккота (можно заменить мягким творогом) 200 гр
базилик листья - 20 г (примерно 20 листочков)
мята - 10листочков (взвесить не смогла, весы упорно не сдвигались с нуля)
шпинат молодой пучок
для песто:
кинза листочки (отделить обязательно) - 30 гр
(в оригинале петрушка с плоскими листьями)
чеснок 2 дольки
винный уксус 1 ст.л
пармезан 10 гр
оливковое масло 5 ст.л. (75мл)

Тарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремомТарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремом

Каталог: Другие холодные закуски

857320 мин.2079

byrenka

28 ноября 2015, 18:02


тарталетки готовые маленькие - 20 шт
сметана жирная (фермерская или деревенская) - 100 г
кетчуп чесночный тм «слобода» - 3-4 ст. л
лук репчатый - 1 шт
печень куриная - 5 шт
соль -
растительное масло - 1 ст. л

Картофельные тарталеткиКартофельные тарталетки

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

25631650127

mimi

10 июня 2008, 22:27


350 г очищенного картофеля
1 яйцо
1 ст. л. лимонного сока
соль
варианты начинок-1)авокадо
лимонный сок
майонез
зеленый лук
копченый лосось
2)крем-чиз
зелень
ломтики сельди

Инжир с голубым сыром и прошуттоИнжир с голубым сыром и прошутто

Каталог: Другие горячие закуски

853715 мин.295

Kitchen Fairy

02 декабря 2012, 10:56


4 инжира
50 г сыра рокфор
4 тонких полоски прошутто
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев

Рулет из индейки с мятным сыром и красным перцемРулет из индейки с мятным сыром и красным перцем

Каталог: Мясные закуски

848760 мин.13326

Ольга♥Ч

05 февраля 2013, 10:26


500 г филе индейки
1 луковица
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. соли (без горки)
молотый черный перец
небольшой пучок мяты
100 г сыра
1 сладкий перец

Закуска из зелёных помидоровЗакуска из зелёных помидоров

Каталог: Другие холодные закуски

2535212355

lianaaa

30 сентября 2009, 04:20


помидоры зелё. 1,5
перец 4-5шт
укроп 200 гр
чеснок 1 головка
соль

Моцарелла во фритюреМоцарелла во фритюре

Каталог: Другие горячие закуски

2534730 мин.44563

passion1963

08 июня 2011, 14:24


2 шарика моцареллы по 125 г
2 яйца
мука и панировочные сухари для панировки
морская соль
растительное масло для фритюра
для гарнира:
400 г помидоров
небольшая луковица
несколько веточек базилика
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль, смесь молотых перцев

Тарталетки из слоеного теста с крабовыми палочкамиТарталетки из слоеного теста с крабовыми палочками

Каталог: Тарталетки с крабовыми палочками

2523730 мин.12412

ориона

16 ноября 2011, 13:30


слоеное тесто 300 г
пачка крабовых палочек
3-4 веточки укропа
соль
перец
1 вареное яйцо
1/2 луковицы
майонез 2 ст.л.

Тарталетки из слоеного теста с салатом из ветчины.тест-драйв с "окраиной"Тарталетки из слоеного теста с салатом из ветчины.тест-драйв с "окраиной"

Каталог: Другие холодные закуски

829640 мин.41212

fanny

26 октября 2015, 22:44


тесто слоеное - 1 лист (250 г)
желток яичный - 1 шт.
ветчина тм "окраина" - 100 г
сыр твердый - 50 г
виноград кишмиш - 50 г
сметана - 1 ст.л.
майонез - 50 г
соль —

Теплая картофельная закуска со сметанным соусомТеплая картофельная закуска со сметанным соусом

Каталог: Закуски из овощей и грибов

829050 мин.32317

Ольчик

27 апреля 2014, 15:18


картофель молодой - 6 шт
соль крупная
розмарин
тимьян
чеснок - 4 зуб
сметана - 2 ст.л.
горчица зерненая - 2 ч.л
мед - 1 ч.л.
укроп
лук зеленый
огурец маринованый - 2 шт
масло оливковое - 2 ст.л.

Сырные корзинки с лососемСырные корзинки с лососем

Каталог: Бастурма

825221011

lil-8888

27 ноября 2015, 13:54


сыр твердый - 100 г
лосось - 150 г
сыр сливочный - 100 г
укроп - несколько веточек
соль -
черный перец —

Сэндвич из груши с голубым сыром и медомСэндвич из груши с голубым сыром и медом

Каталог: Другие горячие закуски

8236279

lil-8888

31 октября 2015, 22:51


груша - 1 шт.
масло оливковое - 1 ч.л.
сыр с голубой плесенью - 50 г.
мед - 2 ч.л. (у меня лавандовый с кедровыми орехами)
руккола - горсть

Сырно-грушевые кромески в ореховой панировкеСырно-грушевые кромески в ореховой панировке

Каталог: Закуски из сыра и яиц

8234145

fanny

27 ноября 2015, 01:10


груши небольшие - 2 шт.
сыр чанах - 150 г
орехи грецкие - 200 г
желток - 1 шт.
мука - 40 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
растительное масло для фритюра

Ещё одна закуска из кабачковЕщё одна закуска из кабачков

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2435913773

принцесса специй

20 мая 2011, 19:51


1-2 кабачка
1 баночка (140 г.) мягкого творожного сыра со вкусом креветок(
50 мл.растительное масло для жарки
несколько веточек укропа
помидорки "черри" для украшения
соль,чёрный перец

Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцемКартофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

81181911

Ольга♥Ч

15 мая 2014, 15:19


3 картофеля
2 желтка
20 г сливочного масла
0,5 ч.л. сушеного укропа
140 г творожного сыра
2 ст.л. сметаны
0,5 сладкого красного перца
1 ст.л. рубленной зелени
соль, смесь перцев
укроп для подачи

Закуска с икройЗакуска с икрой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

8113137

Kretsu

01 апреля 2013, 11:14


готовое слоеное тесто
сливочное масло
икра или креветки
зелень для украшения

Тимбаль из семги (форели, лосося) с красной икройТимбаль из семги (форели, лосося) с красной икрой

Каталог: Закуски из красной рыбы

2418114465

Svettt

14 декабря 2011, 12:19


икра красная – 100 г
семга или форель свежая – 200 г
семга или форель слабосоленая – 200 г
сливки жирные – 100-150 г
укроп – небольшой пучок
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Острая закуска из свеклы «нежное коварство»Острая закуска из свеклы «нежное коварство»

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2386260 мин.35884

чили

24 февраля 2011, 23:39


свекла – 3шт (среднего размера)
сыр овечий (мягкий) – 50 г
базилик зеленый свежий – 4-5 веточек
орешки кедровые – горсть
чеснок – 2зубца
чили – 1 стручок сушеный
масло оливковое – 100 мл.
уксус бальзамический винный – 50 мл.
гвоздика – 1почка
соль, свежемолотый черный перец
+
фольга
рукав (пленка) для запекания

Закуска из запеченной форели с яйцомЗакуска из запеченной форели с яйцом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

793511012

lil-8888

11 мая 2014, 14:17


300 г запеченной форели (или другой красной рыбы)
2 вареных яйца
1 небольшая луковица
1 ч.л. топленого сливочного масла
2 ст.л. сметаны (можно майонез)
соль
черный молотый перец
зеленый лук
помидор

Праздничная мини-закуска из сельдиПраздничная мини-закуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

790711217

Елена М

08 декабря 2014, 23:52


одно филе сельди
одна небольшая печеная свекла
половина небольшой репчатой луковицы
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
перец черный (мельница)
одно вареное яйцо
маленькая красная луковица
несколько веточек укропа.

Тефтели в корзинкахТефтели в корзинках

Каталог: Мясные закуски

786670 мин.142

Владимировна

01 октября 2012, 16:28


ингредиенты:
4-5 вареных картофелин
1 ст.л. муки
300 г. фарша из некоторых видов мяса
луковица
2 ст.л. вареного риса
2 яйца
100 г. сыра
помидоры черри
соль
перец
пряности
растительное масло

Мясной салат-ассорти в тарталеткахМясной салат-ассорти в тарталетках

Каталог: Салат в тарталетках

23178180 мин.103742

purplefly

05 мая 2011, 19:42


500-600 г мякоти говядины
1 небольшой говяжий язык
500 г куриного филе
400 г тамбовского окорока
4 среднии груши
2 средних свежих огурца
2 средних маринованых огурца
сок половинки лимона
готовые тарталетки для подачи
для заправки:
маленький пучок тархуна
сок и цедра 1 лимона
соль
свежемолотый черный перец
домашний майонез

Закуска "божьи коровки"Закуска "божьи коровки"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

769411117

эля80

10 марта 2012, 20:31


крекеры - 1 уп.
масло лососевое - 1 уп.
семужка хол.копч.- 300 г
помидоры черри - шт. 10
маслины- шт. 10

Башенки капрезе с соусом песто...классика.Башенки капрезе с соусом песто...классика.

Каталог: Другие холодные закуски

2306315 мин.13054

strelec148

12 декабря 2011, 00:15


томаты не крупные "сливки" 5 шт.
моцарелла в рассоле 3 шт.
соус песто:
базилик зеленый 2 пучка.
кедровые орехи 1 горсть.
чеснок 2-3 зубчика по-вкусу.
сыр пармезан 50 г
оливковое масло сколько возьмет.
соль, черный перец.
оливки каламата крупные.

Хлебные корзиночки с наполнениемХлебные корзиночки с наполнением

Каталог: Другие холодные закуски

2305660 мин.993295

fanny

25 мая 2009, 02:28


для корзинок:
200 г бородинского хлеба
50 г сливочного масла
1 яйцо
для наполнения:
1 авокадо
70 г сливочного сыра
7-8 шт. анчоусов
5-6 кусочков сельди
3 ч.л. красной икры

Террин из курицы и свинины с яблокомТеррин из курицы и свинины с яблоком

Каталог: Мясные закуски

767112322

chudo

18 мая 2013, 21:44


200 г куриной грудки, нарезанной маленькими кусочками,
200 г свиного фарша,
2 ломтика копчёного бекона(у меня 3 ломтика хамона),
1 яйцо,
1/2 зубчика давленного чеснока,
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца,
30 мл. марсалы или другого десертного вина,
1/2 ст. л. листочков розмарина,
соль морская ,
половина зеленого яблока,
1 ст. л. сахара.

Романтическая закускаРомантическая закуска

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

766520 мин.32417

Ольчик

22 апреля 2014, 18:23


креветки крупные - 12 шт.
хлеб белый - 2 кусочка
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус blue dragon- 2 ст.л.
устричный соус blue dragon - 2 ст.л.
сыр творожный - 2 ст.л.
огурцы - 1 шт
зелень - укроп, петрушка - 1 пучок.
чеснок - 2зубчика
лимон - 1 шт

Холодная закуска из 2 видов рыбыХолодная закуска из 2 видов рыбы

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

766011622

allenka(alarm clock)

31 октября 2014, 19:18


200 г красной рыбы (у меня кета)
50 г слабосоленой семги
зеленый лук
петрушка
кинза
заправка
1 ст. л. оливкового масла
1 маленький желток
2 ст. л. обезжиренного творога
морская соль
перец
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока

Баклажаны по-грузинскиБаклажаны по-грузински

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2296320 мин.51852

jamiroquai

20 августа 2009, 21:07


баклажаны 6 шт
перец болгарский 3-4 шт
лук репчатый (у меня одна большая синяя ялтинская луковица)
соль
черный молотый перец
хмели-сунели (обязательная составляющая -пажитник молотый)
чеснок 4 крупных зубка
майонез
зелень петрушки и кинзы (у меня как раз сегодня зелени не оказалось)
растительное масло для обжарки

Кабачковый тортик с грибамиКабачковый тортик с грибами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

762060 мин.61013

Любовница*Я

24 августа 2012, 00:07


2 средних кабачка
200 г грибов (у меня были шампиньоны)
2 луковицы
2 яйца
2-3 ст.л. муки
соль, прец, масло растительное для жарки
для крема:
майонез
чеснок 2-3 зубчика
зелень
2 помидора

Креветки в кокосовой и льняной панировке с соусом из авокадоКреветки в кокосовой и льняной панировке с  соусом из авокадо

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

761512012

krolya

12 января 2015, 23:29


креветки(очищенные)- 25-30 шт
соус-маринад teriyaki тм киккоман-4 ст.л.
яйцо-1 шт
мука- 2 ст.л.
льняная мука- 2 ст.л. ( но можно и простую)
кокосовая стружка- 2-3 ст.л.
льняное семя -2 ст.л
авокадо- 1 шт
сливки( у меня 20 %)- 2-3 ст.л.
васаби -1,5 ч.л.

Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюромКрутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром

Каталог: Другие холодные закуски

2282310 мин.104246

fanny

07 июня 2011, 03:20


патэ из фуа-гра - 100 г
хлеб белый - 5 кусков
апельсиновый конфитюр - 100 г
масло сливочное (с трюфельным ароматом)

Мексиканская закускаМексиканская закуска

Каталог: Другие холодные закуски

755920 мин.1032

Мария

25 ноября 2014, 00:25


пшеничные лепешки - 3-4 шт.
перец чили конс. - 420 г.
тертый сыр - 1 стак.
оливки нарез. - 150 г.
перья зеленого лука - 3-4 шт.
сметана - 1/3 стак.

Новогодние ёлки.Новогодние ёлки.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

754030 мин.3107

Наталья Курникова

27 декабря 2014, 20:22


для блинов с припёком:
мин вода газированная-100 мл.
яйцо-1 шт
сахар-2 ст. л
соль-щепотка
масло подсолнечное-1 ст. л
разрыхлитель-1 коф л
мука-3 ст. л. с горкой
кабачок-1/2 часть маленького кабачка
петрушка-горсть порубленной петрушки
для оформления ёлок(я сделала 3 шт):
майонез "слобода"- (для обмазки блинов)
форель-3 кусочка
сыр-3 кусочка
салатные листья-1 шт
палочки солёные-1 шт
укроп-2 веточки
кукуруза консервированная
зелёный горошек консервированный
гранатовые зернышки
перец болгарский-вырезать из него звёздочки

Закуска "овощные башенки"Закуска "овощные башенки"

Каталог: Другие холодные закуски

753620 мин.81310

Tatjana

11 января 2015, 00:03


свёкла варёная мелкая-3 шт.
маринованный огурец-1 шт.
сливочное масло с зеленью-50 г.
цельнозерновой хлеб-4 кусочка.
маслины-8 шт.
гранатовые зёрна для украшения.
зубочистки или шпажки-8 шт.
формочка для печенья "звезда".

Тарталетки с красной икройТарталетки с красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

2257112342

luba5

15 марта 2008, 21:01


слоёное тесто -1 уп.
яйцо- 1 шт.
икра красная

Закуска из семги с рисом в листьях лука пореяЗакуска из семги с рисом в листьях лука порея

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

749812022

lil-8888

25 сентября 2013, 18:22


для 6 шт.
150-200 г семги
4 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
соль, свежемолотый черный перец
1 ст.л. оливкового масла
6 листьев лука порея

Закуска со шпикомЗакуска со шпиком

Каталог: Бутерброды

748811611

krisenok

29 октября 2015, 20:34


шпик с васаби - 100 гр
хлебцы легкие вафельные ржаные - 10 ломтиков
пюре из грилованных перцев (можно заменить кетчупом) - 2 ч.л.
французская горчица - 3 ч.л.
кукуруза - 2 ч.л.
клюква - несколько ягод

Мусс из тунца на абрикосахМусс из тунца на абрикосах

Каталог: Другие холодные закуски

2223115 мин.13473

кыш

26 апреля 2009, 05:04


тунец в масле 150 г
сыр творожный 150 г
лук синий 0,5 шт.
орехи грецкие 30 г
абрикосы консервированные 300 г

Полента с баклажанамиПолента с баклажанами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

74114711

Kretsu

03 апреля 2013, 21:59


1 ст. кукурузной крупы
3 ст. воды
1-2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
1 морковка
1-2 баклажана
томатная паста или пюре из свежих томатов
зелень
соль
перец

Хрустящие крылышки в зеленой панировкеХрустящие крылышки в зеленой панировке

Каталог: Мясные закуски

74041710

Persona

22 июня 2014, 22:26


8 шт-куриных крылышек
4 ст.л-соевый соус
4 ломтика подсушенного белого хлеба
2 зуб-чеснока
пучок-шпината
щепотка -тимьяна
масло для фритюра
специи -

Сырная закуска "еловые шишки"Сырная закуска "еловые шишки"

Каталог: Другие холодные закуски

737315 мин.272

Алевтина

04 января 2015, 19:00


сыр разных видов( у меня козий домашний и голландский)- 150 г
майонез слобода оливковый-3-4 ст.л.
миндаль-150 г

Закуска из горячего сыра камамберЗакуска из горячего сыра камамбер

Каталог: Другие горячие закуски

735211811

Жанна

03 ноября 2014, 23:14


сыр камамбер – ½ шт.
груша – ½ шт.
фисташки измельченные – 2 ст.л.
карамельный соус – 2 ст.л.
для карамельного соуса
сахар коричневый – ½ стак.
вода – 25 мл.
уксус бальзамический – ½ ч.л.
масло сливочное – ½ ст.л.

Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.

Каталог: Другие холодные закуски

2202715758

mama tasi

07 декабря 2011, 15:37


печёная или отварная свёкла 1 шт.
для творожного крема:
творог 500 г
сметана 20% 3-5 ст.ложек.
чеснок 1-2 зубчика.
петрушка и укроп по половине пучка.
соль
перец .
лимон 1 шт.
малосольная или подкопченная форель 100-150 г
для маринада:
зерновая горчица и мёд по 1 ст.ложке.
сок лимона 1-2 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л.

Копчёный сэлмон с козьим сыром и чеснокомКопчёный сэлмон с козьим сыром и чесноком

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

731930 мин.62329

andreytsibulski

15 октября 2012, 23:23


козий крем-сыр 300 г
чеснок 2 зубка
молодой зелёный чеснок 15 г
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
филе копчёного сэлмона 600 г
тортилья лепёшки 6 шт.

Закуска "фаршированный перец"Закуска "фаршированный перец"

Каталог: Другие холодные закуски

2178914047

sigma002

24 мая 2011, 23:28


перец болгарский (крупный)2 шт
яйцо отварное 2 шт
начинка:
филе сельди соленой 2 шт
масло сливочное 100 гр
сыр твердых сортов 70-100 гр
укроп несколько крупных веточек

Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.

Каталог: Мясные закуски

21735240 мин.23872

strelec148

25 октября 2011, 21:44


вырезка говяжья наисвежайшая 400 г
соус от киприани:
майонез 100 г
сливки 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ворчестер несколько капель.
табаско красный несколько капель.
соль морская 1 щепотка.
сахарный песок 1 щепотка.
свежемолотый черный перец.
каперсы и сыр пармезан для дизайна.
для приготовления необходим очень острый нож.

Закуска - канапе " крекер с икрой "Закуска - канапе  " крекер с икрой "

Каталог: Канапе с икрой

2167011842

машенька-84-

03 января 2010, 00:35


крекер соленый
масло сливочное
икра

Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукиниКанапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини

Каталог: Канапе с хамоном

2154420 мин.34161

strelec148

24 января 2008, 02:06


хлеб бородинский 3 кусочка
хамон тонко нарезанный 100 г
половинка цукини
сыр "рикотта" примерно 6 ч/ложек
немного тёртого пармезана
лучок серебряный 6 шт.
шпажки 6 шт.
оливковое масло
зелень д/украшения

Закуска для взрослых "васаби-водка-шпик" (тест-драйв с тм "окраина").Закуска для взрослых "васаби-водка-шпик" (тест-драйв с тм "окраина").

Каталог: Другие горячие закуски

717030 мин.61912

strelec148

31 октября 2015, 15:44


шпик с васаби тм "окраина" - 200 г
бекон венгерский тм "окраина" - 150 г
васаби порошок - 3 ч.л.
водка любимой марки - 80 мл.
хлеб для тостов - 6 ломтиков.
картофель среднего размера - 3 шт.
грибы шампиньоны крупные - 3 шт.
огурцы маринованные средние - 3 шт.
укроп для украшения блюда.

Тайская закуска( miang kum)Тайская закуска( miang kum)

Каталог: Другие холодные закуски

716650 мин.265

Алевтина

27 августа 2014, 16:37


рис индика "мистраль"-1/3 ст.
кокосовая стружка-30 гр
арахис-1 горсть
перец чили молотый-1/2 ч.л.
перец чили красный- 1/3 стручка
соус соевый- 1 стол.л
лимон(лайм)-1 шт
листовой салат-1 пучок
креветки замороженные-100 г
чеснок-1 зубчик
корень имбиря-1 см

Закуска из томатов и фетыЗакуска из томатов и феты

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

71495 мин.11011

Kretsu

01 ноября 2014, 21:43


фета - 2 ломтика
помидор - 1 шт. (маленький)
маслины - 4-5 шт
кинза - 2 веточки
оливковое масло
бальзамический уксус
лимонный сок

Два канапе, и оба "к коньяку"Два канапе, и оба "к коньяку"

Каталог: Канапе с ветчиной

2123914157

nikiskin

23 января 2010, 03:43


1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви
банан
апельсин
корица

Паштетная закуска с запечённым перцемПаштетная закуска с запечённым перцем

Каталог: Паштет

707930 мин.5128

krolya

29 октября 2015, 22:38


паштет домашний тм окраина - 150 гр
болгарский перец - 2 шт. (крупные)
зелень - пучок

Фаршированные шампиньоны тест - драйв с окраиной.Фаршированные шампиньоны тест - драйв с окраиной.

Каталог: Закуски из овощей и грибов

7043136

lil-8888

29 октября 2015, 13:29


грибы шампиньоны - 5 шт. крупных
сыр твердый - 50 г
бекон венгерский тм "окраина" - 4 ломтика
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
орегано - щепотка
масло оливковое - 2 ст.л.
соль -
черный перец —

Тарталетки слоёныеТарталетки  слоёные

Каталог: Другие холодные закуски

702840 мин.20128

Ивашка

22 апреля 2012, 14:50


для тарталеток:
1. готовое слоёное тесто (советую тесто фирмы "голландский пекарь", отлично поднимается, равномерно) 1 упаковка
2. яйцо 1 шт
для начинки 1:
1. свёкла варёная большая 1 шт
2. чеснок 4 зубчика
3. майонез
для начинки 2:
1. лук зелёный средний пучок 1 шт
2. яйца варёные 3 шт
3. майонез
для начинки 3:
1. морковь сырая большая 1 шт
2. чеснок 3 зубчика
3. майонез

Острый тунец с помидором и рисомОстрый тунец с помидором и рисом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

701420 мин.61929

andreytsibulski

01 мая 2012, 07:12


филе "большеглазого" тунца 800 г
помидор 1 шт. (250 г)
лук фиолетовый 100 г
лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)
красный чили перец 2 шт. (сухой)
соль морская 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
рис липкий

Сырная закуска "снеговик"Сырная закуска "снеговик"

Каталог: Закуски из сыра и яиц

699915 мин.125

Алевтина

24 декабря 2014, 19:01


сыр твердый- 50 г
яйцо вареное- 1 шт.
майонез слобода на перепелиных яйцах-2-3 ст.л.
кусочек моркови, изюм-для украшения
зеленый лук-1 перо

"красные башмачки" с тунцом"красные башмачки" с тунцом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

698030 мин.41218

Ольга♥Ч

06 апреля 2012, 13:03


1 банка консервированного тунца (200 г)
10 маслин
2-3 ст.л. домашнего майонеза
2 маринованных огурчика
1 ст.л. лимонного сока
2 красных сладких перца (больших)
50 г рукколы

Тарталетки "жемчужные"Тарталетки "жемчужные"

Каталог: Другие холодные закуски

2073660 мин.947107

фрося педалькина

11 января 2010, 01:24


тесто слоеное дрожжевое - 200 г
желток куриный - 1 шт
мука пшеничная - 1 ст.л.
угорь (копченый) - 100 г
сыр сливочный - 100 г
авокадо - 1 шт
майонез - 2 ч.л.
сыр твердый - 30 г
икра лососевая (вариант) - 40 г
оливки (вариант) - 4 шт
маслины (без косточек) - 9 шт

Сугроб в тарелке - мусс из лосося в желе шофруаСугроб в тарелке - мусс из лосося в желе шофруа

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2069312445

ушки

18 декабря 2011, 22:24


350 г семги без кожи и костей,
1 1/4 ст. жирных сливок,
12 веток свежего укропа или базилика,
соль и черный молотый перец,
кайенский перец,
шофруа: 10 листов желатина или 2 ст.л. гранулированного желатина,
100 мл рыбного бульона,
150 мл воды,
100 г майонеза.

Рулет из говядины "павлиний хвост"Рулет из говядины  "павлиний хвост"

Каталог: Мясные закуски

2063360 мин.13778

Svettt

18 декабря 2009, 13:46


говядина - 1 кг.
белый хлеб - 250 г
молоко - 0,5 л.
белки куриных яиц - 2 шт.
луковица- 1 шт. большая
чеснок - 2 зубка
морковь - 1 шт. небольшая
масло растительное - 3 ст.л.
петрушка - 1 пучок
яйца перепелиные 14-16 шт.
соль
перец

Ладьи из перца с брынзой и шпинатомЛадьи из перца с брынзой и шпинатом

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

687315 мин.22026

Svettt

23 марта 2015, 13:56


перец болгарский сладкий, мясистый, крупный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
уксус бальзамический красный из риохи itlv – 1 ч.л.
масло оливковое itlv – 1 ст.л.
масло виноградной косточки itlv – 3 ст.л.
оливки б/к – по 4-5 шт. в каждую половинку
брынза малосольная – 100 г
шпинат молодой – 50 г
орехи кедровые – 50 г

Тарталетки с тунцом и маслинамиТарталетки с тунцом и маслинами

Каталог: Тарталетки с сыром

2050065 мин.123438

mama tikka

21 августа 2011, 00:34


для тарталеток:
1,5 ст. муки
100 г. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1-3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
1 банка консервированного тунца в с/с
3 ст.л. маслин без косточки
0,5 красного острого перчика
1 ст.л. творога
50 г. феты
50 г рикотты (у меня 50 г.творожного сыра)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
соль
перец

Веррины с раковыми шейками и двумя видами кремаВеррины с раковыми шейками и двумя видами крема

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

674610 мин.675

krisenok

12 января 2014, 23:50


1 авокадо
1ст л. сливочного сыра
50 мл. сливок 32%
0,5 лайма
100 г раковых шеек
1 ст.л. соевого соуса kikkoman
1 ст.л. миндального масла
1 ч.л. каперсов
веточки укропа, икра красная лососевая - для украшения
соль
перец, греческая приправа (или любые травы по вашему вкусу)-

Моцарелла с томатамиМоцарелла с томатами

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

66105 мин.23118

ГАЛЮША

23 апреля 2012, 14:20


сыр моцарелла- 12 шариков
помидоры черри- 6шт
соус на 1 порцию :
оливковое масло 1 ст.л.
лимонный сок-1 ч.л.
соль
перец
базилик сушеный
свежемолотый перец

Бананы в пикантной грудинке грильБананы в пикантной грудинке гриль

Каталог: Другие горячие закуски

659715 мин.12010

кыш

29 октября 2015, 17:00


грудинка пикантная "окраина"
бананы

Порционный заливной судак с осьминогами. вкусное украшение праздничного стола!Порционный заливной судак с осьминогами. вкусное украшение праздничного стола!

Каталог: Заливное из судака

1975316272

mama tasi

03 декабря 2010, 15:06


судак примерно 500 г
морковка 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист, душистый перец горошком.
вода.
желатин 1 ст.л.
соль.
перепелиные яйца 6 шт.
осьминоги в рассоле, готовые к употреблению (беби осьминожки) по количеству порций.
укроп, зёрна граната для украшения.

Тайские сконсы с пряными креветкамиТайские сконсы с пряными креветками

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

656430 мин.8611

Little Aspiring Chef

23 июля 2012, 08:35


кокосовое молоко с карри
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. красной пасты карри
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
сок 1 лайма
сконсы
140 г муки
10 г пекарского порошка
щепотка соли
30 г сливочного масла
120 мл. кокосового молока с карри
1/4 красного болгарского перца
1 ст.л. рубленого кориандра
креветки
8 тигровых креветок
1 ст.л. меда
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотого имбиря
½ ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
перо зеленого лука

Закуска из лосося с оливками и маслинами "букет"Закуска из лосося  с оливками и маслинами "букет"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

656320 мин.2126

Наталья

08 ноября 2014, 12:31


лосось маринованный (я готовлю маринад сама из оливкого масла itlv , специй, белого вина, соли) - 200-300 г.
салат листовой - 1 упаковка (для украшения).
перец болгарский - 1 шт.
икра красная - 40-50 икринок.
оливки itlv- 5-7 шт.
маслины itlv- 5-7 шт.
креветки - 10-12 шт. (для украшения).

Баклажаны фаршированные (тест-драйв с окраиной)Баклажаны фаршированные (тест-драйв с окраиной)

Каталог: Другие холодные закуски

655445 мин.31217

Svettt

27 октября 2015, 19:53


баклажаны небольшие - 6 шт.
ветчина из свинины тм "окраина" - 200 г
лук репчатый - 1 небольшая луковица
помидоры спелые небольшие - 2 шт
чеснок - 1 зубчик
хлебные крошки - 2 ст.л.
желтки - от 2х яиц
масло оливковое- - 3-4 ст.л.
соль -
перец черный свежемолотый —

Закуска из творога.Закуска из творога.

Каталог: Другие холодные закуски

651611623

lil-8888

10 ноября 2014, 13:46


100 г творога
50 г малосольного лосося
1 ст.л. красной икры
1-2 ст.л. натурального йогурта
несколько веточек укропа
1/4 ч.л. лимонной цедры
черный молотый перец

Пикантная закуска из творога и авокадоПикантная закуска из творога и авокадо

Каталог: Бутерброды

64425 мин.4126

Tatjana

22 июня 2014, 23:59


авокадо спелый-1 шт.
творог-100 г
огурец маринованный-0,5 шт.
соль-
перец чили-щепотка
приправы-
чеснок-1 зубчик
хлеб ржаной зерновой-4 куска

Тарталетки-тарталетки...Тарталетки-тарталетки...

Каталог: Другие холодные закуски

1910213999

sweta1

03 марта 2009, 18:57


для теста:
мука 600 г
соль,
топлёное масло 200 г
молоко 200 мл.
для сырной начинки:
брынза 200 г
сливки 150 г
чеснок 1-2 зубчика,
белый перец.
для печёночной начинки:
печень индейки 250 г
соль
перец,майоран,
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо вар. 1 шт.
мягкое сливочное масло 100 г
для украшения:
листики петрушки,
листики базилика,
помидорки черри,
редис.

ЗакускаЗакуска

Каталог: Тарталетки с семгой

1908511766

kyrganova

12 октября 2008, 16:05


для канапе:
хлеб
огурец
помидор
ветчина
сливочное масло
семга
оливки
крабовые палочки
маринованные огурчики
сыр
сыр с плесенью
тарталетки с икрой:
готовые тарталетки
сливочное масло
красная икра
рулетики:
блин
сreme bonjour с творогом и зеленью
семга

Корзиночки с икройКорзиночки с икрой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1896340 мин.12555

alyakeyk

01 октября 2009, 15:16


хлеб чёрный (любой)-300 г
масло сливочное (мягкое)- 100-150 г
яйцо - 1 шт.
начинка:
масло сливочное(мягкое)- 100-150 г
творожный сыр(almette) - 100-150 г
икра красная - 200 г
выход: 15-20 шт. (зависит от размера формочек)

Закусочные "парусники"Закусочные "парусники"

Каталог: Другие холодные закуски

629515 мин.6146

Iren_D

26 декабря 2014, 19:09


перепелиные яйца - 6 шт.
бекон (грудинка) - 6 ломтиков
вяленые помидоры - 6 ломтиков
огурец свежий - 1 шт
майонез - 2 ст.л.
зелень укропа

Закуска из баклажанной икры и томатной сальсыЗакуска из баклажанной икры и томатной сальсы

Каталог: Другие холодные закуски

621712311

sweta1

17 августа 2015, 13:51


баклажан - 1 шт
майонез домашний - 2-3 ст.л. (или соус бешамель)
помидоры - 2-4 шт
чеснок -
зелень
соль/перец -
масло оливковое - 1-2 ст.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
чили -
мёд жидкий - 1/2-1 ч.л.
сыр моцарелла - 125 гр
базилик
лаваш

Копченая форель с яблочной сальсей в картофельных корзиночкахКопченая форель с яблочной сальсей в картофельных корзиночках

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1864130 мин.12374

passion1963

31 декабря 2009, 20:41


для картофельных корзиночек:
500 г картофеля
60 г сыра гауда
1 яйцо
1 луковица
20 г мягкого сливочного масла
соль
перец
для начинки:
200 г копченой форели
листья салата
для яблочной сальсы:
1/2 кисло-сладкого яблока
1 луковица шалот
1 ст.л. столового хрена
сок и цедра 1/2 лайма
соль
перец

Тарталетки "каприз"Тарталетки "каприз"

Каталог: Салат в тарталетках

1841045 мин.163571

bagira13782006

16 октября 2009, 19:58


для тарталеток: сыр "голландский" ("российский", "пошехонский") - 150 г.
для начинки: сыр "адыгейский" - 100 г яйца вареные - 3 шт. чеснок - 2 зубца, укроп- 1 пучок, помидоры свежие - 2 шт. майонез- 100 г.

Блинные мешочки с соусом из спаржиБлинные мешочки с соусом из спаржи

Каталог: Мясные закуски

61081 мин.6311

Little Aspiring Chef

02 июля 2012, 08:25


блинчики
80 г пшеничной муки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
180 мл. молока
2 ст.л. рапсового масла
6 перьев зеленого лука
начинка
1 ст.л. оливкового масла
½ луковицы
1 зубчик чеснока
½ стебля сельдерея
½ моркови
½ цуккини
¼ красного болгарского перца
¼ зеленого болгарского перца
1 ст.л. петрушки
2 ст.л. сливок
соль и черный перец
соус из спаржи
200 г спаржи
70 мл. сливок
соль

Закуска с креветками в томатно-сметанном соусеЗакуска с креветками в томатно-сметанном соусе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

610515 мин.21110

Наталья Курникова

29 ноября 2015, 19:50


на 2 порции:
креветки - 20 шт
яйцо вкрутую - 1 шт
кетчуп томатный "слобода" - 2 ст. л
сметана или йогурт белый - 2 ст. л
майонез - 1 ст. л. ( опционально)
петрушка - 2 ст. л
лук порей - 4 см зелёной части (зелёный лук)
лимон - 2 дольки

Яблоко раздора и груша соблазнаЯблоко раздора и груша соблазна

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

610160 мин.8911

Катерина

14 ноября 2012, 18:31


500 мл. молока
2 яйца
7 ст.л. муки
соль
щепотка разрыхлителя
200 г семги слабосоленой
100 г сливочного сыра
укроп
половина головки лука

Тарталетки «сырные плетёнки»Тарталетки  «сырные  плетёнки»

Каталог: Тарталетки с курицей

1827660 мин.147114

milena2007

16 декабря 2009, 03:20


сыр «косичка» 150 г.
филе курицы – 200 г.
морковь – 1 шт.
картофель – 1 шт.
лук – 1 шт.
щавель – пуч.
лук – 1 пуч.
укроп – 1пуч.
огурец – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.

Рулеты из шпината с ветчиной.Рулеты из шпината с ветчиной.

Каталог: Другие холодные закуски

604311214

lil-8888

20 июня 2014, 20:26


15 листьев шпината
2 ст.л. сливочного сыра
2 ломтика ветчины доктор
2 свежих огурца
зелень (у меня укроп и зеленый лук)

Закуска предновогодняя "нескучник".Закуска предновогодняя "нескучник".

Каталог: Другие холодные закуски

181005 мин.2550

sadi 09

31 декабря 2010, 16:24


маринад для куринных шкурок:
яблочнsq уксус- 200 г
свекольный сок - 50 г
куриные шкурки –500 г
наполнитель для шкурок.
хрен.
квашенная капуста,
клюква, протёрная с сахаром.
яблоко.

Закуска "тюльпан" с моцареллойЗакуска "тюльпан" с моцареллой

Каталог: Другие холодные закуски

601715 мин.4159

Князь

24 сентября 2015, 09:10


помидоры-дульки - 8 шт
сыр моцарелла - 200 гр
огурец - 1 шт
яйца - 3 шт
лук зеленый - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
майонез - 100 гр
соль
перец —

Баклажаны запеченные в миндальной панировкеБаклажаны запеченные в миндальной панировке

Каталог: Запечённые баклажаны

601050 мин.11616

МурКатеринка

05 ноября 2015, 20:38


баклажан - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
орехи (миндаль) - 50 г
сухари панировочные - 40 г
соль - ½ ч.л.
чеснок - 2 дольки.
масло оливковое - 30 мл.

Паста для канапе из авокадо и семгиПаста для канапе из авокадо и семги

Каталог: Бутерброды канапе

1799520 мин.11430

ntv2001

18 марта 2009, 18:08


для пасты:
2 хороших мягких авокадо
лимонный сок - 1 десертная ложка
50-70 г малосоленой семги (или форели)
4-5 кабель соуса табаско (лучше зеленого, но можно и красного)
1 ст.л. постного майонеза
кедровые орехи - большая горсть
маленький пучок укропа
белый перец
сушеный чеснок - шепотка
хлеб белый (у меня с семечками, но можно любой)
хлеб бородинский
формочки для печенья

Салат-закуска из креветок,авокадо и лука под йогуртомСалат-закуска из креветок,авокадо и лука под йогуртом

Каталог: Другие холодные закуски

5956121

Наталья

01 ноября 2014, 16:39


креветки
2 авокадо
сок лимона
оливковое масло
маленькая красная луковица
2 ст. л. с верхом натурального йогурта
петрушка,укроп

Новогодние шары из лососяНовогодние шары из лосося

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

593811114

Наталья

02 января 2014, 22:33


филе лосося слабосоленого – 150 г
рис – 50 г
сыр творожный – 50 г
авокадо – 1 шт.
соевый соус kikkoman
веточки укропа

Лук фаршированный в пончетто с брускеттой.Лук фаршированный в пончетто с брускеттой.

Каталог: Брускетта

593945 мин.62221

M@rin@

21 ноября 2012, 18:30


чечевица мистраль зеленая крупная - 150 г
лук репчатый не крупный - 6 шт
пончетто - 6 шт
сыр острый - 150 г
багет - 1 шт
соль
перец
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло (для брускетты чесночное с травами 2 ст.л. для жарки лука обычное 3 ст.л. ) - 5 ст.л.
вино красное сухое - 40 мл.

Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной. тест-драйв с «окраиной»Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной. тест-драйв с «окраиной»

Каталог: Другие холодные закуски

590515 мин.62412

ogiway

27 октября 2015, 18:23


яйца - 6 шт
ветчина свиная тм «окраина» - 150 г
сыр мягкий-у меня адыгейский - 100 г
помидоры вяленые в масле - 4 шт. + ч.л. масла
любимая зелень - 3-4 веточки
оливки с лимоном - 5 шт
майонез - 1 ст.л.
черный перец из мельнички —

Закуска " новогодние елочки"Закуска " новогодние елочки"

Каталог: Другие холодные закуски

5888100 мин.2146

Алевтина

04 января 2015, 18:16


хлеб тостовый -2 кусочка
авокадо-1/2 шт.
майонез оливковый слобода-2 ч.л.
перец свежий красный-1/4 шт.

Галантин куриный, еще одинГалантин куриный, еще один

Каталог: Мясные закуски

17646120 мин.103956

fanny

08 января 2011, 02:08


курица средняя - 1 шт.
грудка куриная целая (2 филе) - 1 шт.
чернослив, курага - 150 г
фисташки чищеные - горсть
вино мускат - 50 мл.
соль
перец

Тарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельдиТарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельди

Каталог: Другие холодные закуски

1753913731

Mil@_Mil@

25 ноября 2009, 00:04


тарталетки
яйца (количество по желанию)
филе сельди 200 г
лук репч. 1 средней величины
сметана 1 ст.

Закуска "птичье гнездо"Закуска "птичье гнездо"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1748820 мин.13246

манюша

01 октября 2009, 17:43


1 сельдь (примерно 350 г)
2 яйца
1 ст. л. майонеза
1 свежий огурец
несколько листов салата

Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "

Каталог: Рыбный паштет

1748020 мин.15775

Svettt

14 декабря 2010, 13:42


сыр пармезан - 200 г
семга - 1-2 стейка
сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л.
сыр дор-блю - 2 ст.л.
лук-резанец зеленый - небольшой пучок
огурчики маринованные - 2-3 шт. ( в зависимости от размера огурцов)
перец горошком для рыбы
лавровый лист для рыбы
перец черный молотый
клюква для украшения
петрушка для урашения

Киноа с имбирным соусом в рисовых корзиночкахКиноа с имбирным соусом в рисовых корзиночках

Каталог: Другие горячие закуски

582730 мин.42216

Ольчик

15 апреля 2014, 18:47


киноа - 200 г
морковь - 50 г
имбирь (корень) - 50 г
лук репчатый - 0.5 шт.
зелень (любая, какую любите)
масло оливковое
бульон (овощной) - 400 мл.
соль
рис (для корзиночек) - 100 г
сельдерей черешковый - 1 шт.
перец болгарский - 50 г

Закуска "корзинки с курочкой и грибами"Закуска "корзинки с курочкой и грибами"

Каталог: Тарталетки с курицей

1738340 мин.12971

chudo

06 октября 2007, 15:27


упаковка готовых тарталеток -15 шт.
филе куриное сырое небольшое - 1 шт.
шампиньоны в с/с - 3 шт.
сладкая луковичка,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. майонеза,
немного белого хрена,
сыр - 150 г
соль
перец.

Тарталетки с муссом из лососяТарталетки с муссом из лосося

Каталог: Тарталетки с икрой

1737412138

irisli

27 апреля 2011, 02:59


150 г соленого лосося
1 луковичка
1 ст.л. сельдерея
1/2 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. хрена
2 ст.л. сливок
соль, щепотка перца
икра для аранжировки
готовые тарталетки

Сырно-ореховое канапе с грузинским акцентом (для конкурса вкл)Сырно-ореховое канапе с грузинским акцентом (для конкурса вкл)

Каталог: Канапе с виноградом

1728840 мин.13266

snezinka2000

16 февраля 2011, 00:18


тонкий лаваш + масло для обжаривания
150 г сыра (я брала эдам, но в идеале - острый грузинский или сулугуни)
3 отварных яйца
100 г грецких орехов
0,5 зубчика чеснока
хмели-сунели
красный перец
черный перец
2-3 капли винного уксуса
соль (0, 5 ч.л.в зависимости от солености сыра!)
2-3 ст.л. сметаны 30 % жирности
1 маринованный огурчик для украшения
томатный соус хайнц чесночный

Закусочные корзинкиЗакусочные корзинки

Каталог: Тарталетки с курицей

1725112866

мама макса

08 января 2008, 00:43


тарталетки
любой колбасно-мясной продукт
майонез
сыр

Закуска"павлиний хвост" из баклажан.Закуска"павлиний хвост" из баклажан.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1719513596

принцесса специй

05 августа 2009, 17:46


4 баклажана
150 г сыра
3-4 дольки чеснока
150 г майонеза
2 помидора
2 огурца
оливки для украшения
растительное масло для жарки
мука для панировки
соль

Патэ из куриной печенки с брусничным желеПатэ из куриной печенки с брусничным желе

Каталог: Мясные закуски

1713990 мин.16194

fanny

06 августа 2010, 03:11


печень куриная - 500 г
куриное филе - 250 г
луковица - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
сливки - 120 мл.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 100 г
сливочное масло - 70 г
мускатный орех, соль, черный перец
для брусничного желе:
брусника свежая или мороженая - 150 г
конфитюр брусничный - 100 г
мускат- 30 мл.
желатин - 6г
вода

Новогодний салат "селедка под гранатовой шубкой"Новогодний салат "селедка под гранатовой шубкой"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1706812027

zhemchyzhinka

26 декабря 2011, 06:30


селедка - 400 г
картошка - 3 шт.
морковь (средняя) - 5 шт.
лук- 1/2 головки
гранат - 1/2.
яйца - 6 шт.
майонез

Свекла фаршированнаяСвекла фаршированная

Каталог: Закуски из овощей и грибов

564640 мин.189

кыш

26 мая 2015, 17:07


свёкла 1 шт.
морковь 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
грибы солёные 1 ст.л.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
томатная паста 0,5 ч.л.
соль
перец

Веррины с лососем в щавелевом соусеВеррины с лососем в щавелевом соусе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

562825 мин.21014

ira bonheur

19 сентября 2012, 12:43


лосось - 200 г (можно копчёный)
макароны отварные - 1 ст.
щавель - пучок ~ 50 г
сливки жирные 35% - 3 ст.л.
масло сливочное ~ 40 г
свежая зелень (для украшения)

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

Каталог: Закуски из сыра и яиц

556320 мин.42518

krolya

26 июня 2014, 22:48


яйца куриные -4 шт
крупа пшеничная кускус мистраль- 0,5 ст. (200 мл. )
зелень(у меня укроп, базилик и крапива)- пучок
соль
перец .
домашний майонез( или смесь майонез+сметана)-1-2 ст.л.

Сырные "рафаэлки" с виноградомСырные "рафаэлки" с виноградом

Каталог: Другие холодные закуски

1667810 мин.12243

ntv2001

14 марта 2009, 19:29


сыр сливочный (рама крем бонжур, альметте ) - 200 г.
сыр с гоолубой плесенью (дор блю)- 200 г.
твердый сыр (пармезан) - 100 г.
зеленый виноград без косточек (не кислый) - 20-25 шт.

Закуска за 5 минут.Закуска   за  5  минут.

Каталог: Другие холодные закуски

165125 мин.32142

ирусик-88

03 июня 2009, 10:02


дыня 3 скибки.
рикотта 3 кусочка.
прошюто 3 кусочка.
шпинат 3 листика.

Луковые чашечки с пшеничной крупойЛуковые чашечки с пшеничной крупой

Каталог: Другие горячие закуски

550011415

Persona

03 мая 2013, 02:26


6 луковиц
50 г сыра
1шт-морковь
100 г-пшеничной крупы (булгур)
2 ст.л-масла
1 ст.л. -томатной пасты
перья зеленого лука
специи

Овощные башенки с приправой "10 овощей" от маггиОвощные башенки с приправой "10 овощей" от магги

Каталог: Закуски из овощей и грибов

545030 мин.312

Наталья Курникова

02 декабря 2014, 22:09


кабачок-1 шт
баклажан-1 шт
помидор-1 шт
сыр твёрдый-кусочек ~100 г
масло оливковое-для обжарки овощей
приправа"10 овощей" от магги
чеснок- и желанию

Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1633763655

larik_malasha

12 марта 2011, 22:49


свекла (вареная, средняя) - 2 шт.
мандарин - 2 шт.
сыр творожный - 6 ст.л.
соль
перец черный
лук зеленый
сливки (жирные) - 8 ст.л.

Печень куриная в бруснично-винном желеПечень куриная в бруснично-винном желе

Каталог: Другие холодные закуски

54031710

TANCHITTA

02 января 2015, 02:44


печень куриная 500-600 г.
масло сливочное 1 ст.л.
масло оливковое (для жарки) 2 ст.л.
соль
перец
вино белое (сухое) 150 мл.
желатин 10-12г.
перец душистый ( горошек) 6-8 шт.
корица 1 палочка
соус брусничный 100 г.

Рождественский завтракРождественский завтрак

Каталог: Бутерброды

1616315 мин.11031

манюша

04 января 2009, 17:18


4 ломтика чёрствого белого хлеба
3 яйца
0.5 ст. молока
4 ломтика ветчины (или колбасы)
сыр примерно 30 г
зелень
майонез
растительное масло для жарки

Закуска из яблока и малосольной семги "роза"Закуска из яблока и малосольной семги "роза"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

537811115

lil-8888

26 августа 2014, 16:29


1 яблоко (плотное, кисло-сладкое)
100 г малосольной семги
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
перец черный

Тарталетки с с/с семгой и кремом из авокадоТарталетки с с/с семгой и кремом из авокадо

Каталог: Тарталетки с семгой

1603214088

svetlana dark

26 апреля 2008, 01:18


семга с/с
авокадо
сливки 23%
хлеб

Пикантная закуска для праздничного стола ( дуэль )Пикантная закуска для праздничного стола ( дуэль )

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1597930 мин.1083118

kudrina

02 июля 2010, 01:07


томаты-черри – 600 г.
копченая ветчина – 150 г.
готовый хрен – 2 ст.л.

Инжир с ветчиной и фисташками с медовым соусом - тест драйв с окраиной, блюда за 15 минут.Инжир с ветчиной и фисташками с медовым соусом - тест драйв с окраиной, блюда за 15 минут.

Каталог: Другие холодные закуски

528115 мин.233

Константин

09 ноября 2015, 10:36


ветчина "окраина" - 70 г
тонкокожая тыква - 70 г
свежий инжир - 4 шт
творожный сыр - 1 ст.л
чиабатта - 4 тонких ломтика
соленые фисташки - 1 горсть
айсберг - 2 листа салата
темный жидкий мед - 2 ч.л
паприка - 0,5 ч.л.
свежий перец чили - 0,5 см
веточка тимьяна
зубчик чеснока
сок лимона - 5-6 капель
оливковое масло - 5-6 ч.л
соль —

Закуска из фаршированного черносливаЗакуска из фаршированного чернослива

Каталог: Другие холодные закуски

1579320 мин.23250

tati_69_20

05 ноября 2011, 00:41


чернослив - 12-15 шт.
сало (лучше брать из брюшка или шеи) - 50 г
чеснок - 1 зубочек,
грецкие орехи - 4-5 шт.
соль - ,
сальвия (шалфей) - 2-3 листочка,
немного рубленой петрушки,
слоеное тесто - полосочки шириной ок. 1 см по кличеству чернослива,
желток для смазки.

Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанамиГорячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Каталог: Закуски из птицы

1563013260

принцесса специй

08 сентября 2011, 14:07


2 листа тонкого армянского лаваша
1 куриная грудка отварная без кожи
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 зубчика чеснока
1 крупный баклажан или 2 средних
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
соль
чёрный перец
500 мл.раст масло для жарки

Закуска „ мясные роллы“Закуска „ мясные роллы“

Каталог: Другие холодные закуски

1554115 мин.41651

panama

30 ноября 2008, 19:13


сырокопчённое мясо без сало 12-15 пластин,
сыр тёртый gauda или emmentaler 80-100 г
майонез 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика,
грецкий орех рубленный 2 ст.л.
тёртый xрен со сливками (sahnemeerettich) по-вкусу.

Закуска "мухоморчики"Закуска "мухоморчики"

Каталог: Другие холодные закуски

1552430 мин.6217

рататуй

05 августа 2007, 00:41


шампиньоны свежие - 150 г
ветчина - 50 г
майонез - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
перец черный молотый -
соль -
салат - листья
помидоры - 3 шт.
яйцо вареное - 6 шт.

Закуска "триколор" с овощами и оливкамиЗакуска "триколор" с овощами и оливками

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

515930 мин.61015

Tatjana

19 марта 2015, 12:57


свёкла маринованная-5 ст.л.
(готовая натёртая в банке для холодных супов)
морковь-2 шт.
зелёный горошек-100-150 г.
луковица-0,5 шт. крупной.
чеснок-6 зуб.
сливочное масло-1-2 ст.л.
тмин-щепотка.
тимьян-щепотка.
соль
перец- .
оливки itlv-0,5 банки.
оливковое масло itlv-2-4 ст.л.
хлеб ржаной с тмином рижский-6 ломтиков.

Закуска из баклажанов с паштетом тм "окраина"Закуска из баклажанов с паштетом тм "окраина"

Каталог: Другие холодные закуски

514320 мин.202

FireKitchen

01 ноября 2015, 21:49


баклажаны - 2 шт.
паштет "домашний" тм "окраина" - 1 упаковка
растительное масло
соль
перец
ржаной хлеб - 1 кусочек
петрушка - пара веточек
бальзамический соус.

Овощная закуска " этажерка" с баклажанами и творожным сыромОвощная закуска " этажерка" с баклажанами и творожным сыром

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1530230 мин.44763

Svettt

24 октября 2011, 12:36


баклажан – 1 шт
помидор крупный мясистый – 1шт
помидоры черри, красные и желтые – неск. шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
петрушка – небольшой пучок
укроп – небольшой пучок
сыр альметте без добавок – 100 г
чеснок – 1 зубчик
соль
перец черный свежемолотый

Тарталетки с курицей и помидорамиТарталетки с курицей и помидорами

Каталог: Тарталетки с курицей

1527412247

selenav

30 ноября 2009, 13:55


для теста:
-мука-300 г
-масло сливочное - 200 г
-желток - 3 шт.
-соль
для начинки:
-вареная курица-250 г
-помидоры- 5 шт.
-яйца - 4 шт.
-укроп рубленный - 1 ч.л.
-соль

Корзиночки-тарталетки для любой начинки (быстрый способ)Корзиночки-тарталетки для любой начинки (быстрый способ)

Каталог: Тарталетки с курицей

1521313550

сон-ши

12 июня 2010, 12:12


100 г слив. масла
6-8 ст.л. муки с горкой небольшой
щепотка соли
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
рис отварной где то 1/4 ст.
1 голень (курица) отварная
2 средних репчатых лука
3 средних огурца
6-7 стрелок зелёного лука

Фаршированная щукаФаршированная щука

Каталог: Другие холодные закуски

15105120 мин.103952

rubylya

12 июля 2008, 02:39


1.щука 1,7 кг.
2.батон 250 г
3.яйца 3 шт.
4.масло слив. 150 г
5.лук репчатый 3 шт.
6.свекла 2 шт.
7.морковь 1-2 шт.
8.масло раст.
9.майонез
10.соль
11.перец

Почти что роллы.Почти что роллы.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

500940 мин.263

Наталья Курникова

04 декабря 2014, 19:37


рис -1 ст.
мука-2 ст. л
бульон рыбный-2 -3ст л
масло оливковое-для обжарки
соевый соус-
слабосолёная форель-6 тонких кусочков
соль морская-
пищевая плёнка(20х20)-для формирования шариков из риса

Закуска "любимая" из авокадо с лососем и икройЗакуска "любимая" из авокадо с лососем и икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

1483213397

chudo

25 января 2008, 14:01


упаковка готовых тарталеток - 15 шт.
1 большой спелый авокадо,
сыр фета или фетаки - 1-2 ст.л.
нарезка лососевая слабосоленая или копченая - 80-100 г
красная икра, листики петрушки для декора.

Крем из авокадо, голубого сыра и груши в сырных пиалах.Крем из авокадо, голубого сыра и груши в сырных пиалах.

Каталог: Другие холодные закуски

1476220 мин.35586

strelec148

29 января 2011, 18:49


сыр "ламбер" 200 г
крахмал 3 ст.л.
для крема:
авокадо спелый 1 шт.
груша "конференц" 1 шт.
сыр "сент-агюр" 40 г
соль, смесь перцев.
кукурузные чипсы для подачи.

Закуска " мини-рулетики из семги с икрой "Закуска " мини-рулетики из семги с икрой "

Каталог: Канапе с семгой

14739147121

chudo

23 октября 2007, 15:23


упаковка нарезки красной рыбы - 150 г
упаковка плавленного сыра "хохланд"-250 г
хлеб нарезанный,
укроп маленький пучок

Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром/дуэль/Корзиночки из теста для дерунов  с грибной начинкой и сыром/дуэль/

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1471130 мин.863118

natapit

19 июля 2010, 01:46


для корзиночек:
4 средних картошки
1 маленькая луковица
2 ст.л. смеси тёртого сыра/гауда.эдем.пармезан.эменталь/можно любой ваш любимый!
1 маленькое яйцо
1 ст.л. муки
перец.соль с учётом сыра.
для начинки:
300 г грибов/у меня шампиньоны/-нарезать небольшими кусочками.
2 ст.л. растительного масла
1 крупная мелко порезанная луковица
немного соли.перец
100 г смеси тёртого сыра/гауда.эдем.пармезан.эменталь/можно любой ваш любимый!
красный перец нарезанный колечками
листья салата.йогурт для сервировки
силиконовые формочки для корзиночек.

Салат с креветками "искушение"Салат с креветками "искушение"

Каталог: Тарталетки с креветками

1470211338

ksyha

11 августа 2008, 17:56


- 200 г нежного крекера (1 пачка)
- 3-4 яйца
- 150 г креветок
- 50 г оливок (без косточек)
- 150 г вареной ветчины
- майонез для заправки
- соль и перец

Канапе с селедочным тартаромКанапе с селедочным тартаром

Каталог: Канапе на шпажках

1465310 мин.13365

passion1963

21 февраля 2011, 16:10


2 филе сельди
1 мясистый помидор
1 луковица-шалот
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель соуса табаско
3 шайбы ржаного хлеба
50 г творожного сыра
несколько перьев шнит-лука для сервировки

Мини сырные корзиночки с салатомМини сырные корзиночки с салатом

Каталог: Другие холодные закуски

1455112858

mar33_33

09 мая 2010, 19:58


80 г - куриное филе
соевый соус
чеснок
60 г - сыр твердый
кунжут
40 г - кабачок свежий
40 г - огурец маринованый
листья салата
20 г - помидор
майонез (сметана)
лук зеленый

Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккотыХлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

143632046113

sister_chaos

04 января 2010, 04:46


для 20 корзиночек:
копчёная горбуша-250 г
белый хлеб (для сендвичей,формы параллелипипеда),порезанный на 20 квадратных ломтиков
оливковое масло-60 мл.
риккота-250 г
авокадо-1 спелый плод
сок 1/2 лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
красная икра,осетровая-10 ч.л.
немного укропа для украшения

Сырная закуска "быстрая"Сырная закуска "быстрая"

Каталог: Другие холодные закуски

47875 мин.259

Алевтина

26 марта 2015, 20:14


сыр моцарелла-2 ломтика
руккола-1 горсть
маслины итлв-2 шт.
оливковое масло итлв-1/2 ст.л.
соус песто -2-3 ч.л.
красный сладкий перец-1/4 шт.

Закуска со свеклой и лососемЗакуска со свеклой и лососем

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

4756246

dёма

09 ноября 2014, 21:59


свекла - 1 шт. (маленькая)
лосось слабосоленый
огурец - 0,5 шт.
лимон
масло оливковое

Рулет из индейкиРулет из индейки

Каталог: Мясные закуски

1418490 мин.12043

Svettt

30 ноября 2009, 18:49


индейка филе бедра-900 г
перец болгарский(красный, желтый)-2 шт.
шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
сыр "сулугуни"- 1оо г
сыр сливочный - 1 ст.л.
соль
перец

Канапе-закуска из моркови с сыром, вяленными помидорами и орехами...Канапе-закуска из моркови с сыром, вяленными помидорами и орехами...

Каталог: Канапе с сыром

1409113156

elitna

03 ноября 2010, 15:39


сыр твердый тертый
морковь вареная
вяленные помидоры
чеснок 1-3 зубка
грецкие орехи
огурец
зелень: укроп или петрушка, салатные листья
соль и перец
сливочное масло ок. 40-50 г (или же майонез пару ложек)
хлеб или сухарики для основы (как вариант)

Порционный салат-закуска с хурмой и форелью в сырных корзинкахПорционный салат-закуска с хурмой и форелью в сырных корзинках

Каталог: Салат с форелью

1396213554

elitna

13 декабря 2010, 20:12


хурма
форель горячего копчения
авокадо спелый, маслянистый
орехи пекан поджаренные
лук красный или белый, порей
зёрна граната
лимон
сырные корзинки с кунжутом

Праздничная закуска "бомба"Праздничная закуска "бомба"

Каталог: Мясные закуски

1382011241

nata196277

02 января 2010, 02:20


куриное филе – 150 г
картофель – 1-2 шт.
курага – 1 шт.
сливочное масло – 1/2 ч.л.
соль
черный молотый перец
оливковое масло
= = = = = = = = = = =
соус:
сметана домашняя – 1 ч.л.
майонез – 1 ч.л.
чеснок – 1/3 зубчика
тертый твердый сыр – 1 ст.л.
приправа для мяса – 1/2 ч.л.
= = = = = = = = = = =
растительное масло
пищевая фольга

Новогодняя холодная закуска по рецепту надежды чепрага - национальное блюдо «три молдована»Новогодняя холодная закуска по рецепту надежды чепрага - национальное блюдо «три молдована»

Каталог: Другие холодные закуски

1379512261

bratyury

31 декабря 2009, 23:13


перцы овощные разноцветные свежие, т.н. «болгарские»
сыр твёрдый
майонез
помидоры свежие
брынза
укроп зелёный
чеснок
творог
петрушка зелёная
лук зелёный
листья виноградные маринованные

Сырно-творожная закуска "гранатовый цветочек"Сырно-творожная закуска "гранатовый цветочек"

Каталог: Другие холодные закуски

451115 мин.186

Алевтина

02 января 2015, 18:43


сыр моцарелла - 2 пластины
творог-75г
соль-13 ч.л.
укроп-3-4 веточки
майонез слобода на перепелиных яйцах-3 ч.л.
гранат-1/4 шт.

Лодочки из кабачков с грибамиЛодочки из кабачков с грибами

Каталог: Блюда из кабачков

1348830 мин.22234

mar33_33

12 сентября 2010, 16:52


1 шт. кабачок (300 г)
100-150 г грибы
1 шт. лук
1-2 ст.л. сметаны
50 г сыра
1 зуб. чеснока
соль
перец
зелень
растительное масло

Закуска " chudo "Закуска " chudo "

Каталог: Другие холодные закуски

1347313283

l@r@kroft

05 января 2008, 16:57


картофель
сыр
яйцо
майонез
кусок красной рыбы
красная икра

Волованы с икройВолованы с икрой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1346011121

djuliq

03 августа 2011, 18:08


1. замороженое слоеное тесто - 1 упаковка
2. желток - 1 шт.
3. икра - 1 банка
4. сливочное масло
5. лимон для украшения
6. зелень укропа

Рыбный бутербродный торт.Рыбный бутербродный торт.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

134041 мин.10826

sreco1

22 мая 2010, 16:54


хлеб нарезка 20 кусочков
рыба соленая красная филе 300 г
икра красная 150 г
укроп 2 пучка
крем сыр бонжур 2 баночки
рыбный бульон 1 ст.
2 маринованных огурчика
майонез 250 г

Тарталетки с салатом из крабовых палочекТарталетки с салатом из крабовых палочек

Каталог: Салат в тарталетках

1315440 мин.6625

clair19

19 августа 2009, 12:02


тарталетки (приготовить по обычному рецепту) - 6 шт
крабовые палочки - 1 упак.
майонез - 120 г
сыр твердый - 100 г
кукуруза —

Салат «вишенки»Салат «вишенки»

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1313813377

irina***

13 мая 2009, 15:07


свекла вареная – 2 шт.
сыр – 50 г
яйцо – 1 шт.
чеснок (у меня 5 зубков)
майонез

Тарталетки "калейдоскоп"Тарталетки "калейдоскоп"

Каталог: Тарталетки с креветками

1298912736

ellisa

06 октября 2010, 02:09


маргарин (для тарталеток) - 300 г
сахар (для тарталеток) - 50 г
желток (для тарталеток) - 3 шт
сода (для тарталеток гашеная уксусом) - 0,5 ч.л.
мука (для тарталеток) - 4,5 стак.
соль (для тарталеток)
шампиньоны (для начинки) - 300 г
креветки (очищенные отварные) - 120 г
сладкий перец - 0,5 шт
лук репчатый - 1/4 шт
чеснок - 0,5 зуб.
красная икра - 90 г
растительное масло - 80 г
лимонный сок - 2 ст.л.
зелень

Закуска из бреазолы и сыра "тет-де-муан" с ореховым соусом.Закуска из бреазолы и сыра "тет-де-муан" с ореховым соусом.

Каталог: Другие холодные закуски

129365 мин.24663

strelec148

29 января 2011, 20:16


бреазола 80 г
сыр "тет-де-муан" 80 г
грецкие орехи 1 ст.л.
орехи пекан 1 ст.л.
сок лимона.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.

Закуска " королевская "- 2Закуска " королевская "- 2

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1280213695

аглая

22 декабря 2007, 16:24


1 упаковка тарталеток
1 упаковка замороженных морепродуктов
1 яйцо
50 г не острого сыра
майонез
икра красная

Закуска: рулетики "заморские"Закуска: рулетики "заморские"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1276115 мин.42999

laralaram

16 марта 2009, 22:02


кабачки - 2 молоденьких, ещё, так сказать, "зелёненьких" кабачка
зелень - укроп, петрушка, зелёный лук - побольше
сыр - 1 плавленый (самый что ни на есть "совковый") и кусочек феты, в пропорции 1:1, т.е. феты столько, сколько и плавленого сыра я взяла по 1 упаковке
лимонный сок - пару ложек
приправы - перец , пару ложек или майонеза или сметаны (это уж по вашему усмотрению), чеснок - не жалейте!
кроме того - пищевая плёнка.

Слоеные корзиночки с печеночным паштетомСлоеные корзиночки с печеночным паштетом

Каталог: Другие холодные закуски

1259960 мин.121536

zerno

21 марта 2010, 16:59


для паштета
печень куриная- 600 г.
масло сливочное-300 г.
грецике орехи -1 ст.
лук репчатый -2 средние луковицы
1 пачка-500 г. слоеного теста
для обвалки 1 ст. грецких молотых орехов

Закуска из баклажана и кабачкаЗакуска  из  баклажана  и  кабачка

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

12508151102

begi

06 августа 2008, 03:52


2 баклажана
1 кабачок или цуккини
2 луковицы
1 помидор
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
по 1 пучку петрушки и укропа
соль
молотый перец

Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому 2010 году тигра)Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому  2010 году тигра)

Каталог: Канапе с селедкой

1249612876

принцесса специй

29 декабря 2009, 18:53


филе одной селедки
2 яйца ,сваренных в крутую
2 вареные морковки
50 г сливочного масла
маслины без косточек для украшения
батон или багет

Тарталетки бедняка или салат в багетеТарталетки бедняка или салат в багете

Каталог: Салат в тарталетках

1247412442

манюша

23 сентября 2009, 00:57


1 багет
100 г сыра
1 помидор
2 яйца
1 болгарский перец
1 зубок чеснока
2 ст. л. майонеза
немного зелени

Тартар с вялеными томатами и корейкой тм "окраина"Тартар с вялеными томатами и корейкой тм "окраина"

Каталог: Другие холодные закуски

413715 мин.300

FireKitchen

01 ноября 2015, 21:35


авокадо - 1/2 шт.
вяленые томаты - 50-60 г
корейка тм "окраина" - 1/2 шт.
оливковое масло
сушеные итальянские травы, соль.

Закуска из селедочки в соусеЗакуска из селедочки в соусе

Каталог: Канапе с селедкой

1235840 мин.11322

kuzhelena

27 апреля 2010, 16:12


сельдь средних размеров 1 шт.
хлеб черный несколько ломтиков
плавленый сыр 100 г
зеленый салат несколько листиков
зеленый лук
-
для соуса:
сметана 2 столовых ложки
горчица 2 чайных ложки
соевый соус 1-2 чайных ложки
чеснок 2 небольших зубчика
лимон 1 шт.
перец черный молотый

Картофельные корзиночки с печеньюКартофельные  корзиночки с печенью

Каталог: Мясные закуски

1230360 мин.62647

ГАЛЮША

12 декабря 2011, 18:53


картофель-1 кг
печень-300 гр
огурцы соленые-2шт
лук-1шт
яичные желтки-2шт
сливочное масло-2 ст.л
молоко-5 ст.л
зелень
чеснок
специи, соль
перец

Яблочные кольца закусочные "соблазн"Яблочные кольца закусочные   "соблазн"

Каталог: Другие холодные закуски

1230115 мин.42957

barska

26 декабря 2011, 20:54


яблоко - 1 шт.
козий сыр (с мёдом) - 100 г
миндаль (пластинки) - 4 ч.л.
тимьян,
чёрный перец,
мёд (по желанию),
бальзамический крем (для сервировки)
бекон или копчёная ветчина (тонкая нарезка) - 2 пластинки

Закуска "с барского стола"Закуска "с барского стола"

Каталог: Другие холодные закуски

1217713045

жу-жу.

16 мая 2011, 18:04


филе-рыба холодного копчения сёмга, тунец, палтус.(любая белая рыба х.копчения или балык)
яйца
икра чёрная севрюжная 1-2 ст.л.
эстрагон
соевый соус 1-2 ч.л.

Тарталетки хлебные "по-русски"Тарталетки хлебные "по-русски"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1204160 мин.62867

фрося педалькина

08 февраля 2010, 18:15


хлеб бородинский - 200 г
яйцo - 1 шт
масло сливочное - 50 г
сельдь слабосоленая (115 г) - 1 бан.
сыр сливочный - 100 г
зелень (укроп, петрушка) - 3 шт
лук красный - 1/2 шт
картофель отварной - 2 шт

Тарталетки "праздничные"Тарталетки "праздничные"

Каталог: Бутерброды

1199012239

nonna pina

05 декабря 2011, 21:25


хлеб бутербродный - 8- 10 дисков.
сыр кремообразный типа "филадельфия" - 200 г
сыр "roquefort"или "brie"- 100 г
сельдерей - 3 шт.
редис - 1 пучок.
оливки чорные без косточек -4 -5 шт.
соль
перец .
ликёр в варианте для взрослых - 1 ст.л.

Закуска из свеклы с кремом из творожного сыра и авокадо "елочки"Закуска из свеклы с кремом из творожного сыра и авокадо "елочки"

Каталог: Другие холодные закуски

1190513453

lil-8888

25 декабря 2011, 15:42


2 шт. крупной свеклы
1 шт. авокадо
100 г творожного сыра
3 ст.л. натурального йогурта или некислой сметаны
1 зубок чеснока
соль
бальзамический уксус

Тарталетки "франсуаза"Тарталетки "франсуаза"

Каталог: Другие горячие закуски

1184560 мин.81748

фрося педалькина

30 марта 2010, 18:22


мука пшеничная - 1,5 стак.
миндаль - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
масло сливочное (+ 1 ст.л. для лука) - 100 г
соль (щепотка)
лук-порей - 1 шт
сыр с плесенью - 100 г
тимьян - 1/2 ч.л.
вино белое - 100 мл.
яблоко - 1 шт
вода - 50 мл.
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

Опять корзиночки или продолжение следует.....Опять корзиночки или продолжение следует.....

Каталог: Другие холодные закуски

1173640 мин.104598

natapit

11 января 2010, 04:07


для корзиночек:
200 г нарезанного на небольшие кусочки ржаного хлеба.желательно не очень свежего или предварительно замороженного.
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла/любого растительного/
10 металлических формочек для кекса смазанных растительным маслом.желательно вырезать кружочки из пекарской бумаги и застелить дно.можно использовать силиконовые формы.если в них получаются красивые корзиночки.
начинка:
2 средних свеклы/запечь или отварить/
1 небольшая красная луковица
немного винного уксуса/можно сок лимона/
горсть рубленых грецких орехов
зелень.лимон.
соль.перец из мельницы.немного растительного масла
филе сельди.ядра грецких орехов.каперсы.

Канапе „картофельные „конфеты“ и пармезановых манжетках“Канапе „картофельные „конфеты“ и пармезановых манжетках“

Каталог: Бутерброды канапе

1163312544

passion1963

30 декабря 2010, 16:24


точное количество продуктов не указываю, все зависит от количества канапе, которые вы будете делать
для одного канапе примерно:
20 г пармезана
1 маленькая картофелина, отвареная в мундире и очищенная
несколько листиков салата
кусочки любой соленой рыбы (у меня селедка и копченая форель)
для крема:
сметана, смешанная с васаби или хреном по вашему вкусу
для украшения икра любой рыбы или зелень
бумажные манжетки

А-ля "филадельфия"А-ля "филадельфия"

Каталог: Другие холодные закуски

116055 мин.12953

ksyusha

13 октября 2007, 15:54


семга/форель слабосоленая
сыр филадельфия либо козий
укроп

"пуговки" (из слоёного теста) с горчицей."пуговки" (из слоёного теста) с горчицей.

Каталог: Мясные закуски

1152830 мин.44275

strelec148

18 октября 2011, 19:03


тесто слоеное 1 лист.
сосиски молочные 4-5 шт.
горчица.

Канапе с креветкамиКанапе с креветками

Каталог: Канапе с креветками

1148420 мин.11552

angelina-z

21 мая 2009, 21:42


500 г чёрного хлеба
150-200 г сыра с овощными добавками(у меня был сыр с паприкой)
150-200 г сливочного сыра филадельфия
100-150 г креветок уже готовых в упаковке
несколько кружочков лимона
немного чёрной икры для украшения
1 формочка для печенья

Тарталетки с сыром «мацарелла» и томатамиТарталетки с сыром «мацарелла» и томатами

Каталог: Тарталетки с сыром

1136811851

гуленька

17 декабря 2008, 16:41


слоеное тесто
томаты
сыр «мацарелла»
маслины без косточек
соль
перец
оливковое масло

Закуска "рулетики из сельди"Закуска "рулетики из сельди"

Каталог: Закуски из сельди

1131715 мин.13875

chudo

16 ноября 2007, 13:34


филе сельди малосольное
огурчики маринованные
грибочки маринованные
оливки
сыр плавленный сливочный

Канапе с рулетами из лососяКанапе с рулетами из лосося

Каталог: Канапе с сыром

1102630 мин.66794

natapit

07 июля 2009, 05:21


чёрный хлеб с отрубями-6 кусочков
лосось копчёный 200 г
1/2 лимона
крем-сыр "филадельфия"-100 г
зелень петрушки и укропа.белый перец.немного фисташек
для сервировки- листья салата.маслины.лимон

Закуска на чипсахЗакуска на чипсах

Каталог: Другие холодные закуски

1092411324

машечка2202

11 июня 2010, 21:25


творог - 200 г (9-15 жирности)
чеснок - 2-3зубчика (можно больше, если любите поострее)
зелень - петрушка, укроп, лук зеленый.
соль, смесь перцев .
пачка чипсов.

Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

10886180 мин.83548

Svettt

29 ноября 2010, 18:15


для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 г (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов

Закуска к водочкеЗакуска к водочке

Каталог: Другие холодные закуски

108842 мин.11837

малурияна1978

20 сентября 2008, 01:28


1 лимон
1 упоковка засахарённой вишни (belegkirschen)
5-6 шпажек

„ снежки“ или новогодние бомбочки (калорийные), посвящается всем, кто встречает новый год без снега.„ снежки“ или новогодние бомбочки (калорийные), посвящается всем, кто встречает новый год без снега.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1080230 мин.13479

passion1963

31 декабря 2008, 20:56


1 баночка тунца в масле
200 г сыра фета или брынзы
1 очень спелый авокадо
4 яйца
50 г мягкого сливочного масла
20 орешков миндаля
перец
дробленый миндаль и кокосовая стружка для панировки

Дамская закуска "персик" ...к винуДамская закуска "персик" ...к вину

Каталог: Другие горячие закуски

1078120 мин.85273

barska

23 марта 2011, 02:33


персик (консервированный, половинки) - 6-9 шт
моцарелла - 125 г
бекон (тонкая нарезка) - 80 г
базилик (свежий) - 4 шт

Тарталетки с лимонным сыромТарталетки с лимонным сыром

Каталог: Тарталетки с сыром

10660120 мин.61641

фрося педалькина

01 июня 2010, 19:29


тарталетка - 6 шт
сыр сливочный - 100 г
лимон - 1 шт
апельсин - 1 шт
молоко сгущенное - 2 ст.л.
сок апельсиновый - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.

Закуска с сыром и крабамиЗакуска с сыром и крабами

Каталог: Другие холодные закуски

1066025 мин.71141

lola45

05 апреля 2010, 23:20


дрожжевое слоеное тесто 1 упаковка
сливочный сыр "филадельфия" 300 г
крабовое мясо или крабовые палочки 200 г
большой пучок укропа
свежемолотый перец

Цукини в пивном кляре под брынзовым соусомЦукини в пивном кляре под брынзовым соусом

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1061820 мин.42949

barska

01 августа 2011, 00:16


кабачок цукини (средний) - 1 шт
пиво (светлое) - 100 мл.
яйцо - 1 шт
мука (сколько заберёт)
фета (или творог - в соус) - 100 г
зелень (петрушка или , 3-4 веточки - в соус)
соль (для цукини)
масло (для жарки)
сметана (в соус) - 2 ст.л.
перец (в соус)

Фаршированный кальмарФаршированный кальмар

Каталог: Другие холодные закуски

1059390 мин.12245

пимлико

07 июня 2008, 00:42


тушки кальмаров замороженные
на фарш:
любые морепродукты
твердый сыр
чеснок
легкий майонез
на украшение:
красная икра
зелень
оливки
маслины

Тарталетки закусочные с красной икройТарталетки закусочные с красной икрой

Каталог: Другие холодные закуски

105811726

magdalena726

02 января 2009, 15:59


тесто:
масло сливочное 150 г
сметана 0,5 ст.
мука 300 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для тарталеток:
масло сливочное
икра

Тарталетки с палочками с мясом крабаТарталетки с палочками с мясом краба

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1056530 мин.11121

del_giocondo

22 декабря 2010, 14:39


заготовки из слоёного теста
5 палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!)
1 помидор
100 г бекона
100 г сыра
майонез
сливки
зелёный лук
кучерявая петрушка

Гукан-маки-суши // роллы в канапеГукан-маки-суши // роллы в канапе

Каталог: Канапе с креветками

1040910 мин.12128

mama tikka

11 января 2011, 17:49


креветки отварные размороженные - 1 горсть
рис для суши (готовый) - 1 горсть
огурец длинноплодный - 1/3 часть
авокадо - 2 полоски
паприка жёлтая - 2 полоски
зубочистки - по количеству роллов

Закуска "чернослив на улет"Закуска "чернослив на улет"

Каталог: Другие холодные закуски

1031930 мин.11834

nira60

17 февраля 2008, 04:06


чернослив без косточки крупный,
грецкие орехи
лимон
сметана
сахар

Праздничная буженинаПраздничная буженина

Каталог: Буженина с горчицей

102021737

grenadina

02 января 2008, 21:17


500-600 г свинной шеи
1-2 ч.л. семян горчицы
6-7 зубчиков чеснока
1 чили
цедра 1/2 лимона
крупная соль (много)
черный молотый перец
красный молотый перец
молотая паприка

Помидоры фаршированные "сицилия"Помидоры фаршированные "сицилия"

Каталог: Другие горячие закуски

1003680 мин.31527

lenko16

22 октября 2011, 21:03


помидоры- 3 крупных крепких
1 ст.л. лимонного сока
петрушки - 1 пучок
4 ст.л. тертого пармезана
100 г консервированных сардин
50 г черных оливок
1 ст.л. каперсов
орегано- 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
1 луковицу
чеснок -2 зубчика
2 ст.л. панировочных сухарей
оливковое масло
соль
черный перец

Пикантные слоёные звездочкиПикантные слоёные звездочки

Каталог: Другие холодные закуски

1001414245

lil-8888

22 августа 2011, 18:36


250 г готового слоеного теста
3 ст.л. густой сметаны
3-4 ломтика малосоленой красной рыбы (или 2-3 ч.л. красной икры)
пару перышек зеленого лука
1 яйцо
кунжут или лен

Морская фантазия - холодная закускаМорская фантазия - холодная закуска

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

987715 мин.11036

chemicolya

01 октября 2009, 02:16


тарталетки готовые
крабовые палочки
икра красная
банка "морская капуста с добавлением икры минтая
сливочное масло

Закуски в стиле "русские суши"Закуски в стиле "русские суши"

Каталог: Канапе с колбасой

978410 мин.11636

nikiskin

21 ноября 2009, 18:46


помидорки (среднего размера)
лук репчатый
колбаса краковская (или кабаноси)
сало соленое или вареное, кто как любит
яйцо вареное
морковь вареная
чернослив
соль
перец
укроп
мед
крекеры

Закуска фруктовая под виноЗакуска фруктовая под вино

Каталог: Другие холодные закуски

975913359

elitna

04 декабря 2010, 13:35


сливы, абрикосы или персики (сладкие, спелые)
голубой сыр (горгонзола, рокфор .с интенсивным вкусом)
бекон (нарезка)
листики мяты/мелиссы для украшения

Картофельные корзиночки с крабовой начинкой.Картофельные корзиночки с крабовой начинкой.

Каталог: Другие холодные закуски

972312677

принцесса специй

16 октября 2009, 14:33


для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
перец
для начинки
200 г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
100 г.сыра
соль
перец
ягодки клюквы или зёрна граната для украшения
1 ст.л. оливкового или растительного масла
майонез для украшенисоль

Салат"новогодняя закуска 2"Салат"новогодняя закуска 2"

Каталог: Другие салаты

971313973

federal

10 декабря 2007, 11:41


200 г вареного языка
пол баночки кукурузы
10шт грецких орехов
300 г белокочанной капусты(можна и пекинскую)
зелёный лук (10 стебельков)
соль
майонез

Закуска-канапе с копчёной осетриной и шампиньонамиЗакуска-канапе с копчёной осетриной и шампиньонами

Каталог: Другие холодные закуски

962212739

жу-жу.

06 мая 2011, 15:05


шампиньоны - 3-4 шт.
сыр норвежский - 70 г
сырок плавленый сливочный - 100 г
лучок зелёный несколько перьев
горбуша/кета/осетрина копчёная - 50-70 г
хлеб чёрный
петрушка
масло для жарки грибов

Закусочные корзинки с баклажанами, сыром и орехами.Закусочные корзинки с баклажанами, сыром и орехами.

Каталог: Другие горячие закуски

947312443

lil-8888

05 августа 2011, 22:37


250 г слоеного теста
1 средний баклажан
1 небольшая луковица
100 г сыра (у меня брынза)
1 яйцо
50 мл. сливок
соль
перец
орехи для посыпки
растительное масло для жарки

Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)

Каталог: Другие холодные закуски

947160 мин.11335

junona61

26 июля 2010, 22:44


баклажаны средней величины-2 шт
чеснок-2 зуб.
для маринада:
бальзамический уксус-4 стол. лож.
оливковое или растительное масло-4 стол. лож.
свежая зелень петрушки- немного
для сервировки:
соль крупного помола
рас. масло для жарки
сыр моццарела-2 шт
помидоры-2 шт

Королевский лососьКоролевский лосось

Каталог: Блюда из лосося

943712633

skoslik

02 октября 2007, 18:25


лосось – целая рыба 1 – 1,5 кг.
мандарины – 2-3 шт.
ананас (из банки, можно и свежий) – 100 г
миндальные орешки – 50 г
мед – 1 ст.л.
мука – 100 г
сливочное масло – 100 г
лимон – 1 шт.
соль
зелень – для украшения

Тарталетки с салатом ,,юбилейным,,Тарталетки с салатом ,,юбилейным,,

Каталог: Тарталетки с курицей

936861130

вика2009

25 октября 2009, 13:26


тарталетки можно купить и готовые,но я испекла сама.
салат:
курица отварная-300 г
сыр голландский-180 г
яйцо вареное-2шт
шампиньони(маринованые)-150 г
помидор-2 шт.
кукурудза(консерв.)-100 г
майонез
соль
перец

Закуска "интрижка" из курагиЗакуска  "интрижка"  из кураги

Каталог: Другие холодные закуски

934813251

elitna

26 ноября 2010, 16:15


курага
моцарелла
нарезка (парма или бекон)
кунжут или ореховая крошка
свежая зелень (базилик или мята)

Бутерброды-канапе с пряной мойвой.Бутерброды-канапе с пряной мойвой.

Каталог: Бутерброды канапе

9310434

кадыр

05 июня 2007, 00:44


пряная мойва – 500 г
ржаной или пшеничный хлеб – 20-30 ломтиков
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
редиска – 2-3 шт.
отварная морковь – 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелень петрушки

Закуска " бутерброд с свеклой"Закуска " бутерброд с свеклой"

Каталог: Другие холодные закуски

92855 мин.5939

natalijabel

22 сентября 2008, 16:00


белый хлеб
масло сливочное
свекла
соль
чеснок
оливковое масло

Баклажанные рулетики по-кавказскиБаклажанные рулетики по-кавказски

Каталог: Другие холодные закуски

919740 мин.12133

junona61

28 декабря 2010, 12:40


2 баклажана среднего размера
фарш смешаный 150 г
кинза 1 пучёк или 1 ч.л. сухой
2 зубчика чеснока
1 морковь среднего размера
майонез 2 стол- ложки
соль
перец
растительное масло для жарки

Закусочный торт "сапожок с подарками"Закусочный торт "сапожок с подарками"

Каталог: Другие холодные закуски

9183150 мин.12562

фрося педалькина

23 февраля 2010, 03:24


креветки - 200 г
сыр сливочный - 100 г
орехи грецкие - 5 шт
сок лимонный - 10 мл.
авокадо - 1 шт
сыр мягкий (с голубой плесенью) - 50 г
сметана (15-20%) - 2 ст.л.
масло сливочное - 20 г
вино белое сухое - 50 мл.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
корж (вафельный) - 4 шт
перец сладкий (красный 1 шт. желтый 1/2 шт. - для украшения) - 1,5 шт
капуста цветная (для украшения) - 50 г
клюква (для украшения) - 6 шт
сыр (фета, для украшения) - 20 г
огурец (для украшения) - 1/4 шт
сыр твeрдый - 50 г
перец красный (щепотка)
соль

Закуска из брынзы и форелиЗакуска из брынзы и форели

Каталог: Другие холодные закуски

914030 мин.11342

фрау блюм

16 ноября 2008, 19:06


хлеб ржаной - 0,5 буханки
брынза - 300 гр
форель слабосоленая - 300 гр
лук зеленый - 1 пучок
сок половинки лимона

Закуска из баклажановЗакуска из баклажанов

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

9071100

viktorria

06 сентября 2009, 17:56


баклажаны - 3 шт.
помидоры - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
майонез - 1/2 ст.
сыр тертый - 3 ст.л.
соль -

Медальоны из перцев и помидорМедальоны из перцев и помидор

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

888320 мин.11040

slane5

24 апреля 2010, 21:57


колбаса салями - 330 г
масло сливочное - 150 г
сыр тертый 150 г
помидоры
перец
лук зеленый

Фаршированные помидоры рисом и креветками (дуэль)Фаршированные помидоры рисом и креветками (дуэль)

Каталог: Закуски из овощей и грибов

876735 мин.43361

ттшка

20 августа 2011, 03:43


помидоры - 8 шт
креветки - 400 г
рис - 100 г
яйцо - 1 шт
сухари панировочные - 2 ст.л.
масло оливковое - 1-2 ст.л.
пармезан (тёртый) - 2 ст.л.
имбирь (молотый)
соль

Говядина с ананасомГовядина с ананасом

Каталог: Другие холодные закуски

876340 мин.12746

ellisa

15 мая 2009, 16:13


говядина (мякоть, лучше телятина) - 180 г
ананас (небольшой) - 1 шт
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.

Семга малосольнаяСемга малосольная

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

87581 мин.1001124

zerno

10 марта 2010, 00:43


семга
соль -9 ст.л.
сахар-3 ст.л.
черный молотый перец- 1 ч.л. без горки.

Закуска "пикантные свитки"Закуска "пикантные свитки"

Каталог: Другие холодные закуски

872013993

maj4ik

02 февраля 2009, 00:55


нарезка ветчины 200 г
2 плавленных сырка
2 яйца
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии
2 зубчика чеснока
майонез
копченый сыр "косичка"
соль
перец

Закусочное пирожноеЗакусочное пирожное

Каталог: Закуски из сыра и яиц

862775 мин.1259104

natapit

30 апреля 2010, 04:16


для корзиночек:
200 г муки
100 г холодного масла натёртого на крупную тёрку
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара
для сырных шариков:
100 г мелко зернистого творога
100 г крем-чиз типа "филадельфия"
немного свежего укропа.белый перец.соль не нужна.
50 г фета/брынза/
1.5 ст.л. густых сливок или йогурта
12 жареных миндальных зёрен
2 ст.л. молотых фисташек
2 ст.л. жареного кунжута
2 ст.л. нарезанных мелкими кусочками маслин.можно оливок
листья салата и кусочки помидор для украшения.

ФунтикиФунтики

Каталог: Другие холодные закуски

860620 мин.31030

showitch

17 июля 2008, 16:46


баклажаны
кабачки
сыр
чеснок
масло

Тарталетки с сыром.Тарталетки с сыром.

Каталог: Тарталетки с сыром

856711944

лимончелла

16 мая 2010, 11:43


мука- 1,5 ст.
масло сливочное-100 г.
яйца-3 шт.
помидоры любые-200 г
сыр адыгейский-100 г
сливки 10%-0,5 ст.
петрушка (зелень)-0,5пучка
соль
перец

Хлебные тарталетки с авокадно-яичным салатомХлебные тарталетки с авокадно-яичным салатом

Каталог: Другие холодные закуски

846713050

принцесса специй

09 июня 2011, 14:10


на 4 порции:
4 куска зернового хлеба(у меня фирмы "геркулес")
1 спелый авокадо
2 яйца сваренных в крутую
3-4 пера зелёного лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. оливкового масла
несколько капель бальзамического уксуса(на любителя)
ложка красной икры для украшения
щепотка свеже молотого чёрного перца

Корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкойКорзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкой

Каталог: Другие холодные закуски

8442684161

mimi

12 сентября 2008, 19:02


на 6 корзиночек:
для теста-125 г маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст. л. сметаны
для начинки-100 г копченого лосося
100 г палтуса или масляной рыбы холодного копчения
4 ст. л. сливочного сыра (у меня с хреном)
3 ст. л. сливок
пара веточек укропа
1 спелый авокадо
2 ч.л. лимонного сока
соль-перец

Корзиночки с сельдьюКорзиночки с сельдью

Каталог: Другие холодные закуски

842912351

viktoria_150170

25 февраля 2009, 20:52


филе сельди
перепелиные яйца
черный хлеб по вашему вкусу (у меня "варшавский" с пряностями)
французская горчица
масло сливочное
лук репчатый
укроп
несколько перьев зеленого лука

Закуска из перцаЗакуска из перца

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

84162822

SokNik

29 декабря 2011, 12:16


2 сладких перца разных цветов
100 мл. оливкового масла
40 г анчоусов
соль и перец

Сырный рулет из кураги и кунжутаСырный рулет из кураги и кунжута

Каталог: Другие холодные закуски

832315581

sweta1

11 июня 2010, 02:08


сыр гауда 150 г
курага 100 г
кунжут 2-3 ст.л.

Закуска "рамбутан"Закуска "рамбутан"

Каталог: Другие холодные закуски

830015 мин.6627

nikiskin

13 декабря 2009, 17:24


24 рамбутана
100 г голубого сыра
30 г масла
3 ст.л. апельсинового сока
4-5 ст.л. творога (у меня рикотта)
2 ст.л. взбитых сливок
немного орешков (любых, у меня грецкие)

Овощные роллы с сыромОвощные роллы с сыром

Каталог: Овощные роллы

827412047

фрося педалькина

19 августа 2009, 17:13


салат (листья) - 8-10 шт
сыр (мягкий, адыгейский) - 100 г
сметана - 100 г
миндаль - 10-12 шт
желатин - 1/2 ч.л.
перец болгарский (красный и желтый) - 1 шт
зелень (петрушка, укроп, лук, шпинат) - 50 г
огурец свежий - 1 шт
маслины (для украшения)
морковь (для украшения)
зубочистки
соль

Тарталетки с патэ из копченой рыбы.Тарталетки с патэ из копченой рыбы.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

821413066

bart

04 октября 2008, 02:17


250 г кеты горячего копчения
200 г кремчиза с зеленью
100 г густой сметаны
½ ч.л. лимонного сока
3-4 корнишона
1 ст.л. рубленой зелени ( укроп, петрушка).
тарталетки (готовые)

Закуска "шампиньончики" на зубокЗакуска "шампиньончики"  на зубок

Каталог: Другие холодные закуски

819113762

elitna

27 июля 2010, 02:30


шампиньоны (желательно небольшие, чтоб на зубок)
сметана густая/жирная
икра красная
зелень (лук, укроп, петрушка)
огурец или др. - для декора

Закуска с креветками на цикории" boats" кораблики!Закуска с креветками на цикории" boats" кораблики!

Каталог: Другие холодные закуски

818443145

ирусик-88

28 апреля 2009, 03:40


креветки 4 шт.
цикориий 4 листика
для дипов
1-лосось копч.+сыр филодельфия+сок нат.лимона+1вет.сельдерея+соль
2-греческий йогурт+укроп+чеснок+тимьян+чили+соль

Чеснок как закуска - в маринаде с мёдомЧеснок как закуска - в маринаде с мёдом

Каталог: Другие холодные закуски

816215 мин.23763

laralaram

11 июля 2009, 00:52


чеснок, лучше молодой- 5 головок
сметана - 100 г
мёд жидкий - 1 ст.л.
сок лимонный - 50 мл.
соль - 1/2 ч.л.
перец чёрный, молотый - 1/2 ч.л.
от себя я добавила 1,5 стол.л бальзамического уксуса
и 2 маленьких перчика чили - люблю поострее!

Универсальная закуска "три в одном"Универсальная закуска "три в одном"

Каталог: Другие холодные закуски

799920 мин.62564

ya-xont

08 марта 2009, 18:54


сыр плавленный 100 г
масло сливочное 50 г
филе копчёной(или солёной) рыбы 100 г
кетчуп 1 ст.л.
веточка укропа
печенье крекер 20 шт.
колбаса копчёная 10 ломтиков
свежий огурец
помидоры черри 5 шт.
перец чёрный молотый

Закуска – лодочкиЗакуска – лодочки

Каталог: Другие холодные закуски

791211442

larcik

12 декабря 2008, 23:04


тарталетки (солёные лодочки для салата) 15 шт.
1/2 авокадо
5 долек апельсина
сыр камамбер 125 г
фисташки 50 г
сок лимона 1 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
пару листиков базилика

Закуска "грибные шарики"Закуска "грибные шарики"

Каталог: Другие холодные закуски

788815 мин.1731

madamtatian

17 декабря 2009, 15:19


грибы (шампиньоны) свежие - 300 г
лук репчатый - 1-2 шт.
сыр - 200 г
яйца отварные 3-4 шт.
картофель отварной - 2-3 шт.
майонез
зелень по желанию

Закуска "фантазии лета"Закуска "фантазии лета"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

782213552

ellisa

06 июля 2009, 05:05


мука пшеничная (для теста) - 170 г
маргарин (для теста) - 40 г
молоко (для теста) - 40 г
яйцо куриное (желток) - 1 шт
сахар-песок (для теста) - 1 ч.л.
соль
перец сладкий (для начинки, желтый) - 1 шт
огурец (для начинки) - 2 шт
помидор (для начинки) - 1 шт
масло оливковое (для соуса) - 50 мл.
чеснок (для соуса) - 2 зуб.
специи (для соуса, )
уксус винный (для соуса)
сыр твердый (для соуса) - 50 г
петрушка

Гункан (гункан-маки)Гункан (гункан-маки)

Каталог: Другие холодные закуски

781320 мин.22459

ionka

22 января 2009, 20:03


30 г свежего лосося, 1 огурец, 30 г тертого сыра,
20 г соевого соуса, 5 г красного сладкого перца, маринованный имбирь,
васаби и шпажки.

Пикантные мини - тарталеткиПикантные мини - тарталетки

Каталог: Другие холодные закуски

776315161

Nathalya

20 января 2009, 19:37


на одну мини-тарталетку (у меня они вафельные):
творог домашний - 1 ч.л.
сметана (сливки) - 0,5 ч.л.
чернослив - 1 шт
четверть - грецкого ореха
-
зелень, чеснок и соль -
-
как альтернатива чесноку - цедра лимона

Закуска из подкопченной форели "рождественская"Закуска из подкопченной форели "рождественская"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

765710 мин.11427

светлана65

17 декабря 2011, 23:07


на одну порцию:
филе форели подкопченной – 4-5 ломтиков
огурец свежий -4-5 ломтиков
мягкий сливочный сыр – 3-4 ч.л.
помидор – 1 шт.
лук перьевой – пару перьев
икра красная – 1-2 ч.л.

Инжир под грилем с сыром "горгонзола"Инжир под грилем с сыром "горгонзола"

Каталог: Другие горячие закуски

762142838

Лена-zepter

16 октября 2011, 23:12


инжир 6 ш.
сыр горгонзола около 100 г
перец свежемолотый
для соуса:
мед 2 ст.л.
красный винный уксус 2 ст.л.

Закуска "лодочки из перца с морепродуктами"Закуска "лодочки из перца с морепродуктами"

Каталог: Другие холодные закуски

75397 мин.23967

chudo

22 декабря 2007, 13:31


перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный плавленый,
майонез,
морепродукты - 100 г
икра для украшения.

ТарталеткиТарталетки

Каталог: Другие холодные закуски

75341920

provakator

25 февраля 2008, 16:40


томаты
фетакса
зелень
тарталетки
чеснок
салат для украшения

Рулет "cordon bleu " из индейки с базиликовым пестоРулет "cordon bleu " из индейки с базиликовым песто

Каталог: Блюда из птицы

751612948

sweta1

04 ноября 2009, 21:41


грудка индейки 800 г
ветчина 3-4 шайбы,
сыр гауда 2-3 шайбы,
соль
перец,
розмарин,
масло топлен. 2-3 ст.л.
песто базилик 3-4 ст.л.

Творожная закускаТворожная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

748820 мин.12149

hellii

20 мая 2009, 21:57


творог
сметана
соль
молотый красный сладкий перец
чеснок
грецкие орехи

Закуска с сельдью и свекольным "песто".Закуска с сельдью и свекольным "песто".

Каталог: Другие холодные закуски

744613871

принцесса специй

15 октября 2010, 22:05


филе одной селёдки
2-3 средних отварных свеклы
2-3 зубчика чеснока
70-100 г обжаренных грецких орехов
по пол пучка зелени петрушки и укропа
1 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
соль,чёрный перец

Горячая закуска из фаршированных маслинами помидор (дуэль)Горячая закуска из фаршированных маслинами помидор (дуэль)

Каталог: Другие горячие закуски

742914776

принцесса специй

27 мая 2011, 19:10


1 баночка маслин без косточек
4 крепких крупных помидора
1 ст. белых хлебных крошек
1 ст.л. приправы "травы итальянской кухни"
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла

Рыбная закускаРыбная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

735815 мин.1552

mar33_33

11 октября 2008, 00:51


2 крекера (сухое печенье)
1 плавленный сырок (17,5 г)
2 г форели (семги)
тыквенные семечки

Рыбная закуска а-ля роллыРыбная закуска а-ля роллы

Каталог: Другие холодные закуски

735712973

cheburashkin

14 сентября 2008, 04:11


250 г круглозёрного риса
100 мл. уксуса 9%
2,5 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
300 г малосольной сёмги
немного свежего огурца

Корзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черриКорзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черри

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

7351664125

mimi

20 августа 2008, 20:45


для теста-125 г маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст. л. сметаны
для начинки-1 средний баклажан
100 г сыра разных сортов(у меня копченый сулугуни и моцарелла)
50 мл. молока
1 яйцо
1 ст. л. песто
1 зубчик чеснока
для маринованных черри-несколько помидорок-черри
1 ст. л. оливкового масла
несколько капель бальзамико
1/4 ч.л. сушеного базилика или несколько листиков свежего
щепотка сахара

Закуска "завитушки из горбуши"Закуска "завитушки из горбуши"

Каталог: Другие холодные закуски

732912555

ellisa

06 мая 2009, 19:14


горбуша (малосольная)
масло сливочное
сыр творожный сливочный
зелень укропа
зелень петрушки
лук зеленый

Закуска "грибочки"Закуска "грибочки"

Каталог: Другие холодные закуски

728811856

kalinka-malinka

26 февраля 2009, 14:42


яйца
грибы
лук
зелень
майонез (см.ниже)
крепкий кофе

Острая закуска " да здравствует лето"Острая закуска " да здравствует лето"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

727525 мин.649109

нет слов

11 июля 2008, 02:46


1 крупный кабачёк
2-3 зубчика чеснока
5 не крупных помидоров
по половинке пучка укропа и петрушки
масло для жарки
майонез
мука

Тарталеточки с селедочкой к самогоночкеТарталеточки с селедочкой к самогоночке

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

724114374

ellisa

02 февраля 2010, 03:11


хлеб ржаной - 200 г
масло сливочное - 60 г
орехи (фундук) - 70 г
яйцо куриное - 1 шт
авокадо - 1 шт
сыр сливочный - 80 г
сельдь малосольная (5 кусочков)
красная икра - 4 ч.л.
зелень (для украшения)
огурец (для украшения)

Тарталетки с баклажанами и томатами + бонусТарталетки с баклажанами и томатами + бонус

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

722930 мин.81525

светка-пипетка

07 ноября 2011, 19:29


слоеное бездрожжевое тесто 200 г.
баклажан небольшой 1 шт.
томат (у меня розовый) 1 шт.
сушеный базилик
масло оливковое
соль

Закуска-канапе с камбaлой.Закуска-канапе с камбaлой.

Каталог: Другие холодные закуски

719612136

жу-жу.

12 мая 2011, 14:40


сыр типа "бонжур" 150 гр
белая часть зелёного лука 8 шт
oгурец маринованый 4 шт
xрен закусочный белый 1 ч.л
камбала жареная в масле 1 баночка 200 гр
укроп, хлеб чёрный, шпажки

Закуска "дюшес"Закуска "дюшес"

Каталог: Другие холодные закуски

719211752

мать тереза

12 января 2009, 14:24


твердая ароматная груша - 1 шт.
оливковое (или любое растительное) масло для обжаривания
мясо (любое нежирное, кроме птицы)- 300 - 400 г
листья салата
майонез, чеснок, твердый сыр (у меня - пармезан)
для украшения - клюква, зерна граната, помидоры "черри" или маслины

Перец фаршированный"пижон"Перец фаршированный"пижон"

Каталог: Другие холодные закуски

714711834

antonov-081971

02 мая 2009, 00:22


перец сладкий 2 шт
2яйца
сыр 100 гр
чеснок 2 зуб.
укроп свежий
майонез

РулетикиРулетики

Каталог: Другие холодные закуски

71295 мин.2938

natalya

14 апреля 2008, 02:07


лаваш, сыр, ветчина, огурец (любой: свежий, соленый, маринованный), кор. морковка

Баклажанные рулетикиБаклажанные рулетики

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

71131 мин.00

lily-04

27 сентября 2009, 18:18


баклажаны (желательно большие и длинные, чтобы удобнее было скатывать в рулетики) - 4 шт.
помидоры - 5 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
кинза или петрушка (кому что больше )!!!
масло растительное
соль

"забытая закуска""забытая закуска"

Каталог: Другие холодные закуски

711015 мин.61854

lola45

15 мая 2008, 23:48


хлеб желательно "бородинский",
шпроты в масле,
майонез, чубчик чеснока,
огурец, масло для жарки,
зелень для украшения.

Закуска из сельди слоеная с соусомЗакуска из сельди слоеная с соусом

Каталог: Закуски из сельди

710512955

mar33_33

14 марта 2011, 22:09


3 шт. филе сельди
1 шт. красная луковица
2-3 шт. яйца
1 шт. огурец
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. 3% уксуса
1 ч.л. сахара
соль

Тарталетки с лукомТарталетки с луком

Каталог: Другие горячие закуски

707611726

sea-green

16 октября 2010, 00:24


масло сливочное (размягченное, для теста) - 100 г
сметана (20%, для теста) - 200 г
мука (для теста) - 300 г
соль ( , для теста)
лук репчатый (средний) - 3-4 шт
сыр твердый (должен хорошо плавиться) - 100 г
маслины (без косточек, по количеству тарталеток)
перец черный (молотый, )

Закуска баклажаннаяЗакуска баклажанная

Каталог: Другие холодные закуски

701345 мин.12339

alisjon

06 июня 2011, 02:29


2 баклажана
3-4 помидора
2 моркови
3 луковицы
2-3 болгарских перца
чеснок
лимон
соль
оливковое масло
(вообще количество не принципиально)

Салат "звездное небо"Салат "звездное небо"

Каталог: Другие салаты

70001112

arian

29 апреля 2007, 05:33


рецепт салата "звёздное небо".
2 яблока
2 персика
кокос (кокосовая стружка)
1 банан
3 ст.л. ликера со вкусом киви
200 г шоколадной пасты

Закуска "пикантная"Закуска "пикантная"

Каталог: Другие холодные закуски

697230 мин.21131

kisochka

19 июня 2009, 06:18


зерновой хлеб-1 кусок
сливочный сыр(в треугольниках)-4 шт.
маслины-1/2 ст.
укроп- 3-4 веточки
оливковое масло-3 ст.л.
дополнительно:
огурец свежий
салатная зелень,укроп

Закуска горячая в тарталетках "не ждали... "Закуска горячая в тарталетках "не ждали... "

Каталог: Другие горячие закуски

692120 мин.4736

ju1ietta

01 августа 2008, 23:32


овощи - 400 г (свежие или замороженные)
крупа рисовая - 100 -150 г
масло растительное для жарки
соль
перец, специи, зелень -
кетчуп
тарталетки готовые - 8 шт

Закуска из крабовых палочекЗакуска из крабовых палочек

Каталог: Другие холодные закуски

690313068

antonov-081971

29 октября 2009, 21:37


200 г крабовых палочек.
1 свежий огурец.
150 г сыра.
2 зуб.чеснока.
1 стол.лож.рубленной зелени петрушки.
2 стол.лож.консервированного горошка.
майонез.

Торт закусочный с грибамиТорт закусочный с грибами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

688440 мин.91237

dobry_doktor

23 ноября 2010, 13:17


упаковка слоеного бездрожжевого теста 500 г
грибы (я собираю в сезон, отвариваю и замораживаю порционно - одна порция - примерно 350-400 г ов)
лук - 2 средних головки
маскарпоне - 250 г
укроп - у меня два больших пучка
соль
сливочное масло для обжаривания грибов и лука

Закуска рыбная праздничнаяЗакуска рыбная праздничная

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

683730 мин.61632

irisli

25 марта 2008, 17:43


икра красная
рыбный бульон 0.5 ст.
желатин 1 ст.л.
скумбрия, макрель или лосось х. копчения
2 яйца
1 луковица
100 мл. сливок

Закуска почти по-русски (с сельдью)Закуска почти по-русски (с сельдью)

Каталог: Другие холодные закуски

680811838

elitna

25 ноября 2009, 02:34


филе малосольной сельди 1-2 шт
печёная свекла 1-2 шт
лук красный (не крупный)
чуть сок лимона
соус ремулад с зеленью 1-2 ст.л.
горчица (у меня была дижонская с зёрнами) 1-2 ч.л.
салатная зелень листья
сухарики или кубики бородинского хлеба

Овощная закуска "цветочная"Овощная закуска "цветочная"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

675660 мин.11332

фрося педалькина

07 июня 2010, 19:16


творог (9%) - 150 г
сметана (20%) - 2 ст.л.
морковь (длинная) - 2 шт
кабачок (или огурец) - 2 шт
желатин - 2 ч.л.
укроп - 1/2 пуч.
чеснок - 1 зуб.
перец черный
соль

Закусочные тарталеткиЗакусочные тарталетки

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

669015 мин.121355

fanny

23 марта 2008, 22:05


горбуша г/к - 200 г
домашний сыр - 300 г
икра красная - 50 г
тарталетки - 12 шт.

Баклажаны под вкусным соусом.Баклажаны под вкусным соусом.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

664712237

принцесса специй

04 сентября 2009, 20:52


4 крупных баклажана
растительное масло для жарки
для соуса:
300 г.диетического творога
150 г.йогуртового майонеза
2зубчика чеснока
1огурец
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец
помидорчик

Праздничная ветчинаПраздничная  ветчина

Каталог: Мясные закуски

664214981

begi

10 февраля 2009, 22:00


ветчина или окорок- 1 кг. (куском)
1 банка ананасов- 500 г
1 ч.л. острой горчицы (любой)
1 ст.л. сахара
0.25 ч.л. молотой гвоздики
0.25 ч.л. молотого черного перца

Баклажанные ролики с бекономБаклажанные ролики с беконом

Каталог: Другие холодные закуски

661760 мин.1524

junona61

06 января 2010, 00:42


баклажаны-2 шт
бекон сырокоченый-200 г
майонез-3 стол. лож
чеснок-1 зубчик
соль-1 стол. лож
зелень петрушки и укропа-1 стол. лож

Картофельные гнездаКартофельные гнезда

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

658913063

passion1963

20 февраля 2010, 11:54


2-3 картошины (в зависимости от того сколько гнезд вам надо)
растительное масло для фритирования
салат на ваш выбор
дополнительно понадобятся два небольших металлических ситечка одинакового размера.

Сердце селедкиСердце селедки

Каталог: Тарталетки с семгой

658415 мин.42249

гетьмановна

24 февраля 2008, 18:17


салат
тарталетки
помидоры черри
1 банка "сельдь рубленная с зеленью"
нарезка семги

"жюльен" в булочках"жюльен" в булочках

Каталог: Закуски из овощей и грибов

656745 мин.51434

ole4ica

21 февраля 2011, 02:53


700 г шампиньонов
1 луковица
200 г сметаны 20%
3 ст. л. соевого соуса
100 г твердого сыра
50 г миндаля
5 булочек
соль
перец

Грибочки из яицГрибочки из яиц

Каталог: Другие холодные закуски

650830 мин.121134

vybornaya

25 апреля 2009, 17:04


12 яиц
листья салата
6 помидор (желательно продольных)
100 г сыра
1 зубчик чеснока
50 г грецкого ореха
майонез

Сырные корзиночки закусочныеСырные корзиночки закусочные

Каталог: Другие холодные закуски

650840 мин.22343

magann

26 мая 2008, 19:39


сыр плавленый – 100 г.
сыр твердый – 50 г.
желатин сухой – 1 ч.л.
свежий огурец – 1 небольшой
майонез 30% – 5 ст.л.
яйцо отварное – 1 шт.
зелень
красная икра

Королевские креветки с кремом из керриКоролевские креветки с кремом из керри

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

649261630

nonna pina

29 декабря 2011, 01:28


креветки королевские - 12 шт.
сливки - 150 мл.
яблоки зелёные -2 шт. (240 г)
сок лимона - 1 ст.л.
керри - 3 ст.л.
масло оливковое - 6 ст.ложек (60 мл.)
соль.

Профитроли со свекольно-черносливовым кремомПрофитроли со свекольно-черносливовым кремом

Каталог: Другая выпечка

64123028

fomion

26 ноября 2007, 16:34


свекла - 0.6 кг, чернослив без косточки - 1 ст. вода - 1 ст. 1/3 лимона, соль. профитроли см.рецепт

Баклажанчики с чесноком и орехамиБаклажанчики с чесноком и орехами

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

640445 мин.1837

123 nadin

29 декабря 2008, 20:12


2 бакложана,3 зубчика чеснока,молотые грецкие орехи 6 ст.л. майонез, соль
перец, масло растительное для жарки.

Закуска из баклажан,яблок и красной фасоли.Закуска из баклажан,яблок и красной фасоли.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

630811029

принцесса специй

17 октября 2009, 16:09


4 баклажана
2 красных болгарских перца
1 большая луковица
2 помидора+1 ст.л. томатного кетчупа
2 зубчика чеснока
2 яблока
1 банка консервированной красной фасоли
150 г. растительного масла
соль
зелень для украшения

Закуска " малосольный лосось "Закуска " малосольный лосось "

Каталог: Другие холодные закуски

629530 мин.11833

liliana68

08 декабря 2008, 18:47


500 г лосося
50 г соли (лучше морской)
50 г сахара
8-10 ягод можжевельника
100 мл. водки
зелень укропа (пару веточек)
шафран - волокна

Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .

Каталог: Другие холодные закуски

6291460 мин.52361

veka

08 января 2009, 23:57


яицо куриное - 10 шт
вода - 250 мл.
сушёные стручки перца (мелкие) - 3-4 шт
ягоды можжевельника - 8 шт
ветки укропа - 4-5 шт
винный уксус - 200 мл.
горчичные зёрна - 1 ч.л.
сухое белое вино - 200 мл.
гвоздика - 5 шт
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.

Закуска из помидорок черриЗакуска из помидорок черри

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

621712244

irina***

11 сентября 2009, 14:30


помидоры черри
сыр – 100 г
чеснок – 1-2 зубка
майонез
базилик свежий

Помидорчики да фаршированные!Помидорчики да фаршированные!

Каталог: Другие горячие закуски

61851 мин.81937

рыба моя

16 августа 2010, 20:17


помидоры 8-10 шт. (с хвостиками),
сыр-100-150 г кто сколько любит(я делала на глаз)
копченная кура- 1-2 ножки
майонез,
лук порей-1 целый со стеблем
грибы- 400-500 г
соль
перец, растительное масло(для обжарки)

Закуска из яиц и помидор,фаршированных авокадо.Закуска из яиц и помидор,фаршированных авокадо.

Каталог: Другие холодные закуски

617211527

принцесса специй

13 ноября 2009, 19:35


4 яйца,сваренных в крутую
1 крупный,крепкий помидор
1 спелый авокадо
1 луковица
1 ч.л. лимонного сока
растительное масло(или оливковое)
соль,чёрный перец
листики салата для украшения

Закуска из кабачков с помидорами и зеленьюЗакуска из кабачков с помидорами и зеленью

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

61591517

tanjuxa30

13 июля 2009, 01:38


кабачок,помидоры,соевый соус,чеснок,соль
перец,укроп,петрушка,масло для жарки кабачка

Салат или закускаСалат или закуска

Каталог: Другие холодные закуски

613330 мин.11744

chudo

01 ноября 2007, 14:00


картофель большой
яйцо
сыр - 100 г
помидор
лосось слабосоленый - 70-100 г
маслины
каперсы

Закуска праздничный венокЗакуска праздничный венок

Каталог: Другие холодные закуски

612712864

ir71

13 марта 2009, 20:06


200 г готового слоенного теста
200 г мягкого творога
1 ст.л. зелени укропа
3 зубчика чеснока
несколько маслин
паприка,майонез или сметана
1 свежий огурец

Закуска за 5 минутЗакуска за 5 минут

Каталог: Другие холодные закуски

61195 мин.42758

veka

29 октября 2008, 01:00


хлеб черный
чеснок
оливковое масло
соль
перец
зелень
чеснок( много)
долька лимона

Овощные канапешки в "китайских горшочках"Овощные канапешки в "китайских горшочках"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

605313147

ellisa

24 ноября 2009, 00:47


редис (крупный) - 10 шт
перец сладкий (красный,зеленый,желтый) - 3 шт
зеленый горошек - 50 г
кукуруза консервированная - 50 г
майонез - 50 г
сметана - 50 г
приправа из трав
чеснок (порошок)
лук (порошок)

Холодная закуска"птички"Холодная закуска"птички"

Каталог: Другие холодные закуски

589930 мин.1842

внг

14 апреля 2009, 23:35


1 упаковка чипсов (лучше в такой длинной банке "принглс" ,так они не сломаются.
300 г говяжьей печени
100 г твёрдого сыра
150 г майонеза
маслины и зелень для украшения

"вкусно?""вкусно?"

Каталог: Другие холодные закуски

581940 мин.101123

nikola19651

22 декабря 2007, 15:31


батон обычный(без изюма и ванили),майонез-250 г чеснок-6 зубчиков,маслорастительное без запаха-100 г икра красная и черная(белковая)по-1банке,лук зеленый-1пучок.

Закуска "баклажанные ротики"Закуска "баклажанные ротики"

Каталог: Другие холодные закуски

578111435

slane5

01 июля 2009, 23:57


баклажан - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лосось соленый
сыр
зелень
масло растительное для жарки

Фаршированные помидоры с мятой и фетойФаршированные помидоры с мятой и фетой

Каталог: Закуски из овощей и грибов

572190 мин.61137

фрося педалькина

19 октября 2009, 13:27


рис - 1/2 стак.
лук репчатый - 1 шт
фарш говяжий - 500 г
помидор - 2 кг
мята - 1/3 стак.
корица - 1/2 ч.л.
сыр фета - 60 г
сухари панировочные - 1/4 стак.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
перец

Мини башенки с сырной начинкойМини башенки с сырной начинкой

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

571130 мин.201817

рыба моя

17 августа 2010, 20:47


помидор-5()не помню точно
баклажан 2-3 (в зависимости от размера)
сыр по вашему желанию г 100
перец желтый и красный по половинке
чеснок
грецкие орехи -жменьку
зелень
майонез

Закуска "свекольные кулёчки с творожной начинкой"Закуска "свекольные кулёчки с творожной начинкой"

Каталог: Другие холодные закуски

566513449

sweta1

12 декабря 2010, 01:04


свёкла 1-2 шт.
творог зерн.250 г
чеснок 1-2 зубчика,
укроп,
соль/перец,
сметана 2 ст.л.
орехи грецкие,
салатные листья.

Помидоры фаршированные творожныеПомидоры фаршированные творожные

Каталог: Другие холодные закуски

563530 мин.31537

vb[fqkjdyf

30 октября 2008, 21:12


6 помидоров
100 г зелёного салата
1 ст.сметаны или майонеза
200 г творога
4-5 ст.л. молока
50 г зелёного лука и зелени петрушки
50 г сыра
перец
соль

Закуска деликатеснаяЗакуска деликатесная

Каталог: Другие холодные закуски

562812048

antonov-081971

24 мая 2009, 21:07


3баклажана
200 г грецк.орехов
200 г творга
1гол.чеснока
100 г слив.масла
помидоры не большие
немного лимон.сока
2стол.ложки майонеза
чёрный молот.перец
соль .

Закуска из креветокЗакуска из креветок

Каталог: Другие холодные закуски

544230 мин.71448

mar33_33

12 октября 2008, 14:08


готовое слоеное тесто,
креветки - 300 г
плавленный сырок 17,5г - 2 шт
майонез
соль
перец,зелень

Баклажаны под густым соусом из помидоровБаклажаны под густым соусом из помидоров

Каталог: Закуски из овощей и грибов

534330 мин.32343

мама м.и а.

19 августа 2009, 08:12


3-4 длинных и широких баклажана
7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки) или взять готовый соус «маринара» (рецепт я давала)
1 пучок кинзы (укроп, петрушку, базилик - кто что любит)
4 зубчика чеснока
соль
перец

Закуска на огурцахЗакуска на огурцах

Каталог: Другие холодные закуски

520611938

dewa

20 декабря 2007, 07:57


свежий огурец
2-3 ст.лож. майонеза
100 г козьего сыра "фета"
зелень
соль
перец

Праздничный салатПраздничный салат

Каталог: Другие салаты

515440 мин.1742

len4ik

04 ноября 2007, 00:17


1 банка бобов
3 маринованных огурца
3 соленых огурца
2 большие морковки
300 г сыра
1 большая копченая куриная лапку
100 г свиного копченого мяса /ветчины из свинины/
1-2 яйца
майонез не густой

Закуска для тренера "по-красноярски"Закуска для тренера "по-красноярски"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

509130 мин.251132

люлия

16 апреля 2010, 00:25


бакалажаны - 1 кг
майонез - 150 гр
кинза - 3 пучка
помидоры свежие - 0,5 кг
мука
соль
перец

Закуска " новогодняя"Закуска " новогодняя"

Каталог: Другие холодные закуски

507581218

nikola19651

24 декабря 2007, 23:23


сельдь средняя-4 шт. лук репчатый-4 шт. яблоки-3 шт. сметана-1,5 ст. молоко-2 ст. зелень петрушки,соль,сахар,уксус

Баклажанные рулетикиБаклажанные рулетики

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

506930 мин.41830

anosok

16 июня 2009, 03:56


два крупных прямых баклажана
две крупные моркови
средняя луковица
5 зубочков чеснока
пучок петрушки
подсолнечное масло
майонез

Тарталетки с рыбно-томатным муссомТарталетки с рыбно-томатным муссом

Каталог: Тарталетки с тунцом

504516317

ююю

21 апреля 2009, 17:40


16 тарталеток
4 больших помидора в собственном соку
1б тунца в собственном соку (185г)
3-4 ст.лож. плавленого сыра
40-50 г творога
зелень (петрушка, укроп, базилик)
1 яйцо
молотая сладкая паприка

Закуска с консер-ми ананасамиЗакуска с консер-ми ананасами

Каталог: Другие горячие закуски

490512235

nastaya ozh

16 июня 2009, 01:09


150 г порезанной вареной ветчины
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза
1 банка ананасов
тмин
100 г сыра

Помидоры с начинкой из креветокПомидоры с начинкой из креветок

Каталог: Другие холодные закуски

46601929

ww

01 марта 2008, 23:55


8 помидоров
3 яблока
3 черешка сельдерея
200 г креветок
2 ст.л. сливок
майонез
1 лимон
2 ст.л. грецких орехов
соль
перец

Закуска из овощейЗакуска из овощей

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

455511937

elenozka

15 января 2010, 03:03


1 баклажан
1 красный +1 желтый болгарский перец
1 средняя морковь
3 ст.л. лёгкого майонеза
соль
смесь перцев свежемолатых
масло оливковое

Закуска к ....Закуска к ....

Каталог: Закуски из овощей и грибов

453310 мин.11951

azzurro07

20 сентября 2008, 02:54


брынза(фета) 200 г
цуккини 2 шт.
бекон (нарезка) 200 г

Закуска. помидоры и цуккини под сырной“шапoчкой“.Закуска. помидоры и цуккини под сырной“шапoчкой“.

Каталог: Другие холодные закуски

450815 мин.22439

panama

12 июня 2009, 16:02


1 цуккини,
200 г брынзы,
3 помидора,
1 -2 зубчика чеснока,
125 г моццарелла,
оливковое масло,
базилик,
петрушка,
соль
перец,
бальзамический уксус.

"птичьи гнeзда" из сельди"птичьи гнeзда" из сельди

Каталог: Закуски из сельди

449711647

tatyana_ryazan

18 февраля 2009, 03:27


сельдь - 1,5 - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
огурец соленый - 2 шт.
яйца отварные - 3 шт.

Крабовые палочки с чеснокомКрабовые палочки с чесноком

Каталог: Другие холодные закуски

413610 мин.11432

katena0

10 января 2008, 03:43


крабовые палочки-1 пачка
чеснок-1-2зуб.
майонез.

Закуска из лососяЗакуска из лосося

Каталог: Другие холодные закуски

41351626

daria))

06 февраля 2009, 23:39


-200 г сливочного сыра
-1 ч.л. лимонной цедры
-2 ч.л. лимонного сока
-зелень
-0.25 ч.л. соли
-0.25 чёрного молотого перца
-2.5 кусочка чёрного хлеба
~6 тонких кусочков слабосолёного лосося

Креветочно-авокадные динозаврикиКреветочно-авокадные динозаврики

Каталог: Другие холодные закуски

39442617

miva2004

03 января 2010, 01:57


1 авокадо
200 г отварных очищенных креветок
1 кружок ананаса
1 долька чеснока
сок лимона

Закуска "торопыжка"Закуска "торопыжка"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

37465 мин.21038

cheeselover

13 января 2010, 22:37


помидоры (1 крупный)
сыр филадельфия или любой доугой сливочный сыр (20-25 гр)
майонез легкий (1 ст. л)
чеснок (1 долька)
огурец для украшения (я вырезаю листики)
соль
базилик сушеный

Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.

Каталог: Паштет из трески

1777560 мин.82774

barska

31 декабря 2011, 13:40


закуска "шарики":
сельдь слабосолёная - 150 г
свекла отварная (средняя) - 1 шт.
морковь отварная (средняя) - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
салатный крем или майонез - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.
орехи грецкие - 5-6 шт.
закуска "форшмак" и "паштет из форели":
сельдь слабосолёная - 70 г
масло сливочное(на 2 закуски) - 80 г
сырки плавленные (мини-треугольники) - 2 шт.
форель копчёная - 125 г
сливочный сыр - 70 гр
перец
сок лимона
бутербродики "из печени трески":
печень трески - 1 бан. (190 гр(
творог 15% - 70-80 г
масло сливочное - 50 г
лук (по желанию) - 1/4 шт.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru