Новогодние горячие блюда из птицы

Новогодние горячие блюда из птицы

Блюда из курицы, утки или индейки любят абсолютно все: и взрослые, и дети. Они придутся по вкусу и хозяйке наступающего 2017 года. Такие рецепты новогодних горячих блюд 2017 входят в разряд “отправил в духовку и забыл”. Запеките тушку курицы или индейки целиком, обмазав ее пряными травами, нафаршировав цитрусовыми или сухофруктами. В нашей подборке вы найдете простые рецепты горячих блюд на новый год, которые готовятся на раз-два-три.

Выбор птицы в качестве второго блюда на новогодний стол сможет как удивить ваших гостей, так и напомнить им о гастрономических традициях. Курица в медовой глазури, индейка под брусничным соусом, филе в сливочно-ореховой заливке и многое другое — наша подборка однозначно поможет вам определиться с выбором.

Здесь вы найдете классические и оригинальные рецепты горячего на Новый год. С помощью них вы сможете порадовать как старшее поколение, так и гурманов, постоянно находящихся в поиске новых вкусов. В этом случае птица будет отлично смотреться в меню новогоднего стола 2017, так как ее универсальный вкус можно изменить в зависимости от гастрономических предпочтений ваших гостей.


Рецепты горячих блюд на Новый год 2017 могут содержать пряности, специи, свежие травы, вино, вяленые томаты и многое другое. Все это создает вкус блюда.

  • 27 октября 2015, 18:44
  • 446
  • 6000

Рецептов в коллекции: 446

Поделись с друзьями

Куриные голени, маринованные в соевом соусе с медомКуриные голени, маринованные в соевом соусе с медом

Каталог: Блюда из птицы

16198812017

Kretsu

18 апреля 2013, 20:10


для маринада:
1 бут. соевого соуса
3 крупных зубчика чеснока
1 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. бальзамического уксуса
щепотка черного молотого перца
+
1 кг. куриных голеней (или крыльев)

Утка с яблоками, запечённая в "рукаве" или обед выходного дня.Утка с яблоками, запечённая в "рукаве" или обед выходного дня.

Каталог: Блюда из мяса

13555213768

принцесса специй

25 марта 2012, 15:35


утка весом - 1.5 кг.
зелёные яблоки - 2 шт
соль
перец чёрный
рукав для запекания
..........
для маринада:
лимон
соевый соус - 3 ст.л.
кусочек корня имбиря
бальзамический уксус - 1 ч.л
мёд (или сахара) - 1 ст.л
оливковое масло - 1 ст.л

Перепелка табакаПерепелка табака

Каталог: Блюда из птицы

10532750 мин.41216

Kitchen Fairy

20 февраля 2013, 12:57


4 перепелки
3 ч.л. зеленой пасты карри
2 ч.л. лимонного сока
соль
растительное масло для жарки

Грудка индейки запеченная и всегда сочнаяГрудка индейки запеченная и всегда сочная

Каталог: Другие рецепты

31590843870

ntv2001

12 февраля 2009, 20:30


грудка индейки
оливковое масло рафинированное
смесь перцев молотая
сушеный чеснок - щепотка
любимые специи

Утка в мультиварке - скороварке.Утка в мультиварке - скороварке.

Каталог: Блюда из птицы

8765511311

lil-8888

28 июня 2014, 14:44


половина утки (примерно 1 кг)у меня домашняя
1 луковица
сок половины лайма
молотый имбирь на кончике ножа
щепотка мускатного ореха
1 звездочка бадьяна
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. меда
1 небольшой перец чили
соль
перец
для подачи зелень и свежие овощи

Гусь, водоплавающий в рассоле, запеченный с вкусной начинкойГусь, водоплавающий в рассоле, запеченный с вкусной начинкой

Каталог: Блюда из птицы

694226443

bu inna

19 января 2013, 15:36


гусь, простите не взвесила :(
__________________
для 1 литра рассола:
0.5 луковицы
пару веточек тимьяна
40 г соли
зог сахара
пару зубков чеснока
1 ч.л. перца-горошка
_________________
для начинки:
по щедрой горсти кураги, чернослива, изюма и сушеной клюквы
пара чашек грецких орехов ( я к сожалению про них забыла %)
пара стеблей сельдерея
пара крепких яблок
1 луковица
100-150 г ароматного алкоголя
растительное масло или утиный жир (1 ст.л. )

Утка по - пекинскиУтка по - пекински

Каталог: Блюда из птицы

1972334320 мин.42388

alisarom

20 февраля 2011, 17:17


утка весом 2 -2,5 кг
1/2 ст. сухого белого вина
морская соль
4 ст.л. меда
1 ст.л. кунжутного масла
5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. имбирного порошка
1 ст.л. белого перца
1 ст. воды
для блинчиков:
1 яйцо
1 ст. муки
2/3 ст. молока
2/3 ст. холодной воды
2 ст.л. кунжутного масла
1 пучок зеленого лука
соус хой-син
огурец
зеленый лук

Индейка в "рукаве" с картофелем и грибамиИндейка в "рукаве" с картофелем и грибами

Каталог: Блюда из птицы

47120120 мин.42348

chudo

17 декабря 2013, 02:12


бедро индейки - 1,5 кг,
картофель - 1 кг,
грибы свежие - 250-300 г
лук репчатый - 1 шт.
маленький пучок петрушки,
пару веточек шалфея,
соль,
перец ч.м.,
имбирь маринованный,
для маринада индейки:
3-4 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 ст.л. белого бальзамика,
1 ч.л. без горки меда,
соль
перец ч.м.

Запеченная курица с рисом в рукавеЗапеченная курица с рисом в рукаве

Каталог: Блюда из птицы

13551513269

sigma002

26 марта 2009, 22:57


куриная грудка 800 гр
майонез (соленая сметана) 2-3 ст.л
рис 200 гр
морковь 2 средних шт
лук 1 средняя шт
карри, смесь перцев, соль

Глазированные куриные голени с кунжутомГлазированные куриные голени с кунжутом

Каталог: Блюда из птицы

4487811923

Svettt

25 июля 2013, 15:29


куриные голени – 8 шт
соевый соус – 50 мл.
бальзамический уксус – 100 мл.
мед цветочный – 100 г
сахар тростниковый – 100 г
чеснок -2 зубчика
кунжут для посыпки

Нежные отбивные из филе индейки.Нежные отбивные из филе индейки.

Каталог: Блюда из птицы

11989540 мин.41641

nuvott

06 мая 2011, 16:38


800 г грудки индейки
3 яйца
2 ст.л. подсолнечного масла
2 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. соевого соуса
4 дольки чеснока
1 ч.л. молотого красного сладкого перца
1 ч.л. кари
соль
перец, чили

Курица в молоке (джейми оливера)Курица в молоке (джейми оливера)

Каталог: Блюда из птицы

3888011916

Shehowa

23 октября 2013, 20:33


курица 1,5 кг
свежемолотый черный перец
оливковое масло
0,5 палочки корицы
1 хорошую горсть свежего шалфея ( у меня сухой 1 ст.л. )
цедра 2 лимонов
10 зубчиков чеснока не очищенного!!!
560 мл. молока
соль

Курица в банкеКурица в банке

Каталог: Блюда из птицы

112994150100

cathrene

06 февраля 2008, 21:10


курица
соль
перец
чеснок
лавровый лист
приправы

Гусь рождественский в тестеГусь рождественский в тесте

Каталог: Блюда из птицы

112198300 мин.63655

Жени

05 января 2011, 16:28


гусь- 4 кг
картофель 7-8 клубней
мука,кипяток- для теста
соль
перец
лавр
лук репчатый 1 головка
чеснок- 3 зубчика

Гусь запеченный по селянскиГусь запеченный  по селянски

Каталог: Птица в духовке

111638240 мин.11733

music

02 января 2008, 11:10


гусь (4 -5 кг) - 1 шт.
крупа гречневая
потроха гусиные
потроха куриные (пупки, сердце, печень)
лук - 3 шт
чеснок - 3-4 головки
соль
перец черный молотой

Курица с апельсинамиКурица с апельсинами

Каталог: Блюда из птицы

3638045 мин.41512

aurica

14 октября 2015, 19:49


курица - 1 кг.
.......
маринад:
куркума - 1 ч.л.
карри порошок - 1 ч.л.
мед - 1 ст. л.
горчица - 1 ч.л.
паприка молотая острая - 1/4 ч.л.
паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 4-6 зубчиков
апельсины - 2 шт

Ароматная индейка в пиве и соевом соусеАроматная индейка в пиве и соевом соусе

Каталог: Блюда из птицы

36300300 мин.122230

andreytsibulski

03 мая 2013, 07:03


индейка не крупная 8 кг.
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
лавровый лист 6 шт.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
чили перец сухой 6 шт.
семена горчицы 1 ст.л.
кориандр семена 1 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
вода холодная 3 литра
пиво хлебное 1.5 литра
соевый соус 500 мл. (kikkoman less sodium)
оливковое масло 2 ст.л. мёд 2 ст.л. соевый соус 2 ст.л.

Спагетти с индейкой и простым соусомСпагетти с индейкой и простым соусом

Каталог: Паста

10779530 мин.31729

Жени

23 декабря 2011, 20:43


спагетти- 400 г
индейка- 3 голени (или пара грудок)
чеснок- 3 зубка
соевый соус- 3 ст.л.
сметана- 2 ст.л.
масло оливковое- 2 ст.л.
масло сливочное- 30 г
мука-1 ст.л.
соль
перец
лук зеленый- 5-6 веточек

Индейка в апельсиновом маринаде с пряностямиИндейка в апельсиновом маринаде с пряностями

Каталог: Блюда из птицы

3471511425

lil-8888

22 февраля 2013, 00:28


индейка у меня 2 кг
соль, свежемолотый перец
для маринада
1/2 ч.л. кумина
1/2 ч.л. сухого тимьяна
сок одного апельсина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. соевого соуса
2 зубка чеснока
1 ст.л. меда

Утка в тестеУтка в тесте

Каталог: Блюда из птицы

103254150 мин.11739

jelena_73

09 сентября 2007, 18:46


утка
чеснок
соль
перец
тесто
кислое молоко250 г
1 яйцо
щепотка соды
соль
мука замес как на пироги не круто

Рулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черриРулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черри

Каталог: Блюда из птицы

3182053962

кыш

21 марта 2012, 00:25


бедро индейки без кости 700-800 г
сметана 1 ст.л.
крекер 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
смесь перцев
томаты черри 10 шт.
розмарин 1 веточка
лук 2 шт.
яблоко 1-2 шт.
картофель 2 шт.
соль
растительное масло без запаха

Глазированные куриные голени и жареный рис с яйцом по-кантонскиГлазированные куриные голени и жареный рис с яйцом по-кантонски

Каталог: Блюда из птицы

3083511927

Seagull

23 апреля 2013, 00:54


куриные голени или крылышки - 400 г.
для маринада:
вино белое сухое - 4 ст.л.
соль, черный перец
для соуса к курице:
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря - 4 см
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 4 ст.л.
коричневый сахар - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
чили - 1 шт.
сычуаньский перец (горошком) - 1 ч.л.
для жареного риса:
отварной рис - 3 ст.
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
замороженные зерна кукурузы и горошка - по 1/2 ст.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
устричный соус - 1 ст.л.

Курица с апельсинами, медом и специямиКурица с апельсинами, медом и специями

Каталог: Блюда из птицы

92185120 мин.44152

purplefly

17 мая 2011, 18:38


1 небольшая курица или цыпленок
200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
4 ст.л. соевого соуса
1 головка чеснока
1 перчик чили
1 апельсин + цедра еще одного апельсина
соль
кардамон
шалфей

Куриные крылышки с баклажанами в кисло-сладком соусеКуриные крылышки с баклажанами в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из птицы

2975135 мин.31924

chudo

13 мая 2014, 21:04


куриные крылья - 500 г
баклажан - 1 шт.
перец болгарский -1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец острый,
корень имбиря - 2 см,
чеснок - 1 зуб,
соевый соус - 2 ст.л,
соус кисло-сладкий blue dragon,
куриный бульон - 100 г
кунжут черный и белый,
соль морская ,
перец черный молотый,
зелень для подачи.

Утка с апельсиновым соусом (меню нового года)Утка с апельсиновым соусом (меню нового года)

Каталог: Блюда из птицы

87305300 мин.45799

laralaram

27 декабря 2011, 23:39


для утки:
утка - 2,3-2,5 кг
соль -
перец -
розмарин (сухой) - 2-3 щепотки
мёд жидкий цветочный - 1-2 ч.л.
для начинки
кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
тостовый хлеб - 2-3 кусочка
апельсиновый сок - 2-3 ст.л.
апельсиновое варенье (у меня варенье английское "горькое апельсиновое варенье") - 1-1,5 ст.л.
для соуса
овощной набор для супа (лук-порей, корень сельдерея, морковь)
крылышки, шейка, потрошки (кроме печени) от утки
красное сухое вино - 3-4 ст.л.
апельсиновый сок - от 3-4 апельсинов (зависит от величины фруктов, у меня были крупные - я отжала 3 шт. )
цедра апельсина - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
сок и цедра лимона - 1 лимон
варенье апельсиновое - 4 ст.л.
имбирь - , я не добавляла
крахмал - 1 ст.л. без горки
гарнир
рис отварной
салат
салат "полевой" - 2-3 горсти
орехи (смесь) - 1 горсть
заправка:
соль
перец
бальзамический крем (крем! - не уксус!)
растительное масло
дольки апельсина
сок апельсина - 2-3 ст.л.

Запечённый гусь с аджикой и красным виномЗапечённый гусь с аджикой и красным вином

Каталог: Блюда из птицы

28492200 мин.62730

andreytsibulski

25 июня 2014, 07:47


гусь 1 шт. (5 кг.)
аджика 4 - 5 ст.л. (настоящая)
оливковое масло 2 ст.л.
вино красное 200 мл.
соль

Куриные голени с овощами в подливе.Куриные голени с овощами в подливе.

Каталог: Блюда из птицы

8498313167

ЯВенера

30 октября 2011, 00:33


куриные голени – 1,3 кг.(14 не крупных шт. ),
перец болгарский красный – 2 шт.
помидоры – 3 шт. (крупные),
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3-4 зуб.,
мука – 1 ст.л.
паприка молотая – 1 ст.л.
перец черный молотый,
перец чили молотый,
соль,
масло растительное – 4-5 ст.л.
петрушка – 1 маленький пучок

Индейка, томленная в соевом соусе и апельсинахИндейка, томленная в соевом соусе и апельсинах

Каталог: Мясные закуски

28273120 мин.21119

Татьяна М.

19 ноября 2014, 13:38


индейка (голень) - 1шт
чеснок - 1зуб
соль и перец черный (молотый) -
лук репчатый - 2шт
апельсин - 1шт
для соуса:
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сок 1/3 части апельсина с мякотью
паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
смесь итальянских трав - 1 ч.л.

Куриные голени в соевом соусе.Куриные голени в соевом соусе.

Каталог: Блюда из птицы

2757760 мин.22427

Лена72

10 мая 2013, 20:50


куриные голени-6 шт.
апельсин- 1 шт.
имбирь свежий-30 гр
мёд-1/2 ч.л.
соевый соус киккоман-2-3 ст.л.
чеснок-4дольки

Утка по - царски, фаршированная блинами и клюквойУтка по - царски, фаршированная блинами и клюквой

Каталог: Блюда из птицы

2725714135

chudo

18 января 2014, 23:30


утка-бройлер - 1300 г
филе куриное без кости - 1 шт.
клюква сушеная - 2 горсти,
соевый соус - 1-2 ст.л,
вино белое сухое - 120 мл. ,
уксус белый бальзамический - 2-3 ст.л.
сливки нежирные - 2-3 ст. л,
яйцо куриное - 1 шт.
соль морская - ,
смесь перцев - ,
семена фенхеля - щепотка,

для блинов:
мука пшеничная - 1 ст,
молоко - 2 ст,
масло оливковое - 1 ст.л,
яйцо куриное сырое - 2 шт.
сахар коричневый - щепотка,
соль морская - щепотка,
шпинат замороженный - 1 кубик,
(свежий - 1 пучок).

Куриные голени по-тайскиКуриные голени по-тайски

Каталог: Блюда из птицы

2721312425

Seagull

26 ноября 2014, 09:28


10 куриных голеней
1/2 ст. кетчупа
150 мл. соевого соуса kikkoman
100 г джема (абрикосовый, лимонный, апельсиновый)
1 перец чили
1/2 лимона
кусочек корня имбиря
2-3 зубчика чеснока

Утка фаршированная новогодняяУтка фаршированная новогодняя

Каталог: Блюда из птицы

268491619

Татьяна М.

03 января 2014, 10:23


утка целая - 2шт
соль - 3 ст.л.
паприка острая - 1 ст.л.
паприка сладкая - 3 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
рукав для запекания
начинка:
рис «янтарь» от мистраль - 2стак
вода - 600 мл.
морковь - 2шт
чернослив - 200 г
лук-порей - 100 г
чеснок сушеный - 1 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
соль и зелень

Куриные голени «курияки».Куриные голени «курияки».

Каталог: Блюда из птицы

2648814429

ogiway

13 февраля 2014, 07:08


1. голени куриные-10 шт
2. соевый соус-3 т.ложки
3. сок лимонный-1 ст.л.
4. сироп шиповника-1 ст.л.
5. сок имбиря-1 ч.л.
6. соус терияки-2 ст.л.
7. яйца-1 шт. крупное отборное
8. панировка для темпуры

Рождественская утка в апельсиновом соусеРождественская утка в апельсиновом соусе

Каталог: Блюда из птицы

78944120 мин.12646

Svettt

10 января 2010, 00:11


утка весом 2-2.5 кг
апельсин-1шт
сухое белое вино-2-3 ст.л.
кунжутное масло-1 ст.л
душистый перец молотый-0.5 ч.л.
корица молотая -1 ч.л.
молотый красный острый перец
соль
перец черный свежесмолотый
для апельсинового соуса:
апельсины крупные-2 шт.
апельсиновый ликер - 0.5 ст.
сахар коричневый -0.5 ст.
уксус винный красный - 1 ст.л.
лавровый лист -1 листик
тимьян сухой -1 щепотка
соль
черный перец

Курица в духовке.Курица в духовке.

Каталог: Блюда из птицы

77415120 мин.62645

цезарь

09 декабря 2010, 15:35


курица большая (2 кг) -1 шт
лимон -1 шт
клюква сушенная - 70-100 гр
яблоко - 1 шт
клемантина (мандарин) - 1 шт
чеснок - 6-10 зубцов
горчица острая - -50 г
специи:орегано,базилик,темьян,соль
перец
масло оливковое - 50-80 мл.

Индейка в духовке под ароматным соусомИндейка в духовке под ароматным соусом

Каталог: Блюда из птицы

25202240 мин.82433

andreytsibulski

28 февраля 2014, 09:46


индейка 7 кг.
вода холодная 4 литра
пиво 1 литр
соль 4 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
перец красный сухой 6 шт.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 4 шт.
аджика настоящая 4 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.

Утка запеченая с яблоками и черносливомУтка запеченая с яблоками и черносливом

Каталог: Блюда из птицы

69267180 мин.13355

olaswan

29 февраля 2008, 18:42


утка
2 кислых яблока
горсть чернослива
майоран
таррагон
базилик
мускатный орех
чеснок
соль

Чесночные крылышки срирача с баклажанами сычуань- ужин по-китайскиЧесночные крылышки срирача с баклажанами сычуань- ужин по-китайски

Каталог: Блюда из птицы

2303260 мин.42447

natapit

22 апреля 2013, 20:59


для баклажанов сычуань:
баклажаны - 600 г
вода - 100 мл.
соус табаско (в идеале чили-бобов) - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
китайский черный уксус или заменить качественным бальзамическим уксусом - 2 ст.л.
китайское рисовое вино или сухой херес - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. измельченного имбиря
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
1/2 ч.л. молотого перца сычуань, я заменила на 3 целых сухих перчика чили.
зеленый лук, тонко нарезанный.
для крылышек:
куриные крылья - 1 кг
чеснок - 5 зубков
соус табаско (в идеале срирача) - 2 ст.л.
кетчуп - 3 ст.л.
соевый соус -4 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
зеленый лук

Пикантные куриные крылышки по тайскиПикантные куриные крылышки по тайски

Каталог: Блюда из птицы

2238135 мин.42416

olga

11 сентября 2014, 21:56


куриные крылышки - 1 кг
рис "индика gold" от "мистраль" - 1 стак.
мед - 1 ст.л.
чили-чесночный соус - 1 ст.л.
растительное масло - 1 cт. л.
соевый соус - 2 ст.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
имбирь (2,5 см) -
зеленый лук -
соль -

Индейка на день благодарения с картофельным пюре и соусом грэвиИндейка на день благодарения с картофельным пюре и соусом грэви

Каталог: Блюда из птицы

67076330 мин.1265102

andreytsibulski

28 ноября 2011, 05:23


индейка 10 кг. (потрошённая,чистый вес)
соль 8 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
лавровый лист 6 листков
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
кориандр 1 ст.л. (семена)
горчица 1 ч.л. (семена)
гвоздика 4 шт.
имбирь 30 г (свежий)
пиво тёмное 1 литр, вода холодная 9 литров
для натирания: аджика 6 ст.л. оливковое масло 2 ст.л.
для соуса: мука 3 ст.л. масло сливочное 3 ст.л. бульон 1.5 литра (содержимое протвеня)
картофельное пюре

Утка с яблоками и брусничным соусомУтка с яблоками и брусничным соусом

Каталог: Блюда из птицы

6704690 мин.12654

tamarik_80

23 декабря 2008, 00:54


утка 2 кг
половинка лимона
яблоко антоновка 1 шт. (крупная)
соль
перец черный молотый, барбарис молотый – все по 1 ст.л.
розмарин 4 веточки
для соуса:
сок яблочный 100 мл.
брусника .….большая горсть
мед – половинка ч.л.
корица – щепотка
сахар 1 ч.л.
совсем каплю соли и перца.

Куриная грудка в яблочном соке. тест-драйв.Куриная грудка в яблочном соке. тест-драйв.

Каталог: Блюда из птицы

2233812022

Екатерина

15 ноября 2013, 15:35


куриная грудка 1 шт. (снять кожу, отделить мясо от кости)
сок яблочный 125мл.
сок лимона 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика.
кукурузный крахмал и мёд по 1 ч.л. ке.
куриный бульон или вода 200-250 мл.

Курица в прованских травахКурица в прованских травах

Каталог: Блюда из птицы

21137120 мин.41714

ГАЛЮША

21 мая 2012, 23:56


курица-1шт
прованские травы - 2 ст.л
петрушка сушеная-1 ст.л
лук-1шт
чеснок-3зуб.
соевый соус-2 ст.л
соль
перец

Индейка, запечённая в медово-горчичной глазури.Индейка, запечённая в медово-горчичной глазури.

Каталог: Буженина в медовом соусе

2088212422

mama tasi

18 мая 2013, 22:23


филе индейки 500 г
чеснок 1-2 зубчика.
лавровый лист 1 шт.
вино сладкое (у меня вино из изюма) 50 мл.
для глазури:
соевый соус 2 ст.л.
мёд 2 ч.л.
горчица 1 ч.л.

Куриные крылышки во фритюреКуриные крылышки во фритюре

Каталог: Блюда из птицы

6258512153

koshka_1983

15 сентября 2009, 16:53


1 кг. куриных крыльев
соль
перец
1 ст.л. табаско соуса
3 ст.л. растительного масла
щепотка муската
1 ст.л. паприки
3 яйца
150 г панировочных сухарей
масло для фритюра

Хрустящая жаренная утка или азиатский метод приготовленияХрустящая жаренная утка или азиатский метод приготовления

Каталог: Блюда из птицы

20741360 мин.44050

andreytsibulski

01 апреля 2013, 07:08


утка 1 шт. (2 кг. 500 г)
устричный соус 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
китайская 5 специй 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
for tne glaze:
мёд 4 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
вода 100 мл.

Утка фаршированная гречкой и грибамиУтка фаршированная гречкой и грибами

Каталог: Другие рецепты

61182180 мин.81539

цыля

17 марта 2009, 01:54


утка,
гречка - 150 г
грибы - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец,
соль,
приправа

Утка с яблоками и лимономУтка с яблоками и лимоном

Каталог: Другие основные блюда

6024511939

dushka71

22 ноября 2008, 01:55


утка 1шт
лимон 1 шт
яблоко 2 шт
мед 1 ст.л.
приправа для курицы 1 пакетик
растит масло 1 ст.л.
соль
на гарнир :
картофель 10 шт. средних
лук 2 шт.

Шкмерули (цыпленок табака в молочно-чесночном соусе)Шкмерули (цыпленок табака в молочно-чесночном соусе)

Каталог: Блюда из птицы

1998923236

chudo

24 июля 2013, 21:36


1 цыпленок весом 600 г
соль морская,
перец ч.м.
масло оливковое для жарки,
1 ст.л. давленного чеснока,
200 мл. нежирных сливок.
рубленый красный стручковый перец

Медальоны из индейки в маринаде с соевым соусом и белым вином.Медальоны из индейки в маринаде с соевым соусом и белым вином.

Каталог: Блюда из птицы

1989263821

strelec148

09 декабря 2014, 14:27


медальоны из индейки 1 кг.
лук-репка 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
соевый соус kikkoman 50 мл.
вино белое сухое 100 мл.
приправа для гриля 1 ч.л.
смесь перцев, соль .
оливковое масло.
соус kikkoman teriyaki и свежие огурцы для подачи.

Ножки куриные, фаршированные шпинатом, сыром и овощами.Ножки куриные, фаршированные шпинатом, сыром и овощами.

Каталог: Блюда из птицы

1960813227

ogiway

15 мая 2015, 11:33


1. окорочка- 6 шт. ( или по количеству едоков)
2. шпинат -хороший пучок
3. лук репчатый-1 шт. средний
4. перец сладкий-1 небольшой
5. сыр ( был «пошехонский»)-100 г
6. чеснок-3 зубка
7. перец черный молотый и соль -
8. масло растительное- 1 ст.л.
9. соус терияки для смазки

Утка с мандаринами и кивиУтка  с мандаринами и киви

Каталог: Птица в духовке

58802150 мин.15479

chudo

17 декабря 2007, 14:35


утка (бройлер)- 1500 г
мандарины - около 1 кг.
киви - 3 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
1 ч.л. меда
соль
перец

Утка домашняя духовая хрустящаяУтка домашняя духовая хрустящая

Каталог: Мясные закуски

189281915

Татьяна М.

03 сентября 2013, 15:05


утка домашняя - полтушки
соль - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
перец черный грубого помола - 1 ч.л.
перец красный сладкий молотый - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.

Пикантные крылышки buffaloПикантные крылышки buffalo

Каталог: Блюда из птицы

1876212539

allenka(alarm clock)

04 октября 2013, 20:13


куриные крылышки - 12 шт.
помидоры - 3-4
дольки чеснока - 5 шт.
перчик чили - 1-2
сахар - 1 ст.л.
растительное масло для обжаривания,соль
винный уксус - 1 ст.л.
соус
сыр с голубой плесенью - 50 г
лимонный сок - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.

Утка с соевым соусом и цельнозерновым рисом (в мультиварке)Утка с соевым соусом и цельнозерновым рисом (в мультиварке)

Каталог: Блюда из птицы

1822911012

Ольга♥Ч

23 января 2014, 12:39


0,5 утки
1,5 ч.л. морской соли
2 ст.л. соевого соуса "терияки" от киккоман
1 лавровый лист
2 ст.л. растительного масла
0,5 л. воды
250 г цельнозернового риса
1 морковь
0,5 шт. красного сладкого перца
паприка и зелень для подачи

Птичку зажарилиПтичку зажарили

Каталог: Блюда из птицы

18142240 мин.124446

andreytsibulski

06 февраля 2013, 07:22


средняя птичка 7 кг. (индейка)
соль 4 ст.л.
сахар пальмовый 2 ст.л.
специя для пикника 4 ст.л. (лавровый лист,чёрный перец горошек,красный перец,кориандр,семена горчицы,ягоды можжевельника,гвоздика)
вода холодная 5 литров
перцовый соус 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вустерширский соус 2 ст.л.

Гусь «новогодний мандариновый»Гусь «новогодний мандариновый»

Каталог: Другие основные блюда

1789012127

Linda82 (Marioka82)

25 декабря 2014, 09:15


гусь - 4 кг
мандарины - 5 шт.
мед - 2 столовых ложки
соевый соус - 3 ст.л.
паприка - 0.25 ч.л.
корица - 0.25 ч.л.
соль - 0.5 столовых ложки без горки

Курица в бальзамическом уксусеКурица в бальзамическом уксусе

Каталог: Блюда из птицы

5337580 мин.42955

ya-xont

24 августа 2009, 22:04


1 средняя курица
4-5 ст.ложек оливкового масла
5-6 зубчиков чеснока
шалфей, соль, черный перец
1/2 ст.бальзамического уксуса

Утка запеченная с морковью, яблоками и черносливом.Утка запеченная с морковью, яблоками и черносливом.

Каталог: Блюда из птицы

1757013651

lil-8888

13 февраля 2012, 13:55


половина утки
300 г мелкой моркови
10 шт. чернослива
2 больших кислых яблока
0,5 ст. апельсинового сока (бульона или воды)
несколько горошин душистого перца
0,5 ч.л. тимьяна
соль, свежемолотый черный перец

Утка в красном вине с яблокамиУтка в красном вине с яблоками

Каталог: Мясные закуски

1752942013

Persona

25 ноября 2013, 22:39


утка - 0,5 шт. (небольшая)
вино красное - 250 мл.
яблоко - 2 шт.
оливковое масло
сливочное масло - 40 г
соль
перец

Утиная грудка с вишневым соусомУтиная грудка с вишневым соусом

Каталог: Блюда из птицы

5219240 мин.24762

fanny

12 ноября 2011, 00:20


утиная грудка - 2 шт.
вишня замороженная - 100 г
вино сухое красное - 100 мл.
сахар - 100 г
вустерский соус - 1 ст.л.
ананас консервированный (свежий) - 2 кружка
масло оливковое

Острая индейка с соусом грэвиОстрая индейка с соусом грэви

Каталог: Блюда из птицы

17320300 мин.83845

andreytsibulski

03 июня 2012, 07:44


молодая индейка 6 кг.600 г
вода 6 литров
соль 100 г
сахар коричневый 100 г
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
семена горчицы 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
итальянская сезонная специя 1 ст.л.
лавровый лист 6 шт.
яблочный уксус 200 мл.
аджика 4 - 6 ст.л.
сметана 4 ст.л.
мука 50 - 100 г

Курица с апельсинамиКурица с апельсинами

Каталог: Другие основные блюда

5060511635

tatyana_ryazan

16 марта 2009, 20:51


курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
пряные травы (петрушка, кинза, базилик)
растительное масло - 3-5 ст.л.
соль
перец

Курица в кисло-сладком соусе. тест-драйв.Курица в кисло-сладком соусе. тест-драйв.

Каталог: Блюда из птицы

1686912524

mama tasi

29 октября 2013, 10:37


куриные голени 4-5 шт.
для соуса:
перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидор крупный, лимон (нам нужен сок) по 1 шт.
ананасы консервированные (у меня кусочками) 2 мульти ст. + 2 мульти ст. сиропа от ананасов или воды.
чеснок 2-3 зубчика.
имбирь сухой 1 ч.л.
томатная паста 70 г (примерно 1 ст.л. с горкой).
мёд 2-3 ст.л. (в зависимости от вашего вкуса, я добавила 3 ст.л. )
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец.

Гусь рождественский с гречкой и белыми грибамиГусь рождественский с гречкой и белыми грибами

Каталог: Блюда из птицы

5028615063

Svettt

11 января 2011, 13:50


гусь
крупа гречневая – 1 ст.
грибы сухие белые – 100 г
лук репчатый – 2 большие луковицы
морковь – 1 шт. ( у меня замороженная, тертая на терке)
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец
для маринада:
вино сухое белое – 0,5 литра
лимон – 1 шт.
соль
перец

Молодой картофель с индейкой запеченные в рукаве.Молодой картофель с индейкой запеченные в рукаве.

Каталог: Другие основные блюда

1669911718

Linda82 (Marioka82)

02 мая 2014, 15:41


молодой картофель -1.5 кг.
индейка ( у мен 2 крыла, 2 голени, 2 бедра)
соевый соус-2 ст.л.
лук белый - 3 крупных луковицы.
чеснок 1 головка.
соль.
специи .

Гусь, фаршированный курицей и говяжьим языком.Гусь, фаршированный курицей и говяжьим языком.

Каталог: Мясные закуски

1665911921

marimarc73

04 января 2013, 21:53


1 гусь 4-5 кг
1 курица 2,5-3 кг
1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
40 г корня сельдерея
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
100 г шпика
1 яйцо
1,5 ст. молотых сухарей
2 ст.л. портвейна
150 г зелени петрушки
100 г вяленых фиников без косточек
100 г вяленых ананасов
100 г сушеной вишни
0.5 ч.л кайенского перца
соль
перец, смесь сухих пряных трав,

Курица без костей, фаршированная рисом и грибамиКурица без костей,  фаршированная рисом и грибами

Каталог: Блюда из птицы

4939180 мин.14798

fanny

17 февраля 2010, 02:41


курица - 1 шт.
рис вареный - 150 г
грибы жареные с луком - 3 ст.л.
сливки - 100 мл.
яйцо вареное - 1 шт.

Крылышки по рецепту джейми оливера с печеными овощами.Крылышки по рецепту джейми оливера с печеными овощами.

Каталог: Блюда из птицы

16430128

Sparrow

21 августа 2013, 04:56


12 крылышек
маринад:
2 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст.л. меда (я брала каштановый, он с горчинкой)
1 ст.л. соевого соуса
1 перчик чили (очистить от семян, порубить)
тертый имбирь-1 ч.л.
тмин ½ .л.
для овощей:
картофель-4 шт.
перец красный-1
морковь-1
сок одного апельсина
2 ч.л. коричневого сахара (заменила на мед)
1 ст.л. оливкового масла (у меня цитрусовое)
соль/перец по желанию

Цыпленок по-венски (backhendl)Цыпленок по-венски (backhendl)

Каталог: Блюда из птицы

164091913

Seagull

25 апреля 2015, 23:21


цыпленок - 1 шт.
лимон - 1 шт.
мука - 8 ст.л.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 100 г (можно добавить по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, для цвета)
оливковое масло - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
черный молотый перец
соль

Острая курица в сливочном соусе.Острая курица в сливочном соусе.

Каталог: Блюда из птицы

4886314778

ЯВенера

30 мая 2011, 18:32


куриные окорочка - 4 шт.
аджика грузинская из острого красного перца чили (не путать с "русской" аджикой, которая с помидорами и болгарским перцем) - 2 ч.л.
сливки(любой процент жирности) - 200 мл.,
бульон куриный - 200 мл.,
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30-50 г
мука - 1 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.,
соль,
свежемолотый черный перец.

Курица, запеченная в форме для кексаКурица, запеченная в форме для кекса

Каталог: Блюда из птицы

1617414334

larochka

02 октября 2013, 13:44


картофель – 1 кг.
курица – 1 шт
чеснок – 1 головка
розмарин – 2 веточки
паприка – 2 ч.л.
светлое пиво – 100 мл.
соль
перец крупного помола
тмин
растительное масло
фольга
форма для кекса

Индейка тушенная по-турецкиИндейка тушенная по-турецки

Каталог: Блюда из птицы

4795260 мин.84377

кыш

30 июня 2009, 04:14


мясо индейки (или курицы) 700 г
лук 2 шт.
сладкий перец 2 шт.
помидор 3 шт.
морковь 2-3 шт.
корень сельдерея 250 г
лимон 1 шт.
чеснок 3 зубчика
айва 2-3 шт.
слива 300 г
бульон 0,5 л
сливки 100 г
корица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
зелень петрушки и укропа
лавровый лист
соль

Рождественская утка с яблоками, клюквой и черносливом!Рождественская утка с яблоками, клюквой и черносливом!

Каталог: Блюда из птицы

15874120 мин.42724

ма-ма

06 января 2014, 22:41


утка 2.5 кг
соль 1 кг
мед 1 ст. л
соус соевый 1 ст. л
перец черный свежемолотый
клюква 2 ст. л
яблоко 2 шт
чернослив горсть

Курица фаршированная грибами и рисом.Курица фаршированная грибами и рисом.

Каталог: Блюда из птицы

156661 мин.64124

M@rin@

27 февраля 2013, 16:36


рис "мистраль" ориент- 120 г
грибы шампиньоны 200 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
масло растительное 3 ст.л.
курица 1 шт. крупная.
куриная масала. соль
перец.

Индейка в гранатовом соусеИндейка в гранатовом соусе

Каталог: Блюда из птицы

4685650 мин.22567

fanny

06 мая 2009, 03:11


филе грудки индейки - 300 г
бекон - 4 тонких ломтика
гранат - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль

Утка фаршированная яблоками и рисомУтка фаршированная яблоками и рисом

Каталог: Другие горячие закуски

4633190 мин.11529

na-ta

22 января 2008, 05:38


1 утка
2-3 яблока, порезать кубиками
1 ст. риса
1 морковка, потертая на крупную терку
1 луковица, мелко порубленная
пару грибков, порезать кубиками
- -
1 морковка, мелко потертая на терку
2 ложки мелко порубленного чеснока
1 ч.л. мелко порубленного розмарина (не обязательно)
соль
перец

Гусь к рождеству.Гусь к рождеству.

Каталог: Блюда из птицы

1542219242

ogiway

17 января 2013, 08:45


гусь - 1 шт. - вес тушки без потрошков- 3,2 кг
душистый перец - 4 шт
перец черный горошек - 10 т
можжевельник - 6 шт
розмарин - 1 полная ч.л.
тмин - 1 кофейная ложка
мед подсолнечниковый - 1 десертная ложка
сок лимонный - 1 ч.л.

Курица, фаршированная рисом и овощами, запеченная в рукаве.Курица, фаршированная рисом и овощами, запеченная в рукаве.

Каталог: Блюда из птицы

4581260 мин.4214

Светлана

14 декабря 2011, 13:25


курица-1шт у меня она на 1600 г
рис-1/2 ст.
морковь-1шт
лук- 3-4шт
чеснок-1/2
приправа,соль
перец
рукав

Копчености - молодая утка, свиные ребра и грудинкаКопчености - молодая утка, свиные ребра и грудинка

Каталог: Мясные закуски

152141917

Татьяна М.

14 июля 2014, 14:00


утка домашняя молодая - 2 кг
свиные ребра - 2 кг
приправы:
соль поваренная - 3-4 ст.л.
перец чили молотый - 2 ст.л.
чеснок молотый - 2 ст.л.
смесь радужная (лук, паприка) - 3 ст.л.
кориандр молотый - 2 ст.л.
майоран - 2 ст.л.

грудинка свиная - 1,3 кг
приправы:
соль нитритная - 1 ст.л.
соль поваренная - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ст.л.
чеснок молотый - 1 ст.л.

Курица, фаршированная чечевицей, грецкими орехами и печеньюКурица, фаршированная чечевицей, грецкими орехами и печенью

Каталог: Блюда из птицы

1518712114

Seagull

09 декабря 2012, 22:50


курица - 1 кг
печень куриная сырая - 100 гр
чечевица - 100 гр
орехи грецкие - 50 гр
соус-маринад kikkoman teriyaki или соус для жарки kikkoman sukiyaki - 70-100 мл.
соль
перец
оливковое масло для жарки
соус клюквенный для подачи

Индейка с аджикой и картофелемИндейка с аджикой и картофелем

Каталог: Блюда из птицы

15125270 мин.82436

andreytsibulski

26 января 2014, 09:01


индейка 1 шт. (молодая 7 кг.)
соль 1 ст.л.
аджика 4 ст.л. (настоящая)
вино белое 100 мл.
чеснок 1 головка
картофель 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)

Каталог: Блюда из птицы

1507735 мин.42515

fanny

25 июня 2014, 21:44


утиная грудка целая с кожей - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
брусничный конфитюр "дарбо" - 2 ст.л.
вино красное - 50 г
салатные листья - 50 г
клубника - 5 шт.
соль морская, ароматизированная специями - горсть

Жареная утка под брусничной глазурьюЖареная утка под брусничной глазурью

Каталог: Блюда из птицы

14999120 мин.12731

fanny

24 февраля 2013, 23:14


утка (около 2 кг. ) - 1 шт.
молотый черный перец
соль
- для брусничной глазури :
соус д'арбо "дикая брусника" - 3 cт.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
лимонная цедра, измельченная - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
гвоздика - 2 шт.

Курица в горчично-сырном соусе.Курица в горчично-сырном соусе.

Каталог: Блюда из птицы

1447712756

lil-8888

06 февраля 2012, 14:06


1 кг. куриного мяса
1 ст.л. горчицы (в зернах)
соль, белый молотый перец
2 ст.л. сливочного масла
100 мл. бульона (воды)
для соуса:
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. муки
100 мл. сливок (10-15%)
1 ст.л. горчицы
100 г любого твердого сыра

Филе индейки с апельсинамиФиле индейки с апельсинами

Каталог: Блюда из мяса

1433343526

манюша

23 апреля 2012, 20:30


500 г филе индейки
2 апельсина
соль
чёрный молотый перец
мука
растительно е масло
1 ч.л. крахмала

Цыпленок фаршированный «ближний восток».Цыпленок  фаршированный «ближний восток».

Каталог: Блюда из птицы

1396217346

ogiway

27 февраля 2013, 14:10


1. цыпленок – 1100 г
2. рис круглозерный ( у меня мистраль «японика»)- 1 ст.
3. финики сушеные ( не сладкие) -150 г ( с косточкой)
4. миндаль – 100 г
5. лимон- четвертинка среднего
6. мед /(жидкий)- 2 чайных ложки
7. перец черный
8. перец красный жгучий
9. корица-1 кофейная ложка
10. кардамон- на кончике ножа
11. лимонный сок- 2 чайных ложки
12. масло сливочное- 60 г

Огненный стейк -гриль из индейкиОгненный стейк -гриль из индейки

Каталог: Другие основные блюда

1390512113

Linda82 (Marioka82)

19 мая 2014, 12:38


потребуется:
индейка вырезка с грудки (у меня два не толстых стейка)
2 чайных ложки соевого соуса «киккоман»
1 ч.л. настоящей острой «аджики»
соль .
масло растительное- по 1 чайной ложке на стейк.

Курица "adobo"Курица "adobo"

Каталог: Блюда из птицы

13786128

Shehowa

23 декабря 2013, 19:22


курица (голени) - 1 кг.
соевый соус kikkoman— 0,5 стак.
вода - 1,5 стак.
уксус (рисовый или винный) - 3 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный (молотый) - 0,3 ч.л.
чеснок - 3 зуб.
лук зеленый - 1 пуч.
имбирь (корень)— 2 см.

Фаршированная утка с рисом и соусомФаршированная утка с рисом и соусом

Каталог: Блюда из птицы

4093713663

MissJoker

01 сентября 2011, 02:10


2,3 кг. тушка утки
соль
перец
-
для глазури:
4 ст.л. меда
2,5 ст.л. соевого соуса
-
для начинки:
500 г филе свинины
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 чили перец
3 кислых яблока (180 г чистого веса)
30 г изюма
30 г миндаля
2 помидора (200 г чистого веса)
30 мл. оливкового масла
соль
перец
несколько капель лимонного сока
-
для гарнира:
200 г пропаренного риса
1 луковица
1/2 чили перца
1 кислое яблоко
2 ст.л. жира из-под утки
300 мл. куриного бульона
соль
перец
1/2 ч.л. имеретинского шафрана
2 ст.л. белого сухого вина
-
для соуса:
2 ст.л. жира из-под утки
1 ст.л. с горкой муки
200 мл. куриного бульона
200 мл. белого сухого вина
-
для украшения:
30 г миндальных лепестков

Дикая индейка с маракуйей приготовленная в духовкеДикая индейка с маракуйей приготовленная в духовке

Каталог: Блюда из мяса

135941020 мин.64562

andreytsibulski

21 февраля 2012, 07:53


индейка 6 кг.
вода холодная 5 литров
соль 4 ст.л.
сахар пальмовый 2 ст.л.
маракуйя 4 шт. (крупные)
лавровый лист 4 шт.
перец черный 1 ст.л. (горошек)
кориандр 1 ст.л. (семена)
ягоды можжевельника 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
аджика 4 ст.л.
сметана 2 ст.л.

Куриные ножки в очень вкусном маринаде с ткемали.Куриные ножки в очень вкусном маринаде с ткемали.

Каталог: Блюда из птицы

4075114171

lenochek 0107

31 мая 2011, 21:44


1 кг. куриных голеней.
маринад:
4 ст.л. ткемали (классический).
2 ст.л. натурального йогурта (без добавок).
1 ст.л. светлого и жидкого мёда.
3-4 зубчика чеснока (натереть на мелкой тёрке).
1 ч.л. хмели - сунели.
1,5 ч.л. молотой сладкой паприки.
кайенский перец, свежемолотый чёрный перец и соль .
щепотка сахара (если маринад покажется кисловатым, я добавляла).

Утка с апельсинами и лимономУтка  с апельсинами и лимоном

Каталог: Птица в духовке

40551180 мин.15390

chudo

24 декабря 2007, 15:28


утка - 1600 г
апельсины - около 1 кг.
лимон - 1 шт.
соль
перец ч.м.
соевый соус
соевый соус ворчестер
красный винный уксус

Курица фаршированная "не как всегда". детям к празднику.Курица фаршированная "не как всегда". детям к празднику.

Каталог: Блюда из птицы

1328814431

ogiway

03 сентября 2013, 09:48


1. курица- весом на 1.5 кг
2. печень куриная- 250 г
3. грибы- у меня лесные, жареные- 4 ст.л.
4. лук репчатый- 1 некрупная головка
5. булка или батон- 3-4 ломтика
6. яйца-3 шт
7. петрушка- полпучка
8. перец черный молотый-
9. орех мускатный-
10. сахарная пудра-0,5 ч.л.
11. масло топленое- 1 ст.л.
12. масло сливочное- 1 ч.л.
13. сметана- 1 ст.л.

Утка в апельсиновом маринаде.Утка в апельсиновом маринаде.

Каталог: Блюда из птицы

3901813342

lil-8888

04 июня 2011, 03:20


утка 15-2 кг
маринад:
1 литр воды
1 ст.л. соли
1 ст.л. целого чёрного горошка
1/4 ч.л. корицы
0,5 ч.л. семян тмина
1 гвоздика
0,5 ст.л. целого душистого горошка
1 звёздочка бадьяна (аниса)
1 ч.л. семян белой горчицы
1 ст.л. сахара
2 небольшие луковицы, порезать на 4 части каждую
1 x1 см кусочка имбиря, порезать пластинками
1 апельсин нарезанный кружками
1 ст.л. жидкого мёда
зелень петрушки по желанию
2 шт. лаврового листа

Утка, тушеная в вине «староновогодняя»Утка, тушеная в вине «староновогодняя»

Каталог: Блюда из птицы

1294115833

ogiway

14 января 2014, 14:43


утка - 2 кг
капуста квашеная - 0,5 л
яблоки - 2 шт.
ветчина варено-копченая - 50 г
клюква - 3 ст.л.
лук-порей - 1/2 стебля
чабер - 1/3 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
мед - 1 ч.л. жидкого
вино красное - 150 мл.

Куриные ножки и крылышки на грилеКуриные ножки и крылышки на гриле

Каталог: Крылышки на гриле

1292060 мин.42018

byrenka

07 апреля 2014, 19:47


1 кг. куриных ножек (у меня голени и крылышки)
1 ст. белого сухого вина
5 г молотого белого перца
10 г мускатных орехов
20 г соли
3 зубчика чеснока
2 луковицы

Праздничная утка, фаршированная клюквойПраздничная утка, фаршированная клюквой

Каталог: Блюда из птицы

1287212621

krolya

18 января 2014, 23:42


утка-1-1,5 кг
клюква-150-200 гр
сахар- 100-150 гр
ржаные сухарики-150 гр( у меня таковых не было, поэтому пришлось свеженькую булочку немножко подсушиь в духовке)))
молотый имбирь-1/4 ч.л. ( факультативно)
сливочное масло-30-40 гр
специи, соль- на вкус
сок 1 апельсина и 1 ст.л. жидкого мёда.
5 зелёных яблок( но можете взять и больше и меньше, они пойдут в качестве гарнира)

Гусь «новогодний» в корице со сливамиГусь «новогодний» в корице со сливами

Каталог: Блюда из птицы

1274012315

Linda82 (Marioka82)

15 января 2014, 14:25


гусь -1 шт.
мед - 3 ст.л.
корица - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
лук красный (большие луковицы) - 2 шт.
слива (твердые) - 1 кг.

Медовые куриные крылышки под клюквенным соусомМедовые куриные крылышки под клюквенным соусом

Каталог: Блюда из птицы

1270911620

Seagull

01 марта 2013, 00:41


куриные крылья - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
мед - 1-2 ст.л.
петрушка - небольшой пучок
сухари панировочные - 100 гр
мука - 3-4 ст.л. для панировки + 1-2 ст.л. для кляра
соль -
свежемолотый черный перец

Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй (гуйфэй цзичи)Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй (гуйфэй цзичи)

Каталог: Блюда из птицы

1263360 мин.31923

fanny

16 мая 2015, 21:12


крылышки куриные - 10 шт.
сушеные грибы шиитаке - 5 шт.
лук зеленый - несколько перьев
корень имбиря - 1 см
сахар - 1 ст.л.
вино красное - 20 мл.
бульон куриный - 100 мл.
масло оливковое "идеал" - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соль

Курица с баклажанамиКурица с баклажанами

Каталог: Блюда из птицы

12498186

lil-8888

27 ноября 2015, 13:46


куриное филе - 1 шт
баклажан - 1 шт
соль -
сыр фета - 50 г
петрушка - несколько веточек
грецкие орехи - горсть
панировочные сухари - 2 ст.л.
черный перец -
масло оливковое - для обжаривания

Куриные голени на грилеКуриные голени на гриле

Каталог: Блюда из птицы

1249560 мин.8820

andreytsibulski

28 февраля 2015, 08:13


куриные голени 2 кг.200 г
пиво холодное 400 мл.
соевый соус 200 мл.
перцовый соус 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
устричный соус 50 мл.
китайская пять специй 1/4 ч.л. (фенхель, онис, чёрный перец, корица, гвоздика)

Утка, тушенная с луковыми рулетами.Утка, тушенная с луковыми рулетами.

Каталог: Блюда из птицы

3694817384

ЯВенера

27 сентября 2010, 03:39


утка - 2 кг.,
масло растительно - 1-2 ст.л.
лук репчатый - 15 средних головок,
соль
перец,
пельменное тесто для хлебопечки:
мука - 450 г
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
вода - 210 мл.

Запеченная индюшиная голень с овощами.Запеченная индюшиная голень с овощами.

Каталог: Блюда из птицы

12268120 мин.41916

nira60

24 мая 2014, 19:31


голень индюшиная-2 шт.
чеснок- 1 шт.
розмарин-1веточка.
смесь специй айдиго " американский гриль"
оливковое масло
морковь
кабачки
лук шалот
соль морская .

Крылышки баффало.Крылышки баффало.

Каталог: Блюда из птицы

121261914

lil-8888

20 мая 2015, 10:08


500 г куриных крыльев
соль, черный перец
оливковое масло ideal
для соуса баффало
60 г сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. томатного соуса, пасты
1 ст.л. соуса чили
1 зубок чеснока
соль, черный перец
для сырного соуса
50 г сыра с голубой плесенью
50 мл. жирных сливок
а так же
1 морковь
1 черешок сельдерея

Утка без костей под хмелькомУтка без костей под хмельком

Каталог: Другие основные блюда

1194412922

Linda82 (Marioka82)

15 января 2014, 12:49


утка-1 шт.
вино бело сухое-1 бутылка
имбирь-маленький кусочек
соль
яблоко -1 шт. большое
чернослив -100 г.
орехи грецкие 100 г.
грудка индюшки-200 г.
корица – 1 ч.л.
паприка сладкая-2 ч.л.
мед-2 ст.л.

Запечённая утка в сливовом соусеЗапечённая утка в сливовом соусе

Каталог: Мясные закуски

35778150 мин.45492

andreytsibulski

21 декабря 2011, 07:26


утка 2 кг. (не большая)
соль 1 ч.л.
китайская специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
чёрный перец 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
мёд 2 ст.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
для соуса:
масло растительное 1 ст.л.
имбирь 1 ч.л. (мелко-порезанный)
слива вяленная 4 шт. (или 3 свежих слив)
китайская специя 1/2 ч.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
корица 1 палочка (около 5см.)
вода 4 ст.л.

Утка в винно-медовом соусе с фрацузской горчицей и грейпфрутомУтка в винно-медовом соусе с фрацузской горчицей и грейпфрутом

Каталог: Птица в духовке

35671120 мин.45587

chudo

11 марта 2008, 15:35


утка бройлер - 1,500 кг.
соевый соус - 100 мл.
вино красное сухое - около 100 мл.
красный бальзамик - 1-2 ч.л.
мед - 1,5 ст.л.
французская горчица - 1 ст.л.
сок 1 грейпфрута
соль
перец ч.м.

Утка томлёная по рецепту датского королевстваУтка томлёная по рецепту датского королевства

Каталог: Блюда из птицы

3543214587

sweta1

13 апреля 2010, 01:01


утка весом 2-2,5 кг.,
яблоки кисло-сладкие 3-4 ст.
абрикосы сушен. горсть,
лимон 1/2 шт.
коньяк 100 мл.,
соль
перец,
чили,
майоран,
миндаль молотый 2 ст.л.

Обалденная индюшачья грудка с беконом, шпинатом и пармезаномОбалденная индюшачья грудка с беконом, шпинатом и пармезаном

Каталог: Блюда из птицы

11808120 мин.42451

lusy 1985

01 января 2012, 15:11


индюшачья грудка (у меня была половина, весом 1,2 кг)
свежий шпинат 200 г
пармезан 50 г
бекон 150 г
сливки жирные 400 мл.
чеснок 4 зубчика
лук порей
горчица 2 ст.л.
сухая паприка
черный перец
соль

Лапша удон с уткой и соусом терияки.Лапша удон с уткой и соусом терияки.

Каталог: Блюда из птицы

3504525 мин.44256

strelec148

25 декабря 2011, 15:01


лапша удон 200 г
утка филе 500 г
имбирь тертый 1 ч.л.
чеснок тертый 2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
соус терияки 1 упаковка 130 г
сок лимона 30 мл. (у меня сок граната).
розмарин, тимьян.
соль морская, кайенский перец.
оливковое масло.

Курица в соусе пири-пири от джейми оливераКурица в соусе пири-пири от джейми оливера

Каталог: Мясные закуски

1166811222

katrina1990

31 марта 2013, 09:39


курица (у меня голень) 6 шт.
соль
черный молотый перец
2 ст.л. растительного масла
1 перец чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона
2 с. л. белого винного уксуса
1 ч.л. паприки
1 пучек базилика

Утка без костей, фаршированная рисом с белыми грибамиУтка без костей, фаршированная рисом с белыми грибами

Каталог: Блюда из птицы

34918120 мин.64673

fanny

25 сентября 2011, 22:10


утка весом 1,5-2 кг. - 1 шт.
рис вареный - 2,5 - 3 ст.
грибы белые сушеные - 30 г
масло оливковое - 3 ст.л.
маринад терияки (соевый соус) - 2 ст.л.
соль

Маринованные куриные голени, с пюре и грибами.Маринованные куриные голени, с пюре и грибами.

Каталог: Блюда из птицы

1162611626

zelotypus

10 марта 2012, 10:21


куриные голени - 2 шт.
картофель - 2-3 шт.
маринованные опята - 5 ст.л.
уксус - 2 ч.л.
постное масло - 1 ст.л.
соль -
маринад:
соевый соус - 50 мл.
чеснок в гранулах - 0,5 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л.
молотый имбирь - 0,5 ч.л.
красный молотый перец - 0,5 ч.л.
мёд - 15 г

Индейка в духовкеИндейка в духовке

Каталог: Блюда из птицы

11137240 мин.81316

andreytsibulski

23 мая 2015, 10:06


индейка 6 кг.
вода холодная 6 литров
сок яблочный 2 литра
чёрный перец горошек 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
чеснок сушёный 1 ст.л.
фенхель 1 ч.л.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 4 шт.
соль 80 г
аджика 4 ст.л. (настоящая)
сметана 4 ст.л.

Цыпленок в вишнево-соевом соусе с яблоками.Цыпленок в вишнево-соевом соусе с яблоками.

Каталог: Блюда из птицы

1100712922

lil-8888

18 ноября 2014, 11:21


1 цыпленок 300-400 г
150 г вишни в собственном соку (можно замороженную)
3 ст.л. соевого соуса киккоман
1 ст.л. оливкового масла
черный молотый перец
1 кисло-сладкое яблоко.

Запеченная, ароматная курица, с нарядным гарниром.Запеченная, ароматная курица, с нарядным гарниром.

Каталог: Блюда из птицы

1066212226

lil-8888

20 июля 2013, 20:42


1 курица (1-1,5 кг)
2 ст.л. натурального йогурта (сметаны)
1 ст.л. зерновой горчицы
соль, свежесмолотый черный перец
1/2 ч.л. сухого тимьяна
пару веточек чабера
для гарнира
500 г картофеля
соль
перец
1 ст.л. сливочного масла
травы по желанию (я брала прованские)
1 ст.л. оливкового масла

Ароматная утка запечёная с мангоАроматная утка запечёная с манго

Каталог: Блюда из птицы

3176214558

elitna

07 декабря 2011, 11:00


утка 2,4 кг
манго хорошо спелый 1 шт
виски/коньяк ок.50 г
чеснок 5-7 зубков
немного свежей (или сушеной) мяты
сок лимона, лавровый лист
соль и молотый перец, перец горошком, тимьян
рукав для запекания

Куриные крылышки по – шанхайски и острая картошкаКуриные крылышки  по – шанхайски и острая картошка

Каталог: Блюда из птицы

1055213122

larochka

17 октября 2013, 13:30


куриные крылышки- 1 кг
соус хойсин- 100 мл.
рисовый уксус -3-4 ст.л.
чеснок -1 зуб
хлопья перца чили- 1/4 ч.л
картофель – 500 гр
перец чили сухой соломкой
растительное мало
соль
китайская смесь из 5 специй - 1/2 ч
состав смеси « 5 специй»
бутон гвоздики-1 ст.л.
сычуаньский перец горошком – 1 ст.л.
семена фенхеля -1 ст.л
палочки корицы- 3 шт
звездочки бадьяна -6 шт.

Гусь рождественский в пивеГусь рождественский в пиве

Каталог: Другие основные блюда

3158611539

lisi-dobruk

08 января 2009, 05:22


гусь
соль
перец
майонез
пиво
яблоки

Острые крылышкиОстрые крылышки

Каталог: Блюда из птицы

1048130 мин.22419

Ксюшенция

18 января 2015, 03:33


- куриные крылья - 500 г
- мука - 2 ст.л.
- паприка молотая - 1 ст.л.
- порошок чесночный - 1 ч.л.
- перец чили молотый - 1/4 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л
- масло растительное - 1 ст.л.
глазурь:
- соевый соус - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соус табаско - 1 ст.л.
- мед - 1 ч.л.

Утка в тестеУтка в тесте

Каталог: Блюда из птицы

10458180 мин.130

Анастасия

10 мая 2014, 14:35


4 ст. муки, 1,5-2 ст. кефира, 1 пачка маргарина, соль, 1 ч.л. разрыхлителя
утка
специи – любые, я использовала только соль и перец
начинка- ( у меня- лук, морковь, грибы, чеснок, яблоки), кусочек сливочного масла

Утка мятно-медовая с капустой. датская, рождественская ( готовимся к новому году)Утка мятно-медовая с капустой. датская, рождественская ( готовимся к новому году)

Каталог: Блюда из птицы

3083214070

Svettt

13 декабря 2011, 11:11


утка весом 2 кг
небольшой пучок мяты
мёд – 3 ч.л.
сливочное масло – 50 г
лимон – 1 шт.
сахар
соль
свежемолотый черный перец

для гарнира
большой кочан капусты
средняя свекла – 1 шт
сливочное масло – 3 ст.л.
красного винного уксуса – 2 ч.л.
сахар коричневый – 1 ст.л.

Гусь рождественский с яблоками и черносливомГусь рождественский с яблоками и черносливом

Каталог: Блюда из птицы

3057114256

Nathalya

08 января 2009, 03:53


гусь - один крупный
яблоки - 2 кг
чернослив - 200 г
соль
перец, лимон, лавровый лист.
противень с высокими краями
нитки с иголкой, рукав для запекания

И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в иИ н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и

Каталог: Блюда из птицы

10188300 мин.83034

andreytsibulski

17 ноября 2012, 07:35


не крупная индейка 7 кг.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чили перец 1 ст.л.
тмин 1 ст.л. чеснок сухой 1 ч.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
перцовый соус 4 ст.л.
кетчуп 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
пиво в банке 200 мл. (для увлажнения)
мука 50 г

Утка цитрусовая или « апельсиновая утёна»Утка цитрусовая или « апельсиновая утёна»

Каталог: Другие основные блюда

1012712024

Linda82 (Marioka82)

21 ноября 2014, 16:26


потребуется:
3 крупных апельсина
2 ч.л. соли
3 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
3 ст.л. сахара
1 ст.л. меда.
1 утка ( у меня домашняя молодая уточка)

Куриные голени в слоеном тесте «мешок деда мороза»Куриные голени в слоеном тесте «мешок деда мороза»

Каталог: Блюда из птицы

994312718

kakosha(Лена)

26 февраля 2015, 20:26


куриные голени
упаковка слоеного бездрожжевого теста
цельнозерновая мука
соль
черный перец
орегано
сладкая паприка
луковый мармелад
растительное масло без запаха

Индейка на огнеИндейка на огне

Каталог: Блюда из птицы

9944270 мин.101423

andreytsibulski

26 июля 2014, 08:40


индейка 1 шт. (8 кг.)
холодная вода 5 литров
соль 4 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
перец чёрный горошек 1 ст.л.
перец красный 4 шт. (сухой)
лавровый лист 4 шт.
для соуса:
перцовый соус 2 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
кетчуп 100 мл.
мёд 4 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
водка 50 мл.
и ёщё:
яблоко 1 шт. (300 г)

Цыплёнок в заварном тестеЦыплёнок в заварном тесте

Каталог: Блюда из птицы

979760 мин.41419

кыш

18 мая 2015, 15:06


тесто:
вода 150 мл.
масло сливочное 50 г
масло оливковое ideal 2 ст.л.
мука 150 г
соль 1/3 ч.л.
яйцо 2 шт.
начинка:
филе цыплёнка 300 г
лук 1 шт.
пряные травы (шалфей, душица)
зелень петрушки
грибы 150 г
бульон 250 мл.
мука 1 ст.л.
масло оливковое ideal 1 ст.л.

Курица в соли(способ приготовления)Курица в соли(способ приготовления)

Каталог: Блюда из птицы

2927912253

administra

05 декабря 2009, 01:28


для соляного панциря
2 кг. крупной соли
прованские травы
4 яйца
курица(у меня попалась крупная,2200 г)
1 крупный лимон
пучок базилика(реган)
прованские травы

Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.

Каталог: Блюда из птицы

29182104267

strelec148

10 января 2011, 01:33


индейка охлажденная 3 кг.
сливочное масло 3 ст.л.
кориандр несколько веточек.
петрушка несколько веточекю
чеснок 3 зубчика.
соль, смесь перцев.
для маринада:
пиво "faxе" 1 литр.
лавровый лист 2 шт.
ягоды можжевельника 6-7 ягод.
перец душистый 5 шт.
семена горчицы 1 ст.л. б/горки.
бадьян 1 звездочка.
паприка молотая 1 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская.

Чахохбили из курицы. тест-драйв.Чахохбили из курицы. тест-драйв.

Каталог: Блюда из птицы

966111613

Екатерина

14 ноября 2013, 18:01


курица 1 шт. порезать на куски (у меня 2крыла, 2голени и 2бедра)
лук репчатый 2 шт.
помидоры крупные спелые 2 шт. (я заменила на сладкие черри 10 гт.+1помидор)
томатная паста 1 ст.л.
масло сливочное и растительное для жарки.
смесь сухих грузинских трав (мята, кинза, реган) 1 ст.л.
соль
перец .

Курица в "рукаве"Курица в "рукаве"

Каталог: Блюда из птицы

2893690 мин.12152

sweta1

26 января 2009, 21:21


курица 1500 г
чеснок 5-6 зубчиков,
лимон,
соль
перец,чили,
хмели-сунели 1 ч.л.

Утка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустойУтка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустой

Каталог: Блюда из птицы

2791313259

passion1963

11 декабря 2011, 13:58


утка (~2,2 кг)
соль, молотый перец
для гарнира:
1,5 кг. квашеной капусты
1 луковица
1 морковь
50 г бекона+2-3 ст.л. растительного масла
2 зеленых кисло-сладких яблока
½ ст. овощного бульона
душистый перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист
соль, сахар, молотый черный перец

Куриные голени в мандариновом соусе, запеченные по-барскиКуриные голени в мандариновом соусе, запеченные по-барски

Каталог: Блюда из птицы

930511613

Татьяна М.

15 мая 2015, 19:47


куриные голени - 2 шт.
картофель с молодой кожей - 700 г
помидор - 2 шт.
лук фиолетовый - 1 шт.
мандарин - 2 шт.
шампиньоны (консервированные, целые) - 1 горсть
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
перец душистый - щепотка
уксус бальзамический - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

Индейка приготовленная при низких температурахИндейка приготовленная при низких температурах

Каталог: Блюда из птицы

27574480 мин.104976

andreytsibulski

26 декабря 2011, 01:05


индейка 8 кг.
соль 200 г
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
семена горчицы 1 ст.л.
семена кориандра 1 ст.л.
гвоздика 6 шт.
ягоды можжевельника 1 ст.л. лавровый лист 6 шт.
вода холодная 4 литра + 500 мл.

Курица "тропические острова"Курица "тропические острова"

Каталог: Блюда из птицы

913011510

krolya

03 января 2015, 22:59


курица целая - 1,5 кг
мёд(жидкий)- 1 ст.л.
горчица сухая -0,5 ч.л.
растительное масло -0,5 ст.л.
соль
перец-
яблоки- 2 шт
мандарины -2 шт
чернослив( если немягкий, то распарить)- 4-5 шт
перец горошком- 3 шт
лавровый лист- 1 шт

Острый цыпленок с пастой карри на фруктовой подушке.Острый цыпленок с пастой карри на фруктовой подушке.

Каталог: Блюда из птицы

908013251

ма-ма

25 февраля 2012, 23:33


500 г голяшек цыпленка.
400 г бедрышек цыпленка.
1 шт. крупное кисло- сладкое яблоко
2 ст. л. красной пасты карри
1 ст. л. кленовый сироп (можно заменить медом)
соль
2 головки чеснока
оливковое масло

Цыпленок, начиненный моцареллой, под клюквенным соусом darboЦыпленок, начиненный моцареллой, под клюквенным соусом darbo

Каталог: Блюда из птицы

903380 мин.14324

неля0503

14 марта 2013, 22:33


1. цыплёнок ~ 800-900 гг
2.масло сливочное – 30-40 гг
3.перец красный острый – ½ ч.лж.
4.соль-
для начинки:
1.сыр моцарелла – 125г
2.айва свежая – ¼ часть
3.миндаль молотый – 1 ст.лж.
4.клюквенный соус darbo – 2 ст.лж.
5.зелень кинзы (факультативно)- 2-3 веточки
8.сливочное масло ~ 30 г
9.соль
перец чили (молотый)
10. лимонный сок – 1 ст.лж.
для соуса :
1. клюквенный соус darbo – 5-6 ст.лж.
2.вино красное сухое (факультативно) – 1 ст.лж.
3.лимонный сок – 1 ст.лж.
4.айва свежая – ½ часть
5.зелень кинзы ~ 10-15г
6.чеснок – 1 зубчик
7.миндаль молотый – 1 ст.лж.
8.сливочное масло ~30 г
9. соль
перец чили (молотый)

Утка с картофелем, жаренные с чили-соусом от киккоманУтка с картофелем, жаренные с чили-соусом от киккоман

Каталог: Блюда из птицы

9003269

Татьяна М.

14 декабря 2013, 21:06


утка домашняя - 300 г
картофель - 700-800 г
kikkoman sriracha hot chili sauce – 3 ч.л.
паприка сладкая (хлопья) с чесноком - 1 ст.л.
мука - 5 ст.л.
лук красный - 1шт
майоран - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
соль

Утка с галушкойУтка с галушкой

Каталог: Птица в духовке

2695712645

Mil@_Mil@

04 августа 2010, 19:02


утка 1-1,2 кг.
мед 2 ст.л.
сок 1 лимона
соль
перец
мускатный орех
для галушки:
3 яйца
50 мл. воды (молока)
1-2 зубка чеснока
муки, сколько возьмет тесто
соль

Апельсиновый утенок на подушке из риса «индика gold»Апельсиновый утенок на подушке из риса «индика gold»

Каталог: Блюда из птицы

887911211

krisenok

09 мая 2015, 16:11


рис «индика gold» в пакетиках от «мистраль» - 3 шт
вода – для отваривания крупы
для утенка:
тушка утенка – 1 шт. (вес примерно 2000 г)
апельсины – 2 шт
тимьян сушеный – 1 ч.л.
соль
перец

Цыпленок с пореем и беконом в сметанном соусеЦыпленок с пореем и беконом в сметанном соусе

Каталог: Блюда из птицы

885840 мин.11033

danich

20 марта 2012, 09:59


цыпленок или его половинка (другую он у меня умудрился потерять)
полстебля порея
несколько полосок бекона
несколько картофелин
сметана или сливки - 100 г
сыр - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л
мука, мускатный орех, соль
перец.

Утка с бруснично-мандариновым соусом.Утка с бруснично-мандариновым соусом.

Каталог: Блюда из птицы

2635422348

Фруша

20 декабря 2009, 19:53


утка - 2,5 кг
мед - 2 ст.л.
соевый соус- 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л
для соуса:
брусника 200 г
мандарин - 2 шт.
сахар -2 ст.л
соль - 1 ч.л
уксус - 1ч.л ( или лимонный сок)
крахмал -2 ст.л
вода - 100 мл.

Индюшиные окорочка,Индюшиные окорочка,

Каталог: Блюда из птицы

2631111328

suworowa

04 апреля 2010, 02:12


индюшиные окорочка (у меня 2шт по 1500 г)
помидоры в собственном соку
чеснок, соль
перец
2-3 ложки постного масла
рукав (brat schlauch)

Тушеная капуста с уткойТушеная капуста с уткой

Каталог: Блюда из птицы

26258120 мин.11837

tamarik_80

24 августа 2009, 05:16


1/2 утки (1 кг)
капуста 1 средний кочан (1-1,5 кг)
лук-репка 1 шт.
морковь 1 шт.
томат. паста 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
черный молотый перец 1 ч.л. черный перец горошек 10 шт. паприка молотая 1 ч.л. соль.

Гусь рождественский - ленивыйГусь рождественский - ленивый

Каталог: Другие основные блюда

2621612244

малурияна1978

04 января 2009, 17:41


1 гусь
3 зубчика чеснока
250 г. майонеза
70 г. приправы для курочки (brathänchen würzsalz)

Курица в мармеладной глазури, фаршированная черносливомКурица в мармеладной глазури, фаршированная черносливом

Каталог: Блюда из птицы

868912942

светлана65

05 февраля 2012, 23:21


курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
крошки белого хлеба – 100 г
масло сливочное – 1 ст.л.
апельсиновый мармелад – 1 ст.л.
мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое) – 2 ст.л.
орегано сушеный – 1 ст.л.
кроме того: паприка молотая, масло растительное

Индейка по-французскиИндейка по-французски

Каталог: Мясо по французски без майонеза

2603660 мин.21052

wooogy

08 декабря 2008, 16:52


индейка феле - 500 г
луковицы, мелкие(красный лук) - 5 шт.
2 больших томата(помидорины)
сыр, лучше твердый (на фото обычный голландский сыр).
специи: я брал свежий базелик и натертую с лета моей мамой смесь укропа, кинзы, петрушки и залитые с лета оливковым маслом.

Куриные ножки в пивеКуриные ножки в пиве

Каталог: Блюда из птицы

2585650 мин.42143

Жени

29 июня 2011, 16:10


куриные голени и бедра- 5-6 шт.
чеснок- 3 зубка
кайенский перец- 1 ч.л.
пиво светлое- 0,5 л.
лук репчатый- 1 головка
соль
черный перец горошком-5 шт.

Куриные голени в арахисовой корочкеКуриные голени в арахисовой корочке

Каталог: Блюда из птицы

861911315

Света C.

23 ноября 2014, 12:22


куриные голени - 3 шт.
помидор - 3 шт.
соевый соус тм "kikkoman"- 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
арахис - 120 г

Цыпленок с овощами, запеченный в мультиварке. тест-драйвЦыпленок с овощами, запеченный в мультиварке. тест-драйв

Каталог: Блюда из птицы

85761911

Seagull

19 ноября 2013, 00:30


курица - 1 шт
чеснок - 4-5 зубчиков
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - по 1 ч.л. на на каждые 0,5 кг. веса птицы
перец черный молотый - 1 ч.л.
овощи замороженные с рисом - 1 пакет (брокколи, зеленый горошек, болгарский перец, кукуруза, морковь, лук)

Курица в майонезно - чесночно - горчичном соусе,вкусно и быстроКурица в майонезно - чесночно - горчичном соусе,вкусно и быстро

Каталог: Блюда из птицы

2563342967

машенька-84-

24 июня 2009, 15:35


курица (любые части) у меня спинки
майонез
горчица - простая и в зернах
чеснок 3-4 зубца
специи

Куриные крылышки по-сычуаньскиКуриные крылышки по-сычуаньски

Каталог: Блюда из птицы

2550260 мин.42272

lola45

03 января 2011, 22:41


12 куриных крылышек
корень имбиря
3 зубчика чеснока
2 перышка зеленого лука
2 мандарина или 1 апельсин
1/3 ст. соевого соуса
2 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. меда
3/4 ч.л красного перца молотого
кунжутное семя
2 ч.л. кукурузного крахмала

Утка, фаршированная грибами и мясом.Утка, фаршированная грибами и мясом.

Каталог: Блюда из птицы

25473120 мин.103346

Нардек

12 марта 2011, 12:59


утка весом около 2 кг. ( у меня была 2.3 кг.)
для начинки:
мясной фарш 500 г (свинина/говядина)
яйцо 1шт
белый хлеб замоченного в тёплом молоке 150 г (2 куска).
соль
перец .
шампиньоны - 10-12 шт. (небольших)
морковь - 1 шт. крупная

Куриные ножки с грибами и тимьяномКуриные ножки с грибами и тимьяном

Каталог: Блюда из птицы

84841817

povarewka

30 августа 2013, 13:37


8 куриных ножек
200 г. свежих шампиньонов
7-8 стеблей свежего тимьяна или 2 ч.л. сухого
3 небольшие белые луковицы
4 дольки чеснока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. пшеничной муки
200 мл. белого сухого вина
50 мл. жирных сливок
соль
перец
горсть петрушки

Фаршированные куриные голени с малиновым соусомФаршированные куриные голени с малиновым соусом

Каталог: Блюда из птицы

847211417

Svettt

26 июня 2014, 14:05


куриные голени – 10 шт.
булгур – 100 г
шампиньоны- 250 г
лук репчатый – 1 луковица (некрупная)
паприка копченая – 1 чт.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
лук зеленый небольшой пучок
оливковое масло в пульверизаторе
соль и перец

для малинового соуса:
красное сухое вино - 100 мл.
бульон куриный – 100 мл.
малина - 1 ст.
сахар 1 ст.л.
мята 1 веточка
лавровый лист 1 шт.
соль-
перец черный свежесмолотый

Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.

Каталог: Блюда из птицы

838711011

Haruka

24 ноября 2012, 10:15


курица- 1,8 кг.
печень говяжья отварная- 250 г
грецкие орехи измельченные- 2/3 ст.
яйца- 2 шт.
топленое сливочное масло - 3 ст.л.
соль
специи- приправы по-вкусу
сок лимона
майонез или сливочное масло .

Курица, фаршированная яблокамиКурица, фаршированная яблоками

Каталог: Блюда из птицы

8318167

Станислав Филимонов

17 ноября 2014, 15:28


курица - 1шт
яблоки - 2 шт
рис - 2 ст.
коньяк - 0.05лсмесь 5-и перцев - 2 г
зира- 1гр
изюм - 50 гр
курага- 100 г

Французская утка под малиновым соусом с добавлением бельгийского пиваФранцузская утка под малиновым соусом с добавлением бельгийского пива

Каталог: Блюда из птицы

8163120 мин.466

MamaLizavety

08 ноября 2012, 17:47


1 средняя утка
6 луковиц шаллот
375мл малинового пива
1 ст. свежей вымытой малины
1 ст. 10% сливок
оливковое масло
соль, смесь перцев, мацала

Запеченная курица "золотая"Запеченная курица "золотая"

Каталог: Блюда из птицы

815111511

Елена М

19 июля 2013, 22:20


курица (охлажденная) - 1,3-1,4 кг
лимонная цедра - 0,25 ч.л.
ореховая соль - 1,5 ч.л.
чеснок (сушеный) -
перец черный (молотый) -
сметана - 1,5 ст.л.

Цыпленок coquelet фаршированный чоризо, фасолью и каперсами, и фуа гра с ягодным соусомЦыпленок coquelet фаршированный чоризо, фасолью и каперсами, и фуа гра с ягодным соусом

Каталог: Блюда из птицы

801614022

chudo

24 ноября 2014, 01:21


уксус из риохи itlv - 2-3 ст.л,
цыпленок весом 500 г - 2 шт.
колбаса чоризо - 100 г
колбаса пепперони - 100 г
фасоль белая в с/с - 300 г
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
каперсы - 1 ст.л,
томаты вяленые - 5-6 шт.
табаско - ,
соль морская - ,
смесь перцев - ,
душистый перец - пару горошин,
розмарин - пару веточек,
вино белое п/сл - 300 г
лимон - 0,5 шт.
базилик - несколько веточек,
масло оливковое itlv - 2-3 ст.л,

уксус из риохи itlv - 2 ст.л,
ягодная смесь - 300 г
сахар - 2 ст.л,
вода - 3-4 ст.л,
базилик - для украшения,
соль морская - ,
перец ч.м - ,
гренки из белого хлеба для подачи.

Гусь запеченный с капустойГусь запеченный с капустой

Каталог: Птица в духовке

2394312239

scorpy

10 января 2008, 16:11


гусь
потроха гусиные, шея гуся
капуста свежая
грибы шампиньоны
лук репка
яблоки антоновка
сушеный чернослив
петрушка
укроп
кинза
ягоды можжевельника
барбарис
соль крупная морская
сладкая паприка
серый перец

Индейка в беконе с апельсиновым соусомИндейка в беконе с апельсиновым соусом

Каталог: Блюда из птицы

2377150 мин.23970

fanny

23 апреля 2009, 03:06


филе грудки индейки - 400 г
бекон - 4 тонких ломтика
апельсины - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
розмарин - 2 веточки
соль
перец

Индейка + клюква + ideal pureИндейка + клюква + ideal pure

Каталог: Блюда из птицы

7910102

Ideal

09 февраля 2015, 18:25


филе индейки - 500-600 г
клюква/брусника - 100 г
сахар - 1-2 ч.л.
для маринада:
яблочный уксус – 1 ст.л.
оливковое масло ideal pure – 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
специи:
паприка,
мускатный орех,
соль
перец.

Куриные ножки в томатно-медовом маринаде и печёные овощи с томатно-сырном соусомКуриные ножки в томатно-медовом маринаде и печёные овощи с томатно-сырном соусом

Каталог: Блюда из птицы

790360 мин.21711

krolya

12 ноября 2015, 23:13


для куриных ножек:
куриные ножки (бедра, голени) - 4 шт
кетчуп тм слобода чесночный - 0,5 упак(175 гр)
оливковое масло - 3 ст.л.
паприка - 3 ч.л.
мёд (жидкий) - 3 ч.л.
соль
перец -
..........
баклажан - 3 шт
перец болгарский - 3 шт
лук красный - 3 шт
соль
перец -
сушёный базилик - 2 ч.л.
оливковое масло.
...........
томатно-сырный соус:
кетчуп тм слобода чесночный - 0,5 упак(175 гр)
сыр ( у меня российский) - 50-70 гр
сухая зелень ( у меня ботва моркови) - 1,5 ч.л.
майонез - 1,5 ст.л.

Голень индейки,тушенная в вине с розмариномГолень индейки,тушенная в вине с  розмарином

Каталог: Мясные закуски

2358262862

sweta1

02 октября 2008, 23:33


индейка(верхняя часть окорочка) 1200 г
растительное масло 2 ст.л.
зубчик чеснока,
розмарин 2-3 веточки,
соль
перец,
сливочное масло 2 ст.л.
вино белое 1/8 л.,
луковица.

Рождественский ужин-индейка с апельсинами и гарниромРождественский ужин-индейка с апельсинами и гарниром

Каталог: Другие основные блюда

2342611538

koshka_1983

26 декабря 2008, 16:32


индейка (3,7 кг)
4 апельсина (650 гр)
соль
растительное масло
1 кг. картофеля
500 г яблок
400 г бекона
черный перец
корица
50 г сливочного масла

Курица-грильКурица-гриль

Каталог: Другие рецепты

234161 мин.51529

qaw_sed

20 февраля 2010, 19:34


курица
соль
лимон
черный перец
паприка
чеснок
растительное масло
газ плита с грилем

Пряный цыпленок с кардамоном в сливочном соусеПряный цыпленок с кардамоном в сливочном соусе

Каталог: Блюда из птицы

77661622

ms. house

22 марта 2012, 00:22


цыпленок или отдельные его части – у меня филе грудок 4шт и голени 4 шт.
сметана 20% - 200 г
сливки 10% - 200 мл.
карри (порошок) - 1 ст.л.
кардамон – 1/3 ч.л.
куркума – ¼ ч.л.
перец черный
соль
растительное масло для жарки

Куриные ножки фаршированные фаршем, беконом и айвой. тест-драйв с окраинойКуриные ножки фаршированные фаршем, беконом и айвой. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из птицы

7686126

lil-8888

13 ноября 2015, 20:38


куриные ножки - 2 шт.
соль -
черный перец -
фарш свино-говяжий тм "окраина" - 200 г
бекон венгерский тм "окраина" - 2 ломтика
айва - 1 шт.
масло сливочное - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
горчица зерновая - 1/2 ч.л.
мед - 1/2 ч.л.
салатные листья для подачи

Новогодняя "золотая курочка" в собственных соках и медовом соусеНовогодняя "золотая курочка" в собственных соках и медовом соусе

Каталог: Блюда из птицы

7666120 мин.11823

Dimas 24

03 января 2013, 22:35


1 курица средней упитанности
4 ст.л. соли морской
-
для соуса:
2,5 ст.л. меда
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. куркумы
щепотка шафрана
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. базилика
1/3 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. черного сезама
1/2 ст. воды
ананас (свежий или баночка кругляшек)
черные оливки

Цыпленок по-анконскиЦыпленок по-анконски

Каталог: Блюда из птицы

764540 мин.12014

Svettt

24 октября 2014, 14:51


цыпленок весом 1,2 кг. (или просто: куриные голени, крылья, кусочки куриной грудки)
помидоры – 300 г
вино сухое белое – ½ ст.
чеснок – 2 зубчика
маленький пучок петрушки
розмарин, свежий 1 веточка, если сухой, то щедрая щепотка
масло оливковое itlv – 3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец

Цыпленок, запеченный с виноградомЦыпленок, запеченный с виноградом

Каталог: Блюда из птицы

2285640 мин.13967

fanny

17 июня 2011, 04:29


цыпленок - 1 шт. (600 г)
виноград - 100 г
лук-шалот - 1 головка
горчица дижонская - 1 ч.л.
корица молотая - 3г
масло растительное - 1 ст.л.
мед (по желанию) - 1 ч.л.
розмарин (тимьян) - веточка
соль
перец

Курочка запеченная в рукавеКурочка запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из птицы

759890 мин.4147

Алена

21 мая 2012, 15:56


курица весом 1 кг. 600 гр
1 лимон
соль
перец
приправа "курица и стейк" фирмы"santa maria" (отличительная черта этой приправы, отсутствие всякой бяки типа усилителя вкуса)
2 зубчика чеснока
1 ложка французской горчицы

Полента с томатным соусом и копченой курицей. тест-драйв с "окраиной"Полента с томатным соусом и копченой курицей. тест-драйв с "окраиной"

Каталог: Блюда из птицы

757815 мин.1611

krisenok

02 ноября 2015, 00:58


голени копчено-вареные тм «окраина» 1 упаковка
.........
для поленты:
полента - 300 г
вода - 1 ст
молоко 3.2 % - 2 ст
соль -
масло сливочное - 50 г
моцарелла для пиццы - 150 г
.........
для соуса:
кусочки томатов в собственном соку - 350 мл.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
итальянские травы -
сахар - 1 ч.л.
соль -
.........
для подачи:
базилик, клюква

Запеченные крылышки, фаршированные грибами и оливкамиЗапеченные крылышки, фаршированные грибами и оливками

Каталог: Блюда из птицы

749260 мин.13018

krisenok

18 марта 2015, 23:04


куриные крылья – 700 г - 1 кг
для начинки:
шампиньоны – 300 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливки с анчоусом «itlv» – 1 банка
для ароматного масла:
масло оливковое «itlv» - 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью
для подачи:
свежие овощи, травы, салат

Утка с овощами, почти в азиатском стиле.Утка с овощами, почти в азиатском стиле.

Каталог: Блюда из птицы

2219114250

mama tasi

19 января 2010, 21:41


утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
перец болгарский 2 шт. крупные (красный и желтый)
огурец свежий 1 шт.
морковь 1 шт. сырая.
грибы шампиньоны 10 шт. (у меня только шляпки)
чеснок 1-2 зубчика.
лук зелёный пол пучка.
имбирь сушеный молотый, перец чили молоты по пол ч.л.
мёд 1 ст.л.
коньяк 30 мл.
соевый соус 50-100 мл.
сок половины лимона.
кунжут пара ст.л.
кунжутное масло (или подсолнечное)
соль
перец .
рисовая лапша на гарнир.

Запеченные овощи с индейкойЗапеченные овощи с индейкой

Каталог: Блюда из птицы

2216880 мин.31533

ГАЛЮША

23 ноября 2009, 21:54


баклажаны-1
кабачки-1
помидоры-2-3 шт
индейка (у меня грудка)-1 кг
майонез-6 ст.л
сыр-100 гр
соль
перец

Утиная ножка лакированная в двух видах соевого соуса kikkomanУтиная ножка лакированная в двух видах соевого соуса kikkoman

Каталог: Блюда из птицы

730822420

chudo

26 ноября 2014, 16:21


утиная ножка - 2 шт.
соевый соус киккоман
с пониженным содержанием соли - 1 ч.л,
соевый соус киккоман унаги - 1 ст.л,
уксус красный винный - 1 ст.л,
соль морская ,
перец ч.м - ,
молотый кардамон - щепотка,
хлопья чили перца - ,

цветная капуста - 1 маленький кочан,
соль морская ,
перец ч.м. ,
масло оливковое - 1 ст.л.

Курица с кокосовым молоком, зеленым карри и овощамиКурица с кокосовым молоком, зеленым карри и овощами

Каталог: Блюда из птицы

729330 мин.31

Андрей

26 апреля 2013, 17:13


курица - 500 г.
кокосовое молоко консервированное - 200 мл.
зеленый карри паста - ст.л.
соевый соус - ст.л.
фасоль зеленая - 50 г.
шампиньоны -50 г.
перец болгарский -50 г.
перец чили -
мука-1 ст.л.
перец черный -
чеснок -несколько зубчиков
имбирь - .
спаржа проростки - несколько веточек
уксус ароматный(яблочный, бользамический или рисовый)
лук репчатый - 1 луковица
томатная паста - ст.л.

Фаршированная утка (с куриной печенкой)Фаршированная утка (с куриной печенкой)

Каталог: Другие основные блюда

21703180 мин.8924

xara

04 февраля 2008, 07:36


утка весом 1,7-1,8 кг.
0,5 кг. куриной печени
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
0,5 ст. 20% сливок
100 г. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
мускатный орех на кончике ножа
3 апельсина
1/2 лимона
0,5 ст. красного винного (или ягодного)уксуса
1 ст.л. меда
соль и черный перец.
для гарнира:
4 яблока кисло-сладких сортов
1 кг. картофеля.

Курица, запеченная с вишней, бальзамиком и томатамиКурица, запеченная с вишней, бальзамиком и томатами

Каталог: Птица в духовке

72101810

Катюша

11 июля 2014, 20:22


500 г помидоров черри на ветке
200 г мини-кабачков, разрезать вдоль пополам
150 г сдобного хлеба с хрустящей корочкой
75 г вишни
3 шт. эндивий (салатный цикорий)
8 куриных голеней или бедрышек на кости и с кожей
1 ст. томатного сока "томато густо"
4-5 ст.л. бальзамического уксуса
оливковое масло
перец свежемолотый
морская соль
листья зеленого салата для подачи

Утка праздничнаяУтка праздничная

Каталог: Птица в духовке

2143514490

azzurro07

05 января 2011, 18:58


утка потрошеная 2,1-2,3 кг.
капуста кваш. 0,2 кг.
яблоки кисло-сладкие 5 шт.
чернослив б/к. 10 шт.
коньяк 70 мл.
мед жидкий 1,5 ст.л.
соль
перец

Хрустящие куриные крылышки с рисомХрустящие куриные крылышки с рисом

Каталог: Блюда из птицы

7055197

екатерина

08 мая 2015, 01:12


рис индика gold - 2 пак
куриные крылья - 3 - 4 шт
чеснок - 4 зуб
имбирь - 1 ст.л.
соус соевый - 8 ст.л.
мед - 2 ч.л.
яйцо - 2 шт
крахмал и панировочные сухари

Золотая курочка на пивеЗолотая курочка на пиве

Каталог: Другие горячие закуски

2116260 мин.14596

chudo

05 сентября 2007, 19:16


курица - 1-1,5 кг,
картошка небольшая - 1 кг,
пиво любое - 0,33л,
лимон, лавровый лист, перец душистый, соль,
приправа для курицы - отличная "камис"

Утка с апельсинамиУтка  с апельсинами

Каталог: Другие основные блюда

21148120 мин.81241

svetasu

27 декабря 2008, 15:06


утка 1,5-2 кг.
апельсины 3 шт.
сл. масло 50 г
сухое белое вино 100 г
мясной бульон 150 г
сахар 1 ч.л
ликер 50 г

Утка, фаршированная по-царски, к празднику крещенияУтка, фаршированная по-царски, к празднику крещения

Каталог: Блюда из птицы

2114414669

Nathalya

19 января 2009, 20:20


утка - вес прибл. 2 кг
рис отваренный - 2 ст.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чернослив- 100 гр
печень куриная - 500 г
коньяк - 50 г
соль
перец, лавровый лист, растительное масло, сливочное масло .

УточкаУточка

Каталог: Блюда из птицы

7051150 мин.132

Natali

15 сентября 2014, 13:14


утка - 1,5-2 кг
картофель - 4-5 шт
шампиньоны - 4-5 шт
соль
перец,чеснок,майонез.

Цыпленок фаршированный клюквой и каперсамиЦыпленок фаршированный клюквой и каперсами

Каталог: Блюда из птицы

703570 мин.22726

chudo

12 января 2014, 17:21


цыпленок - 450 г
бедро куриное - 2 шт.
клюква сушеная - 2 ст.л,
маслины б/к - 8-10 шт.
каперсы - 1 ст.л,
семолина (манка) - 1 ст.л,
сливки 20% - 4-5 ст.л,
яйцо куриное - 1 шт.
семена фенхеля - щепотка,
смесь перцев - ,
соль морская - .

Курица в луковом соусеКурица в луковом соусе

Каталог: Блюда из птицы

701311720

Persona

07 декабря 2014, 23:47


курица -1 шт
соевый соус-8 ст.л
лук репчатый -от 1,5-3 кг
соль -
шампиньоны-250 г
лимонный сок
специи для курицы-
перец молотый-

Утка с яблоками и соусом "порто"Утка с яблоками и соусом "порто"

Каталог: Блюда из птицы

2076514866

azzurro07

06 октября 2011, 18:23


утка потрошеная 1 шт. (~2,2 кг.)
яблоки"антоновка" 3 шт.
клюква 1 горсть
портвейн 1,5 ст.
демигласс сух. 3 ч.л.
мед 1 ст.л. +2 ст.л.
соль
перец черный крупного помола

Запечённая в духовке утка с соусом из крыжовника (рецепт леди кларк из тиллипрони, 1860г.)Запечённая в духовке утка с соусом из крыжовника (рецепт леди кларк из тиллипрони, 1860г.)

Каталог: Блюда из птицы

2064415973

ЯВенера

22 ноября 2010, 02:10


утка - 2 кг.,
лимонный сок, или сок лайма - 1 шт.
масло растительное, или вытопленный жир бекона - 2 ст.л.
соль -

для скёрли (традиционная шотландская начинка для птицы):
овсяные хлопья - 125 г
масло сливочное растопленное - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
зелень рубленная - 1-2 ч.л.
виски (это праздничный вариант), или бульон - 2 ст.л.
перец -
соль -

для соуса из крыжовника:
сок шпината (примерно, 400 г замороженного(не резанного) шпината) - 300 мл.
вино сухое белое - 150 мл.
крыжовник зеленый - 225 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 25 г

Курица с яблокамиКурица с яблоками

Каталог: Птица в духовке

6857100 мин.159

caesar7

27 июня 2012, 00:47


1 курица у меня около 2 кг.
яблоки
соль
молотый перец
растительное масло
оливки черные для украшения

Индейка с клюквенным соусомИндейка с клюквенным соусом

Каталог: Блюда из птицы

2054812148

siyanie

15 января 2009, 02:43


800 г филе индейки
150-180 г клюквы
1 апельсин
1 ст.л. меда
2 стлолвые ложки соевого соуса
1 ч.л. сахара
молотый перец
растительное масло для жарки

Индейка по-американскиИндейка по-американски

Каталог: Блюда из птицы

20508100 мин.42560

fanny

27 февраля 2008, 02:14


голень индейки- 1 шт.
хлеб ржаной без корок - 2 ломтика
бекон - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
масло раст. - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
зелень сельдерея
зелень петрушки
соль
перец

Линчбургская курица "№7"Линчбургская курица "№7"

Каталог: Блюда из птицы

680715028

larochka

30 сентября 2013, 15:19


куриные бёдра
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
виски jack daniel's® - 0,5 стак
лук репчатый - 1 шт.
тимьян сушёный - 1/2 ч.л.
петрушка свежая - 1/2 пуч.
вода - 1/4 стак
сливки жирные - 1 стак
перец чёрный молотый -
соль -

Курица по-мексиканскиКурица по-мексикански

Каталог: Блюда из птицы

6765179

Shehowa

03 мая 2015, 19:27


куриные голени -6 шт.
мука кукурузная-2 ст.л.
парика сладкая-1 ч.л.
чили пудра-0,25 ч.л.
орегано-0,5 ч.л.
пюре из помидоров -350 мл.
томатная паста-2 ст.л.
лук репчатый-1 шт.
соль
масло оливковое ideal-2 ст.л.
петрушка
кукуруза консервированная-1 банка

Курица под какао-соусомКурица под какао-соусом

Каталог: Другие рецепты

668012512

Persona

16 сентября 2013, 23:50


курица для жарки на 1-1,5 кг
0,5 ст-рис
150 г-ветчины
1зуб-чеснока
1ст-вина
1ст-сметаны
1шт-яйцо
50 г-какао-порошок
растительное масло
соль
перец-

Утка фаршированная с яблокамиУтка фаршированная с яблоками

Каталог: Блюда из птицы

199423 мин.61319

maniunika

19 декабря 2010, 22:56


большая выпотрошенная утка 2.5 кг
вода
250 г риса( ст. )
4 кислых, зеленых яблока
картошка
соль
молотый черный перец
приправа для шашлыка
подсолнечное масло(для жарки)
1 средняя морковка
1 большая луковица
4 зуб чеснока
3 ст.л. майонеза (у меня домашний)
фольга

Куриная голень от шеф-повара!Куриная голень от шеф-повара!

Каталог: Блюда из птицы

1985540 мин.64773

фаерс

24 июля 2008, 03:01


голень куриная-2 кг.
лук зелёный.
маринад:
soy sause (blu dracon).
вустерский соус (эрик, привет).
мёд-1 ч.л.
сок лайма-2 ст.л.
соль.
орегано.
кляр:
крахмал-4 ст.л. (с горкой).
куркума.
паприка сухая.
соль.
сухарики молотые (панировочные сухари)
тмин. в оригинале кунжут.

Крылышки чилиндронКрылышки чилиндрон

Каталог: Блюда из птицы

648030 мин.41815

krolya

03 февраля 2015, 16:08


куриные крылья- 8 шт
сладкий перец( у меня жёлтый)- 2 шт
помидоры - 2 шт( крупные)
лук - 1 крупная репка
чеснок- 3 зубчика
сырокопченая ветчина- 100 гр
сухой перец чили- 0,5 ч.л.
лавровый лист- 1 шт
приправа малосянь- 0,5 ч.л
соль

Гусь рождественскийГусь рождественский

Каталог: Птица в духовке

1942311841

kossssssska

08 января 2008, 20:18


1 гусь
пакетик майонеза
потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень.
капуста свежая полкочана
грибы 500 г
лук репка 2 шт.
яблоки 5 шт. антоновка
сушеный чернослив, петрушка, укроп.
семена розмарина
соль крупная
сладкая паприка
серый перец

Курица с хлебным гарниром и овощамиКурица с хлебным гарниром и овощами

Каталог: Другие основные блюда

646412017

ГалинаН

04 февраля 2014, 17:58


1 курица ок. 1,5 кг.
1 небольшой лимон
3 зубчика чеснока
по щепотке сухого тархуна, тимьяна и орегано
2 ст.л. оливкового масла
300 г черствого хлеба
зеленый лук
2 запеченных баклажана
2 помидора
1 болгарский перец
соль
перец

Голени, запеченные в фольгеГолени, запеченные в фольге

Каталог: Блюда из птицы

642635 мин.414

Елена Первушина

14 августа 2015, 01:20


голень куриная - 4 шт
томатная паста - 3 ст.л.
кориандр (молотый ) - 1 ч.л.
перец душистый - 0,5 ч.л.
перец черный
соевый соус - 3 ст.л.
соль
лук репчатый (большая головка ) - 1 шт
паприка сладкая - 1 ч.л.
жир (свиной или утиный ) - 1 ст.л.

Фаршированная голень индейки в беконеФаршированная голень индейки в беконе

Каталог: Блюда из птицы

19261180 мин.42751

lenko16

10 ноября 2011, 00:19


4 голени индейки - (по 400 г на голень)
шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
листья свежего шалфея - 1 -2 веточки
молотая паприка - щепотка
мускатный орех - щепотка
хмели-сунели - щепотка
сливки -33-35% - 50 гр
пармезан тертый - 50 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
бекон - 100 гр
соль

Острая индейка с вялеными томатами и специями.Острая индейка с вялеными томатами и специями.

Каталог: Блюда из птицы

1926030 мин.42949

strelec148

12 августа 2011, 19:14


филе индейки 600 г
вяленые томаты крупные 4-5 шт. вместе с маслом.
соль морская крупная.
перец остый 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ст.л.
куркума 0,5 ч.л.
базилик 0,5 ч.л.
оливковое масло.

Курица по-польскиКурица по-польски

Каталог: Блюда из птицы

1872742258

koshka_1983

20 августа 2009, 18:41


4 куриные голени
500 г кислой капусты
200 г свиных копченых сосисок
3 крупных помидора
соль
перец
1 ст.л. паприки
3 ст.л. растительное масло

Курица без костей с начинкой из квашеной капусты, тефтелек и копчёных колбасок. мега вкусно!Курица без костей с начинкой из квашеной капусты, тефтелек и копчёных колбасок. мега вкусно!

Каталог: Блюда из птицы

1859916290

mama tasi

22 февраля 2011, 20:19


курица кило двести - полтора кило г а.
квашеная капуста около кило г а.
томатная паста 3 ст.л.
сода пол ч.л.
лук репчатый 2 шт.
соль, сахар .
колбаски копчёные 250 г
тефтельки из говядины:
(или приготовленные по любимому вами рецепту 20 шт. )
или 500 г фарша.
лук репчатый 1шт натертый, на мелкой тёрке.
крахмал 2 ст.л.
мука для панировки.
соль
перец .
растительное масло для жарки.
сливочное масло для смазывания курицы перед запеканием.

Цыпленок запеченный в ароматном зеленом соусе со сливамиЦыпленок запеченный в ароматном зеленом соусе со сливами

Каталог: Блюда из птицы

616841311

chudo

26 октября 2014, 21:59


цыплнок - 1 кг,
сливы сорта "венгерка" - 1 кг.

кинза - 1 пуч,
петрушка - 1 пуч,
масло оливковое itlv - 3-5 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv- 1 ст.л,
сельдерей черешковый - 1 черешок,
чеснок - 2 зуб,
перец чили - ,
соль морская - 0,5 ч.л,
перец ч.м. - .

Запечёная курица.румяная и ароматная/дуэль/Запечёная курица.румяная и ароматная/дуэль/

Каталог: Блюда из птицы

1846990 мин.673117

natapit

16 сентября 2010, 01:16


курица 1800 г /помыть и очень хорошо обсушить/.
1 маленькая луковица.желательно фиолетовая.
3 больших зубка чеснока/не чистить/.
1 лимон/выжать сок.чашечки сохранить/
2-3 ст.л. оливкового масла.
набор специй я беру в одинаковой пропорции и пропускаю через мельницу:
тимьян.розмарин.куркума.кориандр.горчица/если нет зёрен.добавьте сухую/.
соль.перец из мельницы.

Утка с кус-кусомУтка  с кус-кусом

Каталог: Птица в духовке

18322240 мин.82136

т@тьяна

17 апреля 2009, 10:20


утка
цедра 2х апельсинов
средних размеров луковица (хотя тут можно и побольше - на любителя)
кус-кус 1 ст.
соль

Курица, фаршированная картофелемКурица, фаршированная картофелем

Каталог: Другие основные блюда

1825811032

hellii

02 июня 2009, 17:15


курица
картофель
лук
растительное масло
соль
специи

Окорочка в ореховом соусеОкорочка в ореховом соусе

Каталог: Блюда из птицы

608350 мин.459

Елена Первушина

05 июня 2015, 16:04


окорочок куриный (можно использовать голени, крылышки или филе ) - 3 шт
масло растительное (для обжарки мяса )
вода - 200 мл.
орехи грецкие (без скорлупы ) - 1 стак.
соевый соус - 50 мл.
соль
перец черный
зелень
чеснок - 1 зуб.

Кукурузно-печеночная начинка для курицы (или индейки) на рождество. фаршированная курица серия №2.Кукурузно-печеночная начинка для курицы (или индейки) на рождество. фаршированная курица серия №2.

Каталог: Блюда из птицы

1812413445

mama tasi

18 декабря 2009, 23:36


курица 1.7 кг
масло сливочное 50-70 г
чеснок 2зубчика
соль
перец
для начинки:
кукурузный хлеб
печенка куриная 250 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубчика
шалфей сушёный 2 ч.л.
по 1-ой щепотке:
куркума
имбирь
перец черный
красный сладкий перец
красный острый перец
корица
мускатный орех
тмин
куриного или овощного бульона 1 ст. (ст. 250 мл.)
кукурузный хлеб:
мука кукурузная жёлтая 1 ¼ чашки (1 чашка = 250 мл.)
мука пшеничная ¾ чашки
сахарный песок 2 ст.л.
разрыхлитель для теста 1 ст.л.
соль пол ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 1чашка.
масло сливочное 70-100 г (растопить и охладить)
жир для смазывания формы

Рулет из гусяРулет из гуся

Каталог: Другие основные блюда

18128140 мин.101830

bigi

26 декабря 2007, 02:24


гусь 4 кг.
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. чёрного перца
0.5 ст.л. тмина
150 мл. белого сухого вина
6 яблок
100 г кедровых орешков
несколько веточек мяты
70 г сливочного масла

Запечённая голень индейки с соусом ткемалиЗапечённая голень индейки с соусом ткемали

Каталог: Блюда из птицы

180751 мин.34047

фаерс

16 апреля 2008, 01:33


охлаждённая голень индейки.
чеснок-много(15 зубчиков).
мёд-1 чайна ложка.
сухое белое вино-100 г
оливковое масло.
____________________________
для соуса:
сливы-6 шт. (у меня были крупные)
чеснок-4 зубчика.
укроп,кинза.

Золотой петушок в тортилье с овощами.Золотой петушок в тортилье с овощами.

Каталог: Блюда из птицы

598340 мин.32414

M@rin@

24 декабря 2012, 10:50


золотой петушок бедро и голень
для тортильи.
мука кукурузная 300 гр(можно взять половину пшеничной)
вода горячая 100 г
соль 1 ч.л.
масло сливочное 50 г
перец красный молотый .
огурец 3 шт.
перец болгарский 2 шт
салат листья 1 пучек.
оливковое масло 2 ст.л.

Курица "как на сковороде" с кукурузной корочкойКурица "как на сковороде" с кукурузной корочкой

Каталог: Блюда из птицы

1786260 мин.861109

natapit

25 апреля 2010, 05:25


курица-1700 г
1 яичный белок
30 г тертого сыра пармезан/у меня гауда/
50 г белых панировочных сухарей
2 ст.л. жёлтой кукурузной муки
соль 1/2 ч.л.
перец из мельницы
2 ст.л. оливкового масла

Цыпленок во фруктовом саду... допрыгался!!!Цыпленок во фруктовом саду... допрыгался!!!

Каталог: Блюда из птицы

579613747

ма-ма

08 января 2012, 22:27


1000 г голяшек цыпленка.
4 шт. кисло- сладких яблок
1 шт. айвы
1 шт. апельсин
соль
специи молотые(перец черный, красный)
3 ст.л. оливкового масло
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. натурального меда

Утка чесночно-пряная.Утка  чесночно-пряная.

Каталог: Блюда из птицы

171603 мин.14673

ирусик-88

18 января 2011, 04:37


утка потрошёная 4,5 кг.
для маринада:
перец белый,чёрный по 0,5 ч.л.
перец кайенский 0,25 ч.л.
сок и цедра одного апельсина.
тимьян сухой пару веток.
лавровый лист 2-3 шт.
виноградный бальзамический уксус 4-5 ст.л.
для начинки.
картошка 3-4 шт. (отваренная на половину)
морковь 3-4-5 (отваренная на половину)
сельдерей пару черенков (для запаха)
чеснок 2-3 головки.
тимьян сухой пару веточек.
соль, .

Курица с картофелем под грибным соусомКурица с картофелем под грибным соусом

Каталог: Другие горячие закуски

1702040 мин.6928

chudo

03 сентября 2007, 15:30


1 кг. курицы
1 кг. картофеля
500 г грибов,
луковица,чеснок,
100 г сметаны,
100 г майонеза,
100 г сыра,
соль
перец .

Куриные голени запеченные с вишнейКуриные голени запеченные с вишней

Каталог: Блюда из птицы

1699413952

Svettt

07 октября 2011, 11:26


голени куриные или любые куриные запчасти
масло оливковое – 2-3 ст.л.
горчица дижонская – 1 ст.л.
тимьян сухой – щепотка ( количество по желанию)
лук репчатый мелкий – 7-8 шт. брала и обычный и фиолетовый на пробу( или крупный порезанный на четвертинки)
паприка сухая щепотка
соль морская
перец свежемолотый
вишня б/к щедрая горсть ( у меня замороженная)

Утиные ножки в мандариновом маринаде под сырной корочкой (готовимся к новому году).Утиные ножки в мандариновом маринаде под сырной корочкой (готовимся к новому году).

Каталог: Блюда из птицы

1697124351

strelec148

27 ноября 2011, 14:12


утиные ножки 2 шт.
маринад:
мандарины в с/соку 1 баночка.
уксус бальзамик 2 ст.л.
ворчестер несколько капель.
соль, свежемолотый черный перец.
корочка:
сыр твердый (у меня литовский пармезан) 50 г
мандарины мз маринада.
петрушка несколько веточек.
оливковое масло.
фольга.

Запеченая утка(окорочка) с клюквенными яблокамиЗапеченая утка(окорочка) с клюквенными яблоками

Каталог: Блюда из птицы

1683144051

варуник

19 декабря 2008, 02:37


4 утиных окорочка
3 ст. л. коньяка или хорошего бренди
3небольших зб чеснока
розмарин
мускат орех
соль
перец
1ст л. охотничьей приправы(может и не быть)
4 яблока
70 г клюквы
2 ч.л. сахара
50 г ябл сока
~10 шт. чернослива

Фаршированная уткаФаршированная утка

Каталог: Блюда из птицы

167141436

буба

12 ноября 2007, 15:52


утка,лапша домашняя,потрошки или куриная печень 200-300 г масло сливочное,лук 1 маленькую головку,соль
перец,приправа santa marija для мяса,майонез

Чесночные куриные крылышкиЧесночные куриные крылышки

Каталог: Блюда из птицы

1662614570

иррез

21 ноября 2009, 00:50


крылья куриные - 1 кг
уксус (винный белый) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок (раздавленный) - 6 зуб.
перец чили (порезанный) - 2 шт
паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.
паприка острая (молотая) - 1 ч.л.
масло оливковое (или растительное ) - 60 мл.
орегано (сушеный) - 1 ст.л.
соль

Куриные крылья-барбекюКуриные крылья-барбекю

Каталог: Блюда из птицы

1658211731

fialochka

14 июня 2009, 03:10


куриные крылья 15 шт.
лук репчатый 1луковица
масло растительное 1 ст.
специи "для курицы",соль

Курица на решетке ( из серии "айда на пикник")Курица на решетке ( из серии "айда на пикник")

Каталог: Блюда из птицы

1651615350

Svettt

30 мая 2011, 16:44


курица – 1 шт. ( или куриные окорочка)
растительное масло для смазывания решетки

для маринада:
кетчуп хорошего качества – ½ ст.
чеснок молодой листья ( или зубчики) горсть мелкорубленых листьев
лимон - ½ шт
соевый соус – 2 ст.л.
кориандр молотый – ¼ ч.л.
базилик сухой – ¼ ч.л.
карри – ¼ ч.л.
перец черный молотый – щепотка
соль морская ( если недостаточно соевого соуса)
масло растительное – 2 ст.л.

Индейка в томатном соусе с бананом и акватикойИндейка в томатном соусе с бананом и акватикой

Каталог: Блюда из птицы

548830 мин.399

Татьяна М.

08 мая 2015, 19:49


рис акватика тм мистраль - 3 пакета
индейка (отрубы от голени с косточкой) - 3 шт.
вода - 400 мл.
томатный порошок - 4 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидор (не крупный) - 2 шт.
банан - 0,5 шт.
мука - 1 ч.л.
смесь сушеная (чеснок+паприка) - 1 ст.л.
смесь сушеных трав - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль

Курица маринованная и обжаренная в соусе териякиКурица маринованная и обжаренная в соусе терияки

Каталог: Блюда из птицы

161531420

eshumaeva

18 января 2010, 18:55


курица 1.5 кг
соус терияки 2/3 ст
имбирь св 4 см
чеснок 3-4 дольки
лук 1 шт
масло сл 30-40 гр

Курица по венгерскиКурица по венгерски

Каталог: Блюда из птицы

1609411741

svetlana dark

04 февраля 2008, 02:38


курица,лук,чеснок,паприка(сладкий перец)
сало(сливочное масло)сметана

Утка "конфи" с грушево-мандариновым соусом и картофелем.Утка "конфи" с грушево-мандариновым соусом и картофелем.

Каталог: Блюда из птицы

16026180 мин.22541

jk0580

21 декабря 2009, 00:28


2 утиные ножки
утиный жир 500 мл.
2 ст.л. соли
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
ягоды можжевельника свежемолотые
тмин
тимьян
соус:
1 груша
1 мандарин
1 ст.л. мелко нарезанного свежего имбиря
корица, белый перец
половинка лимона
тертая цедра от 1/3 лимона
1 ст.л. светлого соевого соуса
2 ч.л. коричневого сахара
для картофеля :
картофель 2 шт.
15 г масла сливочного
соль
сухарики для панировки

Рубиновая курочкаРубиновая курочка

Каталог: Блюда из птицы

1595112959

elitna

21 ноября 2011, 10:08


мясо (ножки индейки или курицы)
лук репка 4 шт
коричневый сахар 1 ст.л
для маринада (на 5-6 голеней):
сок гранатовый (или можно взять сок чёрной смородины, вишни или же просто сухое красное вино) около +/-2 ст.
масло из виноградной косточки (можно взять любое др.растительное) 3-4 ст.л
все специи :
перец душистый горошком или же др.
чеснок 5 зубков
базилик
эстрагон
морская соль
для украшения: зёрна граната и зелень (у меня кресс-салат)

Курица в азиатском стилеКурица в азиатском стиле

Каталог: Блюда из птицы

1575811737

ушки

05 декабря 2011, 21:28


1 курица на 1,3 кг. или 6 куриных голеней и 6 куриных крыльев.
маринад: 2 ст.л. меда,
3 см свежего корня имбиря, очищенного и натертого,
1 раздавленный зубчик чеснока,
1,5 ч.л. смеси пяти перцев,
2 ч.л. соевого соуса,
3 ст.л. лимонного или апельсинового мармелада,
0,5 ч.л. тертой цедры апельсина,
1 ст.л. кунжутного масла.

Утка запеченая в бумаге для выпечки.Утка запеченая в бумаге для выпечки.

Каталог: Другие рецепты

15719180 мин.12142

federal

15 февраля 2008, 06:53


делала по это ссылке http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-01.shtml
1 утка 1,5 кг.
300 г печени,седечек,пупков,ну что-то одно(у меня куринная печень)
4 ст.л. вареной гречневой крупы.
1 яйцо.
2 шт. лука
2 стебля сельдерея
соль
перец
бумага для выпечки 2 больших листа.

Гусь или утка, жаренные с яблокамиГусь или утка, жаренные с яблоками

Каталог: Другие основные блюда

156691214

aira

20 июня 2007, 20:16


гусь
1 - 1,5 кг. антоновских яблок
2 ст.л. масла
утка
750 г яблок

Курочка без костей, фаршированная японскими яичными блинчиками с сыром и паштетом.Курочка без костей, фаршированная японскими яичными блинчиками с сыром и паштетом.

Каталог: Блюда из птицы

1539966698

mama tasi

15 октября 2010, 04:00


курица весом кило 200 без костей ссылка на ролик, как удалить косточки: http://kyxarka.ru/news/1237.html плюс описание в рецепте.
фарш говяжий 250 г
луковица 1 шт.
соль
перец.
для блинчиков:
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
рыбный бульон (или вода), сухой херес, соевый соус из расчёта по 3 ст.л. каждого на одно яйцо.
крахмал картофельный 1полная ст.л.
подсолнечное масло, для смазывания сковороды при жарке.
сыр «российский» 100 г
паштет печёночный 200 г покупной или по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/68435
чеснок 2-3 зубка.
масло растительное 2 ст.л. или сливочное 20-30 г
картофель 2-3 шт.

Курица в медово-горчичным маринадеКурица в медово-горчичным маринаде

Каталог: Другие основные блюда

153621 мин.11225

e-art

08 января 2008, 21:52


курица (1-1,5 кг), мед (2 ст.л. ), горчица, желательно острая (2 ст.л. ), соль
перец.

Птица по-белорусски или "птица-феникс"Птица по-белорусски или "птица-феникс"

Каталог: Блюда из птицы

1530813772

laralaram

07 августа 2009, 21:48


птичка - 1 шт. (утка, гусь или индюк), не менее 2 кг
большие листья растений как-то: хрен, лопух, ревень, девясил. по 5-6 шт.
соль
перец
чеснок - сколько любите
сыр твёрдый - горсть тёртого
начинка - об оригинальной читайте в рецепте, а я брала яблоки и сливы

Гусь запечённый с фруктамиГусь запечённый с фруктами

Каталог: Блюда из птицы

14969300 мин.11725

шпак

10 марта 2010, 20:05


1 гусь
2 яблока
2 груши
100 г чернослива
200 г сухофруктов
соль
перец
100 мл. соус «calvados»
100 мл. яблочный сок
вода

Курица на рождествоКурица на рождество

Каталог: Блюда из птицы

1496514596

аглая

08 января 2008, 20:31


курица целая - 1 шт
рис - 0,5 ст
яйца - 2-3 шт
блины - 7-8 шт. (см. мои рецепты)
масло сливочное - 50 г

Индо-утка "рождественская"Индо-утка "рождественская"

Каталог: Другие основные блюда

149023 мин.12350

ksyusha

07 января 2008, 02:11


индо-утка (утка, гусь, индюшка.) около 2,5 кг
бекон (лучше нарезка) 350-400 гр
гречка около 200 гр

Курица в кофеКурица в кофе

Каталог: Другие основные блюда

1478340 мин.63355

belovstar

20 августа 2008, 06:01


курица порезанная на порции
4 ложки растворимого кофе
5 ложек меда или абрикосового варенья
2 ложки супового порошка (или 2 кубика)
2 ложки кетчупа
150 мл. кока-колы(обычной а не диетеческой)

Курица по-канадскиКурица по-канадски

Каталог: Другие основные блюда

1471690 мин.42469

kidlog

16 марта 2009, 17:13


1 курица или куриные голени
30-50 г сливочного масла
1 средний лук
1/2 ст. кетчупа
1 ч.л. сахара
1 ст.л. вустерского соуса
соль
1 ч.л чили перца
1/4 ч.л. черный молотый перец
1 зубчик чеснока
свежевыжатый сок с 1 лимона

Фаршированная индейкаФаршированная индейка

Каталог: Птица в духовке

1471114646

севуля

07 апреля 2010, 18:31


1 индейка весом 3 кг.
1 средняя луковица
100 г слив масла
2 груши и 1 яблоко
0,5 ст. грецких орехов
100 г. крошек свежего белого хлеба
сок и цедра 1 лимона
1 яйцо
зелень петрушки

Курица в силанеКурица в силане

Каталог: Блюда из мяса

1442812132

lil-8888

26 октября 2010, 17:31


курица 2 кг
1/4 ст. оливкового масла
2 ч.л. сладкой паприки
соль и перец
1 ч.л. горчицы
на кончике ножа молотого острого перца
5 зубков чеснока
2 ст.л. силана (силан – финиковая патока, мед и неизвестно как еще его называют. по сути – просто выжатые финики.)
начинка:
1 яблоко (у меня симиренко)
1 айва
150 г тыквы

Мафалде ( или манфреди) или домашняя паста с индейкой и грибамиМафалде ( или манфреди)  или домашняя паста с индейкой и грибами

Каталог: Паста

1436614567

Svettt

15 марта 2011, 13:57


для теста:
мука пшеничная - 4 ст. ( 660 г) + мука для раскатывания теста
соль – 1/2 ч.л.
яйца куриные – 4 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
вода холодная – 80 мл.
индейка филе – 300 г
масло оливковое – 1 – ст.л.
шампиньоны – 300 г ( у меня замороженные)
бульон куриный – 350 мл.
масло сливочное – 3 ст.л.
укроп сухой – 2 ч.л.
паприка сухая – 2 ч.л.
мука – 3 ст.л.
сливки жирные – ½ ст
сыр пармезан – 60 г
сыр моцарелла – 300 г
соль
перец черный молотый

Курица, запеченная с пряностями, помидорами и маслинами.Курица, запеченная с пряностями, помидорами и маслинами.

Каталог: Блюда из птицы

1416314552

lil-8888

23 ноября 2011, 12:10


1 потрошеная курица (примерно 1,5 кг)
6 крупных спелых томатов (или баночка помидор в собственном соку)
2 большие луковицы
150 г маслин с косточкой
5 зубков чеснока
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. красного сладкого перца
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. куркумы
соль
перец черный молотый

Фаршированная уткаФаршированная утка

Каталог: Блюда из мяса

1380713763

maleta

20 декабря 2008, 02:16


утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой

Фаршированная курица №....Фаршированная курица №....

Каталог: Мясные закуски

1378790 мин.64259

natapit

16 июля 2011, 15:43


курица- 1.800 г
300 г смешанного фарша(свинина.телятина)
200 г готовых грибов
2 яичных белка
1 крупная луковица
2-3 ст.л. топлёного сливочного масла
2 ст.л. коньяка
соль.перец.молотый кориандр
50 г тёртого в пыль сыра пармезан
для сервировки - листья салата.помидоры черри

Классическая утка "черносливка" со сливовым же соусомКлассическая утка "черносливка" со сливовым же соусом

Каталог: Блюда из птицы

1370014969

Svettt

15 декабря 2010, 15:27


уточка упитанная весом около 2х кг
чернослив без косточек – 300 г
яблоки зеленые кисло-сладкие – 2-3 шт
тимьян сухой – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый
для соуса:
чернослив без косточек – 100 г
портвейн – 6 ст.л. ( я заменила на красное сухое вино)
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
вода холодная – 2 ст.л.

Индюшачья ножка в горчицеИндюшачья ножка в горчице

Каталог: Блюда из птицы

13671120 мин.21536

naicy

30 августа 2009, 13:44


2 голени индейки
2 луковицы, нарезанной полукольцами
5 зубков чеснока
2 ст.л. горчицы
букет гарни
200 мл. красного сухого вина
200 мл. куриного бульона
соль
перец

Крылышки в рукавеКрылышки в рукаве

Каталог: Шашлык на кефире

1353370 мин.4318

shikochka

29 октября 2010, 14:51


куриные крылышки - 1 кг
картофель - 0.5 кг
кефир - 200 мл.
гранатовый соус - 2 ст.л
горчица - 1 ст.л
масло оливковое - 1 ст.л
соус песто - 1 ст.л
соль, хмели-сунели, смесь перцев

Утка, фаршированная фруктами, с пекинским акцентомУтка, фаршированная фруктами, с пекинским акцентом

Каталог: Птица в духовке

1352013573

натаха

04 февраля 2009, 18:27


утка весом 2 кг.
1 крупная айва (или 2-3 кислых яблока)
по горсти чернослива и кураги
несколько веточек тимьяна
соль
растительное масло
2 ст.л. меда
2 ст.л. воды
1 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря ~3-4 см
1/2 ч.л. смеси перцев (черный, белый, розовый, зеленый)
5 горошинок сычуаньского перца
5 горошинок душистого перца
2 ст.л. мирина (или белого вина + 2 ч.л. сахара)
1 ст.л. соевого соуса
оливковое и кунжутное масло

Куриные бедра фаршированные а ля италияКуриные бедра фаршированные а ля италия

Каталог: Блюда из птицы

1347553150

koshka_1983

14 июля 2011, 19:54


5 куриных бедер
10 шт. сушёных томатов
5 ломтиков бекона
10 листиков базилика
2 шт. (120 г) грибов портобелло
по 1 ч.л. соли, перца, чеснока
оливковое масло

Курозавр с вермишельюКурозавр с вермишелью

Каталог: Другие основные блюда

1344111431

kossssssska

16 января 2008, 11:54


1 курица
2 ст. вареной вермишели
1 ст. соуса ткемали
соль
2 сочные морковки
1 ст.л. растительного масла
сливочное масло

Утка-незабудкаУтка-незабудка

Каталог: Птица в духовке

1329342456

zhena

07 ноября 2009, 01:47


утка - 2,5 кг.
соевый соус
мед
приправа для птицы
оливковое масло
рис
грибы
лук

Утка с яблоками по-быстрому...Утка с яблоками по-быстрому...

Каталог: Другие основные блюда

13273100 мин.61021

oinessa

04 июня 2009, 19:58


утка
яблоки
мед
соевый соус
соль

Индейка в соусе "невозможно остановиться"Индейка в соусе "невозможно остановиться"

Каталог: Блюда из птицы

1301013369

elenozka

04 февраля 2010, 18:38


1 бедро индейки
1 большая луковица
5-8 маленьких помидор
7-8 ст.л. соевого соуса
сухой тимьян
сухой кариандр
соль
перец белый
масло оливковое

Утка с яблоками и в соусе из красного винаУтка с яблоками и в соусе из красного вина

Каталог: Птица в духовке

12927180 мин.103242

federal

08 марта 2009, 09:45


утка - 1 шт. весом 2 кг.
некрупные яблоки - 1 кг
вино красное сухое - 1 ст.
мед - 3 ч.л.
масло сливочное - 50 г
сахар
соль
черный перец

Цыпленок мандаринЦыпленок мандарин

Каталог: Блюда из птицы

1283941847

koshka_1983

25 мая 2010, 14:58


1 кг. цыпленок
1 сладкий, красный перец
1 мандарин
1 ст. апельсинового сока (3 средних апельсина)
1 ст. мандаринового сока (4 крупных мандарина)
2 зуб. чеснока
2 ст.л. соевого соуса
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. молотого имбиря
4 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
растительнoe маслo

Утка тушеная с фруктамиУтка тушеная с фруктами

Каталог: Другие основные блюда

1281360 мин.61222

masshak

16 декабря 2008, 04:22


утка 1 кг. (я использую утиные грудки 6 шт. )
апельсин большой 1 шт.
яблоко зеленое большое(кислое) 1 шт.
чернослив 400 г
соль щепотка

Утка по-польскиУтка по-польски

Каталог: Блюда из птицы

126902 мин.1919

хозяюшк@

18 ноября 2009, 15:50


утка
0,5 литра светлого пива
2-3 красных ароматных яблока
приправа-мельница для мяса котани
соль
растительное масло

Курица на пачке соли.Курица на пачке соли.

Каталог: Другие рецепты

1262250 мин.14350

olya770777

16 марта 2010, 15:10


курица,соль
перец.

Рождественский гусьРождественский гусь

Каталог: Другие основные блюда

12606180 мин.72343

винница

15 января 2009, 02:20


гусь
томатный сок-0,5 литра
капуста квашенная 1,5 кг.
яблоки типа антоновка 3-4 шт.
соль , перец, приправы
чеснок-3-4 зубчика

Индейка на новый год с восточными ноткамиИндейка на новый год с восточными нотками

Каталог: Птица в духовке

125532 мин.103231

womann

01 декабря 2009, 14:05


4 сухих гриба шиитаке
4-5 кг. индейки
1 луковица, разрезать на пополам
анис звездчатый, 2 шт.
имбирь, кусочек 2 см, истолочь
2 ст.л. арахисового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. медовой горчицы
азиатский сливовый соус или брусничный соус

Курица по-французскиКурица по-французски

Каталог: Мясо по французски из курицы

1246470 мин.82151

klassik173

19 марта 2008, 09:29


курица -1 шт. чеснок - 3 головки, 1/2 лимона, по несколько веточек зелени (по вашему вкусу), 50 мл. коняка, масло оливковое, соль
перец.

Фаршированная утка - рождественскаяФаршированная утка - рождественская

Каталог: Другие основные блюда

1231914588

maj4ik

09 декабря 2008, 02:15


большая выпотрошенная утка
250 г риса
500 г фарша(у меня cмешанный)
200 г миндаля
корица
мускатный ореx
соль
перец, перец кайен,
подсолнечное масло
майонез (у меня ремулад)

Курица в ткемалиКурица в ткемали

Каталог: Другие основные блюда

1231045 мин.14063

chudo

19 ноября 2007, 18:19


курица - 1200 г
соус ткемали - 3-4 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ч.л.
мед - 1 ч.л.
соль
перец ч.м.,
соус острый типа "табаско",
приправа к курице любая.

Курица с мангоКурица с манго

Каталог: Другие основные блюда

1196790 мин.42550

kidlog

21 января 2009, 22:31


1 курица
смесь для гриля
1 манго
1 перец чили
соль (по желанию и )
150-200 мл. сметаны

Куриные голяшки на решетке (с комплиментом)Куриные голяшки на решетке (с комплиментом)

Каталог: Блюда из птицы

11654100 мин.33657

Жени

21 мая 2011, 13:25


куриные голени- 6 шт.
уксус "бальзамик"-3 ст.л.
мед жидкий- 1 ст.л.
чеснок-1 большой зубок
лук репчатый-1 головка
лук резанец- 1/3 пучка
соль и перец
майоран-5 листиков
шампиньоны 6 шт.
сметана- 2 ст.л.
масло раст. для смазки решетки- 1 ст.л.

Курица в имбирно-апельсиновой глазуриКурица в имбирно-апельсиновой глазури

Каталог: Блюда из птицы

1164015059

рафаэлла

28 января 2010, 01:35


окорочка 4 шт.
апельсин 2 шт
луковица большая 1 шт
свежий корень имбиря 3 см
апельсиновый джем 3 ст. л
тархун (эстрагон) 1 чл
щепотка кайенского перца
соль
перец

Курица или индейка тушеная с красным болг.перцем и том.соусом "tomate frito".Курица или индейка тушеная с красным болг.перцем и том.соусом "tomate frito".

Каталог: Блюда из птицы

1155950 мин.43144

a_l

23 апреля 2010, 23:36


1 кг. мяса (можно любого ножки, крылышки, грудинка)
40 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
150 г лука (измельчить)
200-300 г красного болг.перца(измельчить)
50 г белого вина
50 г воды
200 г томатного соуса (можно "tomate frito"
1 кубик мясн.бульона, но лучше 1 ч.л. домашнего http://koolinar.ru/recipe/view/71067
0,5 ч.л. свежемол.черного перца
250 г нарезанных грибов
3 щепотки мускатного ореха или
для томатного соуса "tomate frito":
1 небольшая луковица (40 г)
1 ст.л. оливк.масла
1 щепотка соли
250 г мятых консервированных томатов
(я брала в собств.соку, снимала шкурку)

Цыплeнок-карриЦыплeнок-карри

Каталог: Блюда из птицы

1153612649

ЯВенера

19 ноября 2010, 16:47


цыпленок - 1 кг
йогурт (натуральный) - 250 мл.
лук репчатый - 3 шт
чеснок - 3-4 зуб.
томатная паста - 1 ст.л.
карри (порошок) - 2-3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.

Курица в яблокахКурица в яблоках

Каталог: Блюда из птицы

1146711935

Фруша

04 апреля 2008, 14:53


курица – 1 шт.
яблоки зеленые – 3-4 шт.
мед – 2 ст.л.
горчица – 2 ст.л.
перец черный, соль .
белое сухое вино – 100 г

Утка тушеная с инжиром.Утка тушеная с инжиром.

Каталог: Блюда из птицы

1111814341

lil-8888

15 августа 2011, 17:01


утка половина (примерно 1 кг)
имбирь кусочек 2 см
4 ст.л. соевого соуса
соль
перец
инжир 6 шт.
белое сухое вино 250 мл.

Индейка с кабачком и морковью, запеченная в фольгеИндейка с кабачком и морковью, запеченная в фольге

Каталог: Другие горячие закуски

1111012240

wany05

04 октября 2008, 02:00


3 большие голяшки
1 небольшой кабачок (свежий или замороженный)
2 средние моркови
1 большая луковица
3 ст.л. плавленного сыра
соль
перец
уксус бальзамический

Индейка фаршированая рисом и овощамиИндейка фаршированая рисом и овощами

Каталог: Блюда из птицы

1106813955

машенька-84-

05 сентября 2009, 05:41


индейка 3 - 3,5 кг.
майонез
ваши любимые специи

рис 200 мл.
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт. большой
чеснок

картофель
подсолнечное масло
базылик

Курица в ароматном томатном соусе.Курица в ароматном томатном соусе.

Каталог: Блюда из птицы

1103012353

ЯВенера

01 июня 2009, 19:44


курица - 1,5 кг.,
молотая зира (кумин) - 1,5 ст.л.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
молотый кориандр - 1/4 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
молотая корица - 1/4 ч.л.
соль крупная - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
сухой жгучий красный перчик маленький - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
чеснок порубленный - 5-6 зубчиков,
помидоры консервированные в собственном соку - 500 г
вино белое сухое - 1/2 чайной чашки,
бульон, или вода - 1/2 чайной чашки,
лимонный сок и цедра - 0,5 лимона.

Курица фаршированная №2Курица фаршированная №2

Каталог: Блюда из птицы

1091113363

аглая

03 декабря 2007, 14:15


курица - 1 шт. большая
капуста квашеная - 300-400 гр
томат-паста - 1-2 ст.л
соль, сахар, перечная смесь, табаско, майонез

Куриные крылышки в остром маринадеКуриные крылышки в остром маринаде

Каталог: Блюда из птицы

1084911136

оля-в

01 ноября 2010, 19:56


8 куриных крыльев (целых)
1 ст.л. оливкового масла
4-5 ст.л. соуса "чили" (у меня "новаро")
соль
1 ст.л. лимонного сока
по немного молотого черного перца и перца чили
приправа для курицы

Курица с сухофруктамиКурица с сухофруктами

Каталог: Блюда из птицы

1083312438

sister_chaos

17 июля 2009, 06:20


части курицы общим весом где-то 1,5 кг. (у меня были только голени)
соль
свежемолотый чёрный перец
лимон-1
оливковое масло-2 стол.ложки
очень маленькая молодая картошечка-500 г
чеснок-3-4 зубчика (я,если честно положила немного больше,люблю чеснок)
зелёный виноград без косточек-250 г (с веточек не обрывать,просто разделить на небольшие кисточки)
курага (сушёные абрикосы)-150 г (я купила интересные абрикосы,на упаковке от которых стояло "без серной обработки".эти абрикосы оказались не ярко-оранжевыми,а достаточно тёмными)
чернослив без косточек-150 г
куриный бульон-150 мл.
яблочный сок-150 мл.

Курица фаршированная блинамиКурица фаршированная блинами

Каталог: Другие рецепты

10774120 мин.1849

симпатичный мышонок

14 февраля 2009, 20:26


состав
курица соль
перец майонез 2 яйца грибы лук, сыр, масло для жарки
для блинов
мука молоко (или вода) щепотка соли и сахара 2 яйца

Курица фаршированная творогом и помидорами от эрика (diabelek), приготовленная моим мужем.Курица фаршированная творогом и помидорами от эрика (diabelek), приготовленная моим мужем.

Каталог: Блюда из птицы

1076812670

ЯВенера

27 февраля 2009, 01:27


курица,
нежирный творог - 300 г
помидор - 1 шт.
яйца - 3 шт.
петрушка,
кинза,
чеснок чуток,
лимон,
сметана для смазывания,
соль
перец.

Курица по-перуански.Курица по-перуански.

Каталог: Блюда из птицы

10616120 мин.14551

glaros

04 ноября 2011, 23:10


1 средняя курица (1,3-1,5 кг)
1,5 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. зиры (кумин)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. корицы
5 зуб. чеснока
2,5 ст.л. винного уксуса
2 большие луковицы
2 сладких перца
1 лимон
оливковое масло.

Куриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным сокомКуриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным соком

Каталог: Блюда из птицы

1057912038

svetlana dark

03 апреля 2011, 18:36


1 кг. крыльев
1 пучок петрушки
5 зубчивов чеснока + _
сок половины лимона
1 перчик чили без семян
1 ч.л. молотого имбиря(свежий 0,5)
соль ,растит.масло

Индейка по-старосельскиИндейка по-старосельски

Каталог: Старинные рецепты

1056214752

bratyury

29 декабря 2010, 03:46


индейка – 3-4 кг
потрошки индейки
лук репчатый – 1-2 головки
рис – около 1 ст.
мята свежая - полдюжины листьев, или сушёная – 1 ложка чайная порошка - по желанию
масло оливковое – чисто символически
капуста квашеная – 1 кг. или больше
рассол – 500-600 мл.
перец чёрный молотый – от души
перец чёрный горошком - изобильно
перец душистый (pimenta dioica) – 3-5 зёрен
лист лавровый – 3-4 листа
соль

Курица на пивеКурица на пиве

Каталог: Блюда из птицы

1055612335

незнакомка1

11 ноября 2010, 13:51


курица
3 ст.л. горчицы
3 ст.л. майонеза
чеснок
соль
молотый перчик
пол бутылки пива

Утятина для наших родителей!)))Утятина для наших родителей!)))

Каталог: Блюда из птицы

1048614275

Steblik

08 января 2010, 18:11


утка около 3 кг
2 яблока
орсть вишен без косточек
для маринада:
гранатовый сок пол ст.
2 столовых ложки соевого соуса
1 ч.л. меда
2 ч.л. горчицы
1 луковица
для помазки:
майонез 2 ст.л.
тертый сыр 50 г.
1 желток
1 зубчик чеснока
на гарнир:
5-6 кортофелин
майонез
приправы

Котлеты из птицыКотлеты из птицы

Каталог: Другие рецепты

1034840 мин.8119

naumovec

04 июня 2009, 23:43


курица филе грудки 400 г
индейка филе бедра 400 г
утка филе 400 г
яйцо 1 шт.
хлеб мякиш 1/2 - 2/3 батона
луковица
яблоко средней величины
базилик сухой или очень мелко порезанный свежий
масло сливочное 50 г
сухари панировочные

Курица, фаршированная фисташками (новогодняя традиция)Курица, фаршированная фисташками (новогодняя традиция)

Каталог: Другие основные блюда

10282120 мин.11541

вит

22 декабря 2008, 13:58


курица – 1,5 кг
фисташки – 80-100 гр
перец болгарский – 1 шт
булочка – 1 шт
сливки – 100 гр
майонез
соль
перец

Курица по-деревенскиКурица по-деревенски

Каталог: Блюда из птицы

10169120 мин.41348

oly@

24 июня 2009, 20:39


1 курица(1000 - 1300 гг)
3 стол ложки оливкового( растит.) масла
2 зубчика чеснока
1 чайн. ложка паприки( или смесь приправ для куры)
1 лавровый лист
500 г картофеля
по 200 мл. сметаны и майонеза
2 ст.л. нарезанного укропа( можно сухой)

Цыпленок в имбирно-апельсиновой глазуриЦыпленок в имбирно-апельсиновой глазури

Каталог: Блюда из птицы

1017060 мин.42946

purplefly

14 февраля 2011, 19:12


цыпленок
1 большая луковица
1 большой апельсин
небольшой корешок имбиря
3 ст.л. апельсинового мармелада или джема (у меня был с цедрой)
тархун
оливковое масло
перец
соль

Запеченая индейкаЗапеченая индейка

Каталог: Блюда из птицы

101201714

morgaer

08 января 2011, 22:18


3 кг. индейка
350 г майонеза
красный острый, красный сладкий перец, майоран, хмели-сунели - на вкус, я брала где-то по 2 ч.л.
соль, - я взяла 5 ч.л.
сок половинки лимона.
для соуса:
3 ст.л. сметаны
0.5 ч.л. соли
сок четвертинки лимона
2 зубчика чеснока
(пропорции примерные, в общем все смешивается на глаз и на вкус)))

Курица -грильКурица -гриль

Каталог: Другие основные блюда

1001312856

fialka1

20 мая 2009, 19:05


курица 1.5 кг
специи для гриля: у меня mccormick
в специю входит:
паприка
базилик
тимьян
чеснок
мускатный орех
красный перец
лук
мёд 1 ст.л
оливковое масло 4 ст.л
соль

Гусь праздничныйГусь праздничный

Каталог: Другие основные блюда

988311541

liliana68

15 января 2009, 00:45


1 гусь
250 г риса "арборио"
1 луковица
50 г грецких орехов
1 см перца чили
карри, соль
перец, шафран
белое сухое вино
2 апельсина
2 яблока "семиренко"

Курочка фаршированная блинамиКурочка фаршированная блинами

Каталог: Блины с курицей

987090 мин.11051

lilija49

09 ноября 2008, 19:57


1 курица (использовала только куриную шкурку+куриную мякоть)
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
соль
перец
любимые специи.
для блинов:
1 ст. колока
1 ст. воды
4 яйца
соль
мука (сколько возьмёт тесто до состояния жидкой сметаны)

Утка на праздникУтка  на праздник

Каталог: Другие основные блюда

982512241

draznilka

02 января 2008, 00:11


утка (весом около 2 кг)
300-400 г шампиньонов
картофель
орешки
каштаны
1-2 луковицы
соль
перец
сливочное масло
майонез или сметана

Индейка в пикантном соусе с лавашомИндейка в пикантном соусе с лавашом

Каталог: Блюда из птицы

976312138

MissJoker

29 марта 2010, 05:55


на 2 порции:
2 крыла индейки
для маринада:
1 лайм
50 г зеленого лука
3 ст.л. горчицы
1 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. соли
для соуса:
1 луковица
3 зубчика чеснока
20 г слив.масла
100 г сливок 33%
500 мл. овощного бульона
приправы для бульона:
2 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1 ч.л. прованских трав
1 лаврушка
для лаваша:
1 ст.(250 мл.) муки + сколько тесто возьмет
1/3 ст. воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

Куриные голяшечки и бедрышки в горчичном маринадеКуриные голяшечки и бедрышки в горчичном маринаде

Каталог: Блюда из птицы

970290 мин.32638

Жени

06 мая 2011, 20:09


куриные окорочка-3 шт.
оливковое масло- 3 ст.л.
горчица- 3 ст.л.
мед жидкий- 2 ст.л.
ром- 2 ст.л.
соль, сушеные травки (петрушка,укроп)-
перец острый-1 стручок
помидоры черри-6 шт.

Утка тушёная с луком и тимьяномУтка тушёная с луком и тимьяном

Каталог: Блюда из птицы

959813040

принцесса специй

16 мая 2011, 13:47


мясо утки (ножки,крылья,спинка)
4 луковицы
1 ч.л. сухого тимьяна
1 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла

Утка пикантнаяУтка пикантная

Каталог: Другие основные блюда

95291 мин.13864

ksyusha

27 января 2008, 03:09


1 молодая утка (у меня венгерская уточка, вес на упаковке 1700 гр)
1 ст.л. растительного масла
125 мл. апельсинового сока (свежевыжатого - полтора средних апельсина)
цедра от одного апельсина
125 мл. ананасового сока (из баночек с консервированными ананасами, еще нам понадобятся сами дольки ананасов)
4 ст.л. мелко нарезанного ананаса
125 мл. белого сухого вина
соль
перец
1 ст.л. муки

Гусь в яблокахГусь в яблоках

Каталог: Другие горячие закуски

945012649

kidlog

13 января 2008, 03:00


гусь
яблоки
корица
сахар
для маринада:
2 ст.л. сухого белого вина
2 ст. воды
1 средний лук
4 больших зубка чеснока
1 маленькая баночка томатной пасты
соль
перец
чили
паприка
мускат
кориандр

Курочка фаршированная грибами сыром и ветчинойКурочка фаршированная грибами сыром и ветчиной

Каталог: Блюда из птицы

94051619

melaniec

11 апреля 2011, 18:46


курица 1шт
ст. молока
4 кусочка белого батона
200 г ветчины
2 яйца
100 г сыра
200 г грибов
майонез
перец соль

Частичная индейка с апельсинами.Частичная индейка с апельсинами.

Каталог: Блюда из птицы

938813138

таники

22 декабря 2010, 17:31


1,5 ст. риса
1 средняя луковица
2 крыла индейки
1 апельсин
50 г соевого соуса
розмарин
соль
перец
растительное масло

Готовим рационально. утиная история.Готовим рационально. утиная история.

Каталог: Блюда из птицы

9340180 мин.42551

cpz_new

14 декабря 2009, 03:34


утка 1 шт.
гречневая крупа 2/3 ст,
лук репчатый 1 шт. (большой),
грибы 150 г
капуста белокачанная 300 г
лук репчатый 3 шт. (средних),
яблоки 3 шт.
растительное масло,
вино,
приправы.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика,
стебли петрушки,
зелень укропа,
лавровый лист.

Эротическая курицаЭротическая курица

Каталог: Блюда из птицы

933511432

сэя

02 января 2010, 18:18


собственно сама целая куриная тушка
лимон
специи
мед, желток

Утка с яблоками и кишмишомУтка с яблоками и кишмишом

Каталог: Блюда из птицы

9207120 мин.62432

айгюшка

11 октября 2010, 04:17


утка
3 средних яблока
1/2 ст. кишмиша

Утка к первому адвентуУтка к первому адвенту

Каталог: Блюда из птицы

907112240

nikiskin

01 декабря 2009, 00:24


этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис "басмати"
1/2 апельсин
400 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса

Пивная курица в фруктовом соусеПивная курица в фруктовом соусе

Каталог: Блюда из птицы

905824648

laralaram

03 июня 2011, 03:32


курица - 1 шт. около 1,5 кг
пиво - 350-500 мл.
приправы - соль
перец и паприка в порошке
яблоки (у меня зелёные, грэнни смит) - 2 шт.
груши - 2 шт. (были ну совсем маааленькие)
по рецепту были только яблоки в инграх.
мармелад из красной смородины - 3-4 ст.л.
растительное масло - немного
факультативно: соевый соус и кунжутное масло для маринада
как гарнир был просто отварной рассыпчатый рис с данным же соусом.

Курица в чесночно-миндальном соусеКурица в чесночно-миндальном соусе

Каталог: Блюда из птицы

906260 мин.84380

natapit

28 января 2010, 02:05


курица 1800 г
10 крупных зубков чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. белого сухого вина
1.5 ст. готового куриного бульона
1 ст.л. молотых сухарей
2 ст.л. молотого миндаля
1-2 лавровых листа
соль.перец
для соуса:
1/2 ст. сливок
1/2 ст. сметаны
1 ст.л. дижонской горчицы
соль.перец из мельницы
1 ст. =250 мл.

Курица маринованная запеченнаяКурица маринованная запеченная

Каталог: Блюда из птицы

90312 мин.61252

milen85

03 ноября 2009, 08:07


1 курица (2 кг)
1 яблоко
1 луковица
7 сушенных черносливов
грецкий орех (0,3 ст. )
майонез (2 ст.л. )
1 лимон
перец паприка
растительное масло
гарнир:
картофель 1,5 кг.
растительное масло.
соль
перец, розмарин

Индейка по-греческиИндейка по-гречески

Каталог: Другие основные блюда

8997124

valia2

17 июля 2007, 01:23


0,5 кг. филе индейки
по 2 ст.л. лимонного сока и растительного масла
луковица среднего размера
зубчик чеснока
50 г сухого белого вина
по 3 свежих огурца и помидора
1-2 сладких перца
по 3 ст.л. муки и панировочных сухарей
соль
перец -
зелень

Курица на крупной солиКурица на крупной соли

Каталог: Блюда из птицы

897511438

zhemchi

03 сентября 2009, 18:58


1 курица
1 кг. крупной соли

Утка в мадере со смородиновым вареньемУтка в мадере со смородиновым вареньем

Каталог: Блюда из птицы

89581720

Lgrant (Лена)

28 февраля 2011, 18:49


утка -1-1,5 кг
смородиновое варенье - 3 ст.л.
мадера - 0,7мл
соль
перец

Курица в пивеКурица в пиве

Каталог: Другие основные блюда

890450 мин.43053

веданта

07 августа 2008, 15:00


курица (вес не имеет значения)
лук-3шт
бутылка светлого пива
маргарин сливочный-100 гр
кумин
соль
перец

Цыпленок с копчеными колбасками и фасольюЦыпленок с копчеными колбасками и фасолью

Каталог: Блюда из птицы

890516888

mimi

24 марта 2009, 21:16


1 небольшая курица (у меня 650 г куриных бедрышек без костей)
400- г овая банка консервированной красной фасоли(жидкость слить, фасоль промыть)
1 апельсин
50 г маслин без косточек
150 г копченых колбасок(у меня колбаски дымов с перчиком)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сухого тимьяна
свежемолотый перец
100 мл. куриного бульона

для маринада-сок 1 апельсина
1/2 ч.л. сухого тимьяна
черный перец
1/2 ч.л. порошка сладкой паприки
соль

Копчёная индейка или лара держиКопчёная индейка или лара держи

Каталог: Блюда из птицы

8860480 мин.84265

andreytsibulski

02 февраля 2011, 09:55


индейка 1 шт. 7 кг.
соль 1 ст.л.
пиво светлое 700 мл.
аджика 4 ст.л.
рецепт аджики можно посмотреть здесь: http://koolinar.ru/recipe/view/82323
картошка красная средняя 12 шт. оливковое масло 1 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. соль .

Деликатесная курицаДеликатесная курица

Каталог: Другие основные блюда

872460 мин.51248

naf

23 мая 2009, 16:20


курица - 1 или голени куриные - 10 шт.
200 г. сыра (лучше твердого)
200 г. майонеза (или сметаны)
примерно столько же сыра
несколько капель лимонного сока
щепотка красного перца
масло для обжарки

Курица с начинкой и молодым картофелем.Курица с начинкой и молодым картофелем.

Каталог: Блюда из птицы

868390 мин.61438

zelotypus

27 апреля 2011, 00:04


молодой картофель - 1 кг.
курица - 1 шт.
маринад:
соевый соус - 70 г
мёд - 1-2 ч.л.
чеснок - 2 зубка.
начинка:
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
белые грибы - .
петрушка и укроп - .
фасоль - 250-300 г

Утка с шафраном пора к столуУтка с шафраном пора к столу

Каталог: Другие основные блюда

867111339

antonov-081971

20 декабря 2008, 22:53


утка 2 кг
1 ст.л. оливк.масла
0,5 чайн.лож.молотого тмина
1 чайн.лож.сладкого перца молотого
0,5 чайн.лож.молотого чёрного перца
1 чайн.лож.шафрана
соль
1 ст. воды
3 зуб.чеснока
морковь 1 шт
1 круп.луковица
зелень

Курица запеченая в духовкеКурица запеченая в духовке

Каталог: Другие основные блюда

86441825

svetaarman

02 февраля 2009, 10:43


курица - 1,5 кг
лимон - 1шт
приправы или пряные травы
соль
перец
майонез
фольга

Окорочка проще простого,Окорочка проще простого,

Каталог: Блюда из птицы

860113566

elitna

12 марта 2011, 14:01


куриные голени 5-7 шт
оливковое масло
сок лимона
приправа-смесь: сладкая паприка, орегано, кориандер, майоран, морская соль, сахар, перец красный, сухой чеснок, розмарин, тимьян, зёрна горчицы.
+бонус картофель

Курица фаршированаяКурица фаршированая

Каталог: Блюда из птицы

858080 мин.12037

nikachka

23 марта 2008, 20:09


курица 1,5 кг
картофель 4 шт
лук 1 шт
для маринада: 3л воды, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. аджики, специи любимые

Утка под соусом из инжираУтка под соусом из инжира

Каталог: Блюда из птицы

8514180 мин.12334

federal

27 ноября 2009, 10:48


1 утка весом 2–2,5 кг
20 шт. вяленого инжира
3 ст.л. меда
сок и цедра 1 лимона
2 ст. красного сухого вина
1 ч.л. молотой корицы
5 ст.л. сливочного масла
1 луковица
20 ягод сушеного барбариса(заменила черносливом)
соль

Курица с картошкойКурица с картошкой

Каталог: Другие основные блюда

846341756

малурияна1978

28 февраля 2009, 20:46


1 курица
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л молотой паприки
соль
перец
500 г. картофеля
50 г. сметаны
50 г. майонеза
1 пучок укропа
1 зубчик чеснока

Курица "бурбон"Курица "бурбон"

Каталог: Блюда из птицы

841312343

irisli

10 августа 2009, 23:31


2 куриные грудки
2 зубка чеснока
2 ст.л. кисло-сладкого соуса чили
2 ложки яблочного сиропа (сидр)
2 ложки коричневого сахара
2-3 ложки кетчупа
1 ложка уксуса (лучше яблочный, но у меня обычный)
2-3 ложки соевого соуса
четверть ст. воды

Цыплята в ароматном масле и гарнир из зеленого горошка с морковью.Цыплята в ароматном масле и гарнир из зеленого горошка с морковью.

Каталог: Блюда из птицы

840025056

ЯВенера

12 апреля 2011, 18:25


цыпленок - 2 шт.
лимон - 1 шт.
помидоры черри - 4 шт.

для ароматного масла:
оливковое масло - 100 мл.,
вяленые томаты - 4 шт.
зеленый базилик - 0,5 пучка,
шалфей - 0,5 пучка,
тимьян - 0,5 пучка,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль,
перец черный свежемолотый.

гарнир:
горошек зеленый замороженный - 200 г
морковь - 5-6 шт.

Жареная фаршированная уткаЖареная фаршированная утка

Каталог: Блюда из птицы

8382120 мин.84453

vicus

22 мая 2009, 00:09


утка- 2,3 кг
начинка и гарнир
рис ½ кг
стручковый красный перец, мясистый- 2-3 шт
печень утки
лук- 2 шт
соль
черный перец молотый
майоранна
много зелени петрушки
не соленый земляной орех- 1 пачка
гарнир
брокколи- 1 большая
цветная капуста- 1 большая

Куриные крылышки в пикантном соусеКуриные крылышки в пикантном соусе

Каталог: Блюда из птицы

837011534

nata196277

31 июля 2009, 19:46


куриные крылышки – 1 кг.
шампиньоны – 4 шт. (150 г)
копченый чернослив без косточки – 4 шт.
ветчина свиная – 2 ломтика
чеснок – 4 зубчика
яблоки – 2 шт.
сушеный корень сельдерея – 1 ст.л.
семена горчицы – 1 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
приправа карри – 1 ч.л.
смесь разноцветных перцев молотая – ½ ч.л.
сахар – 1 ст.л.
лимонная кислота – щепотка
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
вода – 300 мл.
соль

Запеченная индейкаЗапеченная индейка

Каталог: Блюда из птицы

83451 мин.11634

morgaer

04 декабря 2010, 00:38


берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть ч.л.
базилик - пол ч.л.
красный перец - пол ч.л.
еще я добавила немного смеси хмели - сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.

Утка индейнаяУтка индейная

Каталог: Другие основные блюда

830443029

kossssssska

21 января 2008, 13:26


утка 1700 г
филе грудки индейки 600 - 800 г
шампиньоны 500 г
розмарин (не знаю сколько, на картинке видно)
масло растительное 3 ст.л.
винный уксус (или вино красное сухое) 2 ст.
3 зеленых яблока
соль

Индейка в глазури из бурбона, дижонской горчицы и коричневого сахараИндейка в глазури из бурбона, дижонской горчицы и коричневого сахара

Каталог: Блюда из птицы

830312343

koshka_1983

25 декабря 2011, 23:11


индейка
для маринада:
110 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушенного, молотого чеснока
щепотка сушенного базилика
для глазури:
50 мл. бурбона
1 ст.л. дижонской горчицы
4 ст.л. тёмного коричневого сахара
2 ст.л. вурстерширского соуса
кроме того:
фольга
большая жаростойкая форма смазанная растительным маслом

Курица-гриль домашняяКурица-гриль домашняя

Каталог: Блюда из птицы

825560 мин.1619

@лелик@

15 июля 2009, 15:37


1 курица
1 головка чеснока
200 г майонеза
соль
перец

Утка в финиковом соусе с розмариномУтка в финиковом соусе с розмарином

Каталог: Блюда из птицы

823713951

fialka1

05 августа 2009, 04:20


утка весом 2.5 кг
финиковый сироп 4 ст.л
2 ст.л. светлый соевый соус
5 долек чеснок
специя бахарат 1 ст.л
соль
2 мандарина
розмарин 3 веточки
1 лимон
пакет для запекания

Куриные голени в мускате на подушке из помидоровКуриные голени в мускате на подушке из помидоров

Каталог: Блюда из птицы

823260 мин.62339

fanny

24 января 2010, 04:39


куриные голени - 6 шт.
помидоры - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
розмарин - веточка
мускат - 150 мл.
мука - 1 ст.л.
оливковое масло
соль

Курица без костей фаршированная апельсинамиКурица без костей фаршированная апельсинами

Каталог: Другие основные блюда

823061038

elerina

21 января 2009, 23:27


курица (примерно 1.5 кг)
2 апельсина
1-1.5 ст. риса (я брала длиннозернистый)
майонез
специи

Гусь или утка, жаренные с яблокамиГусь или утка, жаренные с яблоками

Каталог: Другие основные блюда

81643 мин.11733

оле-оле

27 февраля 2008, 17:23


гусь или утка
майонез
специи
чеснок
4 яблока

УткаУтка

Каталог: Блюда из мяса

815770 мин.62544

nikiskin

24 октября 2009, 18:04


1 утка (примерно 2кило)
1 яблоко
тимьян
2 ложки масла
соль
перец
1/4л воды (кипяток)
сухой чеснок
90 г суповой зелени (морковь, брюква, порей, листья сельдерея)
1 лук
зубчик чеснока
¼ л. мясного бульона
1/8л красного вина
3 ложки крахмала

Курица, запеченая с картофелем под сметанно-луковым соусомКурица, запеченая с картофелем под сметанно-луковым соусом

Каталог: Блюда из птицы

813060 мин.61841

pantera

10 августа 2009, 00:23


куриные бедрышки 6шт
картофель молодой 1 кг
лук репчатый 3 средних луковицы
сок половины лимона
сметана 3 ст.л.
соль и перец черный молотый
лавровый лист 2 шт

Курица с перцем, черри, оливками и виномКурица с перцем, черри, оливками и вином

Каталог: Блюда из птицы

804360 мин.61118

enveronika

21 ноября 2010, 13:05


1. курица - 1/2
2. колбаски(любые: охотничьи, немецкие, купаты: чем острее, тем лучше) - 300 г
3. помидоры черри - 100 г
4. перец красный сладкий - 1 шт.
5. оливки с лимоном - 1 банка
6. вино сухое белое - 100 г
7. чеснок - 3 головки

Куриные голени маринованные в ананасовым сокеКуриные голени маринованные в ананасовым соке

Каталог: Блюда из птицы

798940 мин.82650

federal

29 ноября 2009, 11:15


1 кг. куринных голеней
400 г ананаса
250 мл. ананасового сока
3ст л. соевого соуса
3ст л. майонеза
60 г сливочного масла
100 мл. хереса
соль
перец,перец чили

Мятный рождественский гусь с яблокамиМятный рождественский  гусь с яблоками

Каталог: Другие основные блюда

7985180 мин.42528

elvesta

19 января 2009, 01:40


3 кг. гуся (с потрохами)
500 г яблок (антоновки)
50 г свежей мяты
100 г лука
петрушка
укроп
около 6 капустных листов
1/2 листа готового слоеного теста
майонез
соль
приправы (у меня была соль с травами и приправа для курицы)

Утка с картофелем и грибамиУтка с картофелем и грибами

Каталог: Блюда из птицы

79701 мин.1421

dasha777

08 января 2010, 22:51


1 утка
грибы
сыр
картофель
соль
перец,зелень

Утка "марио" (а можно и другое мясо)Утка "марио" (а можно и другое мясо)

Каталог: Блюда из птицы

794514657

irisli

14 октября 2009, 02:04


утиная грудка
1/3 ст. лимонного сока
3 ст.л. ворчестерширского соуса
2 ст.л. яблочного сиропа (можно четверть ст. яблочного сока смешанный с сахаром )
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. меда
1 ч.л. чесночного порошка или 2 зубка чеснока
можно добавить немного коричневого сахара

"синяя птица" (окорочка утки с красной капустой)"синяя птица" (окорочка утки с красной капустой)

Каталог: Блюда из птицы

790590 мин.42034

naumovec

04 декабря 2009, 14:57


утиные окорочка 4 шт.
капуста краснокочанная 1/4 небольшого кочана
яблоки 2 шт.
имбирь корень 1/2 (примерно 40 г)
соль

ГусьГусь

Каталог: Блюда из птицы

7886480 мин.62767

nikiskin

20 октября 2009, 05:55


гусь кило г ов 6
яблоки зеленые 3
кило г картофеля
соль
перец

Апельсиновая утка со сладким пловомАпельсиновая утка со сладким пловом

Каталог: Сладкий плов

78511522

neangel73

06 ноября 2008, 16:52


1а утка(1,5-2 кг)
3 апельсина
сахар
соль
черный молотый перец(с белым тоже вкусно)))
вода
400 г риса
по 100 г кураги,чернослива,изюма
5 антоновских яблок
растительное и сливочное масло

Курица на банке "красотка"Курица на банке "красотка"

Каталог: Блюда из птицы

783713667

irina***

20 марта 2009, 13:39


курица
соль
перец
карри
приправа для курицы
майонез

Куриные голени в яблокахКуриные голени в яблоках

Каталог: Блюда из птицы

782930 мин.33236

barska

03 июня 2011, 01:03


голень куриная - 6 шт
яблоко - 1 шт
сок лимонный
специи (соль
перец)
сидр яблочный - 300 мл.
масло растительное (для жарки)
шалфей

Курица фаршированаяКурица фаршированая

Каталог: Блюда из птицы

778312172

azzurro07

18 июля 2008, 19:07


курица 1 шт. (~1,5 кг.)
курага 1 горсть(15-18 шт. )
чернослив без косточки 1 горсть(10-15 шт. )
орехи грецкие 1 горсть(15 шт. )
коньяк 50 г
лук репч. 2 шт.
масло раст.
соль
перец

Запечённая курочка с розмариномЗапечённая курочка с розмарином

Каталог: Блюда из птицы

775145 мин.42546

Жени

09 декабря 2011, 16:02


курица (или куриные бедра/голени)-6 шт.
свежевыжатый сок мандарина и яблока- 100 мл.
соевый соус-1 ст.л.
мед-1 ч.л.
розмарин сухой- 1 ч.л.
соль

сметана- 1 ст.л.
грецкие орехи- горсть.

Утка навеселеУтка навеселе

Каталог: Другие основные блюда

7678150 мин.12950

kullema

15 января 2009, 02:38


1 шт. - утка
100 г - рис
50 г - изюм
50 г - чернослив
150 г - грибы консервированные (у меня опята)
500 г - пиво светлое
1 шт. - лук репчатый
2 ч.л. - крахмала
4 ст.л. - сливок
1 . ст.л. - масло сливочное
тимьян
перец черный
соль

Курочка с баклажанамиКурочка с баклажанами

Каталог: Блюда из птицы

766880 мин.41221

vikki№5

05 июня 2011, 03:52


баклажаны средние 3шт
лук 1 большой
морковь 1 средняя
курица 400 гр(кто какую часть любит)
кинза 70 г (можно использовать кориандр 1 ст.ложку)
укроп 70 г
чеснок 3 зубчика
соль
сумах 0.5 ч.л.
черный перец 0.5 чл.
перец чили 3 см от кончика
у меня была курица со шкуркой по этому масло мне не понадобилось,если у вас без неё то вам оно понадобится(растительное масло)

Пикантная утка с гречкойПикантная утка с гречкой

Каталог: Другие основные блюда

764862446

fialka1

23 февраля 2009, 01:54


утка весом 2.5 кг.
соус:
кунжутное масло 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
острый соус чили 1 ст.л.
соевый соус 5 ст.л.
свежий имбирь 1 ст.л.
соль
1 чашка гречки
1.5 чашки воды
1 большая луковица
1 большая морковь
2 ст.л. измельчёных сухих грибов
растительное масло 4 ст.л

Курица от lucky bíléКурица от lucky bílé

Каталог: Другие горячие закуски

7636100 мин.11928

kidlog

24 июня 2008, 03:36


1 шт. курица
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. (полная) молотого зазвора(т.е.имбиря)
0,25 л. холодной воды

Фаршированная курица.Фаршированная курица.

Каталог: Другие основные блюда

7586120 мин.81240

oksana-sapruvowa

07 января 2009, 22:14


курица 1.5-2 кг.
чернослив 150 г
грецкие орехи 150 г
луковица 1 шт.
чеснок 4 зубчика
пучок петрушки,
яйцо 1 шт.
1 ч.л. хмеле-сунели,
соль ,
2-3 ст.лож. соуса ткемали,
2 ст.лож.масла подсолнечное.

Курица фаршированнаяКурица фаршированная

Каталог: Блюда из птицы

7520120 мин.13555

glaros

23 апреля 2010, 00:56


1 курица
1 куриная грудка
250 г шампиньонов
1 луковица
100 г фисташек
2 белка
2-3 ст.л. растительного масла
соль
перец
тимьян,сладкая паприка.

Пряная курица с апельсинамиПряная курица с апельсинами

Каталог: Птица в духовке

74761 мин.61633

mamalida

18 мая 2010, 01:48


1 курица охлажденная средних размеров
1,5 апельсина
пол булки черствого хлеба (можно и не черствого)
1/3 шт. мускатного ореха (примерно 0.5 ч.л. молотого)
1 ст.л. меда
1 ст.л. семян горчицы
соль
перец черный из мельницы
1 ст.л. растительного масла

Курица фаршированнаяКурица фаршированная

Каталог: Блюда из птицы

745713068

аглая

14 ноября 2007, 19:47


курица целая - 1 шт
белый хлеб - 4-5 ломтиков
сливки 10% - 200 гр
чеснок - 2-3 дольки
майонез - 2-3 ст.л.

Дичь в апельсинахДичь в апельсинах

Каталог: Блюда из птицы

7406180 мин.6815

galchonok_14

16 мая 2010, 14:22


утка(дичь) -2 шт.
апельсины -3 шт.
яблоки - 3 шт.
картофель -1 кг
соль
перец
зелень
масло растительное 100 гр

Курица по-греческиКурица по-гречески

Каталог: Блюда из птицы

740642255

koshka_1983

06 августа 2009, 18:55


4 половинки куриной грудки
200 г натурального йогурта
10 шт. помидоров черри
15-20 шт. черных оливок
щепотка суш. базилика
щепотка суш. чеснока
соль
перец
оливковое масло

Пьяная уткаПьяная утка

Каталог: Блюда из птицы

7396120 мин.1612

nata01031987

19 августа 2009, 16:43


1 утка средней величины
1 пучок пряных трав
1 головка репчатого лука
100 г сливочного масла
пива - по вместимости жаровни
1 гроздь винограда
соль, черный молотый перец.

Утка, фаршированная ложной квашенной капустойУтка, фаршированная ложной квашенной капустой

Каталог: Блюда из птицы

737511218

hatifnatka

09 июля 2009, 23:33


утка 1800 г
1/3 пачки мороженного горошка
капуста (немного - утка маленькая)
1 луковица
маринованные огурчики

Курица запеченная с киви и сухофруктами.Курица запеченная с киви и сухофруктами.

Каталог: Блюда из птицы

736512837

moonstar

01 августа 2010, 17:03


курица
киви 3 шт
соль
смесь перцев
2 ст.л. горчица французская (зернышками)
начинка
1яблоко большое,кислое
курага 5 шт

Фаршированная уткаФаршированная утка

Каталог: Блюда из птицы

7365140 мин.1834

juleno4ek

31 августа 2009, 19:42


утка - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
фарш свиной - 250 г.
печень свиная - 300 г.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль и специи
петрушка - 1 пучок
для блинчиков:
яйцо - 1 шт.
молоко - 150 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 100 г
сахар - 1/3 ч.л.
соль - 1/5 ч.л.

Куриные бедра фаршированные чоризоКуриные бедра фаршированные чоризо

Каталог: Блюда из птицы

732662744

koshka_1983

10 июня 2011, 09:49


6 куриных бедер
300 г мексиканской чоризо
150 г сыра мончего
1/3 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
6 шт. чили chilpotle в соусе адобо
1 ст.л. рубленной кинзы
по 1 ч.л. соли, ч. перца, паприки
растительное масло

Фаршированная курицаФаршированная курица

Каталог: Блюда из птицы

7311180 мин.62758

nikiskin

01 февраля 2010, 03:17


1 курица (вес не посмотрела, но примерно кило)
200 г грибов (у меня шампиньоны - так как их люблю)
1 баклажан
1 лук
соль
перец, молотый чили
1 болгарский перец
сливочное масло
для маринада
2 луковицы
соль
цветной перец
майонез
сухой, молотый чили
острый соус "магги" (можно заменить половинкой ложечки соуса "самбал олек" или аджикой)
пертушка
орегано
1/2 ч.л. меда
немного соевого соуса

Курица под утюгом:))Курица под утюгом:))

Каталог: Блюда из птицы

729040 мин.42248

bell78

17 августа 2009, 16:44


курица - 1,2 кг.
оливковое маслл
специи

Курица в пюре из болгарского перца, оливок, маслин и вяленых помидор.Курица в пюре из болгарского перца, оливок, маслин и вяленых помидор.

Каталог: Блюда из птицы

72541 мин.31934

l@r@4ka

28 ноября 2010, 02:06


куриные голени – 6 шт.
перец красный болгарский - 3шт (около 550 гр)
чеснок – 4 дольки
соль
перец
оливки, маслины, вяленые помидоры в оливковом масле – 1банка (280 гр)
(в оригинальном рецепте использовались обычные маслины 160 г и 1/3 ст. оливкового масла
томатный соус – 2 ст.л.
базилик свежий 4 веточки

Утка, утомлённая с яблоками.Утка, утомлённая с яблоками.

Каталог: Другие основные блюда

72014 мин.1637

tatianowna

11 октября 2008, 21:59


- красивая, колоритная тушка утки
- 7-8 средней величины кисло-сладких яблок (твёрдых)
- соль и сахар
- молотый душистый перец.

Курица и крем-дип "средиземноморские мотивы" или грилим не выходя из домуКурица и крем-дип "средиземноморские мотивы" или грилим не выходя из дому

Каталог: Блюда из птицы

710442548

passion1963

19 мая 2010, 21:17


1 курица или 4-5 куриных окорочков
соль, свежемолотый перец
для маринада:
100 мл. белого сухого вина
сок и цедра одного лимона
2-3 веточки розмарина
для дипа:
250 г творожного сыра
1 зубок чеснока (я использовала чесночную пасту - смесь измельченного чеснока с оливковым маслом)
50 г сметаны
цедра и сок одного лайма
веточка розмарина
соль и свежемолотый перец

Индейка для любимых котов!!! аэрогрильИндейка для любимых котов!!! аэрогриль

Каталог: Блюда из птицы

708211025

maracuja

15 июля 2009, 22:41


голень индейки-2
маринад для курицы
соль
перец, специи

Уточки в духовке начинёные рисом и фаршемУточки в духовке начинёные рисом и фаршем

Каталог: Другие основные блюда

7047120 мин.81031

fialka1

16 октября 2008, 04:30


для приготовления:
2 утки
рис 2 ст.
фарш 400 г
иогурт(можно кефир) 300 г
4 зубчика чеснока
1 большое зелёное яблоко
специи для соуса: (у меня сухой имбирь,кориандр(сухой порошок кинзы),корица,кумин(зира),кардомон,,паприка,чёрный перец,хмели-сунели),соль.

Утка с кумкватом.Утка с кумкватом.

Каталог: Блюда из птицы

7042120 мин.42739

юлевна-царевна

05 мая 2010, 17:57


утка - 1/2 шт.
кумкват вяленый - 150 гр
изюм - 50 г
чернослив - 50 г
французская горчица
карри(я разбавила соком ананаса, можно апельсина)
соль
перец

Цыпленок с виноградом, маскарпоне и розмарином.Цыпленок с виноградом, маскарпоне и розмарином.

Каталог: Блюда из птицы

700313552

рафаэлла

08 июля 2009, 19:44


цыпленок (или маленькая курочка)
веточка белого винограда без косточек
маскарпоне 150 г
розмарин 2 веточки
соль
перец

Уточка в рукаве в соусе из киви и мандариновУточка в рукаве в соусе из киви и мандаринов

Каталог: Другие основные блюда

6971120 мин.41945

fialka1

16 октября 2008, 13:46


1 утка примеро 2,5 кг
7-8 переспелых киви,5 -6средних мандаринов,лимон 3 шт.
чеснок 6 -7зубчиков
специи:карри,кориандр,кумин(зира),кардамон,корица,чёрный-красный перец,соль,всё (я положила смесь спецй 3 ст.л)
1 большой рукав.

Куринные ножки с соусом из портвейна и мадейрыКуринные ножки с соусом из портвейна и мадейры

Каталог: Блюда из птицы

686712230

sister_chaos

10 июля 2009, 05:53


куриные голени-15 шт. (можно и другие части курицы,в этом случае понадобятся 2 курочки примерно по 800 г каждая)
оливковое масло-4 стол.ложки
соль
свежемолотый чёрный перец
свеженатёртый мускат
репчатый лук-6 довольно крупных луковиц
портвейн-125 мл.
мадейра-125 мл.
натуральный йогурт ( меня 3,5 %-ной жирности,кто не боится злого жира,может использовать крем фреш или сметану)-200 г

Курица запеченая с рисом и грибамиКурица запеченая с рисом и грибами

Каталог: Блюда из птицы

686690 мин.12056

chudo

08 ноября 2007, 18:17


курица - 1,300-1,500 кг,
рис-1 ст.
луковица,
грибы - 5-6 шт.

Гусь по литовскиГусь по литовски

Каталог: Другие основные блюда

6839120 мин.72038

винница

03 января 2008, 19:29


гусь
кисло-сладкие яблоки типа "антоновки" или "семеренко" - 3-4 яблока
квашенная капуста - 1 кг
соль
перец
специи

Запеченая курица с овощамиЗапеченая курица с овощами

Каталог: Другие горячие закуски

6717120 мин.14371

federal

28 ноября 2008, 07:04


1 курица на 2 кг
соль
перец,мускатный орех
1 лайм.
овощи заморожееные 1 кг.(жолтая и белая стрючковая фасоль,морковь,брюсельская капуста)

Курица с паприкойКурица с паприкой

Каталог: Блюда из птицы

671540 мин.42741

glaros

19 февраля 2011, 04:37


1 ср. курица (1.200-1.400)
1 ср. луковица
1 ст.л. сладкой паприки
1 веточка розмарина
1 лимон (сок и цедра)
100 мл. белого стол. вина
2=3 ст.л. раст. масла
соль
перец из мельницы.

Курица запеченая в остром соусе с картошкойКурица запеченая в остром соусе с картошкой

Каталог: Блюда из птицы

671411122

venyia

05 декабря 2009, 23:34


курица (целая)
картофель шт. 5-6
шампиньоны 3шт
чеснок 3 зубчика
аджика
уксус ч.л.
майонез
соль
перец черный

Курица с 40 чеснокамиКурица с 40 чесноками

Каталог: Птица в духовке

6649100 мин.13072

azzurro07

20 января 2011, 19:33


курица 1 шт. (1,8-2,0 кг.)
чеснок 40 зубчиков (4-5головок)
тимьян св. 5-6 веточек
масло сл. 70 г
соль
перец

Курица с айвой и грейпфрутомКурица с айвой и грейпфрутом

Каталог: Блюда из птицы

662412634

natasha76-07

06 ноября 2009, 17:18


курица весом 2-2,5 кг.
айва
грейпфрут
соль
перец, чеснок

Курица на банке (вариация)Курица на банке (вариация)

Каталог: Другие основные блюда

657312340

natul"ka

12 января 2008, 18:01


курица ,
соль
перец
сухое вино 200 гр
перец горошком,
лавровый лист,
половинка лимона

Цыпленок в иогурте с медом и травамиЦыпленок в иогурте с медом и травами

Каталог: Блюда из птицы

657212549

fialka1

26 июля 2009, 04:13


2 цыпленка по 500 г
3 ст.л. натуральный иогурт
2 ст.л. мед
2 ст.л. оливковое масло
4 дольки чеснок
1 большой лимон
мельничка с прованскими травами
мельничка с чесноком и смесью 3-х перцев
специи для курицы
соль

Курица, запечённая с лимономКурица, запечённая с лимоном

Каталог: Блюда из птицы

655612739

curlypate

12 июня 2011, 16:04


1 курица
2 лимона
2 ст.л. готовой горчицы с зёрнышками
1 ст. белого сухого вина
1 веточка розмарина или тимьяна
1 лавровый лист
2 ягодки можжевельника
оливковое масло
соль
перец

Курица по мексиканскиКурица по мексикански

Каталог: Другие рецепты

653911229

внг

09 мая 2009, 00:33


курица
карри
шафран
перец горошком
чеснок
соль
майонез
лук

Курица с лимоном и маслинамиКурица с лимоном и маслинами

Каталог: Блюда из птицы

653914553

манюша

26 августа 2010, 14:10


1 курица весом 1, 2-1,4 кг
2 лимона
2 луковицы
4 зубчика чеснока
100 г маслин без косточек
2 ст. воды
0,5 ч.л. сушеного тимьяна
0,5 ч.л. сушёного базилика
соль
молотый черный перец

"цыпленок "пареный..." (ножки цыпленка фаршированные)"цыпленок "пареный..." (ножки цыпленка фаршированные)

Каталог: Блюда из птицы

644290 мин.11625

sodiac

16 мая 2011, 22:57


ножки цыпленка (голень) 2 шт.
яйцо куриное сырое 2 шт.
батон 2 ломтика (или белый хлеб)
майоран сушеный 1 десертная ложка
укроп свежий 2 веточки
чеснок 2 зубочка
лук репчатый 1 головка (небольшая)
помидоры 3 шт. ( 1-средний, 2- маленьких)
морковь сырая 0,5 шт.
перец черный горошком 2 шт.
листья салата 5 шт.
соль и перец черный молотый .

Курица с грибамиКурица с грибами

Каталог: Блюда из птицы

643580 мин.4621

naicy

02 сентября 2009, 01:37


40 г сушеных белых грибов
30 г муки
1 тушка курицы
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица мелко порубленная
3 зубчика чеснока толченого
60 мл. куриного бульона
80 мл. белого вина
425 г очищенных консервированных томатов нарезанных
1 ст.л. бальзамического уксуса
4 веточки тимьяна
2 лавровых листа
300 г шампиньонов, нарезанных дольками

Курица на бутылкеКурица на бутылке

Каталог: Другие основные блюда

64161325

tanjuxa30

10 апреля 2009, 17:06


0,5 бутылка,курица,вода,уксусная эссенция,чеснок,соль
перец

ОкорочкаОкорочка

Каталог: Блюда из птицы

640735 мин.1739

shell

01 октября 2009, 01:46


окорочка,маргарин (или растительное масло), любые овощи, я использовала болгарский перец, лук, помидоры, зеленый горошек, соль
перец, чеснок , зелень

"курица с помидорами и без помидор""курица с помидорами и без помидор"

Каталог: Блюда из птицы

638290 мин.21640

cfddbyj

21 августа 2008, 22:44


- 1700 г мяса курицы без костей (2 шт. грудки,2 шт. бедро,кожа курицы)
- 4 шт. (400 г)-помидор
- 4 шт. зубчика -чеснока
- 200 г -сыр полутвердый
- соль
- перец

Курочка с яблокамиКурочка с яблоками

Каталог: Другие основные блюда

63091926

ibra2

05 августа 2008, 22:49


одна маленькая курочка - 1,300 кг
яблоко кисло-сладкого сорта - 1 шт
майонез - 1 ст.л
горчица - 1 ст.л.
соль
перец -
рукав для выпикания

Маринованые крылышки острыеМаринованые крылышки острые

Каталог: Блюда из птицы

627312750

svetlana dark

29 ноября 2007, 20:56


куриные крылышки,майонез,аджика

Цыпленок с овощамиЦыпленок с овощами

Каталог: Блюда из птицы

622111432

рафаэлла

12 января 2009, 22:14


1 цыпленок
1 луковица
лавровый лист
половина лимона
веточка розмарина
два сладких перца
две красные луковицы
чеснок
растительное масло, соль
перец

Курица "старая песня на новый лад" или курица, снесшая золотое яйцоКурица "старая песня на новый лад" или курица, снесшая золотое яйцо

Каталог: Блюда из птицы

620960 мин.32047

laralaram

11 июня 2009, 23:20


1 курица весом в 1300-1500 г
соль каменная - 2 кг
кроме того
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
чеснок - 4-6 зубчиков
перец чёрный, грубо молотый
тимьян или розмарин, мелконарезанный - пучок (у меня был цветущий свежий тимьян - в саду начал цвести)
1 большой лимон

И еще раз уточка!И еще раз уточка!

Каталог: Блюда из птицы

62041623

libra8

26 марта 2010, 22:15


утка (индоутка)
зеленые яблочки с кислинкой типа сорта семиренко
лимон 1 шт. (можно заменить апельсином, а я смешала все)
для маринада: майонез + аджика

Утка "огонек"Утка "огонек"

Каталог: Блюда из птицы

6144120 мин.81241

superstarocka

21 января 2009, 00:59


утка на 2,5 кг.
помидоры - 5 шт.
5 жгучих перцев,
смесь перцев для гриля.

Утка в яблоках с морковкойУтка в яблоках с морковкой

Каталог: Другие основные блюда

612211830

kidlog

20 января 2008, 16:11


утка
1-2 яблока (желательно кислые)
1 морковка
1 лук
соль
перец молотый
4-5 горошин душистого перца
3-4 лавровых листа
1 кубик бульона

Цыпленок в медово- апельсиновой пряной глазури.Цыпленок в медово- апельсиновой пряной глазури.

Каталог: Блюда из птицы

61131 мин.1718

buffiville

16 ноября 2011, 14:04


цыпленок небольших размеров
50 мл. мёда
20 мл. оливкового/подсолнечного масла
соль
перец
1 ч.л. молотого кориандра
½ лимона
1 апельсин
имбирь свежий (кусочек размером в 2-3 см)

Жаренная курица с острым соусомЖаренная курица с острым соусом

Каталог: Другие основные блюда

598360 мин.1525

mushu

04 декабря 2007, 01:18


1 курица
500 г крупной соли
2 ст.л. майонеза
для соуса:
4 ст.л. томатной пасты
50 г грецких орехов
2 дольки чеснока
красный молотый перец
зелень укропа и петрушки
базилик

Цыплята в абрикосовой глазуриЦыплята в абрикосовой глазури

Каталог: Блюда из птицы

594711327

ушки

11 августа 2011, 04:30


4 цыпленка-корнишона на 400 г каждый (продаются в ашане),
4 ст. молока,
¼ ч.л. соли,
2 ст.л. нарезанной зелени тимьяна (если нет свежего, можно заменить 1 столовой ложкой сушеного),
2 ст.л. нарезанной зелени шалфея,
1 ст.л. нарезанной зелени розмарина,
9 зубчиков чеснока (мелко нарезать),
1 ст.л. черного молотого перца,
абрикосовый соус для смазывания.

Пряная курицаПряная курица

Каталог: Блюда из птицы

592460 мин.41024

ляляблонд

24 ноября 2009, 21:08


1 небольшая курица(у меня 4 окорочка)
2-3 ст.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. размягченного слив.масла
2 палочки корицы
несколько звездочек бадьяна
6 заран кардамона
соль
перец

Пряная уткаПряная утка

Каталог: Блюда из птицы

58431620

libra8

26 марта 2010, 21:53


утка (у меня была индоутка, можно заменить курицей, гусем)
для маринада:
карри
апельсиновый сок
чеснок
мед

Курица в гранатовом соусеКурица  в  гранатовом  соусе

Каталог: Блюда из птицы

582312646

begi

02 мая 2009, 01:05


курица - примерно 1.5 кг
гранат - большой
репчатый лук - 3 головки
соль

Курица запёчённая.Курица запёчённая.

Каталог: Блюда из птицы

5819120 мин.51736

цезарь

19 декабря 2009, 15:14


курица около 2 кг.
лимон - 1 шт.
яблоко зелёных сортов (не сладкое) -1 шт.
мандарин (крупный) - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков.
мёд жидкий - 2-3 ст.л.
масло оливковое - 50-80 мл.
специи: базилик,орегано,куркум,

Курочка под шубкойКурочка под шубкой

Каталог: Блюда из птицы

581445 мин.61132

овощ

04 июля 2009, 16:47


курица среднего размера(1-1,5 кг.)
морковь-0,5 кг.
лук репчатый-2-3 шт.
чеснок-6-8зубчиков
горчица-1 ч.л.
майонез-300-400 г
соль

Курочка на банкеКурочка на банке

Каталог: Другие основные блюда

57861418

tremer

02 декабря 2008, 22:31


цыпленок(небольшая курица)
жидкий дым
чеснок, лавровый листы,перец горошком,специи.

Курица с грибами и яичной лапшойКурица с грибами и яичной лапшой

Каталог: Другие основные блюда

577711831

wany05

24 марта 2008, 21:59


тушка курицы на 1,8-2,0 кг, 300-400 г замороженных опят, 1 большая луковица, 1 ст.л. плавленного сыра, 1 ст.л. майонеза, 1/2 упаковки яичной лапши, приправа для курицы "kamis"(кориандр,корица,имбирь,гвоздика,мускатный орех, римский тмин), несколько зубчиков чеснока, соль
перец.

Курица с грибами по быстромуКурица с грибами по быстрому

Каталог: Другие основные блюда

57784323

красатулька

09 марта 2009, 15:10


курица
грибы (шампиньоны)500 г
соевый соус (по желанию)
соль
перец, прованские травы
2 ст.л. растительного масла
100 мл. сухого белого вина

Утка фаршированная печенкойУтка фаршированная печенкой

Каталог: Другие рецепты

566712653

mimi

24 декабря 2007, 01:55


на утенка весом~1.5 кг-
полкило утиной печенки(очищаем от пленочек)
3 утиные грудки без кожи
луковичка
50 г коньячку
французские травки

Курочка с гарниромКурочка с гарниром

Каталог: Другие основные блюда

5565150 мин.41151

лулуновичок

07 декабря 2008, 02:42


1. курица - 1 шт.
2. гречка - 1,5 ст.
3. майонез
4. специи для курицы, соль
5. сливочное масло

Thanksgiving-индейкаThanksgiving-индейка

Каталог: Другие горячие закуски

555913171

christymar

25 декабря 2008, 04:55


индейка
соль
перец
seasoning(любимые специи)
3 палочки сельдерея
2 гол.лука
2 марковки
свежий розмарин
петрушка
120 г слив масло(солёное)

Курица грильКурица гриль

Каталог: Другие основные блюда

55131639

satbil

02 февраля 2009, 21:55


1 курица
1 уп. майонеза
чеснок
специи: карри, кориандр, красный перец, черный перец, духмяный перец, мускатный орех
курага, апельсин 2 шт.

Фаршированная индейкаФаршированная индейка

Каталог: Другие основные блюда

551211530

draznilka

07 февраля 2008, 06:21


1 небольшая индейка
1 ст.чечевицы
1 ст. булгура(раздробленной пшеницы)
1 ст. орешков
1 луковица
печёнка индейки
специи

Курочка "рождественская"Курочка "рождественская"

Каталог: Другие основные блюда

550613049

irina90-60-90

20 января 2009, 16:35


курица 1 шт.
майонез+кетчуп на глаз
мандарин 2 шт.
яблоки 2 шт.
инжир 4 шт.
курага 10 шт.
картофель 6 шт.
лук репка 2 шт.
сыр 150 г.
базилик
соль
перец чер.мол
чили

Курочка на винеКурочка на вине

Каталог: Блюда из птицы

550111633

elenozka

22 ноября 2010, 17:15


1 курица (у меня свежая не мороженная)
250 мл.вина красного сухого
соль
перец черный
перец белый
перец красный сладкий
кариандр мелко перетертый
тимьян
можно перца острого красного

Курица сухой засолкиКурица сухой засолки

Каталог: Блюда из птицы

54452 мин.41030

polinenok1988

28 апреля 2010, 01:27


курица 1400
соль 2 ч.л. с небольшой горкой
перец черный свежемолотый

Фаршированная индейкаФаршированная индейка

Каталог: Другие основные блюда

538811429

kossssssska

28 апреля 2008, 13:19


1,8 - 2 кг. грудок индейки
40 г сливочного масла
400 г грудинки копченой
1 маленькая луковица
100 г печени индейки
5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растительного масла
0,3 ст. белого вина
соль
перец

Фаршированная курицаФаршированная курица

Каталог: Блюда из птицы

535212451

мила

29 октября 2007, 20:19


курица
1 дополнительная грудка
грибы
2варенных яйца
2 сырых (в фарш)
булочка
молоко
лук
морковь
соль
перец, специи для курицы

Курица по - добропольски:)Курица по - добропольски:)

Каталог: Другие основные блюда

534160 мин.11335

lyusteshenko

07 февраля 2009, 22:43


курица 1,7 кг, твердый сыр-100 г сливочное масло-80 г белый хлеб-100 г соль
перец,маргарин, чеснок

Курица золотистаяКурица золотистая

Каталог: Другие основные блюда

534711238

l@r@kroft

09 ноября 2008, 19:01


курица
рис
мед
изюм
курага
специи: сухая аджика, карри или
оливковое масло

Курица в сметанеКурица в сметане

Каталог: Блюда из птицы

509860 мин.4647

tamarik_80

08 ноября 2008, 05:11


1. курица 1200 гр
2. грибы шампиньоны свежие 350 гр
3. сметана 15% 400 гр
4. соль
перец черный молотый
5. перец черный горошком 4 шт.
5. масло растительное 1 ст.л.

Цыпленок с цукатамиЦыпленок с цукатами

Каталог: Блюда из птицы

50902926

triumf_sa

10 июня 2011, 05:17


1. цыпленок 500 гр
2. рис 300 гр
3. лайм - 1 шт.
4. цукаты - 200 гр
5. бальзамический уксус
6. соевый соус
7. адыгейская чесночная соль
8. смесь 5-ти перцев
9.листья салата,петрушка

Индейка в рулете под сливочным покрывалом. .Индейка в рулете под сливочным покрывалом.   .

Каталог: Блюда из птицы

50781624

lenochek 0107

16 апреля 2010, 16:16


600-700 г филе индейки (у меня были кусочки уже специально для рулетов).
200 г сыра.
200-300 г 20% сливок.
1 больш. морковка.
1 больш. луковица (у меня была красная).
зелень: у меня укроп и пертушка по пучку (довольно большому).
соль
перец у меня ещё сушён. травки.

Фаршированная курицаФаршированная курица

Каталог: Другие рецепты

5058120 мин.1634

irissss

15 февраля 2009, 23:02


курица
грибы(любые) - 250 г
печень куриная - 300 г
рис - 150 - 200 г
лук - 1- 2шт
чернослив
майнез
приправа для курицы
чеснок

Курица фаршированнаяКурица фаршированная

Каталог: Блюда из птицы

5049120 мин.1520

hellen@

21 февраля 2010, 03:24


курица, сало шпик 100 г яйцо 1 шт. фисташки 50 г грибы(шампиньоны)100 г лук, молоко, мускатный орех, перец черный молотый, соль, майонез, кетчуп, сметана.

Курица с грибамиКурица с грибами

Каталог: Другие горячие закуски

492740 мин.31035

ramata

06 сентября 2008, 00:10


курица-1тушка,шампиньоны свежие-500 г соль

Курица в пикантом томатном соусеКурица в пикантом томатном соусе

Каталог: Блюда из птицы

487112136

аглая

23 июля 2009, 18:40


1 курица 1200 гр
1 большая луковица
томатная паста 3-4 ст.л.
2-3 ст.л. каперсов
приправа для гриля (примерный состав - смесь разных перцев, кориандр, имбирь, горчица)
1 ст. л. сахара
соль, лавровый лист
мука 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст.л.

Курица с овощамиКурица с овощами

Каталог: Другие горячие закуски

482650 мин.11038

sychuan`

25 мая 2008, 03:14


1 курица
1 желт.болгар.перец
1 красн.болгар перец
2-3 помидора
400-500 г шампиньонов
смесь "сычуань"
соевый соус 3-4 ст.л.
соль

Курица в ананасеКурица в ананасе

Каталог: Блюда из птицы

45631716

аноним

28 февраля 2010, 18:41


курица весом около 2 кг, гвоздика,1ананас(или 1банка консервированого),кетчуп.
для глазури:150 мл.ананасового сока(мли сиропа из консервированых ананасов),75мл мёда,50 мл. горчицы, соль.

Курица figКурица fig

Каталог: Блюда из птицы

436755 мин.61025

sergjes

24 февраля 2010, 13:39


курица (тушка)
4 банана
3 ст.л. майонеза
4-5 зубчиков чеснока
соль
молотый черный перец

Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.

Каталог: Блюда из птицы

3886120 мин.12135

ambrinna

18 мая 2010, 21:45


утка домашняя водоплавающая-2 шт
сметана-300 гр
мёд-1 ст. л
соус из алычи ( ткемали)-150 гр
смесь перцев, смесь кавказских трав, имбирь суш. , соль-
растит масло-150 гр

Куриные ножки, запечённые с семечками.Куриные ножки, запечённые с семечками.

Каталог: Блюда из птицы

322660 мин.83647

ambrinna

13 июня 2010, 00:35


куриные голени-8 шт
яйцо-3 шт
мука для панировки
смесь сухих прованских трав-
соль
перец-
семечки подсолнуха жареные очищенные-ок. 100 гр
растит масло для жарки
сметана или майонез-для смазывания

Утиные истории по тайским мотивам.Утиные истории по тайским мотивам.

Каталог: Блюда из птицы

227012137

ambrinna

18 октября 2010, 22:49


утка( у меня-домашняя)-1 шт( около 2.5 кг)
лук-2-3 шт
чеснок-2-3 крупных зубца
красный горький перчик-на ваше усмотрение
зелень-
цедра и сок пол-лимона
соевый соус-2-3 ст. л
сахар-2-3 ст. л
крахмал-2-3 ст. л
чёрный перец и соль-
горчица острая ( готовая)-1-2 ст. л
кориандр молотый-
растит масло-3 ст. л

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru